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文檔簡介
1、/年。/年。-年月。10000余間,預計今年還會增加12“僧多粥少”的現(xiàn)象不會有明顯改酒店營銷方案范例第一章目標任務一、客房目標任務:萬元二、餐飲目標任務:萬元三、起止時間:自年月-第二章形勢分析一、市場形勢1、2004年全市酒店客房 個酒店相繼開業(yè)。2、競爭形勢會相當激烈, 善,削價競爭仍會持續(xù)。3、今年與本店競爭團隊市場的酒店有:鴻運大酒店、海外大 酒店、??谫e館、海景灣大酒店、長昇酒店、宇海大酒店、海潤 酒店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯 羅克等。4、與本店競爭散客市場的有:泰華、海景灣大酒店、長昇酒 店、海外、??谫e館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬華、南天、豪 富等。
2、5、預測:新酒店相繼開業(yè)團隊競爭更加激烈;散客市場仍保 持平衡;會議市場潛力很大。二、競爭優(yōu)、劣勢1 、三星級酒店地理位置好。2、老三星酒店知名度高、客房品種全。3、餐飲、會務設施全。4 、四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新,但與周圍酒店相 比還是有差距。第三章市場定位作為市內(nèi)中檔旅游商務型酒店, 充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢,餐飲、會務設施優(yōu)勢,瞄準中層次消費群體:(1)國內(nèi)標準團隊。(2)境外旅游團隊。(3)中檔的的商務散客。(4)各型會議。一、客源市場分為:(1) 團隊 本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、 廣東、東南亞、日、韓等)(2)散客 首先??诩爸苓叺貐^(qū),再島外北京、上海、 廣州等大
3、城市的商務公司。(3)會議 政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機構及島內(nèi)外各商務公司二、銷售季節(jié)劃分1 、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月 份:10、2、5,三個月)2、平季:7、8月份3、淡季:6、9月份三、旅行社分類1 、按團量大小分成A B C三類a 類:省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行 社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、 南山錦江、金椰風、海航商務、等。b 類:神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社 等。c類:其它。*按不同分類制定不同旅行社團隊價格(1)穩(wěn)定A類
4、客戶,逐步提高 A類價格。(2)大力發(fā)展B類、C類客戶,擴大B、C類比例。2、境外團旅行社:(1)香港市場:港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。地接社:港澳國旅、海王國旅、山海國旅(2)馬來西亞東南亞市場地接社:天馬國際(3)新加坡:山海國旅(4) 韓國市場 熱帶浪漫度假之旅地接社:京潤國旅3 、確定重點合作的旅行社:省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山 海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、 風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。第四章不同季節(jié)營銷策略在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價 格,月日團隊、散客比例,每天營業(yè)收入,月度完
5、成任務及各月 份工作重點。1 、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12 月份 2005 年 1 月(31 天)3 月(31 天)、4 月(30 天)、2005年11月(30天)、12月(31天):A、 每天團隊與散客預定比例:6:4,B、房價:團隊價:110元/間,散平均價:180元/間C、月平均開房率:90%即卩161間/日D、每日收入:團隊:9666元,散客:10948元E、五個月總(153天)收入:315.3942萬元,月平均:63.0788 萬元F、各月工作重點:2005 年1月份:1、加強對春節(jié)市場調(diào)查,制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預 訂。2、加強會務促銷。3、加強商務促銷和協(xié)議
6、簽訂。4、加強婚宴促銷。2005 年3月份:1 、加強會務、商務客人促銷。2、加強婚宴促銷。3 、“五一”黃金周 客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。2005 年4月份:1 、加強會務、商務客人促銷。2、加強婚宴促銷。3 、加強對五一節(jié)市場調(diào)查,制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、 散預訂。4 、制定“母親節(jié)”活動方案并促銷;母親節(jié) 以“獻給母親的愛”為主題進行餐、房組合銷售。(五月第二個星期天)2004 年11月、12月份:1、加強對春節(jié)市場調(diào)查。2、加強會務促銷。3 、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。4、加強婚宴促銷。其中黃金周月份:10、2、5,三個月各黃金周及月收入:*2004 年 10 月(31
7、 天):A “十一”黃金周:全部七天1 )2、3、4、5 日,團隊:散客=6: 4,房價:團:160元/間,散:280元/間開房率:95%即卩170間/日每日收入:團:16320元,散:19040元2 ) 1、6日,團:散=7:3,房價:團:120元/間,散:220元/間開房率:90%即卩161間/日每日收入:團:13524元,散:10626元3 ) 7日,團隊:散客=7:3房價:團:100元/間(含雙早),散:160元/間開房率:80%即卩143間/日每日收入:團:10010元,散:6864元4 )黃金周收入:20.67萬元B當月余下24日收入:49.4736萬元,預定比例:團:散=6:4房
8、價:團隊價:100元/間,散平均價:170元/間開房率:90%即卩161間/日每日收入:團:9666元,散:10948元C、本月總收入:70.1436萬元D、本月工作重點:1、加強會議促銷。2、加強婚宴促銷。3 、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)-圣誕大餐。10 月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設計方案及環(huán)境布置方案,各項工 作逐步開展。5 、春節(jié) 客房、家宴或年夜飯 元宵節(jié)情人節(jié)(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。(2)銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案,由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時間相近,可貫穿起來。*2005
9、 年2月份(本月只有28天):A春節(jié)黃金周:全部七天1 )2、3、4、5 日,團:散=5:5房價:團:180元/間,散:280元/間開房率:98%即卩175間/日每日收入:團:15750元,散:24500元2 )1、6 日,團:散=6:4,房價:團:150元/間,散:220元/間開房率:92%即卩165間/日每日收入:團:14850元,散:14520元3 )7日,團:散=7:34 )房價:團:100元/間(含雙早),散:160元/間開房率:80%即卩143間/日每日收入:團:10010元,散:6864元4 )黃金周收入:23.6614萬元B當月余下日收入:43.2894萬元(21天),預定比例
10、:團:散=6:4 ,房價:團隊價:100元/間,散平均價:170元/間開房率:90%即卩161間/日每日收入:團:9666元,散:10948元C、本月總收入:66.9508萬元D、本月工作重點:1、加強會議促銷。2、加強婚宴促銷。3、加強“三八節(jié)”活動促銷。*2005 年5月份(31天)A五一黃金周,全部七天i2 、3、4、5 日,團:散=6: 4,房價:團:150元/間,散:260元/間開房率:90%即卩161間/日每日收入:團:14490元,散:16744元220 元/ii 1、6日,團:散=7:3,房價:團:120元/間,散: 間開房率:90%即卩161間/日每日收入:團:13524元,
11、散:10626元iii7 日,團:散=7:3房價:團:110元/間(含雙早),散:160元/間開房率:80%即卩143間/日每日收入:團:11011元,散:6864元iv 黃金周收入:19.1111萬元B當月余下日24天收入:49.4736萬元,預定比例:團:散=6:4,房價:團隊價:100元/間,散平均 價:170元/間開房率:90%即卩161間/日每日收入:團:9666元,散:10948元C、本月總收入:68.5847萬元D、本月工作重點:1 、加強對六月份市場調(diào)查,六一兒童節(jié) 以“享受親情、 歡樂無限”為主題推出兒童歡樂節(jié)進行餐、娛樂組合銷售。制定父親節(jié) 以“父親也需要關懷”為主題進行餐
12、、房組合銷售。(六月第三個星期天)2、加強“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動促銷。3、加強商務促銷。2、平季:7、8月份*A、2005 年 7 月(31 天),2005 年 8 月(31 天):預定比例:團:散=7:3房價:團隊價:90元/間,散平均價:160元/間開房率:85%即卩152間/日每日收入:團:9576元,散:7296元二個月總(62天)收入:104.6064萬元,月平均:52.3032萬元A、各月工作重點:7月份:1、加強署期師生活動促銷,加強商務散客促銷。2、制定“學生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷-7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。3 、
13、中秋節(jié) 月餅促銷,7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。8月份:4、加強署期師生活動促銷。2、加強“學生謝師宴”促銷。5 、加強商務散客促銷,制定出9月份團、散用房與月餅獎勵 促銷方案。6 、國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案,餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。3、淡季:6、9月份*A、2005 年 6 月(30 天),2005 年 9 月(30 天):預定比例:團:散=7:3,房價:團隊價:80元/間,散平均 價:150元/間總開房率:70%即卩125間/日每日收入:團:7000元,散:5625元二個月總(60天)收入:75.75萬元,月平均:37.875萬元B、各月工作重點:*6月份:1 、加強對“高考房”市場調(diào)查。2 、加強署期師生活動促銷。3、加強商務促銷。*9月份:1、加強會務促銷。2、加強商務促銷
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