常見蔬菜露天種植時間表

1、常見蔬菜露天種植時間表一月：菠菜、生菜、蔥、香菜。二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬 瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、 蘿卜、莧菜、菜、芋頭、韭菜。四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬 瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、 蘿卜、莧菜、香菜、芋頭、韭菜。五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬 瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜。六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西

2、葫蘆、南瓜、冬 瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、莧菜。七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬 瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、莧菜、茴 香。八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南 瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、蘿卜、莧 菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、蘿卜、莧 菜、香菜。十月：菠菜、蠶豆、蒜、芹菜、油菜、蕪菁、蘿卜、香菜、十一月：菠 菜、蕪菁、香菜。十二：早春黃瓜、早春西葫蘆、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番 茄、早春架豆、早春南瓜

3、、早春冬瓜、早春絲瓜、早春苦瓜各種蔬菜種植時間番茄：可常年種植，但最好1 2 月份不要播種（特別是有限生長型，高圓形果的品種），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生長上一般種植4 5 個月。黃瓜：可常年種植，但夏季高溫期易出現苦味瓜。生產上一般是4 個月。大白菜：一般播種時期410 月，生育期 50 120 天。小白菜、芥菜：一般播種期311 月，生育期 20 30 天左右。蘿卜：播種期310 月份，生育期50100 天。辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90120 天。南瓜：播種期210 月份，生育期80120 天。下面列出 1-12 月蔬菜種植的時間，南方可以適當提前點，北方的可適當延后半個月至

4、一個月。一月播種蔬菜：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。二月播種蔬菜：四月慢、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍。三月播種蔬菜：四月慢、菠菜、芥藍、白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。四月播種蔬菜:白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣 椒、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。五月播種蔬菜：白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、

5、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。六月播種蔬菜：2空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、 蔥、蘿卜、芹菜、花椰菜。七月播種蔬菜：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、 蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。八月播種蔬菜：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、 蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。九月播種蔬菜：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青 菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。十月播種蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥

6、藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花 菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。十一月播種蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。十二月播種蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的

7、栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但大白菜需要三個月的時間才能成熟，成熟后，低溫的天氣還能夠增進它的風 味。而在南方，春季氣溫上升比較快，播種后，天氣很快變熱，使大白菜提前 開花結籽。所以在南方，春季種的大白菜不好吃。3因此，我們要了解蔬菜對溫度的要求，成熟需要的時間，還要了解當地的氣候特征，才能知道什么時候種什么菜最好。根據經驗，我們可以將蔬菜分 成：（ 1）喜熱型不經霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛 豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心 菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。（ 2）喜寒型不耐熱，幼苗時

8、需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進風味。如：大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生 菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋 蔥、蔥、韭菜等。（ 3）耐寒型可以在地里過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至于長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種；有霜的地區(qū)，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區(qū)

9、，春季也可以栽種，不過需要先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉暖后，繼續(xù)生長。一月份1 、早春黃瓜2、早春西葫蘆3、早春瓠瓜4、早春絲瓜5、早春苦瓜6 、早春南瓜 7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春甘藍15、紫甘藍16、結球生菜17、小白菜18、春菠菜19、春萵筍20、晚土豆2

10、1 、薺菜 22、芫荽23、茴香二月份1 、早春黃瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫蘆4、早春節(jié)瓜5、有棱絲瓜6 、早春四季豆 7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春櫻桃蘿卜14、早春蘿卜15、早春竹葉菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19 、 4菠菜20、莧菜、21、早春落葵22、荊芥23、早春蓮藕24、馬齒莧25、菜心、26、茼蒿27 、牛皮菜28、香椿29 、蕺菜30、灰灰菜 31 、苦荬菜 32、野葛33、馬蘭34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、無籽西瓜38、蘆薈39、防風40、金絲瓜、41、菜瓜 42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、

11、櫻桃蘿卜三月份1 、黃瓜2 、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5 、中晚熟絲瓜、6 、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫蘆9、佛手瓜10、春四季豆、 11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米 18、春蘿卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡蘿卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早蓮藕 26、慈菇27、芋頭28、山藥29、洋姜30、豆薯、31、竹葉菜32、莧菜33、韭菜34、大蔥35、分蔥、36、小茴香（蒔蘿）37、金針菜38、紫蘇39 、薺菜四月份1 、晚黃瓜2、高山地黃瓜3、菜瓜 4、晚豇豆5、矮豇豆6 、晚毛豆7、高山番茄 8、高山甘藍9、高山

12、西芹10、夏芹菜11、晚連藕 12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黃秋葵20、石刁柏 21、冬草莓22、春草莓23、筍瓜五月份1 、夏黃瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆 4、夏毛豆5、夏茄子6 、夏辣椒7、高山甘藍 8、花菜9、芹菜10、萵筍11、高山蘿卜12、高山胡蘿卜13、高山熱白菜 14、早熟菜心15、竹葉菜16、莧菜17 、小蔥18、白花菜19、小白菜20 、生菜 21、夏花菜22、櫻桃蘿卜23、薺菜六月份1 、夏黃瓜2、黃瓜3 、瓠瓜4 、四季豆5 、夏豇豆6 、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜 9、中熟花菜10、夏甘藍11、球莖甘藍12、熱小蘿卜

13、13、熱白菜14、熱小白菜15、竹葉菜16、荸薺17、莧菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荊芥七月份1 、秋黃瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4 、延秋甜瓜5 、秋豇豆、6、秋四季豆 7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋萵筍12、晚花菜13、秋甘藍14、紫甘藍15、孢子甘藍、16、秋青花菜17、芫菁甘藍18、早熟紅菜苔19、早秋蘿卜520、秋胡蘿卜 21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大蔥25、藜蒿八月份1 、延秋黃瓜2、延秋西葫蘆3、延秋四季豆4、越冬辣椒5、越冬甜椒6、越冬茄子 7、越冬番茄8、越冬櫻桃番茄9、延秋萵筍10、秋土豆11

14、、冬芹菜12、水芹菜13、延秋青花菜14、早芥藍15、冬甘藍16、越冬花菜17、紅菜苔18、雪里蕻19、秋臘菜20、榨菜21 、大頭菜22、秋蘿卜23 、櫻桃蘿卜24、晚熟蘿卜25、根用忝菜26、中熟大白菜27、晚熟大白菜28、豆瓣菜29、油墨菜30、秋菠菜31、蒜苔32、蒜頭33 、韭菜34、蕎頭蔥35、早藜蒿36、晚藜蒿37、苦荬菜38、薺菜39、枸杞40、馬蘭41、辣根42、防風43、奶白菜44、莧菜45、球莖茴香九月份1 、越冬黃瓜2、越冬西葫蘆3、越冬絲瓜4、越冬苦瓜5、越冬蕓豆6 、荷蘭豌豆 7、青豌豆8、蠶豆9、冬萵筍10、結球生菜11、深冬青花菜12、晚熟紅菜苔13、雪里蕻14

15、 、小白菜15、牛皮菜16、菠菜17、茼蒿18、分蔥19 、洋蔥20、芫荽21、金針菜22、烏塌菜十月份1 、早春辣椒2、早春茄子3、早春甜椒4 、越冬甘藍5、紫甘藍6、越冬萵筍 7、晚芥藍8、越冬蘿卜9、小白菜10、散葉生菜11、雪里蕻12、臘菜13、菠菜14、茼蒿15、藜蒿16、芫荽十一月份1 、早春絲瓜2、早春苦瓜3、早春南瓜4 、早春冬瓜5、早春番茄6 、早春扁豆 7、春茄子8、春辣椒9、春花菜10、春蘿卜11、小白菜12、菠菜13、水芹菜14、蕨菜（干）15、薇菜（干）16、黑油菜17、襄荷 18、早春花菜 19、早春甘藍十二月份1 、早春黃瓜2、早春西葫蘆3、早春瓠瓜4、早春西瓜5

16、、早春甜瓜6 、早春番茄 7、晚辣椒8、晚茄子9、早土豆10、香瓜茄 11、蛇瓜12、早春架豆13、早春南瓜14 、早春冬瓜15、早春絲瓜16 、早春苦瓜6有機蔬菜栽培技術由于有機蔬菜地栽培過程中不允許使用人工合成的農藥、肥料、除草劑、生長調節(jié)劑等，因此，在栽培中不可避免地對病蟲草害和施肥技術提出了不同于常規(guī)蔬菜的要求。（一）生產基地要求1 、基地的完整性基地的土地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規(guī)生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊；有機蔬菜生產基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。2 、必須有轉換期由常規(guī)生產系統(tǒng)向有機生產轉換通常需要2 年時間，其后播種的蔬

17、菜收獲后，才可作為有機產品；多年生蔬菜在收獲之前需要經過3 年轉換時間才能成為有機作物。轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算，生產者在轉換期間必須完全按有機生產要求操作。經 1 年有機轉換后的田塊中生長的蔬菜，可以作為有機轉換作物銷售。3、建立緩沖帶如果有機蔬菜生產基地中有的地塊有可能受到鄰近常規(guī)地塊污染的影響，則必須在有機和常規(guī)地塊之間設置緩沖帶或物理障礙物，保證有機地塊不受污染。不同認證機構對隔離帶長度的要求不同，如我國OFDC認證機構要求8米，德國BCS認證機要求10米。（二）栽培管理1 、品種選擇應使用有機蔬菜種子和種苗，在得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗的情況下（如在有機

18、種植的初始階段），可使用未經禁用物質處理的常規(guī)種子。應選擇適應當地的土壤和氣候特點，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉基因種子。2 、輪作換茬和清潔田園有機基地應采用包括豆科作物或綠肥在內的至少3種作物進行輪作；在1 年只能生長1 茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內的兩 7種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數。3、配套栽培技術通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整等技術，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長的環(huán)境，以達到高產高效的目的。（三

19、）肥料使用有機蔬菜生產與常規(guī)蔬菜生產的根本不同在于病蟲草害和肥料使用的差異，其要求比常規(guī)蔬菜生產高。1 、施肥技術。只允許采用有機肥和種植綠肥。一般采用自制的腐熟有機肥或采用通過認證、允許在有機蔬菜生產上使用的一些肥料廠家生產的純有機肥料，如以雞糞、豬糞為原料的有機肥。在使用自己漚制或堆制的有機肥料時，必須充分腐熟。有機肥養(yǎng)分含量低，用量要充足，以保證有足夠養(yǎng)分供給，否則，有機蔬菜會出現缺肥癥狀，生長遲緩，影響產量。針對有機肥料前期有效養(yǎng)分釋放緩慢的缺點，可以利用允許使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解鉀作用的根瘤菌、芽孢桿菌、光合細菌和溶磷菌等，經過這些有益菌的活動來加速養(yǎng)分釋放養(yǎng)分積累，

20、促進有機蔬菜對養(yǎng)分的有效利用。2、培肥技術。綠肥具有固氮作用，種植綠肥可獲得較豐富的氮素來源，并可提高土壤有機質含量。一般每綠肥的產量為2000kg,按含氮0.3%0.4%固定的氮素為68kg。常種的綠肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、蘭花籽、箭苦豌 豆、白花草木樨等50 多個綠品種。3、允許使用的肥料種類有機肥料，包括動物的糞便及殘體、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等；礦物質，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質；另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。4 、肥料的無害化處理有機肥在施前 2 個月需進行無害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內溫度高

21、達60 以上，可有效地殺滅農家肥中帶有的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用。85 、肥料的使用方法(1)施肥量：有機蔬菜種植的土地在使用肥料時，應做到種菜與培肥地力同步進行。使用動物和植物肥的比例應掌握在 1:1為好。一般每畝施有機肥3000-4000公斤，追施有機專用肥100公斤。(2)施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結合耕地將肥料均勻地混入耕作層內，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3-4 片葉時，將經過晾干制細的肥料均勻撒到菜地內，并及時澆水。對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施追肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。對于種植株行距較大的蔬菜，可采用開穴追肥方式。(四)病蟲草害防治1 、農業(yè)措施：(1)選擇適合的蔬菜種類和品種。在眾多蔬菜中，具有特殊氣味的蔬菜，害蟲發(fā)生少。如韭菜、大蒜、洋蔥、萵筍、芹菜、胡蘿卜等