云南文山烤煙上部煙葉主要化學(xué)成分可用性的分析

1、.云南文山烤煙上部煙葉主要化學(xué)成分可用性的分析上部煙葉濃度大,香氣量足,隨著卷煙降焦工作的深化進(jìn)展,對(duì)可用性較高的上部煙葉的需求增加,進(jìn)步上部葉可用性是煙草行業(yè)不可回避的重要研究課題,對(duì)進(jìn)步煙葉的經(jīng)濟(jì)效益和卷煙品牌開展具有重要意義1-2。煙堿含量偏高、復(fù)原糖及糖堿比低、內(nèi)在化學(xué)成分不協(xié)調(diào)是上部煙葉化學(xué)成分的主要特征3,目前國(guó)內(nèi)關(guān)于進(jìn)步上部葉可用性研究較多4-6,雖然獲得了一定的成效,但并沒有獲得本質(zhì)性的打破7。試驗(yàn)通過對(duì)文山州B2F煙葉主要化學(xué)成分進(jìn)展分析,旨在為文山州烤煙消費(fèi)提供一定的參考和根據(jù)。1 材料與方法1.1 煙樣采集和測(cè)定2019年在文山州采集有代表性B2F煙葉127份,每份1.5

2、 kg,其中文山19份、西疇14份、硯山31、丘北25份、馬關(guān)7份、麻栗坡12份、廣南19份,取樣按照“GB 2635-92烤煙標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展。煙堿、總氮、總糖、復(fù)原糖、鉀和氯含量的測(cè)定按照王瑞新等8的方法,同時(shí)計(jì)算主要煙葉化學(xué)成分派生值氮堿比、糖堿比和鉀氯比。1.2 數(shù)據(jù)處理與分析上部葉煙葉主要化學(xué)成分綜合評(píng)價(jià)可用性指數(shù)Chemical Components Usability Index,CCUI采用隸屬度函數(shù)模型來確定,按公式CCUI=計(jì)算,式中Nij和Wij分別表示第i個(gè)煙葉樣本、第j個(gè)指標(biāo)的隸屬度值和權(quán)重系數(shù),其中0nij1,0wij1且滿足=1,m為化學(xué)成分指標(biāo)的個(gè)數(shù)。 br="

3、;" 采用IBM SPSS 20.0軟件和Excel處理分析數(shù)據(jù)。2 結(jié)果與分析2.1 文山州不同區(qū)縣B2F煙葉主要化學(xué)成分統(tǒng)計(jì)分析文山州B2F煙葉主要化學(xué)成分見表1。根據(jù)“國(guó)際型優(yōu)質(zhì)煙葉化學(xué)成分指標(biāo)9:煙堿1.5%3.5%,總氮1.5%3.0%,總糖18%24%,復(fù)原糖16%22%,鉀2.0%3.5%,氯0.3%0.8%。由表1可知,硯山、馬關(guān)、丘北和廣南B2F煙葉煙堿含量較高,均值都在3.1%以上,部分樣品煙堿含量達(dá)4%以上,西疇和麻栗坡煙葉煙堿含量適中。丘北煙葉總糖和復(fù)原糖含量均值較低,其它區(qū)縣煙葉總糖和復(fù)原糖含量在適宜范圍內(nèi)。各區(qū)縣總氮含量總體上均在適宜范圍內(nèi),鉀含量總體相對(duì)

4、較低,均值均在2%以下,氯含量總體上均較低,均在0.3%以下。2.2 文山州不同區(qū)縣B2F煙葉主要化學(xué)成分可用性分析將上部葉煙葉主要化學(xué)成分指標(biāo)作為評(píng)價(jià)文山州不同區(qū)縣烤煙化學(xué)成分可用性的因子,采用模糊數(shù)學(xué)理論計(jì)算各化學(xué)成分指標(biāo)的隸屬度,使各參評(píng)的主要化學(xué)指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為0.11.0的數(shù)值。常用于煙葉化學(xué)成分綜合評(píng)價(jià)的隸屬函數(shù)類型主要有2種,分別為:S型和拋物線型,其中煙堿、總氮、復(fù)原糖、糖堿比和氮堿比的函數(shù)類型均為拋物線型,函數(shù)表達(dá)式為:云南文山上部葉化學(xué)成分可用性指數(shù)見表3,由表3可知,西疇上部葉化學(xué)成分可用性指數(shù)最高,均值為0.75,可用性指數(shù)在0.81和0.60.8的樣本量比例分別為

5、35.71%和50%。麻栗坡和文山上部葉化學(xué)成分可用性指數(shù)較高,均值分別為0.68和0.65,可用性指數(shù)在0.6以上的比例分別為66.66%和52.63%。硯山、馬關(guān)和廣南上部葉化學(xué)成分可用性指數(shù)較低,分別為0.5,0.58和0.55。丘北上部葉化學(xué)成分可用性指數(shù)最低,為0.45,其中84%的樣品化學(xué)成分可用性指數(shù)在0.6以下。3 總結(jié)與討論近年來,關(guān)于進(jìn)步上部葉可用性做了大量研究,尤其是降低上部葉煙堿含量12-14,煙堿含量偏高、復(fù)原糖及糖堿比低、內(nèi)在化學(xué)成分不協(xié)調(diào)是目前我國(guó)烤煙上部葉化學(xué)成分的主要特征15-16?；瘜W(xué)成分統(tǒng)計(jì)分析說明,硯山、馬關(guān)、丘北和廣南B2F煙葉煙堿含量較高,均值都在3.1%以上,部分樣品煙堿含量達(dá)4%以上。丘北煙葉總糖和復(fù)原糖含量均值較低?；瘜W(xué)成分可用性指數(shù)分析說明,硯山、馬關(guān)和廣南上部葉化學(xué)成分可用性指數(shù)較低,丘北上部葉化學(xué)成分可用性指數(shù)最低。綜