《運(yùn)營(yíng)管理》課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)書(shū)

1、紹興文理學(xué)院元培學(xué)院運(yùn)營(yíng)管理課程實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)經(jīng)濟(jì)與管理系二O一O年六月一、課程性質(zhì)和目的本課程設(shè)計(jì)是與運(yùn)營(yíng)管理配套的實(shí)踐環(huán)節(jié)之一。在完成運(yùn)營(yíng)管理理論教學(xué)基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次全面的操作性鍛煉。通過(guò)本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)鍛煉，讓學(xué)生加深對(duì)本課程理論與方法的掌握，同時(shí)具備分析和解決生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)問(wèn)題的能力，改變傳統(tǒng)的理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的現(xiàn)象。課程設(shè)計(jì)過(guò)程按分組的方式進(jìn)行，由指導(dǎo)教師向?qū)W生發(fā)放有關(guān)的課程設(shè)計(jì)背景資料，并向?qū)W生講述課程設(shè)計(jì)的要求、步驟、和方法，設(shè)計(jì)過(guò)程采取課堂集中輔導(dǎo)，分散設(shè)計(jì)的方式進(jìn)行。課程設(shè)計(jì)要求學(xué)生在充分調(diào)研、分析、論證明的基礎(chǔ)上形成設(shè)計(jì)方案，課程設(shè)計(jì)過(guò)程要求提交一份課程設(shè)計(jì)報(bào)告書(shū)，必要時(shí)

2、可要求學(xué)生對(duì)課程設(shè)計(jì)方案進(jìn)行演示和答辯，評(píng)出若干優(yōu)秀設(shè)計(jì)成果。二、課程設(shè)計(jì)的基本要求 學(xué)生通過(guò)兩周的課程設(shè)計(jì)，較好地掌握了運(yùn)營(yíng)管理的相關(guān)理論與方法，對(duì)設(shè)計(jì)對(duì)象的情況、問(wèn)題和材料有較好的了解,能靈活應(yīng)用本課程理論知識(shí)和方法，分析和解決問(wèn)題，通過(guò)本課程設(shè)計(jì)，達(dá)到如下要求：1.了解和掌握制造企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)施規(guī)劃和優(yōu)化布置的具體方法；2. 培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，以團(tuán)隊(duì)方式分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力； 3.了解和掌握訂單-生產(chǎn)式企業(yè)的產(chǎn)能平衡與生產(chǎn)計(jì)劃優(yōu)化編制方法；4. 對(duì)運(yùn)營(yíng)管理理論知識(shí)和方法與生產(chǎn)實(shí)踐的結(jié)合有更深入的感性認(rèn)識(shí)。指導(dǎo)教師對(duì)本課程設(shè)計(jì)的內(nèi)容，要求、方法、步驟有較深入的了解和把握。能熟練地指導(dǎo)

3、學(xué)生完成設(shè)計(jì)任務(wù)，能熟練地處理課程設(shè)計(jì)過(guò)程所碰到的各種問(wèn)題。要善于激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和分析問(wèn)題的能力和學(xué)生的創(chuàng)新能力，要善于組織和引導(dǎo)學(xué)生按團(tuán)隊(duì)方式進(jìn)行協(xié)作設(shè)計(jì)。最終要組織小組競(jìng)賽，評(píng)出優(yōu)秀設(shè)計(jì)成果。三、課程設(shè)計(jì)內(nèi)容本課程設(shè)計(jì)選題必須圍繞運(yùn)營(yíng)管理的教學(xué)目的和任務(wù)，充分體現(xiàn)本課程的特點(diǎn)，密切聯(lián)系企業(yè)實(shí)際，并具有較強(qiáng)的理論和實(shí)踐意義。研究背景應(yīng)以工業(yè)企業(yè)為重點(diǎn)，在給定的設(shè)計(jì)任務(wù)內(nèi)由學(xué)生自行選?。ň唧w設(shè)計(jì)任務(wù)見(jiàn)附件）。四、課程設(shè)計(jì)完成形式1.  認(rèn)真完成實(shí)踐過(guò)程及課程設(shè)計(jì)報(bào)告（含設(shè)計(jì)任務(wù)，目的、設(shè)計(jì)思想、基本原理、分析與設(shè)計(jì)過(guò)程、結(jié)果分析，有關(guān)說(shuō)明）。解釋設(shè)計(jì)過(guò)程的每一步，說(shuō)

4、明設(shè)計(jì)思路和依據(jù)，計(jì)算過(guò)程和計(jì)算結(jié)果。課程設(shè)計(jì)報(bào)告應(yīng)做到理論聯(lián)系實(shí)際，具有一定的針對(duì)性。設(shè)計(jì)方案應(yīng)有一定的可操作性，選用的資料、數(shù)據(jù)必須真實(shí)。2. 課程設(shè)計(jì)圖表或圖紙（可選項(xiàng)）。3. 計(jì)算機(jī)軟件（可選項(xiàng)）。五、說(shuō)明及注意事項(xiàng) 嚴(yán)格按任務(wù)書(shū)要求選題，每位學(xué)生可選一題。 設(shè)計(jì)過(guò)程中盡可能運(yùn)用計(jì)算機(jī)處理（可運(yùn)用現(xiàn)有軟件，鼓勵(lì)學(xué)生自行開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)單軟件實(shí)現(xiàn)計(jì)算過(guò)程）。 設(shè)計(jì)報(bào)告按學(xué)術(shù)規(guī)范撰寫，裝訂格式統(tǒng)一按“題目，作者，摘要，關(guān)鍵詞，正文，參考文獻(xiàn)”順序左側(cè)裝訂。設(shè)計(jì)報(bào)告用A4紙打印。（詳細(xì)規(guī)范參照畢業(yè)論文規(guī)范要求） 設(shè)計(jì)過(guò)程必須獨(dú)立完成，避免方案

5、出現(xiàn)雷同。 附件1： 運(yùn)營(yíng)管理課程設(shè)計(jì)任務(wù)題目一、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用目的：理解網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的基本原理，掌握網(wǎng)絡(luò)圖繪制的方法與技巧，熟練掌握網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算方法，會(huì)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃的時(shí)間費(fèi)用優(yōu)化。具體內(nèi)容1.          選擇汽車制造業(yè)、設(shè)備大修或服務(wù)業(yè)為研究對(duì)象。熟悉企業(yè)生產(chǎn)工藝流程，編制作業(yè)明細(xì)表，進(jìn)行作業(yè)時(shí)間的估算及費(fèi)用預(yù)算；2.          繪制網(wǎng)絡(luò)圖，計(jì)算網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)；包括：結(jié)點(diǎn)的最早

6、開(kāi)始時(shí)間、最早結(jié)束時(shí)間；活動(dòng)的最早開(kāi)始時(shí)間、最遲開(kāi)始時(shí)間、最早結(jié)束時(shí)間、最遲結(jié)束時(shí)間和時(shí)差；關(guān)鍵線路的持續(xù)時(shí)間。3.          進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃的時(shí)間費(fèi)用優(yōu)化。根據(jù)趕工時(shí)間和趕工費(fèi)用進(jìn)行時(shí)間費(fèi)用的優(yōu)化分析；求出費(fèi)用最低條件下的最佳工期；4.          所有計(jì)算過(guò)程要求用計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)。 題目二、項(xiàng)目管理軟件的應(yīng)用研究目的：加深對(duì)項(xiàng)目管理基本概念的理解，熟悉項(xiàng)目管理中的范圍管理、時(shí)間管理、費(fèi)用管理、質(zhì)

7、量管理、人員管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、采購(gòu)管理、合同管理和溝通管理九大知識(shí)體系，對(duì)照學(xué)習(xí)中國(guó)管理項(xiàng)目體系（iPMBOK），掌握其中時(shí)間管理與費(fèi)用管理的技巧，能對(duì)實(shí)際項(xiàng)目進(jìn)行簡(jiǎn)單的控制管理。具體內(nèi)容：1.        選擇目前市場(chǎng)上較流行的項(xiàng)目管理軟件，熟悉軟件的使用方法與技巧；2.        選擇自己熟悉的一個(gè)實(shí)際工程項(xiàng)目為研究對(duì)象，了解項(xiàng)目的范圍、進(jìn)度及費(fèi)用預(yù)算；3.        建立項(xiàng)

8、目管理基本數(shù)據(jù)庫(kù)；4.        利用項(xiàng)目管理軟件編制項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃；5.        進(jìn)行項(xiàng)目時(shí)間分析。 題目三、采用MRP/ERP軟件編制物料需求計(jì)劃目的：熟悉物料需求計(jì)劃和制造資源計(jì)劃（MRP）的基本原理，掌握產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹(shù)圖（BOM）的繪制方法和零部件需要量的計(jì)算技巧，并進(jìn)行主生產(chǎn)計(jì)劃的編制。具體內(nèi)容：1.        選擇某一具體產(chǎn)品，按照產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征及零部件組成，

9、繪制產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹(shù)圖（BOM）；所選擇的產(chǎn)品盡可能使結(jié)構(gòu)、零部件構(gòu)成相對(duì)復(fù)雜；2.        依據(jù)企業(yè)的銷售訂單和市場(chǎng)預(yù)測(cè)的數(shù)量和交貨期，計(jì)算各零部件、物料的需要量；3.        采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)計(jì)算出MPS項(xiàng)目的需求量，編制物料需求計(jì)劃。 題目四、企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)化設(shè)計(jì)目的：理解生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的空間組織方式，掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)施布置方式，包括：物料運(yùn)量圖和物料相關(guān)圖的具體使用技巧，能對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。具體內(nèi)容：1.  &

10、#160;   通過(guò)對(duì)某一企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，熟悉企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)，車間布置，工藝流程，工作地人員配置以及勞動(dòng)定額執(zhí)行等情況；2.      以企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品為依據(jù)，根據(jù)其工藝流程，繪制車間之間或車間內(nèi)部設(shè)備之間的物料運(yùn)量圖或作業(yè)相關(guān)圖；3.      按照物料運(yùn)量圖或作業(yè)相關(guān)圖確定車間之間或車間部分設(shè)備之間的相對(duì)位置，進(jìn)行生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的優(yōu)化設(shè)計(jì)。 題目五、設(shè)施布置分析和優(yōu)化設(shè)計(jì)，編制車間生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃以某生產(chǎn)型企業(yè)為對(duì)象，按該企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際資料為設(shè)計(jì)依據(jù)。對(duì)該企業(yè)某生產(chǎn)車間

11、的設(shè)施布置進(jìn)行定量分析和優(yōu)化設(shè)計(jì)，并比較優(yōu)化布置后的運(yùn)輸總量；以某車間實(shí)際生產(chǎn)條件和產(chǎn)能、所接訂單任務(wù)及交貨期要求，進(jìn)行產(chǎn)能平衡，并制定該車間生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。具體內(nèi)容和步驟如下：1.所需資料：某車間原布置圖；生產(chǎn)訂單；包括：產(chǎn)品品種、數(shù)量、交貨期要求；各訂單產(chǎn)品的工藝流程、各工序的工時(shí)定額；2.車間設(shè)施規(guī)劃與布置設(shè)計(jì)：了解和分析某車間原有設(shè)施布置圖，分析其設(shè)施布置方案的優(yōu)缺點(diǎn)；根據(jù)手頭掌握的訂單生產(chǎn)任務(wù)量，統(tǒng)計(jì)各工作中心(工序之間的物流量，并畫出該車間內(nèi)的設(shè)施之間物料運(yùn)輸量矩陣表；根據(jù)車間原有布置圖，確定車間運(yùn)輸距離矩陣表；計(jì)算并分析原有布置方案的物流運(yùn)輸工作總量；用從至表-試驗(yàn)法，對(duì)現(xiàn)有布置方案進(jìn)行優(yōu)化，尋求并得到較優(yōu)布置方案；采用物流量矩陣表和工作中心距離矩陣表，計(jì)算優(yōu)化布置方案的運(yùn)輸工作總量，并比較新舊方案的物流運(yùn)輸量工作量結(jié)果；畫出新的車間優(yōu)化布置圖明確標(biāo)注各工作中心名稱、面積形狀大小、所處位置、包括通道、儲(chǔ)存區(qū)、出入口等。  3、產(chǎn)能平衡與生產(chǎn)計(jì)劃編制了解某車間近兩周的定單情況；訂貨品種、訂貨數(shù)量、交貨期等要求；了解各訂貨產(chǎn)品的工藝流程