在清明節(jié)的飲食方面

1、在清明節(jié)的飲食方面，各地有不同的節(jié)日食品。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)    清明節(jié)飲食慣。在山東，吃雞蛋和涼饅頭，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。 很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤(pán)成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子?！?。要蒸一個(gè)很大的總“子福”，象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí)，將總“子福”獻(xiàn)給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫

2、穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病   降水較前有增加，一般年份仍干旱， 有的年份連陰雨，寒潮侵襲倒春寒。 地溫穩(wěn)定十三度，抓緊時(shí)機(jī)播春棉， 看天看地把種下，掌握有急又有緩， 棉花播下鋤夢(mèng)花，提溫保墑效果顯。 澇洼地里種高粱，不怕后期遭水淹。 瓜菜分期來(lái)下種，水稻育秧?yè)寱r(shí)間。 麥苗追澆緊劃鋤，查治病蟲(chóng)嚴(yán)把關(guān)。 繼續(xù)造林把苗育，管好果樹(shù)和桑園， 栽種棗槐還不晚，果樹(shù)治蟲(chóng)喂桑蠶。 牲畜配種抓火候，畜禽防疫要普遍， 大力提倡種牧草，種植結(jié)構(gòu)變“三元”。 鯉鯽親魚(yú)強(qiáng)育肥，適時(shí)栽種葦藕芡， 捕撈大蝦好時(shí)機(jī)，晝夜不離打魚(yú)船。 家鼠田鼠一齊滅，保

3、苗保糧疾病減。節(jié)日諺語(yǔ)清明節(jié)氣的陰晴雨雪與對(duì)未來(lái)天氣及年景有一定預(yù)示的諺語(yǔ)有： 雨打清明前，春雨定頻繁魯 陰雨下了清明節(jié)，斷斷續(xù)續(xù)三個(gè)月桂 清明難得晴，谷雨難得陰魯 清明不怕晴，谷雨不怕雨黑 雨打清明前，洼地好種田黑 清明雨星星，一棵高粱打一升黑 清明宜晴，谷雨宜雨贛 清明斷雪，谷雨斷霜華東、華中、華南、四川及云貴高原 清明斷雪不斷雪，谷雨斷霜不斷霜冀、晉 清明無(wú)雨旱黃梅，清明有雨水黃梅蘇、鄂 清明節(jié)氣的霜、霧、雷及寒暖與未來(lái)天氣均有一定預(yù)示，相關(guān)諺語(yǔ)有： 麥怕清明霜，谷要秋來(lái)旱云清明，夏歷二十四節(jié)氣之一。歷書(shū)：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此

4、得名。”清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。由于中國(guó)廣闊地區(qū)有在清明之日進(jìn)行祭祖、掃墓、踏青的習(xí)俗，逐漸演變?yōu)槿A人以掃墓、祭拜等形式紀(jì)念祖先的一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在仲春與暮春之交，一般為冬至之后106天，寒食節(jié)的后一天。掃墓活動(dòng)在節(jié)前后可延續(xù)十天左右。清明節(jié)的習(xí)俗在中國(guó)南方和北方地區(qū)的規(guī)模、方式不盡相同。民間還有插戴柳枝、放風(fēng)箏、取薪火、畫(huà)蛋、斗雞、蕩秋千等活動(dòng)。此習(xí)俗也流行于白族、苗族、蒙古族、納西族等少數(shù)民族。在越南、韓國(guó)、琉球等地，清明節(jié)也是重要的節(jié)日。由于清明節(jié)是根據(jù)節(jié)氣而定的，故清明是少數(shù)與陽(yáng)歷大致吻合

5、的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。清明為香港、臺(tái)灣等地唯一根據(jù)節(jié)氣而定的休假日，澳門(mén)則是其中一個(gè)根據(jù)節(jié)氣而定的休假日另一個(gè)是冬至，而中國(guó)大陸從2008年起也將清明列為公眾假期。植樹(shù) 清明前后，春陽(yáng)照臨，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì)規(guī)定，每年三月十二日為我國(guó)植樹(shù)節(jié)。這對(duì)發(fā)動(dòng)全國(guó)各族人民積極開(kāi)展綠化祖國(guó)活動(dòng)，有著十分重要的意義。插柳 據(jù)說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報(bào)天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”的說(shuō)法。黃巢起義時(shí)規(guī)定，以“清明為期，戴柳為號(hào)”。起義失敗后，戴柳的習(xí)俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭?！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。蕩秋千 這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。