溫室番茄架下套種雙孢菇栽培技術(shù)

1、溫室番茄架下套種雙孢菇栽培技術(shù) 摘要介紹了溫室番茄架下套種雙孢菇栽培技術(shù),主要包括原料選擇與處理、培養(yǎng)料堆制、播種及養(yǎng)菌、覆土、出菇期管理、采收及追肥等內(nèi)容,以供種植戶參考。 關(guān)鍵詞溫室番茄;雙孢菇;套種;栽培技術(shù) 溫室番茄架下套作雙孢菇,就是利用溫室現(xiàn)有面積和空間,在不增加耕地面積、不影響主栽番茄正常生長及產(chǎn)量和品質(zhì)的同時(shí),利用大壟雙行栽培番茄(大行距90 cm,小行距60 cm)的小行間內(nèi)套種雙孢菇,實(shí)現(xiàn)地上產(chǎn)番茄、地面產(chǎn)雙孢菇的立體栽培模式。實(shí)現(xiàn)菜菇雙豐收,提高單位面積產(chǎn)值和效益。現(xiàn)將溫室番茄架下套種雙孢菇栽培技術(shù)總結(jié)如下。 1原料選擇與處理 主料選用沒有發(fā)霉的秸稈(稻草、玉米秸、高粱秸

2、、雜草均可)、牛馬驢糞便作主料。論文百事通配料為石膏、石灰、磷酸二銨、餅肥。高錳酸鉀500 g,覆蓋材料黑薄膜、舊纖維袋若干,1本pH試紙,辛硫磷500 g或菊酯類藥劑。甲醛500 g。1 m2栽培面積需干秸稈12 kg,未發(fā)酵的干糞便12 kg,石灰、磷酸二銨、餅肥各500 g,石膏1 kg。選擇具有通風(fēng)向陽、排水好、不積水、水源條件方便的地方,場地距菇棚較近,便于發(fā)酵料快速進(jìn)菇房。每100 m2栽培面積需堆料面積50 m2。建堆前一天用石灰水或氨水處理地面,不許禽畜進(jìn)入堆料場所。建堆需3 d,將按配方比例稱好的畜禽糞便破碎過篩,去除糞塊或雜草,然后用清水或糞水邊澆邊拌邊做堆,含水量在50%

3、55%(大約100 kg干糞拌入110 kg水),拋之即散為準(zhǔn)。堆成高1 m、寬2 m左右的堆,堆溫控制在55 左右,每35 d翻1次堆。秸稈預(yù)濕,首先將秸稈鍘成34 cm,在建堆前23 d預(yù)濕,踩實(shí)后進(jìn)行預(yù)濕。按比例稱好秸稈,堆成寬1.8 m、高1.8 m、長任意的堆,用水澆23 d,每天34次,中間翻堆1次,含水量以手握秸稈用力擰后滴水56滴為宜,含水量為58%60%。此外,糞肥比例小的,草料最好用水潑澆預(yù)濕。餅肥應(yīng)在建堆前一天粉碎并加水預(yù)濕做堆,含水量為50%55%,加水時(shí)可摻入二銨,用量以不超過配方中的用量為準(zhǔn)。如有剩余在建堆時(shí)一次性加入。 2培養(yǎng)料堆制 先把預(yù)濕好的糞肥、肥混合均勻。

4、堆料時(shí)先鋪1層厚30 cm、寬2.5 m的秸稈,上鋪1層糞,厚度以蓋嚴(yán)草層為準(zhǔn);或根據(jù)糞肥數(shù)量而定,但必須鋪蓋均勻。1層秸稈1層糞,至第4層時(shí),開始放入二銨和1/2石膏(二銨和石膏加在4、5、6、7層中),8、9、10層不放二銨和石膏,大約10層,頂層為糞肥層,但不能放化肥,以免氨態(tài)氮揮發(fā),浪費(fèi)肥料。堆高2 m左右。堆頂為拱形。料堆需蓋上草簾或棚膜,以防日曬雨淋。堆完之后,堆的四周不得有水流現(xiàn)象。然后用直徑5 cm的木棍打孔,孔距10 cm,每排孔之間距離大約50 cm。孔深以扎透培養(yǎng)料為準(zhǔn),以使發(fā)酵均勻。 建堆后需翻堆4次,以使堆料發(fā)酵充分。建堆后67 d,料面深2530 cm處溫度達(dá)到70

5、 以上,維持2 d開始翻堆。把秸稈與糞肥充分混勻,抖松,做到里外、上下顛倒。從第4層開始加剩余的石膏,方法同建堆時(shí)加化肥。如料干用1%石灰水調(diào)。重點(diǎn)是澆足水分。翻堆后48 h,料溫可達(dá)7580 ,若達(dá)不到70 ,說明是厭氧發(fā)酵,料過濕造成氧氣不足,應(yīng)翻動(dòng)通風(fēng)。第1次翻堆后56 d,2530 cm處溫度達(dá)到70 以上,保持2 d,第2次翻堆。仍把里外、上下顛倒,將料充分拌勻,使氨氣散發(fā),再重新建堆。全部二銨和剩余石膏在堆到第4層時(shí)加入。方法同第1次化肥加入。注意澆水不宜過多,以用手緊握培養(yǎng)料可以擠出34滴水為宜。第2次翻堆后堆的四周有少量水珠滴下,堆高度不變,寬度縮至2 m。料溫又可重新升到70

6、 。第2次翻堆后45 d,料溫達(dá)70 左右保持2 d,進(jìn)行第3次翻堆,如有糞塊應(yīng)及時(shí)搗碎。在堆至第4層時(shí)把石灰加入,方法同上。堆高不變,寬度1.7 m,長度不限,堆料時(shí)放木棍,堆好后將木棍抽出,以便通風(fēng)。翻完堆后,堆的四周不得有水珠滴下。如有條件,建完堆后在四周加蓋草簾或麻袋等覆蓋物,防止料堆水分過多散發(fā)。在第3次翻堆后4 d進(jìn)行第4次翻堆。進(jìn)一步把糞草抖松,以提高料堆的通氣性,促進(jìn)發(fā)酵,翻堆時(shí)要注意檢測和調(diào)整pH值,此時(shí)pH值應(yīng)達(dá)到89。料的含水量以用手緊握培養(yǎng)料,指縫間有水溢出而不滴下為好。翻堆后不能被雨淋,堆的高寬可降到1.4 m,長度不限。若培養(yǎng)料腐熟適中,應(yīng)著重調(diào)節(jié)好進(jìn)房時(shí)所需的含水

7、量及酸堿度(標(biāo)準(zhǔn)同上)。若偏酸偏濕,要翻開晾曬,散發(fā)多余水分,并加入少量石灰粉;若料偏干,可用pH值89的石灰水調(diào)節(jié);若料中氨氣較重,可結(jié)合料堆含水量用過磷酸鈣溶液噴灑中和,或用過磷酸鈣粉均勻撒入料內(nèi)。此外,培養(yǎng)料進(jìn)房前噴0.1%甲基托布津殺菌,再噴少量殺蟲劑如辛硫磷、菊酯類藥劑等,以減少病蟲害。4次翻堆后,經(jīng)堆制23 d后培養(yǎng)料溫度在55 左右,發(fā)酵符合標(biāo)準(zhǔn)即可拆堆進(jìn)棚。此時(shí)培養(yǎng)料不能過生,也不能過熟。一般栽培雙孢菇的培養(yǎng)料以67成腐熟度為宜。發(fā)酵后培養(yǎng)料標(biāo)準(zhǔn):棕褐色或黃褐色,草易折斷,有一定彈性,用手握培養(yǎng)料指縫間有水但不下滴,料里有少量白色放線菌。手感松軟,不粘、不滑。聞不到酸味、氨味、

8、臭味,略有醬香味或甜面包味。pH值89,含水量55%60%,最后一次翻堆后23 d,堆溫仍可維持在55 左右,堆制后的料堆體積是原來的60%左右。每次翻堆前所用的用具、覆蓋物用5%石灰水消毒,有條件的用0.1%高錳酸鉀消毒30 min以上1。 論文百事通3播種及養(yǎng)菌 培養(yǎng)料進(jìn)房前一天在番茄小行間內(nèi)澆1遍水,水滲完后撒石灰粉200 g/m2。把盛裝培養(yǎng)料的用具用1%2%的石灰水或0.1%0.2%高錳酸鉀液浸泡或刷洗干凈。將菌種瓶外壁用高錳酸鉀水或75%酒精擦洗。養(yǎng)料鋪設(shè)厚度為1820 cm,用木板刮平,但不要壓實(shí)。溫度穩(wěn)定在28 以下時(shí)即可播種?？刹捎没觳シ?此法適合于麥粒菌種(475 mL/瓶

9、,用1.5瓶/m2)。將2/3菌種拌料內(nèi),1/3撒于料面,再用少量料撒蓋表面2。播種至覆土前為養(yǎng)菌期,約15 d。前期保濕發(fā)菌,3 d內(nèi)水分保持空氣相對(duì)濕度80%左右,3 d后少量通風(fēng),料內(nèi)溫度2226 ,料面覆蓋用0.2%高錳酸鉀水浸泡30 min的黑塑料薄膜。中期通風(fēng),播后7 d菌種萌發(fā)吃料正常,可加大通風(fēng)量,揭去報(bào)紙,料不能見干,以促使菌絲向料中生長。打扦發(fā)菌,播后10 d左右,當(dāng)菌絲長入料層1/3厚時(shí),用直徑1 cm竹棍扎眼,從料面扎到底,間距13 cm,以利排除料內(nèi)CO2等有害氣體。1518 d菌絲吃料至2/3以上即可覆土。 4覆土 取耕作層30 cm以下的壤土或溝坎土,洼地以壤土為

10、好。采用一次覆土法,每100 m2栽培面積用土3.54.0 m3,曝曬23 d,過篩后土粒如豆粒至核桃大小,一般粗土占3/5,細(xì)土占2/5。每50 kg土加入0.51.0 kg石灰粉,然后用2%甲醛液噴灑消毒,噴1 500倍菊酯類農(nóng)藥殺蟲,調(diào)濕使土含水量在18%20%,無白心,手捏即扁,拋之即散為準(zhǔn),蓋塑料悶24 h。pH值89,覆土前如料面偏干,用少量1%石灰水噴灑料面3。覆土厚度3.5 cm。覆土后34 d,床面每天噴水2次,達(dá)到用手捏土粒,不粘不散。調(diào)水結(jié)束后保溫保濕,保溫(氣溫)1826 以上,空氣相對(duì)濕度保持80%85%,促使菌絲向上生長。從覆土至出菇大約20 d。 5出菇期管理 一

11、是噴水。噴水量應(yīng)根據(jù)天氣狀況、菌絲發(fā)育情況、菌床實(shí)際濕度而定。注意使土層各部分的水分均勻,以利出菇整齊。二是通氣。隨著菌絲發(fā)育,呼吸加強(qiáng),且菇房濕度也較高,應(yīng)注意開窗通風(fēng)換氣。三是檢查菌絲上土情況。若覆土7 d后菌絲尚未進(jìn)入土層,則應(yīng)噴水使中層土略濕,并減少通風(fēng)增加空氣濕度,促使菌絲上土。當(dāng)覆土20 d左右,菌絲爬到土表,此時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣2 d,使表面菌絲倒伏,干燥搔菌,而后重噴1次“結(jié)菇水”2.02.5 kg/m2,在12 d內(nèi)分23次噴完,噴水后通風(fēng)0.51.0 h。待菇蕾長至黃豆大小以后再重噴1次“出菇水”2.53.0 kg/m2,分23次噴完,噴水要均勻、霧化,不能用水管淋澆,米粒菇要

12、用土覆蓋后噴水。一般1周出1潮菇。氣溫低時(shí)1520 d出1潮菇,如果氣溫繼續(xù)降低,有條件的加溫,保持料溫1516 即可繼續(xù)出菇。若沒有條件加溫,可采取濕過冬的方法,保持土壤濕潤4。開春氣溫適宜后耙土,調(diào)濕,繼續(xù)出菇。 6采收及追肥 蘑菇出菇有連續(xù)成批的特點(diǎn),一般每天都要采,盛產(chǎn)期每天采2次。當(dāng)菇長到35 cm時(shí)即采收。采收時(shí)用拇指、食指和中指捏住菇柄基部或菇蓋邊緣輕輕扭轉(zhuǎn)采下。產(chǎn)菇中后期,菇床上老菇根增多,影響蘑菇再生,可用鑷子剔除繩索狀老根,在穴洞中填入備好的覆土(98%細(xì)土粒加2%石膏拌勻),然后保溫、保濕、通風(fēng),加強(qiáng)培養(yǎng)管理,以利新的菇峰出現(xiàn)。在蘑菇生長后期,培養(yǎng)料養(yǎng)分減少,可適當(dāng)噴灑肥水,如1%葡萄糖水、化肥水(0.2%尿素或0.4%硫銨水)等,一般待菇蕾長至豆粒大小時(shí)可結(jié)合噴水噴施。噴灑菇類健壯素、三十烷醇或磁化水等,可刺激蘑菇生長,實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。 7參考文獻(xiàn) 1 曹廣勇,劉月英.遼西地區(qū)日光溫室番茄與雙孢菇間作高效栽培技術(shù)J.農(nóng)業(yè)