冷庫(kù)的市場(chǎng)定位和發(fā)展趨勢(shì)

1、Is one of the pra "a fomof valesThe seal ed - ues refers t i the obje clve thi ngs are of no-ue and Ie vai of fun. eai pespectv e Dleet vales,pe.esbe- ou, at! . - s, ways are Uken! Pep-rie nted focus on huma i vaue a nd realty ne ed the broa.est m asses a s vaue s Adhere to je,e ore nted ues, s

2、 t make Ie economy more veIpment,mprm oca* .如“ proseiy, ad live ahappiere py cncerne d tat human . "met a n.h - ava lue s .eve opment of socil a nd human -ve “me .He.,isstedilemaeracivizain,polialciviizaionandspiiuaunat on in Ie ov eal adva -me nt of Seals -Izain to a I gher lev el ASo watt ose

3、e that person' s vUe i meetyournee.s,asostomee the nee of oles a nd the cmmuniy A dee tope opl eo_nte d, to srongy a ocae every mm - iy member, seveothes,.eeica to the ccmmuniy of pe“e The s ca le. Oulok ati .- s on t her i i Ui ng Wo, how to create a e ccr d of aci me ns, how to eval uae perfor

4、mance and son. Wa es,wa-. of Out ook Adere t pepeo_ntedOulok,sontepremiseofrspectngIeiteressaidpowerofieplecr eaig a popula, mheas,stady hhar pefrmance, aig "se'e for one of“，te beei of"-heetsandovealconstudn of wel offsoc ad prom otig the al r oud pmet of pepes pefrmanne.Aclmentlat on

5、 i ,omp - mentst anot he lok a Ie efctvenes I f scil pr ogess cage s ibot ura nadrurlcag e bothad e nvionme I t t ste ngte nadtae aolher look a te si envi onme ntimpr<eme nt momet um of I pment a prrsent pedig on te pot eta for lusai nabe deve opmet LLa<e peope to ak a bou "vaus" ae

6、w orte ss and <e peope to ak a bou Hok" s not wa te pefrmancce4. peope rrsponde d tte staig poitI f te qust on, a id e p,dt oquesins poi nt. ban i s the sm of socil reat onshis W ca nnot e ae te c.,ny on|_u, houHg, t ourim a nd e nteaime nt eteai nig a id ev e celU poiica, nonomc,cutuaadsocc

7、a evr onme nt, ad s on. Due to huma nneds al wa ks of lie wil come intobe I g. Pe ope ceaef or thi iurial a id ccntiue en.oig t hereu- of te cnstrucin. Cclru in the ta I sormain of te peple of the w oli, ccmmuiy viaiy i theceai onof ma. T heeor e any w ork d, the statng poit s huma, wa ae peple Us .

8、pen up develpmet t he ccre of wi cc is to mee thedsofpeople icudig suvva ne Id* -oinalne os a nd sl a cual zainnne ds It soud I e notd t I a pe ople a e not ma cinns, not te sa<e of a obe a not to be contole d. Pepe hav e thi owpesonnlly hhs is own pesnaly, hasisod、IiyPesonineo of care yu ne ed t

9、 unde- nd, neo tmee. I s si d ta i n the "g - ulua sci ey pe ope | ant"； i n、nus - l scety mansaanma"； "he iformatonsci ety eur冷庫(kù)的市場(chǎng)定位和發(fā)展趨勢(shì)一、冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：（一）國(guó)際冷庫(kù)發(fā)展現(xiàn)狀根據(jù)國(guó)際冷藏倉(cāng)庫(kù)協(xié)會(huì)（IARW在華盛頓發(fā)布的全球冷庫(kù)容量報(bào)告，2008年全球總體冷藏庫(kù)容量大約是 87.4997億立方英尺。報(bào)告顯示，與 2006年收集的數(shù)據(jù)比較來(lái)看，17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的冷庫(kù)容量有所上升，而在 6個(gè)國(guó)家保 持比較平穩(wěn)水平。

10、其中增長(zhǎng)幅度最大的地區(qū)分別為法國(guó)、德國(guó)、荷蘭、西班牙和巴西。國(guó)外冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展較快的國(guó)家主要有日本、美國(guó)、芬蘭、加拿大等。日本是亞洲最大的速凍食品生產(chǎn)國(guó)，-20 C以下的低溫庫(kù)占冷庫(kù)總數(shù)的80%以上。20世紀(jì)70年代以前國(guó)外冷庫(kù)普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，20世紀(jì)80年代以來(lái)，分散式制冷系統(tǒng)在國(guó)外發(fā)展很快。在冷庫(kù)建造方面，土建冷庫(kù)正向預(yù)制裝配化發(fā)展，自動(dòng)化控制 程度比較高，日本、意大利等發(fā)達(dá)國(guó)家已擁有10座世界級(jí)自動(dòng)化冷庫(kù)。（二）國(guó)內(nèi)冷庫(kù)發(fā)展現(xiàn)狀由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有地域性特點(diǎn)，對(duì)低溫冷藏產(chǎn)品的需求也具有地域性特點(diǎn)，因此冷庫(kù)的地域性特點(diǎn)比較明顯， 主要集中在東部和中部地區(qū)。截至2009年

11、東部地區(qū)建成的冷庫(kù)占全國(guó)的 65%中部地區(qū)占7%西部地區(qū)占15%根據(jù)中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)發(fā)布的2010 年中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)發(fā)展報(bào)告 顯示，按照新的統(tǒng)計(jì)口徑，截至2009年年底我國(guó)冷庫(kù)接近 3萬(wàn)座，冷庫(kù)總?cè)萘繛?137.39 萬(wàn)立方米，年?duì)I業(yè)額在 500萬(wàn)元以上的食品冷凍冷藏企業(yè)超過(guò) 2萬(wàn)家（包含加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車間及冷藏庫(kù)）。2002 2008年，中國(guó)冷藏汽車每年的銷售量約 4000多輛，年均需求增長(zhǎng)率維持在 10溢右。截至2010年6月，我 國(guó)冷藏汽車和保溫汽車產(chǎn)量共為 2980輛，同比2009年上升109%其中冷藏車產(chǎn)量為 2788輛，同比2009年上升 117%根據(jù)中國(guó)汽車技術(shù)研究中心統(tǒng)計(jì)，截至 2

12、010年上半年，我國(guó)從事冷藏保溫車生產(chǎn)的企業(yè)共38家，其中冷藏車31家，保溫車7家。在我國(guó)國(guó)內(nèi)，大型冷庫(kù)一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng),冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制 難度大。小型冷庫(kù)一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。在建造方面以土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化控 制水平普遍較低，裝配式冷庫(kù)近幾年來(lái)有所發(fā)展。二、冷庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)：（一）冷庫(kù)保有量和需求量將迅猛增加近年來(lái)，隨著我國(guó)冷飲市場(chǎng)、冷鮮肉市場(chǎng)、肉類延伸品市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、水果蔬菜市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，人們對(duì)這些 易腐食品消費(fèi)量的快速增長(zhǎng)，將促進(jìn)冷庫(kù)需求量的進(jìn)一步增長(zhǎng)。雖然我國(guó)冷庫(kù)容量近年來(lái)增長(zhǎng)較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家 相比仍有較

13、大差距。根據(jù)2010年中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)發(fā)展報(bào)告 顯示，按照新的統(tǒng)計(jì)口徑， 截至2009年年底我國(guó)冷庫(kù)統(tǒng)計(jì)總?cè)萘繛?6137.39 萬(wàn)立方米，其中凍結(jié)物冷庫(kù)（含冰庫(kù)）為 3217.43萬(wàn)立方米；冷卻物冷庫(kù)（含氣調(diào)庫(kù)）為 2909.71萬(wàn)立方米；超低 溫庫(kù)為10.25萬(wàn)立方米。美國(guó)冷藏庫(kù)容量為 7074萬(wàn)立方米，按人均占有的冷藏倉(cāng)庫(kù)容積，美國(guó)是中國(guó)的 5倍。想 要滿足冷鏈物流對(duì)冷庫(kù)的需求量，增加冷庫(kù)的保有量是必然趨勢(shì)。目前，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)速度每年增長(zhǎng)10犯上。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)的規(guī)劃，2010 2015年，在全國(guó)范圍內(nèi)由政府扶持新建和改擴(kuò)建冷庫(kù)容量為1000萬(wàn)噸，新增量約為此前多年全國(guó)范圍內(nèi)積累總量

14、的60%（二）冷庫(kù)的分布范圍更廣泛我國(guó)的主要冷庫(kù)聚集區(qū)有：上海及長(zhǎng)三角地區(qū)； 香港、臺(tái)灣及珠三角地區(qū)；北京、天津及環(huán)渤海灣地區(qū)；西南地區(qū)；以及其它主要城市如：西安、關(guān)B州、武漢等。根據(jù)中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，截至2009年年底各地區(qū)冷庫(kù)容量如下表1所示：地區(qū)冷庫(kù)容量（萬(wàn)立方米）占全國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘?的百分比占全國(guó)總?cè)丝诘谋壤龞|部地區(qū)3960.4664.53%37.98%中部地區(qū)1255.1020.45%26.76%四部地區(qū)921.8415.02%27.04%我國(guó)冷庫(kù)在沿海地區(qū)和大型城市發(fā)展很快，但在中西部地區(qū)和二三線城市的發(fā)展緩慢，隨著各地區(qū)物流發(fā)展規(guī)劃的Is one of the pra "

15、a fomof valesThesealed - ues refers t i the obje clve thi ngs are of no-ue and Ie vai of fun. eai pespectv e Dleet vales,pe.esbe- ou, at! . - s, ways are Uken! Pep-rie nted focus on huma i vaue a nd realty ne ed the broa.est m asses a s vaue s Adhere to je,e ore nted ues, s t make Ie economy more ve

16、Ipme nt, mpr m oca* - pros”，ad live a I apie； s e py ccncere d tat human .eveipmet a n.h - ava lue s .eve opment of socil a nd human -ve “me .He ., isst ed ile maera civizain, polialciviizaiona nd spiiua unat on in Ie ov eal adva ,-me nt of Seals into a I gher lev el ASo watt osee that person' s

17、 vUe i meetyournee,asoistomeet" ofolesandthecmmuniyAdeetopeopleo_nte d, to srongy a ocae every mm - iy member, serve othes,.eeica to the ccmmuniy of peopleThescale.Oulokati.- s on t he record, i i Ui ng Wo, how to create a e ccr d of aci me ns, how to eval uae performance and son. Wa es,wa-. of

18、 Out ook Adere t pepeo_ntedOulok,sontepremiseofrspectngIeiteressaidpowerofieple cr eaig a popula, mheas, stadyhharpefrmance,craig"se<e for one of“，te beei of" lche-etsandovealconstud n of wel off soc ad prom otig the al r oud pmet of pepes pefrmanne. Acent lat on i a.ompisment* tae anot

19、helok a Ie efctvenesIfscilprogesscagesibot ura nad rurl cag e bothad e nv.nme nt tsengte n ad aother l ook a te si envi onme nt imp.<eme nt momet um of. ， I pment a prrsent pedig on te pot eta for lusai nabe deve opmet LLa<e peope to ak a bou "vaus" ae w orte ss and <e peope to ak

20、 a bou Hok" s not wa te pefrmancce4. peope rrsponde d tte staig poitIftequst on, a id e p,dt oquesins poi nt. ban i s the sm of socil reat onshis e ca nnot e ae te c.,ny on|_u, houHg, t ourim a nd e nteaime nt eteai nig a id ev e celU poiica, iconomicciHuaadsoca evr onme nt, ad s on. Due to hum

21、a nneds al wa ks of lie wil come intobeIg.Pe ope ceae fr thi luvial aid cntiue en.oig t hereu- of te cnstrucin. Cclru inthetaIsor maton of te peple of the w oli, cmmuiy viaiy i theceaionofma.Theeore any w ork d, the statng poit s huma, wa ae peple Us .pen up develpmet t he cre of wi c is to mee thed

22、sofpeople icudig suvva ne ns -oinalne os a nd sl a cual zainnne ds It soud I e notd t I a pe ople a e not ma cinns, not te sa<e of a 0blet not to be co ntole d. Pepe hav e thi ow pesonalt, hhs is own pesnaly, has is od、 I iy Pe sonineo of care yu ne ed to unde- nd, neo t omee. I s sa d ta . n the

23、 "g - ulua sci ey pe ope | ant"； i n、nus - l scety mansaanma"； "he iformatonscetyeur出臺(tái)和實(shí)施，作為冷鏈物流的中心環(huán)節(jié)和核心設(shè)施，冷庫(kù)資源建設(shè)將會(huì)向中西部地區(qū)和二三線城市擴(kuò)張。（三）冷庫(kù)類型結(jié)構(gòu)更趨合理果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫(kù)，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型相結(jié)合，以發(fā)展中型為主。機(jī)械氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)裝配模式冷庫(kù)工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫(kù)和中小型冷庫(kù)，盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施是我國(guó)近期發(fā)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城

24、市，發(fā)展中型冷庫(kù)，建立冷凍食品貯 藏批發(fā)市場(chǎng)。將中小型冷庫(kù)向社會(huì)開(kāi)放，提供有償?shù)膫}(cāng)庫(kù)服務(wù)、信息服務(wù)、經(jīng)營(yíng)后勤服務(wù)。根據(jù)所在的不同區(qū)域和 功能，冷庫(kù)的類也不盡相同，如表 2所示：企業(yè)類型建筑地域功能冷庫(kù)類型生產(chǎn)性食品產(chǎn)地附近，貨源集中的地 區(qū)和漁業(yè)基地通常作為漁產(chǎn)品、肉 類、禽蛋、乳制品、 蔬菜、其它食品加工 廠等企業(yè)的一個(gè)重要 組成部分。生產(chǎn)方式大批量連續(xù) 性；產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間短， 一般要求有較強(qiáng)的制 冰能力零售性建在工礦企業(yè)或城市的大型 副食店、菜場(chǎng)內(nèi)供臨時(shí)儲(chǔ)存零售食品 之用庫(kù)存容量小、錯(cuò)存周 期短，庫(kù)溫隨要求而 異中轉(zhuǎn)性主要建在漁業(yè)基地的水產(chǎn)冷 庫(kù)進(jìn)行大量的冷加工， 并口在冷臧車、船的 配合下

25、起中轉(zhuǎn)作用儲(chǔ)存時(shí)間短，周轉(zhuǎn)速 度快分配性大中城市、人口較多的工礦區(qū) 和水陸交通樞紐供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、保 證市場(chǎng)供應(yīng)、提供外 貿(mào)出口和做長(zhǎng)期儲(chǔ)備 之用冷庫(kù)容量大，儲(chǔ)存品 種多，貨物進(jìn)出比較 集中綜合性食品產(chǎn)地附近、大中城市、人 口較多的工礦區(qū)起到生產(chǎn)冷庫(kù)和分配 冷庫(kù)雙重作用冷庫(kù)容量大、功能多， 管理要求局（四）冷庫(kù)管理規(guī)范化冷庫(kù)雖然不會(huì)發(fā)生爆炸、燃燒等惡性危險(xiǎn)事故，但其低溫、封閉的庫(kù)房對(duì)人員還是可能會(huì)產(chǎn)生傷害，這種傷害性事 件也時(shí)有發(fā)生。冷庫(kù)技術(shù)工人是執(zhí)行冷庫(kù)管理制度和實(shí)施直接操作的工人骨干，其人數(shù)和素質(zhì)直接關(guān)系到冷庫(kù)的生 產(chǎn)和貯存貨物的質(zhì)量。因此應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)組織化、加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)，持證上崗，提高

26、從業(yè)人員素質(zhì)。 管理的規(guī)范化，也有助于促進(jìn)行業(yè)自律精神，維護(hù)市場(chǎng)秩序，有效改進(jìn)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀。從業(yè)人員素質(zhì)的提高，更有助于確保冷庫(kù)貯 存產(chǎn)品的質(zhì)量。2008年，全球總體冷藏庫(kù)容量大約是 2.4777億立方米（87.4997億立方英尺）。增長(zhǎng)幅度最大的地區(qū)分別為法國(guó)、 德國(guó)、荷蘭、西班牙和巴西。這些國(guó)家在2008年的冷庫(kù)總?cè)萘繛?63.5032億立方英尺（1.7982億立方米）。世界各地的冷藏庫(kù)行業(yè)在繼續(xù)快速增長(zhǎng)。隨著世界各地更多地依靠冷鏈來(lái)滿足不斷增長(zhǎng)的易腐產(chǎn)品的貿(mào)易和消費(fèi)，2009-2012年增加冷藏容量成為了一個(gè)全球的趨勢(shì)。我國(guó)各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，

27、總產(chǎn)值 520億元以上；年?duì)I業(yè)額在 500萬(wàn)元（含500萬(wàn)）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬(wàn)家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車間及冷藏庫(kù)），就業(yè)人員250萬(wàn)人，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá) 900萬(wàn)噸左右。與改革開(kāi)放初期相比，不僅冷庫(kù)總?cè)萘吭黾恿艘槐栋?，冷?kù)的建設(shè)技術(shù)也得到了明顯進(jìn)步。從冷庫(kù)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，果品恒溫氣調(diào)庫(kù)發(fā)isone ofthe pra cticalf ormofvalues.Theso-call ed val ues referst othe obje ctivethi ngsare of no val ueand theval ueoffundamental perspectiv e.Dif

28、ferentvalues,people's behavi our,attit udes,waysare different.P eople-orie ntedfocus on huma nvaluea nd reality, we ne edthe broa destm assesa svalue s.Adhereto people -orie nted val ues,is to make theeconomy more development,impr ovedem ocra cy,cultural prosperity,and live a happier;is dee ply

29、concerne d that human developmenta nd humanva lue s, devel opmentofsociala nd human devel opme ntof rational unifie d,insist edinthe materialcivilization,political civilizati on a ndspiritual civilizati on inthe ov eralladva nceme nt of Socialist civilizationtoa higher lev el.Alsowantt oseethatperso

30、n' s value i s not only meetyourneeds,also istomeetthe needsofothersandthecommunity.Adher e to pe opl e-oriente d,to strongly adv ocate ev ery communitymember, serve others, benefi cialtothe communityof peopl e.Theso -ca lled Outlook,attit ude is ont he record,i nculdi ngwho,howto createa re cor

31、dofachieveme nts,howto eval uate performance,and soon.What values,whatkind ofOutl ook.Adheretopeople-oriented Outlook, is on the premise ofrespecting theint erestsa nd power ofpeople,cr eatinga popular,warm hearts,steady heart performance, creating "servefor one officer,the benefitof"achie

32、vements,and overall construction ofwell -offsocietyand prom otingthe all-r ound development ofpeople's performance.Achievementevaluati oni nbot h economica ccomplishments, takea not herlookat theeffectivenessofsocialpr ogress;change s in both urba n and ruralchang e; both harde nvironme nttostre

33、 ngthe n and takeanother l ookatthe soft envir onme nt improveme ntmoment um of devel opment at present,de pending onthe pot entialforsustai nable devel opment.Leave peopleto talka bout"values"arew orthle ssand leave peopleto talka bout"Outlook" is notwhat theperformance.4.people

34、 responde d to thestarting pointofthequesti on, a nd re pliedt o questions poi nt.Man i sthe sumofsocial relationships.Weca nnotle avethe chcihuany ongdu,housing,t ourism a nd e ntertainme nt,entertai ning,a nd ev encertain political,economic,cultur alandsocialenvir onme nt,and so on. Dueto human ne

35、eds, allwa lksof life will come intobeing.Peoplecreatefortheirsurvival,andcontinueenjoyingt heresults ofthe construction. Colorful inthetra nsformation ofthe peopleofthe w orld, communityvitality inthecreati on ofman.T herefor e,any w orkwedo,the starting pointis human, what are people. Us speed up

36、development,t hecoreofwhi ch is to meet the nee dsofpe opl e,including survival ne eds,emotionalne edsa nd self-a ctuali zationnee ds.Itshould be notedt hatpe oplear e not ma chi nes, not the slave of an obje ct,notto be controlle d. Peoplehav e their ownpersonality, hasitsown personality,has its ow

37、ndig nity. Per sonin need ofcare,you need to understa nd, need t omeet.Itis sai d that i nthe "agriculturalsoci ety, pe ople plant"i n"industrialsociety,ma n is an a nimal" "the informationsociety,return展迅速，低溫庫(kù)比例有所增加，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫(kù)異軍突起，裝配式冷庫(kù)及以氟里昂為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)推廣力度正在加大。自動(dòng)化控制程度逐步

38、提高，政府安全生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門對(duì)冷庫(kù)的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)。國(guó)內(nèi)冷庫(kù)行業(yè)正朝著采用發(fā)泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔熱材料的輕便預(yù)制裝配化、低溫大型化、管理及進(jìn)出庫(kù)貨物裝卸自動(dòng)化、果蔬冷庫(kù)恒溫氣調(diào)化、冷風(fēng)機(jī)代替排管和廣泛使用氟里昂制冷劑的操作方便、靈活多樣、高效安全、環(huán)保節(jié)能的方向發(fā)展。2009-2012 年， 我國(guó)的冷鏈物流市場(chǎng)正面臨著快速發(fā)展的歷史機(jī)遇和挑戰(zhàn)。目前， 我國(guó)的商用冷藏庫(kù)面積有700多萬(wàn)平方米，保溫車約3 萬(wàn)輛，鐵路冷藏車6900 輛，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長(zhǎng)的需求。未來(lái)10 年內(nèi)，我國(guó)的冷藏車年均將增長(zhǎng)28%以上，冷藏庫(kù)年均增長(zhǎng)30%以上。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果

39、到鮮花、醫(yī)藥、電子產(chǎn)品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運(yùn)輸”已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國(guó)的冷鏈物流還未形成體系，無(wú)論是從中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消費(fèi)內(nèi)需來(lái)看，還是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距都十分明顯。進(jìn)入21 世紀(jì)后，我國(guó)一些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)或者食品資源較為豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運(yùn)作起來(lái)。有些地方如廣州、深圳等珠三角的冷鏈物流發(fā)展非常迅速，而且逐步走向規(guī)?；?、專業(yè)化。2009 年甲型流感以及前段時(shí)間的乳業(yè)危機(jī)，促使了國(guó)家對(duì)食品安全和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)， 中國(guó)龐大的市場(chǎng)需求與零售業(yè)的發(fā)達(dá)，要求對(duì)生鮮產(chǎn)品執(zhí)

40、行嚴(yán)格的物流供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也進(jìn)一步促進(jìn)了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。小型冷庫(kù)的發(fā)展前景食品機(jī)械行業(yè)網(wǎng)2008-9-24 15:54:15 微型冷庫(kù)是一種與我國(guó)現(xiàn)行的農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包生產(chǎn)體制以及農(nóng)村、農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)與技術(shù)水平相適應(yīng)的家庭式機(jī)械恒溫庫(kù)小型冷庫(kù)，當(dāng)然也可用于果蔬批發(fā)市場(chǎng)或建造成產(chǎn)地聯(lián)體庫(kù)群。它具有建造快，造價(jià)較低，操作簡(jiǎn)單，性能可靠，自動(dòng)化程度高，保鮮效果良好等特點(diǎn)。是產(chǎn)地 農(nóng)民、小型果蔬批發(fā)市場(chǎng)和流通中轉(zhuǎn)良好的果蔬保鮮場(chǎng)所，可有效地調(diào)節(jié)果蔬淡旺季，實(shí)現(xiàn)園藝產(chǎn)品的減損增值。目前對(duì)微型庫(kù)并沒(méi)有嚴(yán)格的定義，這里所指微型庫(kù)是指：庫(kù)容積在500m3以內(nèi)（目前農(nóng)村建造采用最多的庫(kù)容積是90120m3 ,貯藏量

41、在100t以下（一般在1040t）的小型機(jī)械冷庫(kù)。由于我國(guó)農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制政策將長(zhǎng)期穩(wěn)定不變，所以，在今后相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，我國(guó)農(nóng)民的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)還是自主的、小規(guī)模的。如何把千家萬(wàn)戶的小規(guī)模生產(chǎn)和日益重視質(zhì)量的大市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，發(fā)展產(chǎn)地節(jié)能貯藏場(chǎng)所，推廣易于操作和掌握的小型和微型冷藏設(shè)施，乃是適合我國(guó)目前國(guó)情的果蔬保鮮的主要途徑之一。微型冷庫(kù)的特點(diǎn)總體來(lái)講微型庫(kù)有以下主要特點(diǎn)：（ 1）實(shí)用性、可靠性強(qiáng)。微型冷庫(kù)成套設(shè)備，充分考慮了農(nóng)村、農(nóng)戶和小型批發(fā)和流通商場(chǎng)和市場(chǎng)的使用特點(diǎn)，以及維護(hù)管理水平和電網(wǎng)電壓情況。采用進(jìn)口全封閉制冷壓縮機(jī)，主要控制元件通常也采用國(guó)外產(chǎn)品，運(yùn)行安全可靠，無(wú)故障運(yùn)行時(shí)

42、間長(zhǎng)，如正?？茖W(xué)合理維護(hù)使用冷庫(kù)，設(shè)備5 年無(wú)需維修。（2）自動(dòng)化程度高。系統(tǒng)采用微電腦控制，在5-25C范圍內(nèi)可任意調(diào)溫。能自動(dòng)控溫，且控溫準(zhǔn)確，控溫溫差± 0.5 C；根據(jù)實(shí)際需要設(shè)定沖霜時(shí)間和沖霜間隔，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)沖霜。（ 3）易于操作管理。機(jī)組操作簡(jiǎn)單，有自動(dòng)和手動(dòng)雙位運(yùn)行功能，設(shè)有多種自動(dòng)保護(hù)裝置，同時(shí)配有電子溫度顯示，方便用戶觀察庫(kù)內(nèi)的溫度。正常使用時(shí)像冰箱、空調(diào)一樣方便，無(wú)需專人看護(hù)。（ 4）節(jié)能降耗。由于微型冷庫(kù)在庫(kù)體和制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)采用了優(yōu)化設(shè)計(jì)，把機(jī)械制冷與充分利用自然冷源相 結(jié)合，所以可節(jié)能省電。二、微型冷庫(kù)制冷設(shè)備的配置用戶在建造微型冷庫(kù)時(shí)，對(duì)設(shè)備的選型和性能必須

43、關(guān)注。這是因?yàn)槠ヅ浜侠?、性能可靠的機(jī)組，既能滿足產(chǎn)品所要求的制冷量和貯藏工藝要求，并且運(yùn)行可靠，節(jié)省能源，故障率低。isone ofthe pra cticalf ormofvalues.Theso-call ed val ues referst othe obje ctivethi ngsare of no val ueand theval ueoffundamental perspectiv e.Differentvalues,people's behavi our,attit udes,waysare different.People-orie ntedfocus on huma

44、 nvaluea nd reality, we ne edthe broa destm assesa svalue s.Adhereto people -orie nted val ues,is to make theeconomy more developme nt,impr ovedem ocra cy,cultural prosperity,and live a happier;is dee ply concerne d that human developmenta nd humanva lue s, devel opmentofsociala nd human devel opme

45、ntof rational unifie d,insist edinthe materialcivilization,politicalcivilization a ndspiritual civilizati on inthe ov eralladva nceme nt of Socialist civilizationtoa higher lev el.Alsowantt oseethatperson' s value i s not only meetyourneeds,also istomeetthe needsofothersandthecommunity.Adher e t

46、o peopl e-oriente d,to strongly adv ocate ev ery communitymember, serve others, benefi cialtothe communityof peopl e.Theso -ca lledOutlook,attit ude isont he record,i ncludi ngwho,howto createa re cordofachieveme nts,howto eval uate performance,and soon.What values,whatkind ofOutl ook.Adheretopeople

47、-oriented Outlook, is on the premise ofrespecting theinterestsa nd powerofpeople,cr eatinga popular,warm hearts,steady heart performance, creating "servefor one officer,the benefitof"achievements,and overall constructio nofwell -offsocietyand prom otingthe all-r ound development ofpeople&#

48、39;s performance.Achievementevaluati oni nbot h economica ccomplishments,takeanot herlookat theeffectivenessofsocialpr ogress;change s in both urba n and ruralchang e; both harde nv ironme nttostre ngthe n and takeanother l ookatthe soft envir onme nt improveme ntmoment um of devel opment at present

49、,de pending onthe pot entialforsustai nable devel opment.Leave peopleto talka bout"values"arew orthle ssand leave peopleto talka bout"Outlook" is notwhat theperformance.4.people responde d to thestarting pointofthequesti on, a nd re pliedt o questions poi nt.Man i sthe sumofsocia

50、l relationships.Weca nnotle avethe chcihuany ongdu,housing,t ourism a nd e ntertainme nt,entertai ning,a nd ev encertain political,economic,cultur alandsocialenvir onme nt,and so on. Dueto human needs, allwa lksof life will come intobeing.Peoplecreatefortheirsurvival,and continueenjoying t heresults

51、 ofthe construction. Colorful inthe tra nsfor mation ofthe peopleofthe w orld, communityvitality inthecreati on ofman.T herefor e,any w orkwedo,the starting pointis human, what are people. Us speed up development,t hecoreofwhi ch is to meet the nee dsofpe opl e,including survival ne eds,emotionalne

52、edsa nd self-a ctuali zationnee ds.Itshould be notedt hatpe oplear e not ma chi nes, not the slave of an object, notto beco ntrolled. Peoplehav etheir ownpersonality, hasitsown personality,has its owndig nity. Per sonin need ofcare,you need to understa nd,need t omeet.Itis said that i nthe "agr

53、iculturalsoci ety, pe ople plant"i n"industrialsociety,ma n is an a nimal" "the informationsociety,return1 微型冷庫(kù)專用制冷設(shè)備的類型與特點(diǎn)半封閉式制冷機(jī)組和全封閉式制冷機(jī)組可推薦作為微型冷庫(kù)的配套制冷設(shè)備。特別是全封閉機(jī)組，其主要組成部件通常由國(guó)外進(jìn)口，性能可靠，自控程度高是用戶選擇的理想機(jī)型。2 . 微型冷庫(kù)專用設(shè)備組成與匹配微型庫(kù)專用設(shè)備的匹配標(biāo)準(zhǔn)尚處于研究總結(jié)階段，根據(jù)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）近5 年來(lái)推廣應(yīng)用微型冷庫(kù)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)

54、合國(guó)內(nèi)外冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，以及我國(guó)南北方氣候特點(diǎn)、保鮮產(chǎn)品技術(shù)要求、庫(kù)體熱工性能設(shè)計(jì)等多種因素，初步試用如下標(biāo)準(zhǔn)：（ 1）南方地區(qū)。長(zhǎng)江以南地區(qū)或所貯藏的果蔬需要通過(guò)夏季的地區(qū)（如蒜薹），每立方米庫(kù)容積所需制冷量（標(biāo)準(zhǔn)工況制冷量）應(yīng)A70W（60kcal/h ）,最好采用水冷機(jī)組。（ 2）北方地區(qū)。長(zhǎng)江以北地區(qū)或所貯藏的果蔬不需要通過(guò)夏季的地區(qū)（如葡萄），單位庫(kù)容積所需制冷量（標(biāo)準(zhǔn)工況制冷量）應(yīng)R 58W（ 50kcal/h ）,可采用風(fēng)冷機(jī)組。國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）研制生產(chǎn)的BK系列保鮮專用分體式制冷機(jī)組， 由冷風(fēng)機(jī)（庫(kù)內(nèi)機(jī)）與壓縮冷凝機(jī)組（庫(kù)外機(jī)）兩大部分組成。庫(kù)外機(jī)是將壓縮機(jī)

55、、冷凝器、貯液器、過(guò)濾器、電磁閥、電器元件等件組成一體，貯液器中已灌注了適量的氟利昂22 制冷劑。三、微型冷庫(kù)的運(yùn)行管理微型冷庫(kù)的常規(guī)管理工作主要是調(diào)節(jié)控制庫(kù)內(nèi)溫度、相對(duì)濕度并適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。1 微型冷庫(kù)溫度調(diào)控果蔬入庫(kù)前23天要將庫(kù)溫降到適宜的溫度。果蔬入庫(kù)期間，應(yīng)避免庫(kù)溫出現(xiàn)較大的波動(dòng)。入滿庫(kù)后要求48h內(nèi)降到技術(shù)規(guī)范要求的溫度。正常貯藏情況下，庫(kù)溫變化幅度不得超過(guò)1 。冷庫(kù)溫度的調(diào)節(jié)是通過(guò)自動(dòng)控制來(lái)實(shí)現(xiàn)的。庫(kù)內(nèi)的溫度和入貯后的果蔬的溫度常受到下列因素的影響，需要綜合考慮并加以注意。 果蔬入庫(kù)時(shí)的溫度與庫(kù)溫之差越小越好。因此，在允許的情況下，可通過(guò)采收時(shí)間、入庫(kù)時(shí)間、庫(kù)外降溫 等方法，盡

56、量減少帶入庫(kù)內(nèi)的田間熱。 制冷壓縮機(jī)的制冷量應(yīng)與冷庫(kù)的貯藏量相匹配。在設(shè)計(jì)上，一方面應(yīng)配置適宜制冷量的壓縮機(jī)，另一方面 可通過(guò)增加冷庫(kù)單位容積的蒸發(fā)面積。 果蔬冷庫(kù)在設(shè)計(jì)上對(duì)每天的入庫(kù)量是有一定的限制的，通常要求每天的入庫(kù)量占總?cè)莘e的15%左右這樣才不會(huì)使庫(kù)溫波動(dòng)太大。 密封的容器、包裝紙或塑料袋包裝的果蔬，如果碼垛過(guò)密，容器之間無(wú)足夠空隙的情況下，不宜散熱，尤 其是處于貨堆中心的果蔬，其溫度在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)降不下來(lái)。因此，一定要注意留有通風(fēng)散熱的空隙。2 微型冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的控制制冷設(shè)備運(yùn)行時(shí)，由于蒸發(fā)器不斷地結(jié)霜，操作管理者要經(jīng)常將霜融化并將霜水排走，這就會(huì)引起冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度降低。因此， 制冷

57、系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)要求有較大的蒸發(fā)面積, 使蒸發(fā)器表面的溫度和庫(kù)溫的差值要小些，以減少結(jié)霜。isone ofthe pra cticalf ormofvalues.Theso-call ed val ues referst othe obje ctivethi ngsare of no val ueand theval ueoffundamental perspectiv e.Differentvalues,people's behavi our,attit udes,waysare different.P eople-orie ntedfocus on huma nvaluea nd rea

58、lity, we ne edthe broa destm assesa svalue s.Adhereto people -orie nted val ues,is to make theeconomy more developme nt,impr ovedem ocra cy,cultural prosperity,and live a happier;is dee ply concerne d that human developmenta nd humanva lue s, devel opmentofsociala nd human devel opme ntof rational unifie d,insist edinthe materialcivilization,political civilizati on a ndspiritual civilizati on inthe ov eralladva nceme nt of Socialist civilizationtoa