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1、零售的哲學(xué)目錄 一切從打破常識(shí)開(kāi)始 不要接受歷史經(jīng)驗(yàn)的牽制 大多人反對(duì)的事業(yè)往往能夠成功 消費(fèi)者最追求的是品質(zhì) 消費(fèi)就是心理戰(zhàn) 經(jīng)營(yíng)理應(yīng)朝令夕改 應(yīng)對(duì)變化是基本原則 個(gè)人感觸一,打破常識(shí)開(kāi)始背景:20世紀(jì)60代后期,大型超市繁榮期隱患:繁榮過(guò)后的停滯不前改變:開(kāi)設(shè)面積小的便利店-最初期的711初期經(jīng)營(yíng)策略:1,密集型選址戰(zhàn)略-提高品牌效應(yīng)加深消費(fèi)者認(rèn)知度。2,店與店之間較短距離提升配送和物流效率。3,廣告和促銷宣傳更有成效。4全年無(wú)休總結(jié);經(jīng)營(yíng)在于方法,核心因素是產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的內(nèi)容,與店鋪規(guī)模大小并無(wú)直接關(guān)系二,不接受歷史經(jīng)驗(yàn)牽制為什么711能領(lǐng)先其他連鎖便利店1,我們盯住的是客戶而不是競(jìng)
2、爭(zhēng)對(duì)手-真正的競(jìng)對(duì)其實(shí)是日新月異的客戶需求而不是我們眼前的競(jìng)對(duì).2,與員工的直接溝通,由上至下的傳遞企業(yè)方針時(shí),直接溝通遠(yuǎn)勝任何辦法-會(huì)議本質(zhì)不是單方向的傳達(dá),要關(guān)注銷售的反應(yīng)從而可以判斷出本次會(huì)議的效果。3,我們的大方向策略和要求每次會(huì)議都要反復(fù)強(qiáng)調(diào)-一次兩次是厭煩,三次四次也許銷售就會(huì)上心。4,作為管理者要置身于信息中-看資訊,下市場(chǎng)5,不要盲目說(shuō)出目標(biāo)-單量流水目標(biāo)制定之后還要匹配更多的過(guò)程指標(biāo)來(lái)把控過(guò)程,銷售很有可能為了完成而濫竽充數(shù)降低了商戶的上線門檻和為了單量忽視了用戶體驗(yàn)。一、判斷事業(yè)能否成功的要素:不應(yīng)該看是否能得到專業(yè)人士的認(rèn)可和掌聲而應(yīng)該從消費(fèi)者立場(chǎng)出發(fā),而應(yīng)該看看是不是消
3、費(fèi)者剛性需求,如果符合需求就要堅(jiān)持到底二、提供便利是終極目標(biāo)為了消費(fèi)者的需求不應(yīng)該怕麻煩,711創(chuàng)始人為了滿足消費(fèi)者隨時(shí)的取款需求不懼外部專業(yè)人士的看衰和內(nèi)部保守派的阻攔執(zhí)意申請(qǐng)了銀行牌照,結(jié)果銀行事業(yè)也成為了集團(tuán)支柱,三年即實(shí)現(xiàn)盈利。管理者必備素質(zhì):如果認(rèn)可的事情就要堅(jiān)持自己得想法嚴(yán)格執(zhí)行。 三,多數(shù)人反對(duì)往往能成功四,消費(fèi)者追求的是品質(zhì)比起價(jià)廉,物美更重要。不能給消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值感的產(chǎn)品無(wú)法再市場(chǎng)占有一席之地-我們?cè)谑袌?chǎng)上不應(yīng)該跟競(jìng)對(duì)一味的比拼價(jià)格和優(yōu)惠力度,應(yīng)該注重的是SKU是否豐富,貨品是否充足,品質(zhì)是否最新鮮自有品牌誕生背景:如果市場(chǎng)上沒(méi)有我們需要的高品質(zhì)的產(chǎn)品我們就自己做。1,自有產(chǎn)
4、品只有順應(yīng)消費(fèi)者需求變化,才有機(jī)會(huì)存續(xù)。2,產(chǎn)品研發(fā)的理念是最能體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)態(tài)度的環(huán)節(jié),必須嚴(yán)格要求,力爭(zhēng)完美。舉例:炒飯研發(fā)了1年8個(gè)月才上線獲得巨大成功3,從家常味道轉(zhuǎn)向家中難以實(shí)現(xiàn)的味道:產(chǎn)品研發(fā)能力是現(xiàn)代企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。五,消費(fèi)即是心理戰(zhàn)產(chǎn)品滯銷的原因只有一個(gè)現(xiàn)在的工作方法和產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法滿足和消費(fèi)者的需求,所以我們要時(shí)刻擁抱變化和接受。走向單品管理為了應(yīng)對(duì)變化公司流程按照假設(shè)執(zhí)行驗(yàn)證的工作方式進(jìn)行假設(shè)是根據(jù)天氣,氣溫,街市活動(dòng)等前瞻性信息進(jìn)行分析和思考,預(yù)判第二天銷售情況并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行訂貨,最后通過(guò)第二天的實(shí)際售賣量和時(shí)間時(shí)間驗(yàn)證和調(diào)整之前的假設(shè)。長(zhǎng)此以往的持續(xù)假設(shè)執(zhí)行驗(yàn)證即是單品管
5、理消費(fèi)是場(chǎng)心理戰(zhàn)背景:日本消費(fèi)稅從3%提高到5%導(dǎo)致國(guó)內(nèi)消費(fèi)持續(xù)低迷711不仿照其他連鎖便利店一樣打折讓利10%而是采取退稅5%活動(dòng),反響空前。心里學(xué)分析消費(fèi)者內(nèi)心狀況有助于企業(yè)把握商機(jī),甚至讓顧客選擇主動(dòng)進(jìn)店消費(fèi)走近顧客走近顧客從等待型經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)型經(jīng)營(yíng):不能靜止的等待顧客消費(fèi)而是通過(guò)不斷的推陳出新,新鮮感,品質(zhì)感及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)主動(dòng)促進(jìn)顧客的購(gòu)買欲望。上門推銷術(shù)上門推銷術(shù)為了提高服務(wù)質(zhì)量711增加了送貨上門服務(wù),并在這個(gè)服務(wù)上面增加了附加值:介紹未來(lái)的活動(dòng)內(nèi)容和新品推薦。掌控網(wǎng)絡(luò)掌控網(wǎng)絡(luò)=掌控現(xiàn)實(shí)掌控現(xiàn)實(shí)網(wǎng)絡(luò)化是現(xiàn)在整個(gè)社會(huì)的大趨勢(shì),不應(yīng)該把網(wǎng)上零售看做競(jìng)對(duì),而應(yīng)該網(wǎng)絡(luò)與店鋪的結(jié)合來(lái)進(jìn)一步拓
6、寬經(jīng)營(yíng)的可行性。 六,經(jīng)營(yíng)理應(yīng)朝令夕改七,應(yīng)對(duì)變化是基本原則經(jīng)營(yíng)走向衰敗的企業(yè)有兩個(gè)明顯特征1,沉迷于過(guò)去的成功經(jīng)驗(yàn),永遠(yuǎn)不愿做出改變。即跟不上消費(fèi)者的需求最后被市場(chǎng)淘汰。2,一味推陳出新,而目光短淺只看眼前利益。一味追求新穎不做好基礎(chǔ)工作,難以持續(xù)發(fā)展。美國(guó)711的衰敗美國(guó)711衰敗歸結(jié)于多元化擴(kuò)張的失敗,例如地產(chǎn),石油等行業(yè),但最歸根結(jié)底的原因還是主營(yíng)業(yè)務(wù)的脆弱。日本711收購(gòu)美國(guó)711之后進(jìn)行全盤否定的改革,按照日本運(yùn)營(yíng)模式重新建立體系,最后實(shí)現(xiàn)盈利-經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)在哪個(gè)國(guó)家都是大同小異印象深刻的幾句話: 我們的敵人不是同行而是隨時(shí)變化的消費(fèi)者需求。 做好:假設(shè)-執(zhí)行-驗(yàn)證。(我覺(jué)得這個(gè)方法不僅適應(yīng)于銷售日常工作之類的常規(guī)層面,也適用于管理者把握前瞻性的戰(zhàn)略層面
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