我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望

1、我國休閑農(nóng)業(yè)開展現(xiàn)狀與展望1 我國休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的關(guān)系1.1 休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)通常分布于都市圈或度假區(qū)周邊，多位于城郊、鄉(xiāng)村區(qū)域，是利用鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光，田園風(fēng)光，將觀光旅游、生活體驗、農(nóng)業(yè)消費交融為一體的穿插型產(chǎn)業(yè)。作為以農(nóng)業(yè)為根底、休閑為目的、效勞為手段、城市游客為目的，將旅游和農(nóng)業(yè)結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)需要交融第一產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，具有起步晚、起點低、潛力大、前景廣的特點。1.2 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是我國開展歷史最悠久的產(chǎn)業(yè)，已有幾千年的歷史，但傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)相比具有較多缺乏，例如：消費效率低、農(nóng)業(yè)附加值低、管理程度低、浪費勞動力、產(chǎn)業(yè)

2、構(gòu)造不完善和市場信息不暢通。目前，我國大部分地區(qū)仍然處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的階段。雖然傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕作方式也是傳統(tǒng)文化的重要表達(dá)方式之一，但隨著科學(xué)技術(shù)的提升，消費效率和標(biāo)準(zhǔn)化消費的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)已成為將來開展的主要方向。1.3 休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的關(guān)系休閑農(nóng)業(yè)的開展通常依附于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)或現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，起到畫龍點睛的作用。休閑農(nóng)業(yè)開展于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之后，其中大量留存并交融傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的設(shè)施和生活、消費方式，使參與者得到體驗的同時理解到中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的歷史與文化1。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大力開展，當(dāng)下已有越來越多的休閑農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，開展運營管理，不但可以進步消費管理效率、減少運營本錢、增加農(nóng)業(yè)附加值，還能為參與者

3、普及現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)知識。2 休閑農(nóng)業(yè)在國內(nèi)外的開展2.1 中國休閑農(nóng)業(yè)的開展中國的休閑農(nóng)業(yè)最早出如今臺灣地區(qū)，20世紀(jì)70年代臺灣大力扶持休閑農(nóng)業(yè)開展，逐漸顯現(xiàn)規(guī)模。20世紀(jì)80年代后期，深圳首先開展荔枝節(jié)，逐漸從最初招商引資為目的的節(jié)慶轉(zhuǎn)變?yōu)槭忻駞⑴c的采摘節(jié)，并獲得較好的經(jīng)濟效益。1998年，國家旅游局提出華夏城鄉(xiāng)游為主題的旅游活動，以農(nóng)家樂、度假村為代表的鄉(xiāng)旅形式大量涌現(xiàn)，鄉(xiāng)村旅游得到快速推進。2001年，國家旅游局制定?農(nóng)村旅游開展指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)?并公布首批農(nóng)業(yè)旅游示范點候選名單，進一步推動了觀光農(nóng)業(yè)的開展。2002年，國家旅游局發(fā)布?全國農(nóng)業(yè)旅游示范點檢查標(biāo)準(zhǔn)試行?對農(nóng)業(yè)旅游的標(biāo)準(zhǔn)化提供根據(jù)。2

4、021年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布?全國休閑農(nóng)業(yè)開展十二五規(guī)劃?，作為我國首部與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的十二五開展規(guī)劃，具有重要意義。2021年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布?關(guān)于進一步促進休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)安康開展?的通知，目的加快、加強、推進休閑農(nóng)業(yè)的建立。2021年10月8日，國務(wù)院常務(wù)會議通過的?全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃?中提出推進一二三產(chǎn)業(yè)交融，其中再次提及推進創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)。這標(biāo)志著我國鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)將會在今后到達(dá)新的高度。2.2 休閑農(nóng)業(yè)在國外的開展國外的休閑農(nóng)業(yè)大致可分為四個階段，即萌芽階段、觀光階段、度假階段、租賃階段。2.2.1 萌芽階段20世紀(jì)初為休閑農(nóng)業(yè)的萌芽階段，在當(dāng)時沒有特定的效勞設(shè)施和效勞建筑，參與者只是單純地到農(nóng)民家食

5、宿休閑并參與相關(guān)農(nóng)業(yè)活動，欣賞田園風(fēng)光，借此分開城市的喧囂，在鄉(xiāng)村安靜舒緩的氣氛中得到放松。2.2.2 觀光階段20世紀(jì)中后期為休閑農(nóng)業(yè)的觀光階段，這不僅僅是對田園風(fēng)光的欣賞，而逐步出現(xiàn)了以觀光為職能的觀光農(nóng)園、觀光牧場，它將購物、餐飲、住宿、休閑、娛樂與鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)消費與農(nóng)業(yè)作物想結(jié)合進展經(jīng)營管理，是的第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)得到交融與穿插。2.2.3 度假階段20世紀(jì)80年代后期，隨著觀光為主的休閑農(nóng)業(yè)的快速開展，傳統(tǒng)的度假形式已無法滿足大量人口的涌入，場地管理經(jīng)營者在場地內(nèi)大量建立用于休閑、娛樂、養(yǎng)生、住宿的度假類建筑與設(shè)施，豐富并擴展了場地內(nèi)的度假功能2。2.2.4 租賃階段租賃階段屬于新型的

6、經(jīng)營形式，目前主要出如今德國、法國、瑞士、日本等少數(shù)國家，以及我國的臺灣地區(qū)，管理者將大塊的土地劃分成小塊出租給個人、家庭或者團體，讓他們在繁忙的工作之余對自己的土地進展管理，在使參與者體驗性增強的同時，也使經(jīng)營者增加盈利的同時擁有較穩(wěn)定的收入來源。3 休閑農(nóng)業(yè)的運營方式與開發(fā)形式休閑農(nóng)業(yè)的開展以大中型城市和景區(qū)為依托，農(nóng)業(yè)為載體，但在休閑內(nèi)容中并不局限于農(nóng)業(yè)消費和田園風(fēng)光，而需要將生活方式、文化體驗融于其中。休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營方式主要分為政府主導(dǎo)型、集體經(jīng)營型、企業(yè)帶動型、個體經(jīng)營型，按照其開發(fā)形式可分為鄉(xiāng)村田園型、農(nóng)家樂型、科普教育型、民俗風(fēng)情型等。3.1 運營方式政府主導(dǎo)型是由政府負(fù)責(zé)出資組

7、織農(nóng)業(yè)規(guī)劃、根底設(shè)施建立、優(yōu)化地區(qū)環(huán)境，搭建平臺并出臺相應(yīng)互利政策，鼓勵并引導(dǎo)企業(yè)、P_x000B_體入駐工程區(qū)進展工程運作，帶動周邊農(nóng)戶進展科學(xué)的休閑產(chǎn)業(yè)開展，提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟效益。集體經(jīng)營型是充分利用土地集體所有統(tǒng)一規(guī)劃的優(yōu)勢，通過產(chǎn)業(yè)晉級開展休閑農(nóng)業(yè)，帶動鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟的收入。企業(yè)帶動型是以在資金、技術(shù)、管理、影響力等方面有較強的企業(yè)為龍頭，由企業(yè)提供技術(shù)資金、產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣，農(nóng)戶提供農(nóng)產(chǎn)品和土地資源，形成企業(yè)+農(nóng)戶的形式，實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營管理。個體經(jīng)營型是以農(nóng)戶為個體，農(nóng)戶利用自家房屋、庭院以及周邊的田園景觀，吸引周邊區(qū)域的游客來此消費，提供食宿、娛樂、體驗、觀光等活動方式，具有價格經(jīng)濟、

8、運營簡單、本錢低廉、組團經(jīng)營的特點。3.2 開發(fā)形式鄉(xiāng)村田園型的開展形式以鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)消費方式、特色農(nóng)產(chǎn)品為元素，結(jié)合農(nóng)田、果樹、花卉、漁業(yè)、牧業(yè)等產(chǎn)業(yè)開發(fā)體驗性的休閑旅游工程。農(nóng)家樂型的開發(fā)形式充分利用鄉(xiāng)村的民居，由村民、企im或個人將房屋改造成民宿，是集吃、喝、玩、樂、住、游和購為一體特征。科普教育型是利用農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)博物館等場所，普及農(nóng)業(yè)知識，讓人們理解并學(xué)習(xí)相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)。民俗風(fēng)情型是以鄉(xiāng)村的風(fēng)土人情和民間傳統(tǒng)文化、古老村落相結(jié)合開展休閑旅游活動3。4 中國休閑農(nóng)業(yè)的開展與展望4.1 休閑農(nóng)業(yè)開展中存在的問題4.1.1 缺乏整體規(guī)劃與布局目前我國大部分地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)缺乏整體規(guī)劃和

9、科學(xué)布局。休閑農(nóng)業(yè)涵蓋多個學(xué)科領(lǐng)域的內(nèi)容，科學(xué)的規(guī)劃需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)狀結(jié)合：城鄉(xiāng)規(guī)劃、風(fēng)景園林、農(nóng)業(yè)生態(tài)、旅游觀光等諸多學(xué)科領(lǐng)域，進展科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計。只有深化理解當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)構(gòu)造、土壤水源、氣候條件、區(qū)位信息、旅游人群和市場需求等多方面的信息后才能進展開展規(guī)劃設(shè)計，只有在前期多做工作，做到因地制宜才能防止后期反復(fù)調(diào)整，并非盲目效仿、沒有市場定位、胡亂布局、沒有效勞配套設(shè)施、粗放經(jīng)營。4.1.2 專業(yè)的管理團隊匱乏當(dāng)下我國缺乏休閑農(nóng)業(yè)的專業(yè)管理團隊，相關(guān)管理制度和管理機制并不健全，導(dǎo)致從業(yè)者管理混亂，相關(guān)部門協(xié)作困難。需要標(biāo)準(zhǔn)團隊建立，從農(nóng)業(yè)、觀光、住宿、交通、餐飲、娛樂等領(lǐng)域出發(fā)建立高程度高質(zhì)量

10、的管理團隊，對團隊下的效勞人員定期進展專業(yè)培訓(xùn)，進步整體團隊素質(zhì)。4.1.3 檔次較低，工程雷同我國休閑農(nóng)業(yè)起步較晚，大多從業(yè)者因市場導(dǎo)向進入該領(lǐng)域，以規(guī)模小、檔次低、工程雷同、缺乏品牌影響力的小型農(nóng)家樂和農(nóng)場為主。需要逐步加強該領(lǐng)域中的科普教育，增加功能豐富、互動體驗感強的活開工程，深度挖掘傳統(tǒng)文化、提升休閑農(nóng)業(yè)的品牌知名度。4.1.4 季節(jié)性強，沒有穩(wěn)定的經(jīng)濟效益?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)具有較強的季節(jié)性，由于休閑農(nóng)業(yè)在觀光體驗中受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)影響，參與度會隨農(nóng)業(yè)的季節(jié)性波動，無法擁有穩(wěn)定的經(jīng)濟效益。需根據(jù)不同的季節(jié)有針對性的布局，形成四季有景，也可以與農(nóng)業(yè)4.0相結(jié)合運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的季節(jié)問題，

11、并在不同時節(jié)舉辦不同參與度高、互動性強的活動。4.1.5 品牌意識薄弱我國關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的知名品牌數(shù)量極少，要施行品牌戰(zhàn)略必須在不斷追求效勞品質(zhì)的同時積極利用品牌推廣的營銷手段，利用多種媒介讓潛在的消費群體理解、接納并喜歡該品牌，提升品牌的社會影響力。4.2 休閑農(nóng)業(yè)開展的前景中國作為一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)根底較好，但休閑農(nóng)業(yè)還處于起步階段，仍有宏大的開展空間：一是中國自然資源豐富，即有高原丘陵又有山川平原，在多變的自然環(huán)境中有草原、耕地山林等多種自然資源；二是中國不同地區(qū)有著不同的民俗文化，不同的民族也有著獨特的生活方式和建筑形式；三是隨著社會經(jīng)濟程度的不斷提升，城市居民環(huán)境意識的提升，越來越多的

12、市民希望前往環(huán)境優(yōu)越的鄉(xiāng)村休閑度假；四是休閑農(nóng)業(yè)具有體驗性強的特點，利于和企業(yè)、高校合作開展科普教學(xué)，在參與活動的過程中增進參與者的協(xié)作溝通才能的同時使相關(guān)知識得到普及。4.3 休閑農(nóng)業(yè)施行的措施4.3.1 結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕?，打造特色農(nóng)場近年大量資本流入休閑農(nóng)業(yè)，尤其在區(qū)位條件較好的地區(qū)，競爭尤為劇烈。只有與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源結(jié)合，尋找文化、審美、藝術(shù)、娛樂的差異化，行成具有獨特文化氣氛的空間，讓參與者愿在其中參與、體驗，才能形成核心競爭力。4.3.2 做小而精的農(nóng)場，防止大而全在農(nóng)場創(chuàng)立初期，假設(shè)想農(nóng)場得到開展，首先需要學(xué)會如何生存，只有能生存下來，才有可能做大。在土地有限、資金有限的前提下，要從大處

13、著眼、小處著眼，盡可能地做到小而精，在形成競爭優(yōu)勢后，逐步開展，切勿貪大貪全。4.3.3 整體規(guī)劃，分步施行規(guī)劃在農(nóng)場正式建立之前具有重要意義，是對場地的分析與展望，考慮如何做、怎樣做的一個過程。通過規(guī)劃制定方案，通過協(xié)調(diào)分步施行，讓農(nóng)場先運營，再逐步開展，通過資金流的運轉(zhuǎn)減少管理本錢和資金壓力。4.3.4 由主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)有別于大部分休閑旅游工程區(qū)，當(dāng)休閑產(chǎn)業(yè)依附于農(nóng)業(yè)時，才被稱為休閑農(nóng)業(yè)。無論是種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)還是加工業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)起到錦上添花的作用，勿輕易本末倒置。4.3.5 提升效勞品質(zhì)，精細(xì)化管理農(nóng)場的效勞可分為傳統(tǒng)效勞、體驗效勞、餐飲效勞、住宿效勞，農(nóng)場中硬件設(shè)施再好，沒有完善的效勞體系也很難做好。因此，需不斷提升管理中的效勞，多為人著想，在大方向做好的時候多注意細(xì)節(jié)。4.3.6 進步農(nóng)產(chǎn)品品