羊肚菌菌種制作

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流羊肚菌菌種制作.精品文檔. 羊肚菌的菌種制作羊肚菌的菌種制作并不復(fù)雜, 它和其它食用菌制作基本相似, 現(xiàn)將母種、原種、栽培種的制作技術(shù)介紹如下:(1) 母種制作培養(yǎng)基配方: 1.黃豆芽50克(煮汁),白糖20克,瓊脂20克,羊肝菌基腳土50克,水1000 毫升；2. 黃豆芽50克(煮汁),白糖20克,瓊脂20克,KH2PO4l克,Mg2SO41克,水1000毫升；3. 木屑500 克(煮汁),白糖20克,瓊脂20克,水1000毫升; 4. 馬鈴薯20克(煮汁)，白糖20克,瓊脂20克,蛋白脂0.5克,牛肉膏0.5克,水1000毫升；5. 蛋白

2、質(zhì)1克,葡萄糖20克,瓊脂20克, 酵母膏1克,KH2PO4l克,Mg2SO41克,VB11克, 水1000毫升。以上pH 均為自然。操作過程: 將上述配方任選一組,按共它母種制作常規(guī)操作方法分裝于試管中, 塞上棉塞進(jìn)行滅菌。滅菌在121下維持30分鐘,放成斜面?zhèn)溆?。接種: 待斜面培養(yǎng)基表面余水干后才能使用,否則被感染細(xì)菌, 接種要求在接種箱內(nèi)通過藥物滅菌進(jìn)行, 將原分離的純母種挑取黃豆大一塊帶菌絲的培養(yǎng)基, 放入空白斜面培養(yǎng)基上, 每支母種可接10-15支, 母種只能擴(kuò)一次, 不能多接或多擴(kuò), 更不能傳代, 否則會(huì)影響子實(shí)體生長。培養(yǎng): 接種后放在22-27條件下避光培養(yǎng),2一3 天菌絲開始

3、萌發(fā), 7 天左右可長滿斜面培養(yǎng)基, 如不及時(shí)使用需放入冰箱0一3 保存, 但時(shí)間最長不超過半年。(2) 原種制作培養(yǎng)基配方: 1. 木屑50%，棉籽殼30%，麥麩15%，白糖1%，石膏1%，過磷酸鈣1%，土2%；2. 木屑75%，米糠或麥麩20 %, 自糖1%，石膏1%, 過磷酸鈣1%, 土2% ；3. 稻草粉70%，麥麩25%石膏1.5%,過磷酸鈣1.5%,土2% ；4. 棉籽殼90%，木屑8%，土2%；5. 玉米芯50%，木屑30% ,米糠15%,石膏1%，過磷酸鈣1%，土3% 。操作過程: 將配方混合均勻后, 加入清水,使含水量達(dá)65 % 時(shí)即可裝瓶, 裝瓶要求松緊一致,裝至瓶肩為宜,

4、 再將表面壓平, 洗去瓶壁內(nèi)外沽染的培養(yǎng)基, 然后塞上棉塞, 或者用塑料薄膜封口都行。滅菌：高壓滅菌在1.5磅壓力下維持1小時(shí),常壓滅菌在100保持4一6小時(shí),注意滅菌時(shí)間不能過長或壓力過高,否則會(huì)破壞其中養(yǎng)分。接種與培養(yǎng):接種在接種箱內(nèi)經(jīng)消毒后, 每支母種可接原種5 一10 瓶磚接種后放在18 一22條件下培養(yǎng), 3 天后菌絲開始蔭發(fā)吃料, 10 天左右菌絲可布滿培養(yǎng)基表面, 25 一30 天菌絲可長滿瓶底,在培養(yǎng)期間盡量避免強(qiáng)光刺激,菌齡要求不超過60 天為好。(3) 栽培種制作培養(yǎng)基配方:1. 木屑75%，米糠或麥麩20%，白糖1%,石膏1%,過磷酸鈣1%,土2%；2.棉籽殼75%，麥麩20%，石膏2%,土3%；3.稻草粉70%，麥麩15%，過磷酸鈣2%,土3 %；4.玉米芯80%，米糠15%, 石膏2 %,過磷酸鈣10%，土2%；5.農(nóng)作物秸稈糠75%，米糠10%,麥麩10%，白糖1% ,石膏1%,過磷酸鈣1%，土2% (上述無論母種、原種、栽培種所用的土必需用水溶化施入培養(yǎng)基中