動(dòng)物化學(xué)與生物化學(xué)復(fù)習(xí)題綱

1、動(dòng)物化學(xué)與生物化學(xué)復(fù)習(xí)題綱一、名詞解釋：1、酶：2、氧化：3、必需脂肪酸：4、酸堿平衡：5、轉(zhuǎn)錄：6、糖苷鍵：7、新陳代謝：8、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：9、活性部位：10、呼吸鏈：二、判斷題：1、酶是一種蛋白質(zhì)，所以所有蛋白質(zhì)可作為酶。（ ）2、酶的活性中心決定酶的專一性和催化活性。（ ）3、磺胺類藥物對(duì)葉酸合成酶有非競爭性抑制作用。（ ）4、常以葡萄糖的甜度作為標(biāo)準(zhǔn)，定為100。（ ）5、維生素D是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物，缺乏時(shí)，引起夜盲癥。（ ）6、丙酸代謝對(duì)反芻動(dòng)物來說很重要，即50%的葡萄糖來自丙酸代謝。（ ）7、由于加壓素和催產(chǎn)素的一級(jí)結(jié)構(gòu)是相似，因此，具有同樣的生理功能。（ ）8、哺乳動(dòng)

2、物排除氨的主要途徑是合成無毒的尿素，合成的主要器官是肝臟。（ ）9、真核生物和原核生物的復(fù)制一樣都在一個(gè)固定的起始點(diǎn)上開始的。（ ）10、抗利尿激素是丘下部分泌的一種調(diào)節(jié)水代謝，維持滲透壓的激素。（ ）11、間苯二酚與鹽酸遇酮糖呈紅色，遇醛糖呈很淺的顏色，利用這一特性來鑒別酮糖和醛糖。( )12、糖蛋白是糖和蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)合物，其含糖量的范圍從1%到90%。（ ）13、蛋白聚糖是由蛋白質(zhì)和糖胺聚糖在細(xì)胞外基質(zhì)中，通過離子鍵和共價(jià)鍵聚集成的一組多樣化的大分子。（ ）14、動(dòng)物凝聚素是動(dòng)物體內(nèi)重要的糖蛋白，它能將酶轉(zhuǎn)運(yùn)到前溶酶體區(qū)室。（ ）15、脂肪酸由一條長的碳?xì)滏満鸵粋€(gè)末端羧基組成，碳?xì)滏溇哂?/p>

3、疏水性，稱為“頭”，羧基是極性基團(tuán)，稱為“尾”。 （ ）16、不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)比相同鏈長的飽和脂肪酸的低。（ ）17、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，參與蛋白質(zhì)組成的常見氨基酸有9種。18、蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵連接而成的生物大分子。（ ）19、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是多肽鏈主鏈骨架依靠氫鍵的作用，盤繞折疊，形成有規(guī)律的空間排布。（ ）20、1971年我國生物化學(xué)家首先人工合成了具有活性的牛胰島素，處于國際領(lǐng)先地位。（ ）21、蛋白質(zhì)的鹽析、鹽溶現(xiàn)象就是一個(gè)不可逆的沉淀過程。（ ）22、蛋白質(zhì)純度鑒定的方法很多，一般采用電泳法、沉淀法、高效液相層析法和末端氨基酸分析等。（ ）23、通常酶活性部位只占

4、整個(gè)酶分子體積的1%2%，活性部位僅由少數(shù)幾個(gè)氨基酸殘基組成。（ ）24、底物濃度、酶濃度、pH、溫度、抑制劑和激活劑都是影響酶促反應(yīng)速度的因素。（ ）25、酶活力是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力，也稱為酶活性。（ ）26、同工酶是指能催化同一種化學(xué)反應(yīng)，并且酶蛋白本身的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫特異性等方面無明顯差異的一組酶。（ ）27、所有酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以酶具有蛋白質(zhì)的一切物理和化學(xué)性質(zhì)。（ ）28、兩條反向平行的多核苷酸鏈，沿著假想的中心軸盤繞形成右手螺旋。（ ）29、DNA三螺旋屬于三級(jí)結(jié)構(gòu)范疇。（ ）30、在相對(duì)濕度為75%以下獲得的DNA纖維具有自己的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，稱為B-DNA。

5、（ ）31、脂溶性維生素有B族維生素、維生素C。（ ）32、維生素是維持生物體正常生命活動(dòng)所必需的微量有機(jī)化合物。（ ）33、含氮激素主要分布于下丘腦、垂體前葉和胃腸道等處。（ ）34、霍亂毒素的作用使腺苷酸環(huán)化酶總是被鎖定在活性狀態(tài)上。（ ）35、激素是由生物體內(nèi)特殊的組織或腺體產(chǎn)生的，釋放到細(xì)胞內(nèi)，或直接分泌到體液中的一群微量有機(jī)化合物。（ ）36、化合物中某些共價(jià)鍵，在標(biāo)準(zhǔn)條件下水解時(shí)產(chǎn)生大量自由能，這類共價(jià)鍵稱為高能鍵。（ ）37、生物機(jī)體所需能量的來源主要依靠對(duì)糖類、脂類和蛋白質(zhì)等有機(jī)物的氧化作用。（ ）38、生物氧化是在細(xì)胞外進(jìn)行的，反應(yīng)條件溫和。（ ）39、動(dòng)物、植物和微生物的呼

6、吸鏈?zhǔn)窍嗤?，傳遞電子的順序基本上也是一致的。（ ）40、多糖和二糖水解產(chǎn)生的單糖，在小腸黏膜上皮細(xì)胞的微絨毛上被吸收。（ ）41、糖酵解過程從葡萄糖到丙酮酸嗎，共包括10步反應(yīng)，分為三個(gè)階段進(jìn)行。（ ）42、淀粉和糖原經(jīng)消化后都轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟沁M(jìn)入糖酵解途徑。（ ）43、果糖有兩條代謝途徑，一條是肌肉中進(jìn)行，另一條則發(fā)生在肝臟。（ ）44、在有氧條件下糖酵解產(chǎn)物丙酮酸最終轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?。?）45、丙酮酸脫氫酶復(fù)合物催化的丙酮酸氧化脫羧作用，是哺乳動(dòng)物中唯一從丙酮酸合成乙酰COA的途徑。（ ）46、檸檬酸循環(huán)是分解代謝，在大多數(shù)生物中，它是一個(gè)主要保存自由能的系統(tǒng)。（ ）47、糖原的生物合成包括“活

7、化”葡萄糖、合成糖原引物、糖鏈延伸和分支形成等4個(gè)步驟。（ ）48、糖異生作用是指以糖物質(zhì)為前體合成葡萄糖的過程，因此又稱為葡萄糖異生作用。（ ）49、脂肪酸氧化前的活化反應(yīng)發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，但是，它的氧化過程卻在線粒體內(nèi)進(jìn)行。（ ）50、酮體是許多肝外組織，特別市心臟和骨骼肌的重要代謝產(chǎn)物。（ ）51、作為脂肪酸生物合成初始原料的乙酰COA，是在線粒體中由丙酮酸脫氫酶催化丙酮酸氧化脫羧生成，或由脂肪酸氧化生成。（ ）52、激素不但能影響糖代謝，也能雙向調(diào)節(jié)脂代謝途徑的速率，從而控制脂肪酸的氧化和生物合成。（ ）53、脂的消化主要在小腸腔內(nèi)進(jìn)行，消化產(chǎn)物則被小腸粘膜吸收。（ ）54、在脂肪酸代謝

8、的調(diào)節(jié)中，胰高血糖素、腎上腺素兩者和胰島素所起的作用使相同的。（ ）55、氨基酸都含有氨基和羧基，因此，氨基酸的降解最后是脫氨基和脫羧基作用。（ ）56、嘌呤核苷酸的聯(lián)合脫氨基作用使生物體內(nèi)主要的聯(lián)合脫氨基作用。（ ）57、被降解為丙酮酸、酮戊二酸、琥珀酰COA、延胡索酸或草酰乙酸等中間產(chǎn)物的氨基酸，稱為生酮氨基酸。（ ）58、細(xì)胞質(zhì)中只有一種RNA，即mRNA。（ ）59、哺乳動(dòng)物體內(nèi)的氨基酸合成，其途徑比較簡單，主要是從甘油3磷酸循環(huán)的中間體，即丙酮酸、草酰乙酸和酮戊二酸合成。（ ）60、大腸桿菌DNA的復(fù)制從oriC這個(gè)起點(diǎn)開始，由245個(gè)堿基對(duì)的DNA片段構(gòu)成。（ ）三、單項(xiàng)選擇題1、

9、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是()A、氫鍵B、疏水鍵C、肽鍵D、二硫鍵2、蛋白質(zhì)變性后可出現(xiàn)下列哪種變化()A、一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變B、構(gòu)型發(fā)生改變C、分子量變小D、構(gòu)象發(fā)生改變3、下列沒有高能鍵的化合物是( )A、磷酸肌酸B、谷氨酰胺C、ADPD、1，3一二磷酸甘油酸4、嘌呤核苷酸從頭合成中，首先合成的是( )A、IMPB、AMPC、GMPD、XMP5、脂肪酸氧化過程中，將脂酰SCOA載入線粒體的是()A、ACP B、肉堿 C、檸檬酸D、乙酰肉堿6、體內(nèi)氨基酸脫氨基最主要的方式是()A、氧化脫氨基作用 B、聯(lián)合脫氨基作用C、轉(zhuǎn)氨基作用 D 、非氧化脫氨基作用7、關(guān)于三羧酸循環(huán)，下列的敘述哪條不正確

10、()A、產(chǎn)生NADH和FADH2 B、有GTP生成C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸凈合成8、膽固醇生物合成的限速酶是()A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶C、HMG COA還原酶 D、乙酰乙酰COA脫氫酶9、下列何種酶是酵解過程中的限速酶()A、醛縮酶B、烯醇化酶C、乳酸脫氫酶D、磷酸果糖激酶10、DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)模型是()A、一螺旋B、走向相反的右手雙螺旋C、三股螺旋D、走向相反的左手雙螺旋11、下列維生素中參與轉(zhuǎn)氨基作用的是()A、硫胺素B、尼克酸C、核黃素D、磷酸吡哆醛12、人體嘌呤分解代謝的終產(chǎn)物是()A、尿素B、尿酸C、氨D、丙氨酸13、蛋白質(zhì)生物合成的起始信號(hào)是(

11、)A、UAGB、UAAC、UGAD、AUG14、非蛋白氮中含量最多的物質(zhì)是()A、氨基酸B、尿酸C、肌酸D、尿素15、脫氧核糖核苷酸生成的方式是()A、在一磷酸核苷水平上還原B、在二磷酸核苷水平上還原C、在三磷酸核苷水平上還原D、在核苷水平上還原16、妨礙膽道鈣吸收的物質(zhì)是()A、乳酸B、草酸鹽C、抗壞血酸D、檸檬酸17、下列哪種途徑在線粒體中進(jìn)行( )A、糖的無氧酵介B、糖元的分解C、三羧酸循環(huán)D、糖的磷酸戊糖途徑18、關(guān)于DNA復(fù)制，下列哪 項(xiàng)是錯(cuò)誤的()A、真核細(xì)胞DNA有多個(gè)復(fù)制起始點(diǎn) B、為半保留復(fù)制C、親代DNA雙鏈都可作為模板D、子代DNA的合成都是連續(xù)進(jìn)行的19、肌糖元不能直接

12、補(bǔ)充血糖，是因?yàn)榧∪饨M織中不含()A、磷酸化酶B、已糖激酶C、6一磷酸葡萄糖脫氫酶D、葡萄糖6磷酸酶20、肝臟合成最多的血漿蛋白是()A、 球蛋白B、球蛋白C、清蛋白D、凝血酶原21、體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成黑色素的氨基酸是()A、酪氨酸B、脯氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸22、磷酸戊糖途徑是在細(xì)胞的哪個(gè)部位進(jìn)行的()A、細(xì)胞核B、線粒體C、細(xì)胞漿D、微粒體23、合成糖原時(shí)，葡萄糖的供體是()A、G1PB、G6PC、UDPGD、CDPG 24、下列關(guān)于氨基甲酰磷酸的敘述哪項(xiàng)是正確的()A、它主要用來合成谷氨酰胺B、用于尿酸的合成C、合成膽固醇D、為嘧啶核苷酸合成的中間產(chǎn)物25、與蛋白質(zhì)生物合成無關(guān)的因子是()A

13、、起始因子B、終止因子C、延長因子D P因子26、岡崎片段是指()A、模板上的一段DNAB、在領(lǐng)頭鏈上合成的DNA片段C、在隨從鏈上由引物引導(dǎo)合成的不連續(xù)的DNA片段D、除去RNA引物后修補(bǔ)的DNA片段27、下列哪組動(dòng)力學(xué)常數(shù)變化屬于酶的競爭性抑制作用()A、Km增加，Vmax不變 B、Km降低，Vmax不變C、Km不變，Vmax增加D、Km不變，Vmax降低28、運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯的血漿脂蛋白主要是()A、VLDLB、CMC、HDLD、IDL29、結(jié)合膽紅素是指()A、膽紅素清蛋白 B、膽紅素Y蛋白C、膽紅素葡萄糖醛酸 D、膽紅素Z蛋白30、合成卵磷脂所需的活性膽堿是( )A、ATP膽堿B、

14、ADP膽堿C、CTP膽堿D、CDP膽堿31、在核酸分子中核苷酸之間連接的方式是( )A、23磷酸二酯鍵B、25磷酸二酯鍵C、35磷酸二酯鍵D、肽鍵32、能抑制甘油三酯分解的激素是( )A、甲狀腺素B、去甲腎上腺素C、胰島素D、腎上腺素33、下列哪種氨基酸是尿素合成過程的中間產(chǎn)物()A、甘氨酸B、色氨酸C、賴氨酸D、瓜氨酸34、體內(nèi)酸性物質(zhì)的主要來源是( )A、硫酸B、乳酸C、CO2D、檸檬酸35、下列哪種物質(zhì)是游離型次級(jí)膽汁酸()A、甘氨膽酸B、?；悄懰酑、脫氧膽酸D、膽酸36、生物體編碼氨基酸的終止密碼有多少個(gè)()A、1B、2C、3D、4E、537、NAD呼吸鏈產(chǎn)生的能量為（ ），F(xiàn)AD呼吸

15、鏈產(chǎn)生的能量為（ ）。 A 3ATP B 8ATP C6ATP D 2ATP 38、下列物質(zhì)經(jīng)糖異生作用合成葡萄糖的物質(zhì)是（ ）。 A 琥珀酸 B 丙酸 C 乳酸 D 都不是 39、線粒體能穿過的物質(zhì)有（ ）。 A 蘋果酸 B 草酰乙酸 C天冬氨酸 D 琥珀酸 40、對(duì)細(xì)胞色素氧化酶有抑制作用的物質(zhì)有（ ）。 A 氰化物 B 一氧化碳C 硫化氫D 氨 41、5摩爾葡萄糖有氧分解與無氧分解凈得的ATP數(shù)之比（ ）。 A 2：1 B 3：1 C19：1 D 9：1 42、對(duì)生長動(dòng)物來說，必需氨基酸有（ ）。 A11種 B 10 種 C 8 種 D12種 43、氨基酸通過四種分解方式產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物是

16、（ ）。 A 氨 B 胺C -丙酮酸 D 乙酰輔酶A 44、對(duì)鈣和磷代謝調(diào)節(jié)的激素有（ ）.。 A 抗利尿激素 B 維生素D C 降鈣素 D 甲狀旁腺素 45、下列那種過程發(fā)生在線粒體中（ ）。 A TCA B EMP C 呼吸鏈 D 氧化磷酸化 46、對(duì)動(dòng)物體來說有（ ）等必需脂肪酸。A 亞油酸 B 亞麻油酸 C 軟脂酸 D 花生四稀酸47、大腸桿菌細(xì)胞中，若以活化的氨基酸為原料，合成一段肽鏈fMet-Ser-Ala-Arg-Lys至少需要消耗幾分子GTP？A ：9 B ：10C ：19 D ：20 48、轉(zhuǎn)錄時(shí)RNA的延伸方向及翻譯時(shí)多肽鏈的延伸方向分別為A ：3 5；N端C端 B ：53

17、；N端C端; C ：3 5；C端N端 D ：53；C端N端49 、在大腸桿菌肽鏈合成的延伸階段，核糖體移位需要下列哪一種蛋白因子參與A ：IF3 B ：EF-G C ：EF-Tu D ：RF150 、在原核生物的蛋白質(zhì)生物合成中，起始密碼子為A ：AUG B ：UAA C ：UAG D ：UGA51、關(guān)于酶的描述，哪一項(xiàng)是正確的A ：所有的酶都含有輔基或輔酶B ：大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)C ：酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)從而加速反應(yīng)的進(jìn)行D ：都具有立體異構(gòu)專一性52 、同工酶是指A ：活性中心中的必需基團(tuán)相同的一組酶B ：功能相同而酶分子結(jié)構(gòu)不同的一組酶C ：功能和性質(zhì)都相同的一組酶D ：功能

18、不同而酶分子結(jié)構(gòu)相似的一組酶53 、關(guān)于酶活性中心的敘述，哪項(xiàng)不正確A ：酶的活性中心包括結(jié)合部位和催化部位B ：酶原激活實(shí)際上就是完整的活性中心形成的過程C ：當(dāng)?shù)孜锓肿优c酶分子接觸時(shí)，可引起酶活性中心構(gòu)象改變D ：多肽鏈一級(jí)結(jié)構(gòu)上相鄰的幾個(gè)氨基酸殘基相對(duì)集中，形成酶的活性中心54 、復(fù)制中單鏈結(jié)合蛋白的符號(hào)常表示為A ：IF B ：rep C ：SSB D ：EF-G55 、 蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子的A ：穩(wěn)定性增加 B ：溶解度最大 C ：表面凈電荷增加 D ：溶解度最小56 、DNA切除修復(fù)中的主要酶是A ：DNA聚合酶I B ：DNA聚合酶II C ：DNA聚合酶I

19、II D ：DNA重組酶57 、能夠參與轉(zhuǎn)錄終止的因子是A ：DnaB B ：德爾塔 C ：RF D ：p58 、關(guān)于轉(zhuǎn)錄敘述錯(cuò)誤的是A ：啟動(dòng)子序列有多種形式 B ：轉(zhuǎn)錄延長階段由RNA聚合酶全酶完成C ：轉(zhuǎn)錄酶具有解旋、解鏈功能 D ：轉(zhuǎn)錄終止子具有富含GC的回文序列59 、屬于蛋白質(zhì)變性的是A ：一級(jí)結(jié)構(gòu)改變 B ：空間構(gòu)象破壞 C ：分子量改變 D ：蛋白質(zhì)水解60 、不能形成-螺旋結(jié)構(gòu)的氨基酸殘基是A ：亮氨酸 B ：丙氨酸 C ：脯氨酸 D ：谷氨酸四、填空題1、氨基酸在等電點(diǎn)(PI)時(shí)，以_ _離子形式存在，在PH>PI時(shí)以負(fù)離子存在，在PH<PI時(shí)，以正離子形式存在

20、。2飽和脂酰COA氧化主要經(jīng)過脫氫、加水、再脫氫、硫解四步反氧化的終產(chǎn)物是乙酰COA，每次氧化可產(chǎn)生_克分子ATP。3、根據(jù)激素的化學(xué)本質(zhì)，可將其分成_ _、_ _、_ _和結(jié)合反應(yīng)四類。4、對(duì)神經(jīng)肌肉應(yīng)激性Ca2起_ _作用，K起_ _。5、核苷酸是由_、_和_三種成分組成。五、簡答題1、指出糖胺聚糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，它有何生物學(xué)功能？2、脂肪氧化產(chǎn)生的乙酰輔酶A有那些去路？3、膽固醇有何結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？試述其對(duì)人體健康的功與過。4、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定的基本方法是什么？參考答案一、名詞解釋1.酶：酶是具有生物催化作用的的蛋白質(zhì)，能夠在生物體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 2.-氧化：脂肪酸作用發(fā)生在-碳原子上，釋放出

21、二氧化碳，生成比原來少兩個(gè)碳原子的脂肪酸，這種氧化作用稱為-氧化作用 3.必需脂肪酸 ：不能被細(xì)胞或機(jī)體以相應(yīng)需要量合成或從其膳食前體合成，而必需由膳食供給的多不飽和脂酸。對(duì)哺乳動(dòng)物而言，亞油酸與亞麻酸皆是營養(yǎng)必需的。 4、酸堿平衡：機(jī)體可通過一系列的調(diào)節(jié)作用，最后將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出體外，達(dá)到酸堿平衡。5、轉(zhuǎn)錄：遺傳信息從基因轉(zhuǎn)移到RNA的過程。RNA聚合酶通過與一系列組分構(gòu)成動(dòng)態(tài)復(fù)合體，并以基因序列為遺傳信息模板，催化合成序列互補(bǔ)的RNA，包括轉(zhuǎn)錄起始、延伸、終止等過程?；蛞訢NA的堿基序列為模板,在RNA聚合酶催化下合成互補(bǔ)的單鏈RNA分子的過程。6、糖苷鍵：一個(gè)單糖或糖鍵還原端半

22、縮醛上的羥基與另一個(gè)分子的羧基、胺基或疏基之間縮合形成的縮醛鍵或縮酮鍵。7、新城代謝：是指生物機(jī)體與外界環(huán)境不斷交換物質(zhì)的過程，包括從體外吸取養(yǎng)料和物質(zhì)在體內(nèi)的變化。8、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：是指肽鏈中的氨基酸連接方式和排列順序，它是蛋白質(zhì)分子高級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。9、活性部位：酶分子與底物結(jié)合并參與催化反應(yīng)的部位。10、呼吸鏈：定位于線粒體內(nèi)膜，由一組H和電子傳遞體按一定順序排列所構(gòu)成的，能把還原當(dāng)量(2H=2e2H)氧化成H2O的反應(yīng)鏈稱為呼吸鏈。二、判斷題：1、×2、3、4、×5、×6、×7、×8、9、10、11、12、×13、×

23、;14、15、×16、17、×18、19、20、×21、×22、23、24、25、26、×27、×28、29、×30、×31、×32、33、34、35、×36、37、38、×39、×40、41、×42、43、44、×45、46、47、48、×49、50、×、51、52、53、54、×55、×56、57、×58、×59、60、三、選擇題：1、C 2、D 3、B 4、A 5、B 6、B 7、D 8、C

24、 9、D 10、B 11、D 12、B 13、D 14、D 15、B 16、B 17、C 18、D 19、D 20、C 21、A 22、C 23、C 24、D 25、D 26、C 27、A 28、A29、C 30、D 31、C 32、C 33、D 34、C 35、C 36、C 37、C38、B 39、A 40、A 41、D 42、B 43、A 44、B 45、A 46、B47、A 48、B 49、A 50、A 51、B 52、B 53、D 54、C 55、D56、A 57、D 58、B 59、B 60、C四、填空題：1、兩性離子2、53、氧化、還原、水解4、降低、升高5、含氮堿基、戊糖、磷酸五、簡答題1、指