血瘀體質(zhì)的判定和調(diào)理

1、血瘀體質(zhì)的判定和調(diào)理什么是血瘀體質(zhì)血淤是中醫(yī)辨證中的一種證型，身體里的血液運(yùn)行不暢了，或有瘀血內(nèi)阻了，這種體質(zhì)狀態(tài)就是我們所說的血瘀體質(zhì)。血瘀體質(zhì)是一種埋藏了很多危險(xiǎn)因素的體質(zhì)，高血壓、冠心病、腫瘤、腦梗、心肌梗塞都和血瘀體質(zhì)有著千絲萬縷的聯(lián)系。為什么會(huì)產(chǎn)生血瘀體質(zhì)？氣滯、氣虛、寒凝、熱結(jié)都有可能導(dǎo)致我們的體質(zhì)偏頗為血瘀體質(zhì)，這和每個(gè)人的生活習(xí)慣、性格特征、飲食習(xí)慣、生活環(huán)境有很大的關(guān)系，作息規(guī)律、勞逸結(jié)合、樂觀向上、飲食健康、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)鍛煉的朋友很少屬于血瘀體質(zhì)，而勞逸過度、熬夜晚起、飲食科學(xué)、情志壓抑、不喜運(yùn)動(dòng)的朋友則常常被血瘀體質(zhì)盯上。身體里有血液運(yùn)行不暢的潛在傾向或者淤血內(nèi)阻的病理基礎(chǔ)，

2、就會(huì)出現(xiàn)以血瘀表現(xiàn)為主的一系列外在特征。血瘀體質(zhì)的形成原因有四種。第一種是因外傷引起的。第二種是七情內(nèi)傷引起的。第三種是因久病入絡(luò)。第四種是機(jī)體衰老致瘀。老年人氣血運(yùn)行不暢。氣血運(yùn)行緩慢和不暢都會(huì)導(dǎo)致血瘀體質(zhì)的形成。血瘀體質(zhì)的基本表現(xiàn)、判定血瘀體質(zhì)的基本方法：（1）你的皮膚在不知不覺中會(huì)出現(xiàn)青紫瘀斑（皮下出血）嗎？（2）你兩顴部有細(xì)微紅斑嗎？（是）（3）你身上有哪里疼痛嗎？（是）（4）你有額部油脂分泌多的現(xiàn)象嗎？（是）（5）你面色晦暗或容易出現(xiàn)褐斑嗎？（是）（6）你會(huì)出現(xiàn)黑眼圈嗎？（是）（7）你容易忘事（健忘）嗎？（是）（8）你口唇顏色偏黯嗎?（是）注意：如果絕大多數(shù)項(xiàng)目答案與標(biāo)準(zhǔn)答案相同或者

3、非常接近，則可判定為此體質(zhì)。血瘀體質(zhì)的表現(xiàn)血瘀的一般表現(xiàn)多以痛、紫、淤塊、澀為表現(xiàn)形式。血行不暢，以膚色晦黯、舌質(zhì)紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，眼睛紅絲，口唇黯淡，牙齦出血，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。易煩燥，健忘。少氣懶言、語言低微、疲倦乏力、氣短自汗等氣虛癥狀。易患癥瘕及痛證、血證等。血瘀體質(zhì)的特征表現(xiàn)分述：總體特征：血行不暢，以膚色晦黯、舌質(zhì)紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。形體特征：胖瘦均見。常見表現(xiàn)：膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。心理特征：易煩，健忘。發(fā)病傾向：易患癥瘕及痛證、血證等。對(duì)外界環(huán)境適

4、應(yīng)能力：不耐受寒邪。血瘀體質(zhì)的調(diào)理體質(zhì)特點(diǎn)：面色晦滯，口唇色暗，眼眶黯黑，肌膚異常干燥，皮紋清晰，易出血，舌紫暗或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀或結(jié)代。若病則上述特征加重，可有頭、胸、肋、小腹或四肢等處刺痛。口唇青紫或有出血傾向，吐血、便黑等，或腹內(nèi)有癥瘕積塊，婦女痛經(jīng)、閉經(jīng)、崩漏等。精神調(diào)養(yǎng)：血瘀體質(zhì)在精神調(diào)養(yǎng)上，要培養(yǎng)樂觀的情緒。精神愉快則氣血和暢，營衛(wèi)流通，有利血瘀體質(zhì)的改善。反之，苦悶、憂郁則可加重血瘀傾向。飲食調(diào)理：可常食核桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物，酒可少量常飲，醋可多吃。山楂粥、花生粥亦頗相宜。藥物養(yǎng)生：可選用活血養(yǎng)血之品，如地黃、丹參、川芎、當(dāng)歸、五加皮、地榆、續(xù)斷、茺蔚子等。

5、血瘀體質(zhì)食療方1.山楂糖水原料：山楂150克，紅糖適量。制作方法：（1）山楂洗凈，去核后打碎備用；（2）鍋中加適量清水，放入山楂碎，武火煮沸后改文火繼續(xù)煮15分鐘，加適量紅糖，煮至完全溶化即可。食療功效：冰糖葫蘆是人們冬季的休閑食品之一，味道酸甜可口，制作冰糖葫蘆的山楂不僅可以帶給我們美味的享受，還是十分適合血瘀體質(zhì)的朋友食用的食材，中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤、消積化滯、收斂止痢的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明了山楂能夠有效防治心血管疾病，具有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、降低血壓和膽固醇、軟化血管及的作用。紅糖性溫味甘，是益氣補(bǔ)血、活血化淤、健脾暖胃、緩中止痛的優(yōu)質(zhì)食材，富含的葉酸和

6、微量元素可以加速血液循環(huán)、促進(jìn)機(jī)體的造血功能，紅糖還是很多愛美人士的福音，所含的天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積，血瘀體質(zhì)的朋友吃適量吃些紅糖可以減輕色斑的煩惱。這款湯可活血化瘀、消食淡斑。2.當(dāng)歸烏雞墨魚湯原料：烏雞1000克，墨魚干70克，當(dāng)歸30克，黃精60克，雞血藤120克，蔥25克，姜15克，料酒和鹽適量。制作方法：（1）墨魚干放入清水中泡發(fā)，洗凈備用；（2）蔥洗凈切段，姜洗凈拍破備用；（3）烏雞處理干凈備用；（4）當(dāng)歸、黃精、雞血藤洗凈切片，放入紗布袋中，將紗布袋放入烏雞腹中；（5）準(zhǔn)備一口砂鍋，放入烏

7、雞，加適量清水，武火煮沸后撇去浮沫；（6）將墨魚、蔥段、姜塊放入鍋中，加適量料酒和鹽調(diào)味，改文火燉煮至雞肉熟爛即可。食療功效：烏雞是雞中珍品，營養(yǎng)價(jià)值比普通雞要高得多，自古即是滋補(bǔ)上品。具有健脾止瀉、滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎的功效，是女性補(bǔ)血和延緩衰老的食療佳品。雞血藤性溫，歸肝、腎經(jīng)，是補(bǔ)血、活血、通絡(luò)的良藥，中醫(yī)常用于治療女性月經(jīng)不調(diào)，黃精則具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等功效。這款湯可活血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血強(qiáng)身。3.首烏黑豆紅棗粥原料：制首烏20克，黑豆30克，紅棗30克，粳米100克，冰糖適量。制作方法：（1）制首烏、黑豆、紅棗和粳米分別洗凈，瀝去水分備用；（2）鍋中加適量清水，放入制首烏、黑豆、

8、紅棗和粳米，武火煮沸后改文火熬煮成粥；（3）最后加適量冰糖，略煮即可。食療功效：制首烏是一味補(bǔ)肝腎、益精血、強(qiáng)筋骨、養(yǎng)心寧神的良藥，對(duì)于血虛、失眠、健忘、須發(fā)早白等癥狀有著很好的療效。中醫(yī)認(rèn)為黑豆乃腎之谷，具有健脾活血、利水消腫、滋腎陰、潤肺燥的功效，對(duì)于皮膚晦暗的血瘀體質(zhì)朋友來說，食用黑豆還可以美容養(yǎng)顏，幫助皮膚恢復(fù)白嫩、細(xì)膩。這款粥可活血、健脾、美容顏。4.紅酒燉雞腿原料：雞腿500克，洋蔥100克，胡蘿卜100克，蘑菇30克，番茄沙司25克，紅葡萄酒20毫升，蒜5克，植物油、胡椒粉和鹽適量。制作方法：（1）雞腿洗凈，抹上適量胡椒粉和鹽，腌制10分鐘備用；（2）洋蔥剝皮洗凈切成片，蘑菇洗凈

9、切片，胡蘿卜洗凈切成丁，蒜洗凈切碎備用；（3）鍋中加適量植物油，燒熱后放入腌好的雞腿，簡直兩面金黃，盛出備用；（4）鍋中剩下的油繼續(xù)燒熱，將洋蔥片、蘑菇片和胡蘿卜丁放入鍋中，翻炒至七分熟；（5）將雞腿放入鍋中，淋上紅葡萄酒，加入番茄沙司和少許清水，翻炒均勻；（6）將鍋蓋蓋上，文火燜燉20分鐘即可。食療功效：紅葡萄酒是近年來美容界的新寵，的確，適量喝些葡萄酒可以使皮膚變得光滑、細(xì)膩、有光澤，還能夠延緩衰老，其實(shí)葡萄酒的妙處還遠(yuǎn)不止此，活血化瘀、開胃消食、緩解疲勞都是葡萄酒的好處，更可貴的是，可以幫助現(xiàn)代人預(yù)防血栓和動(dòng)脈粥樣硬化。素有“小人參”美譽(yù)的胡蘿卜具有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎

10、等功效，脾胃功能正常了，我們身體里的氣血自然就足了，血瘀體質(zhì)的朋友吃些胡蘿卜不僅可以調(diào)理脾胃，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。這款菜可活血化瘀、消食理氣、美容養(yǎng)顏，血瘀體質(zhì)的朋友經(jīng)常食用會(huì)發(fā)現(xiàn)膚質(zhì)變得越來越好。5.甘草茄子原料：茄子250克，蔥15克，姜10克，蒜10克，甘草6克，植物油、味精和鹽適量。制作方法：（1）甘草放入清水中浸透，切成片備用；（2）茄子洗凈，切成條狀備用；（3）蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈切片備用；（4）鍋中加適量植物油，燒熱后下蔥段和姜片熗鍋，香氣四溢后放入茄子條翻炒片刻；（5）將甘草和蒜放入鍋中，加適量清水，開文火煮20分鐘左右；加適量味精和鹽調(diào)味即可。食療功效：茄子入脾、胃

11、、大腸經(jīng)，營養(yǎng)豐富，是清熱解暑、散血止血、消腫止痛、寬腸通便的上佳蔬菜，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明茄子中所含的豐富的維生素P能夠增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。甘草性平味甘，可補(bǔ)脾益氣、解毒止痛、祛痰潤肺。這款菜可活血止痛、清熱消暑。6.歸參燒黃鱔原料：當(dāng)歸15克，黨參15克，黃鱔500克，植物油、芝麻油、黃酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、醬油、味精和鹽適量。制作方法：（1）當(dāng)歸和黨參放入碗中，加適量清水，隔水蒸20分鐘備用；（2）蔥洗凈切成蔥花，姜洗凈切末備用；（3）黃鱔處理干凈，切成絲備用；（4）鍋中加適量植物油，燒熱后下蔥花和姜末熗鍋，香氣四

12、溢后倒入黃鱔絲翻炒片刻，加適量黃酒、醬油和白糖調(diào)味；（5）將蒸好的當(dāng)歸和黨參倒入鍋中，加適量清水，文火燜煮5分鐘；（6）放入適量味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，裝盤后撒上胡椒粉即可。食療功效：當(dāng)歸入心、肝經(jīng)，具有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛、涼血安神的功效，是養(yǎng)血之要品。本草從新中指出了黨參的功效：“補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴”，血瘀體質(zhì)的朋友食用黨參制成的藥膳可以有效改善脾胃功能，為氣血充足打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。很多朋友都知道“鱔魚是眼藥”，其實(shí)黃鱔的補(bǔ)益功能也很強(qiáng)大，是補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)的上佳食材，特別適合氣血不足、身體虛弱、高血脂、動(dòng)脈硬化的朋友食用。這款菜可活血祛瘀、調(diào)經(jīng)補(bǔ)氣。7.

13、紅酒牛肉原料：牛肉200克，洋蔥200克，紅葡萄酒100毫升，胡蘿卜100克，蘑菇50克，蒜10克，植物油、胡椒粉和鹽適量。制作方法：（1）牛肉洗凈切片，胡蘿卜洗凈切成片，洋蔥剝皮洗凈切成片，蘑菇洗凈，蒜洗凈備用；（2）鍋中加適量植物油，燒熱后放入牛肉片，開文火煎10分鐘；（3）將洋蔥片和胡蘿卜片放入鍋中，繼續(xù)翻炒5分鐘；（4.）將蘑菇、蒜、紅葡萄酒放入鍋中，加適量胡椒粉、鹽和清水，文火燉煮30分鐘即可。食療功效：洋蔥營養(yǎng)豐富，是促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、降血壓、降血糖、預(yù)防血栓的上佳食材，血瘀體質(zhì)的朋友食用洋蔥有助于保持血液健康。牛肉屬于高蛋白、低脂肪的健康食品，有“肉中驕子”的美稱，可補(bǔ)血益氣、

14、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)，貧血久病的朋友食用尤其適合。這款菜可活血散瘀、健脾和胃、健體強(qiáng)身，血瘀體質(zhì)的朋友食用可以有效改善多種皮膚問題。8.益母棗肉湯原料：鮮益母草200克，豬瘦肉100克，花生25克，紅棗15克，鹽適量。制作方法：（1）鮮益母草洗凈，切成段備用；（2）豬瘦肉洗凈，切成片備用；（3）紅棗洗凈，花生洗凈，備用；（4）將所有食材放入煲中，加適量清水，武火煮沸后改文火煮2個(gè)小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即可。食療功效：本草新編中指出：“益母草，味辛、甘，氣微溫，無毒。胎前、產(chǎn)后，皆可用之，去死胎最效，行瘀生新，亦能下乳。其名益母，有益于婦人”，月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、淤血腹痛的女性朋友尤其適

15、合?；ㄉ焕习傩战凶觥伴L生果”，營養(yǎng)豐富到可以與牛奶、雞蛋等動(dòng)物性食物相媲美，經(jīng)常吃些花生可健脾和胃、利水消腫、扶正補(bǔ)虛、理氣通乳、治諸血癥。這款湯味道清香，有助于散瘀活血、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。9.山楂糯米粥原料：山楂30克，糯米100克，紅糖適量。制作方法：（1）糯米洗凈，倒入水中浸泡4個(gè)小時(shí)備用；（2）山楂洗凈，去核備用；（3）鍋中加適量清水，倒入糯米和山楂，武火煮沸后改文火熬煮成粥，加適量紅糖調(diào)味即可。食療功效：山楂性平味甘，歸胃、大腸經(jīng)，是活血化瘀、益氣潤肺、涼血止血、輕身養(yǎng)容的藥食兩用佳品，本草經(jīng)疏中指出：“山楂能入脾胃，消積滯，散宿血，故治水痢及產(chǎn)婦腹中塊痛也。大抵其功長于化飲食，健脾胃，行

16、結(jié)氣，消瘀血，故小兒產(chǎn)婦宜多食之”。糯米是溫補(bǔ)身體的滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)血、健脾暖胃、補(bǔ)虛止汗的作用。這款粥香甜可口，血瘀體質(zhì)的朋友食用可活血化瘀、消食化滯。10.丹參木耳香菇湯原料：丹參10克，木耳30克，香菇50克，豬瘦肉100克，鹽適量。制作方法：（1）香菇和木耳放入清水中泡發(fā)，去蒂洗凈備用；（2）豬瘦肉洗凈，切成小塊備用；（3）將所有食材都放入燉盅里，加適量開水，隔水燉2個(gè)小時(shí)，最后加適量鹽即可。食療功效：木耳是預(yù)防心血管疾病的優(yōu)質(zhì)食材，能夠減少血液凝塊、預(yù)防血栓、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，中醫(yī)認(rèn)為木耳可補(bǔ)血活血、益氣充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛，隨息居飲食譜中就明確記載著木耳的功效：“補(bǔ)氣耐饑，

17、活血，治跌仆傷。凡崩淋血痢，痔患腸風(fēng)，常食可廖”。本草匯言中指出：“丹參，善治血分，去滯生新，調(diào)經(jīng)順脈之藥也。主男婦吐衄、淋溺、崩血之證，或沖任不和而胎動(dòng)欠安，或產(chǎn)后失調(diào)而血室乖戾，或瘀血壅滯而百節(jié)攻疼，或經(jīng)閉不通而小腹作痛補(bǔ)血生血，功過歸、地，調(diào)血斂血，力堪芍藥，逐瘀生新，性倍芎勞，婦人諸病，不論胎前產(chǎn)后，皆可常用”，血瘀體質(zhì)的朋友食用丹參制成的藥膳可以起到散瘀活血、養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。11.黑豆紅棗粥原料：粳米50克，黑豆50克，紅棗25克，桂圓肉20克。制作方法：（1）黑豆、紅棗和粳米分別洗凈備用；（2）將所有食材放入鍋中，加適量清水，武火煮沸后改文火熬煮1個(gè)小時(shí)即可。食療功效：黑豆的營養(yǎng)價(jià)

18、值很高，經(jīng)常吃些黑豆能夠起到軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老的作用，中醫(yī)則認(rèn)為黑豆具有活血利水、滋養(yǎng)健血、清熱解毒、補(bǔ)虛烏發(fā)等功效。紅棗被稱作“鐵桿莊稼”，它味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，是補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的優(yōu)質(zhì)食材，對(duì)于貧血的女性朋友有著十分良好的食療效果。這款粥可活血化瘀、補(bǔ)血養(yǎng)心、健脾益氣。12.香菇炒油菜原料：油菜200克，香菇100克，蔥、姜、蒜各10克，植物油、醬油、雞精、鹽適量。制作方法：（1）油菜洗凈，放入開水中焯一下，撈出瀝去水分備用；（2）香菇洗凈，一分為二備用；（3）蔥洗凈切成蔥花，姜洗凈切成末，蒜洗凈切末備用；（4）鍋中加適量植物油，燒熱后放入蔥花、姜末和蒜末炒香；（5

19、）將油菜放入鍋中，炒至七分熟，盛出備用；（6）鍋中再次加入適量植物油，燒熱后放入香菇，加適量雞精、醬油和鹽翻炒至熟；（7）將油菜倒入鍋中，翻炒均勻即可。食療功效：油菜性涼味甘，歸脾、肝、肺經(jīng)，具有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便的功效，可以幫助現(xiàn)代人預(yù)防多種“富貴病”。香菇素有“植物皇后”的美譽(yù)，味道鮮美，名副其實(shí)，是補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、化痰理氣、解毒美容的食療佳品，所含的膳食纖維能夠有效降低血液中膽固醇含量，經(jīng)常吃點(diǎn)香菇可預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈硬化和心臟病。這款菜香氣襲人，血瘀體質(zhì)的朋友食用可活血補(bǔ)血、健脾益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃、美容輕身。13.川芎白芷燉魚頭原料：白芷12克，川穹12克，紅棗8

20、0克，鰱魚頭250克，姜3克，鹽適量。制作方法：（1）鰱魚頭洗凈備用；（2）川穹、白芷洗凈備用；（3）紅棗洗凈去核，姜洗凈切片備用；（4）將所有食材放入燉盅里，加適量清水，隔水燉4個(gè)小時(shí)即可。食療功效：川穹是婦科常用的藥物，性溫味辛，具有活血順氣的作用，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、胸脅刺痛、跌撲腫痛等癥狀有著很好的療效。日華子本草中記載：“（白芷）破宿血，補(bǔ)新血”，是消腫燥濕、活血排膿、生肌止痛的良藥。紅棗則是健脾益胃、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的食療佳品，血瘀體質(zhì)的朋友經(jīng)常吃些紅棗可以改善皮膚問題。這款菜可活血行氣、健脾止痛。14.生姜紅糖湯原料：姜150克，紅糖60克。制作方法：（1）姜洗凈不去皮，拍

21、碎切成粒狀備用；（2）準(zhǔn)備一個(gè)瓦煲，將姜粒和紅糖放入，加適量清水，武火煮沸后改文火繼續(xù)熬煮45分鐘即可。食療功效：姜性微溫味辛，入脾、胃、肺經(jīng)，具有溫中散寒、溫肺止咳、發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效，其提取物可以促進(jìn)血液循環(huán)、振奮胃功能。紅糖是溫補(bǔ)身體的優(yōu)質(zhì)食材，所謂“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，俗話說“女子不可百日無糖”，女性朋友適量吃些紅糖有益于身體健康，老年人適量吃些紅糖更可起到散瘀活血、利腸通便、緩肝明目的作用。這款湯可活血化瘀、散寒補(bǔ)血。15.木耳青菜蝦仁豆腐湯原料：蝦仁200克，豆腐100克，空心菜100克，豬瘦肉50克，木耳30克，芝麻油、白酒和鹽適量。制作方法：（1）木耳放入清水

22、中泡發(fā)，洗凈撕成小朵備用；（2）空心菜洗凈，切成段，放入開水中焯一下，撈出瀝去水分備用；（3）蝦仁洗凈，豆腐洗凈切成片，豬瘦肉洗凈切絲備用；（4）鍋中加適量清水，放入豬肉絲和木耳，武火煮沸；（5）將蝦仁、空心菜、豆腐放入鍋中，繼續(xù)煮沸；（6）加適量白酒和鹽調(diào)味，淋入芝麻油即可。食療功效：蝦仁具有健胃、補(bǔ)腎、壯陽的功效，富含的鎂元素對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，經(jīng)常吃些蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死。木耳性平味甘，歸胃、大腸經(jīng)，具有活血補(bǔ)腦、益氣潤肺、涼血止血、輕身養(yǎng)容的功效。血瘀體質(zhì)的朋友食用這款湯可祛瘀清腸、益氣耐饑、生津除煩。16.玫瑰甜粥

23、原料：玫瑰花20克，櫻桃10克，粳米100克，白糖適量。制作方法：（1）粳米洗凈，放入清水中浸泡30分鐘備用；（2）將玫瑰花的花瓣摘下，洗凈備用；（3）櫻桃洗凈備用；（4）鍋中加適量清水，倒入粳米，武火煮沸后改文火熬煮成粥；（5）將玫瑰花瓣、櫻桃和適量白糖放入鍋中，繼續(xù)煮5分鐘即可。食療功效：玫瑰花嬌艷美麗、香氣迷人，是美好愛情的象征，很多朋友認(rèn)為玫瑰是徒有其表的繡花枕頭、中看不中用，其實(shí)這是個(gè)很大的誤解，玫瑰可是理氣、活血、調(diào)經(jīng)的良藥，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、跌打損傷、胸脅胃脘脹痛、經(jīng)前*脹痛等癥狀可以起到獨(dú)特的療效。櫻桃是補(bǔ)血佳品，含鐵量居各種水果的榜首，經(jīng)常吃些櫻桃可以促進(jìn)血液生成，預(yù)防貧

24、血的發(fā)生。這款粥清香美麗，血液體質(zhì)的朋友食用有益于散瘀止痛、行血利氣。17.雞茸澆油菜原料：油菜250克，雞脯肉100克，雞蛋清100克，火腿15克，蔥5克，姜5克，植物油、雞湯、水淀粉、料酒、味精和鹽適量。制作方法：（1）油菜洗凈，放入開水中焯一下，撈出放入涼水中過一遍，瀝去水分后切成段，裝盤，加適量雞湯、料酒、味精和鹽調(diào)味，放入蒸鍋中蒸制10分鐘，取出備用；（2）雞脯肉洗凈，剁成茸，加入蛋清攪拌均勻；（3）蔥洗凈切成蔥花，姜洗凈切成末備用；（4）鍋中加適量植物油，下蔥花、姜末熗鍋，倒入雞茸，加適量味精和鹽調(diào)味，翻炒至熟，淋入明油，澆在蒸好的油菜上即可。食療功效：油菜雖然是家常小菜，食療功效

25、卻不可小覷，是活血化瘀、消腫解毒、寬腸通便的優(yōu)質(zhì)食材，富含的膳食纖維可以幫助人體將膽固醇和甘油三酯排出體外，從而保持血液循環(huán)的暢通，降低血脂。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為雞*有健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、溫中益氣、補(bǔ)虛填精的功效，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、貧血、體質(zhì)虛弱、畏寒怕冷等癥狀有很好的療效，富含的B族維生素則可以幫助血瘀體質(zhì)的朋友改善膚質(zhì)。這款菜可散瘀活血、通便輕身。18.紅花桃仁粥原料：紅花6克，桃仁10克，粳米50克，紅糖適量。制作方法：（1）桃仁搗成泥狀，和紅花一起放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣留汁備用；（2）粳米洗凈，倒入鍋中，將煎好的

26、藥汁也倒入鍋中，文火熬煮成粥，最后加適量紅糖調(diào)味即可。食療功效：本草衍義補(bǔ)遺中記載著：“紅花，破留血，養(yǎng)血。多用則破血，少用則養(yǎng)血”，本草匯言中也指出：“紅花，破血、行血、和血、調(diào)血之藥也”，可見紅花確實(shí)是散瘀養(yǎng)血的良藥。桃仁具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的功效，本草經(jīng)硫中說道：“夫血者陰也，有形者也，周流夫一身者也，一有凝滯則為癥瘕，瘀血血閉，或婦人月水不通，或擊撲損傷積血，及心下宿血堅(jiān)痛，皆從足厥陰受病，以其為藏血之臟也。桃核仁苦能泄滯，辛能散結(jié)，甘溫通行而緩肝，故主如上等證也”。兩者搭配成藥膳可以起到散瘀活血、通經(jīng)止痛的作用，尤其適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的女性血瘀朋友食用。19.韭菜炒墨魚原

27、料：韭菜250克，墨魚50克，桂皮7克，植物油、醬油、紅糖、料酒、味精適量。制作方法：（1）墨魚洗凈，切成粒備用；（2）韭菜洗凈切段，桂皮研成末備用；（3）鍋中加適量植物油，燒熱后倒入墨魚粒，翻炒幾下，加入桂皮粉和適量紅糖、料酒、醬油、味精調(diào)味，繼續(xù)翻炒至九分熟；（4）將韭菜倒入鍋中，和墨魚粒一起炒熟即可。食療功效：墨魚性平味咸，入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)血通經(jīng)、補(bǔ)脾益腎的功效，尤其適合月經(jīng)不調(diào)、崩漏、血虛的朋友食用。本草綱目中記載：“韭葉熱，根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中”，本草經(jīng)疏中也指出：“（韭菜）辛溫能散結(jié)，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也”，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、跌打損傷有很好的療效。這款菜可養(yǎng)血通經(jīng)、溫腎補(bǔ)脾。20.綠茶甜粥原料：綠茶10克，粳米50克，白糖適量。制作方法：（1）粳米洗凈，倒入清水中浸泡30分鐘備用；（2）鍋中加適量清水，放入綠茶，開文火煎煮成茶；（3）將綠茶撈出，放入粳米和適量白糖，再加入適量清水，武火煮沸后改文火熬煮成粥。食療功效：綠茶自古以來就是中國人喜愛的飲品，在歷代文人墨客的筆下曾經(jīng)涌