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文檔簡介

1、雞是人類飼養(yǎng)最普遍的鳥禽類。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。 雞的結構雞的解剖圖各器官的功能鳥類是自古代爬行類中的恐龍類進化而來，一方面繼承了爬行類的某些結構，一方面又出現適應飛翔和恒溫的新結構。心臟有兩個心房和兩個心室，動脈血與靜脈血完全分開，保證了動脈血中含有豐富的氧，鳥的前肢覆蓋著初級與次級飛羽和覆羽，從而變成飛翔的構造，現代鳥類無牙齒，尾骨退化，無膀胱，可減輕體重；骨腔內充氣，頭骨、下部脊椎和骨盆愈合，鳥體堅實而輕便，以提高飛行效率。雞盲腸能夠消化吸收內源磷腎

2、臟排泄體內代謝廢物，穩(wěn)定酸堿平衡肺是雞的排毒系統(tǒng)之一，而且雞的許多病都是肺部感染引起的心臟的作用是推動血液流動，向器官、組織提供充足的血流量，以供應氧和各種營養(yǎng)物質，并帶走代謝的終產物，使細胞維持正常的代謝和功能。脾：造血。脾是胚胎階段重要的造血器官，胚后成為淋巴器官。但在成體脾中仍有少量造血干細胞，當動物體嚴重缺血或在某些病理狀態(tài)下，可以恢復造血功能，產生紅細胞、粒細胞及血小板。儲血。脾是血液，尤其是血細胞的重要的儲存庫，將血細胞濃集于脾索、脾竇之中。當某些緊急狀態(tài)（如急性大失血），脾會收縮將血細胞釋放到循環(huán)血液之中。濾血。脾還是血液有效的過濾器官。血液中的細菌、異物、抗原抗體復合物及衰老的血細胞在流經脾臟時，被大量的巨噬細胞吞噬和消化。免疫。脾有產生免疫反應的重要功能，血液中抗原在脾中可引起有力的細胞免疫和體液免疫反應。膽囊的功能是貯存和濃縮膽汁食物在嗉囊里經過潤濕和軟化，再被送入前胃和砂囊，有利于消化。胰腺主要有外分泌和內分泌

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