食品工廠污水處理工藝（課堂PPT）

1、12 1. 食品廠廢水簡介食品廠廢水簡介 2. 常用處理工藝常用處理工藝 3. 廢水處理實例廢水處理實例 4. 致謝致謝3來源來源淀粉工業(yè)；淀粉工業(yè)；釀酒工業(yè)；釀酒工業(yè)；制糖工業(yè)；制糖工業(yè)；乳制品工業(yè)；乳制品工業(yè)；禽蛋加工工業(yè)；禽蛋加工工業(yè)；糧食加工工業(yè)；糧食加工工業(yè)；肉與肉制品工業(yè)；肉與肉制品工業(yè)；調(diào)味品及添加劑工業(yè)等調(diào)味品及添加劑工業(yè)等4菌體、菌體、懸浮物質(zhì)、懸浮物質(zhì)、水溶物質(zhì)、水溶物質(zhì)、浮在廢水中的固體物質(zhì)（有機物質(zhì)）、浮在廢水中的固體物質(zhì)（有機物質(zhì)）、泥沙等雜質(zhì)泥沙等雜質(zhì)有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無毒性有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無毒性分類分類特點特點5 物理化學(xué)處理

2、法 可作為生物處理工序的預(yù)處理，處理設(shè)備簡單，操作方便，并且容易達到良好的效果生物處理技術(shù) 利用微生物的新陳代謝功能代謝廢水中的復(fù)雜有機物，使其降解為無害的簡單物質(zhì)從而達到凈化目的。 組合處理工藝6去除懸浮物和膠體物質(zhì)。有效降低污染物濃度，改善生物降解性能。不足之處: 產(chǎn)生大量的化學(xué)污泥; 受水溫、酸堿度影響巨大利用多孔性固體吸附廢水中某種或幾種污染物，使廢水凈化。常用活性炭吸附。多用于出去廢水的色度和臭味，以及回收廢水中的有用物質(zhì)。投資少、能耗低、工藝簡單、維修方便。不能有效地去除可溶性有機物。在制藥工業(yè)廢水處理中, 用于如慶大霉素、土霉素、麥迪霉素等的處理。78 目前，我國的醬油生產(chǎn)以北方

3、的目前，我國的醬油生產(chǎn)以北方的“低鹽固態(tài)工低鹽固態(tài)工藝藝”和南方的和南方的“高鹽稀態(tài)工藝高鹽稀態(tài)工藝”為主。一般的醬油為主。一般的醬油生產(chǎn)工藝過程包括原料處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋生產(chǎn)工藝過程包括原料處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋油及加熱配制等工序。醬油廢水是一種有機物含量油及加熱配制等工序。醬油廢水是一種有機物含量較高的食品發(fā)酵廢水。較高的食品發(fā)酵廢水。醬油工廠廢水處理方案舉例：舉例：9醬油廢水處理的難點色度高。色度高。 醬油色素是醬油廢水中最難去除的部分，醬油色素主要由兩部分組醬油色素是醬油廢水中最難去除的部分，醬油色素主要由兩部分組成成: :一醬油發(fā)酵過程中由于糖氨反應(yīng)一醬油發(fā)酵過程中由于糖氨反

4、應(yīng)( (美拉德反應(yīng)美拉德反應(yīng)) )形成的黑色形成的黑色; ;其次由于其次由于產(chǎn)品調(diào)配時人工加入的焦糖色素。上述兩類物質(zhì)均是結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜的高產(chǎn)品調(diào)配時人工加入的焦糖色素。上述兩類物質(zhì)均是結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜的高分子化合物分子化合物。鹽度高鹽度高 食鹽是醬油生產(chǎn)的主要原料之一，醬油廢水中的醬油罐沖洗水、濾食鹽是醬油生產(chǎn)的主要原料之一，醬油廢水中的醬油罐沖洗水、濾布沖洗水等是高鹽污水。鹽度對物化處理工藝的影響很小，但對所接觸布沖洗水等是高鹽污水。鹽度對物化處理工藝的影響很小，但對所接觸金屬設(shè)備有腐蝕作用，將縮短設(shè)備的使用壽命。此外，高鹽度對生化處金屬設(shè)備有腐蝕作用，將縮短設(shè)備的使用壽命。此外，高鹽度對生化處

5、理工藝有較大的影響。理工藝有較大的影響。 10生化處理工藝污泥產(chǎn)量高。生化處理工藝污泥產(chǎn)量高。 醬油廢水屬于高濃度有機廢水，生物處理過程中產(chǎn)生的大量剩余污醬油廢水屬于高濃度有機廢水，生物處理過程中產(chǎn)生的大量剩余污泥通常含有相當多的不穩(wěn)定有機物，這是生物處理法的一大難題。污泥泥通常含有相當多的不穩(wěn)定有機物，這是生物處理法的一大難題。污泥一般由松散的物質(zhì)組成，其特點是一般由松散的物質(zhì)組成，其特點是: :含水率較高，污泥容積可達其所含固含水率較高，污泥容積可達其所含固體容積的數(shù)十倍體容積的數(shù)十倍; ;由多種微生物形成的菌膠團與其吸附的有機物和無機物由多種微生物形成的菌膠團與其吸附的有機物和無機物組成

6、，如含有組成，如含有N N，P P，K K及多種微量元素、有機質(zhì)和對人體有害的病原微生及多種微量元素、有機質(zhì)和對人體有害的病原微生物、寄生蟲卵、重金屬及某些難降解的有機物等。由于污泥的體積龐大，物、寄生蟲卵、重金屬及某些難降解的有機物等。由于污泥的體積龐大，性質(zhì)不穩(wěn)定，極易腐化，不利于運輸和處置，對環(huán)境會造成直接或潛在性質(zhì)不穩(wěn)定，極易腐化，不利于運輸和處置，對環(huán)境會造成直接或潛在的威脅。的威脅。11 活性炭對于部分有機物具有極強的吸附作用，對活性炭對于部分有機物具有極強的吸附作用，對于金屬離子和部分無機物也有一定的吸附能力，但由于金屬離子和部分無機物也有一定的吸附能力，但由于醬油釀造廢水的色度

7、極高，直接用活性炭吸附去除于醬油釀造廢水的色度極高，直接用活性炭吸附去除效果較差，而且會對活性炭有破壞作用效果較差，而且會對活性炭有破壞作用 煤渣、沙濾具有一定的吸附作用，處理效果比活煤渣、沙濾具有一定的吸附作用，處理效果比活性炭差，但費用較低，色度平均去除率達到性炭差，但費用較低，色度平均去除率達到83%83%。而。而研究表明：經(jīng)煤渣吸附后，出水清亮，出水研究表明：經(jīng)煤渣吸附后，出水清亮，出水CODCOD降低，降低，色澤明顯變淡。煤渣的吸附效率隨吸附時間的增加而色澤明顯變淡。煤渣的吸附效率隨吸附時間的增加而下降，當進水下降，當進水CODCOD濃度和色度以及進水負荷相對較大濃度和色度以及進水負

8、荷相對較大時，這種表現(xiàn)尤為明顯。煤渣吸附對時，這種表現(xiàn)尤為明顯。煤渣吸附對CODCOD和色度的去和色度的去除率分別到第除率分別到第4 4天和第天和第3 3天就下降得很快。因此，必須天就下降得很快。因此，必須在煤渣的耗竭點之前更換煤渣。在煤渣的耗竭點之前更換煤渣。吸附法吸附法12SBRSBR法法 廢水首先在沉淀池去除殘渣和顆粒較大的懸浮物然后進入?yún)拸U水首先在沉淀池去除殘渣和顆粒較大的懸浮物然后進入?yún)捬醴磻?yīng)池進行厭氧消化氧反應(yīng)池進行厭氧消化, ,停留時間為停留時間為1d1d左右左右, ,厭氧池內(nèi)加設(shè)彈性立厭氧池內(nèi)加設(shè)彈性立體填料體填料, ,增加處理效果增加處理效果, ,經(jīng)過厭氧發(fā)酵后經(jīng)過厭氧發(fā)酵后

9、, ,既能提高廢水的可生化性既能提高廢水的可生化性能能, ,又可以去除廢水中約又可以去除廢水中約30%30%40%40%左右的有機物質(zhì)左右的有機物質(zhì), ,再進入再進入SBRSBR反應(yīng)反應(yīng)池進行好氧處理池進行好氧處理,SBR,SBR反應(yīng)池中剩余的少量污泥回流至厭氧反應(yīng)池反應(yīng)池中剩余的少量污泥回流至厭氧反應(yīng)池, ,處理水達標排放處理水達標排放。 SBRSBR反應(yīng)池反應(yīng)池: :采用污水處理廠二沉池的污泥作為種污泥采用污水處理廠二沉池的污泥作為種污泥, ,加滿一加滿一格池容的四分之一格池容的四分之一, ,加廢水使池內(nèi)容積達二分之一加廢水使池內(nèi)容積達二分之一, ,強制曝氣強制曝氣, ,每天每天加入少量的

10、糞水加入少量的糞水, ,連續(xù)連續(xù)3 34d4d后后, ,每天排放少量的上清液每天排放少量的上清液, ,加入等量加入等量的廢水的廢水, ,約約10d10d左右左右, ,進行微生物鏡檢進行微生物鏡檢, ,發(fā)現(xiàn)有大量的微生物存活發(fā)現(xiàn)有大量的微生物存活, ,且且池內(nèi)活性污泥的顏色呈黃褐色池內(nèi)活性污泥的顏色呈黃褐色, ,表明污泥馴化成功表明污泥馴化成功, ,可以適當增大可以適當增大進水量和排水量。進水量和排水量。13設(shè)備設(shè)備（1 1） 由于廢水含有大量懸浮物，首先經(jīng)格柵攔截部分懸浮物后，進入由于廢水含有大量懸浮物，首先經(jīng)格柵攔截部分懸浮物后，進入集水池。格柵采用粗、細集水池。格柵采用粗、細2 2道。道。（2 2） 集水池內(nèi)設(shè)潛水泵集水池內(nèi)設(shè)潛水泵2 2臺，液位控制水泵的開停。臺，液位控制水泵的開停。（3 3） 水解池一座。水解池一座。（4 4） 接觸氧化池一座。接觸氧化池一座。（5 5） 二沉池一座。二沉池一座。（6 6） 污泥干化場一座污泥干化場一座（7 7） 6.156.15鼓風(fēng)機鼓風(fēng)機 風(fēng)量：風(fēng)量：2.23 m3/min2.23 m3/min 風(fēng)壓：風(fēng)壓：4.0m4.0m