全面開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案(最新)

1、全面開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案為進(jìn)一步抓好人感染H7N9 H5N6l?禽流感疫情防控工作，加強(qiáng) 禽類疫病防控，保障家禽肉品質(zhì)量安全，強(qiáng)化公共衛(wèi)生安全管理，根 據(jù)X省家禽經(jīng)營管理辦法等法律法規(guī)規(guī)定，按照 X省人民政府 辦公廳關(guān)于印發(fā)X省開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工 作方案的通知（X辦函X211號）的部署和要求，X年X市人民 政府辦公室印發(fā)了X市在X、X主城區(qū)全面開展家禽“集中屠宰、 冷鏈配送、生鮮上市”工作方案（X府辦函X32號）。在實(shí)施 過程中，由于活禽批發(fā)市場和代宰點(diǎn)選址及改造問題， 全面實(shí)施的日 期延期。經(jīng)市政府各有關(guān)部門積極協(xié)調(diào)解決，在 X、X主城區(qū)全

2、面開 展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案的條件已經(jīng)具備。 為進(jìn)一步規(guī)范家禽經(jīng)營行為，促進(jìn)家禽養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，保障家禽肉 品質(zhì)量安全，市人民政府決定在 X、X主城區(qū)全面開展家禽“集中屠 宰、冷鏈配送、生鮮上市”（以下簡稱“生鮮上市”）工作，現(xiàn)制定 如下工作方案。一、工作措施（一）實(shí)施時間。X年3月20日起，X、X主城區(qū)活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)全面禁止活禽 經(jīng)營。（二）活禽經(jīng)營限制區(qū)。東至X區(qū)X四橋；南至X區(qū)X大道中；西至X區(qū)環(huán)城西路；北至 X區(qū)環(huán)城路、X區(qū)附城大道。（三）配套活禽代宰點(diǎn)?；钋萃涝讖S（場）的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)依據(jù)當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃，符合用地、 環(huán)保和動物防疫等要求，報(bào)市農(nóng)業(yè)局備案，并由市人

3、民政府予以公示。 首期配套X區(qū)沙田市場、X區(qū)鳥語軒家禽批發(fā)市場內(nèi)設(shè)置的代宰區(qū)為 X市在X、X主城區(qū)全面開展家禽生鮮上市工作的活禽代宰點(diǎn)。（四）鼓勵措施。對現(xiàn)有活禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）進(jìn)行升級改造給予適當(dāng)獎勵； 對活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)零售市場升級改造給予適當(dāng)補(bǔ)貼； 鼓勵在活禽經(jīng) 營限制區(qū)內(nèi)零售市場現(xiàn)有活禽零售經(jīng)營戶轉(zhuǎn)型經(jīng)營生鮮家禽，并給予一定的補(bǔ)助。二、組織領(lǐng)導(dǎo)在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展家禽生鮮上市工作，由市食安辦負(fù)責(zé) 統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，X區(qū)、X區(qū)人民政府負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施，市直各有關(guān)部門 按職責(zé)分工落實(shí)監(jiān)督指導(dǎo)工作。（一）X區(qū)、X區(qū)人民政府。負(fù)責(zé)組織實(shí)施本轄區(qū)家禽“生鮮上 市”工作；負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)活禽批發(fā)市場（

4、配套代宰區(qū)）以及活禽經(jīng)營限 制區(qū)內(nèi)生鮮家禽零售市場升級改造的具體工作； 制定活禽經(jīng)營限制區(qū) 內(nèi)生鮮家禽零售市場改造方案并組織驗(yàn)收；組織開展活禽屠宰檢疫和 禽肉產(chǎn)品檢驗(yàn)工作；組織有關(guān)職能部門對活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)非法經(jīng)營 家禽的行為進(jìn)行查處。（二）市食安辦。負(fù)責(zé)家禽生鮮上市工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，提請市政 府審定各項(xiàng)配套方案；組織對生鮮上市工作的督查督辦；負(fù)責(zé)生鮮上 市的宣傳工作。（三）市商務(wù)局。牽頭擬定活禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）升級改 造工作方案和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)活禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）和活禽經(jīng) 營限制區(qū)內(nèi)生鮮家禽零售市場升級改造， 組織有關(guān)部門對活禽批發(fā)市 場（配套代宰區(qū)）進(jìn)行驗(yàn)收。（四）市農(nóng)業(yè)局。指導(dǎo)

5、活禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）的改造與建 設(shè)；指導(dǎo)開展活禽屠宰檢疫和禽肉產(chǎn)品檢驗(yàn)工作；參與活禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）升級改造驗(yàn)收；按職責(zé)分工做好活禽批發(fā)市場禽流感 防控工作。（五）市工商局。負(fù)責(zé)組織查處家禽批發(fā)市場無照經(jīng)營等違法行 為；依法對市場進(jìn)行登記注冊、監(jiān)督管理；嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度，確認(rèn) 市場開辦者、場內(nèi)經(jīng)營者的主體資格；參與活禽批發(fā)市場（配套代宰 區(qū)）升級改造驗(yàn)收；按職責(zé)分工做好活禽批發(fā)市場禽流感防控工作。（六）市財(cái)政局。根據(jù)市委、市政府有關(guān)規(guī)定和要求落實(shí)補(bǔ)助和 獎勵資金。（七）市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)管理局。參與市場改造的建設(shè)管理、工 程施工監(jiān)督、質(zhì)量驗(yàn)收工作。在市場改造期間，配合市場開辦者，在

6、市場附近設(shè)置臨時攤點(diǎn)，以方便居民生活和市場經(jīng)營戶的正常經(jīng)營。（八）市公安消防局。按照消防審批范圍，負(fù)責(zé)對市場的應(yīng)申報(bào) 建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查、消防驗(yàn)收及公眾聚集場所投入使用以及市場 開業(yè)前消防安全檢查。（九）市環(huán)境保護(hù)局。對建設(shè)單位編制的環(huán)境保護(hù)設(shè)施驗(yàn)收報(bào)告 進(jìn)行查驗(yàn)；對活禽批發(fā)市場及屠宰區(qū)環(huán)保要求進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)； 參與活 禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）升級改造驗(yàn)收。（十）市衛(wèi)生計(jì)生局。負(fù)責(zé)市場鼠、蚊、蠅、嶂螂等病媒生物防 治工作的指導(dǎo)；參與活禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）升級改造驗(yàn)收；按 職責(zé)分工做好活禽批發(fā)市場禽流感防控工作；（十一）市食品藥品監(jiān)管局。負(fù)責(zé)進(jìn)入市場銷售家禽的食品安全 監(jiān)督管理；參與活禽批發(fā)市場（配套代宰區(qū)）升級改造驗(yàn)收；按職責(zé) 分工做好活禽批發(fā)市場禽流感防控工作。三、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識。X區(qū)、X區(qū)和有關(guān)部門要充分認(rèn)識 開展家禽“生鮮上市”工作的重要性和必要性，把開展家禽“生鮮上 市”作為民生工程，抓緊抓好。（二）加強(qiáng)督導(dǎo)，及時通報(bào)。市食安辦定期或不定期組織對開展 家禽“生鮮上市”工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，專門對 X區(qū)、X區(qū)開展“生鮮 上市”工作進(jìn)展情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)，對檢查督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)落實(shí)工作措施 不力、進(jìn)度遲緩的，要進(jìn)行通報(bào)批評。（三）加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)。市食安辦、X區(qū)、X區(qū)要進(jìn)一步加大開展家禽“生鮮上市”