在餅店里用廣告詞的力量做營(yíng)銷

1、在餅店里用廣告詞的力量做營(yíng)銷來(lái)源：銀谷之友        發(fā)布時(shí)間：2010-12-27        我要評(píng)論 0 條        進(jìn)入論壇         POP的功能        “店面”是顧客購(gòu)買商品的最終決

2、定場(chǎng)所。        顧客都是在店內(nèi)先看到商品后，再?zèng)Q定要不要購(gòu)買。不過(guò)只要能吸引顧客的目光，趁顧客還在思考要不要購(gòu)買之際，就對(duì)顧客說(shuō)明商品魅力，那么便可通過(guò)顧客決定購(gòu)買的行為而提升營(yíng)業(yè)額。此時(shí)就要借助POP店頭廣告的力量。        POP就是point of purchase advertising的簡(jiǎn)稱。Purchase是指“購(gòu)買”之意，POP的原意就是“購(gòu)買時(shí)的廣告”。總之，POP是所有廣告物中屬于離顧客最近，且產(chǎn)生“購(gòu)物”的廣告物，因此也可

3、說(shuō)它是最容易影響購(gòu)物行為的廣告。巧妙運(yùn)用POP的特性，有助于提升促銷效果。        POP的現(xiàn)狀        在烘焙業(yè)界中應(yīng)如何使用POP呢？以現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，遺憾的是大多采用老掉牙、毫無(wú)創(chuàng)意的POP，因而無(wú)法撼動(dòng)顧客的心，也無(wú)法表達(dá)到POP的效果，也許是因這個(gè)緣故而讓烘焙業(yè)界未能重視POP。要撼動(dòng)顧客的心，勢(shì)必要更有效發(fā)揮POP的效果。        另外，近年來(lái)，也許是因POP難以

4、配合高級(jí)路線，或與整體氣氛不搭的緣故吧，在強(qiáng)調(diào)專業(yè)性的高級(jí)烘焙坊與巧克力專賣店內(nèi)，都已看不到POP的蹤跡。其實(shí)不管哪一個(gè)行業(yè)，POP仍然是最有力的促銷工具。與其撤掉POP不傳達(dá)訊息，不如設(shè)法規(guī)劃出不破壞高級(jí)形象的POP內(nèi)容，如此一來(lái)就不會(huì)喪失與顧客之間的溝通管道，甚至可為銷售帶來(lái)幫助。        想起        可藉由激起顧客過(guò)去快樂(lè)回憶的方式以激發(fā)其購(gòu)買欲，最典型的就是慶?；顒?dòng)了。但如果只是單純的對(duì)顧客通知慶?；顒?dòng)，倒不如不通知比較恰當(dāng)，因?yàn)檫@種

5、作法根本無(wú)法撼動(dòng)顧客的心。        單純的通知范例        2月14日情人節(jié) 食材嚴(yán)選巧克力        兒童節(jié)鯉魚(yú)飄餅 請(qǐng)?zhí)嵩珙A(yù)約        母親節(jié) 今年的母親節(jié)是x日        假設(shè)要將左邊的句式轉(zhuǎn)換成彌漫自我風(fēng)格的語(yǔ)句，可

6、嘗試以自言自語(yǔ)或?qū)υ挼姆绞接枰员憩F(xiàn)。        “想對(duì)你表達(dá)感謝之意”-“情人節(jié)”        “健康最棒”-“兒童節(jié)”        “今年也讓母親吃草莓蛋糕”-“母親節(jié)”        請(qǐng)以對(duì)話方式嘗試寫出獨(dú)樹(shù)一格的內(nèi)容，吸引顧客將活動(dòng)“經(jīng)驗(yàn)”與貼在相本內(nèi)的場(chǎng)景聯(lián)想到一起，這將是喚醒顧客昨天的快樂(lè)回憶，并激發(fā)

7、購(gòu)買行為的開(kāi)關(guān)。制式化的表達(dá)只會(huì)令人麻木，唯有用生動(dòng)活潑的用語(yǔ)表達(dá)，才能撼動(dòng)顧客心靈，讓他們聯(lián)想到快樂(lè)的場(chǎng)景，而激發(fā)出購(gòu)買的行為。        留意                請(qǐng)想起放連續(xù)假日的前夕。        原以為可舒適度過(guò)幾天的連續(xù)假期，但天氣卻是出乎意料的酷熱。其實(shí)出乎意料的酷熱，是我們的身體所感覺(jué)到

8、的，此時(shí)可透過(guò)“今天很熱吧，來(lái)杯冰涼的果凍吧”的POP內(nèi)容，讓顧客想起“沒(méi)錯(cuò)！這個(gè)時(shí)候最適合吃果凍了”。這就激發(fā)出顧客的潛在需求。        梅雨季節(jié)時(shí)，體感溫度依舊會(huì)產(chǎn)生變化，有時(shí)會(huì)突然感到有些寒意。此時(shí)，在POP上寫著“梅雨時(shí)分，別忘了來(lái)杯溫暖的紅茶，配濃郁鮮奶油的雪藏蛋糕”，此時(shí)也有助于搏得顧客的認(rèn)同：“嗯！看來(lái)似乎不錯(cuò)呢”。        在溫度容易變化的換季時(shí)節(jié)里，提出符合顧客強(qiáng)烈需求的建議，將可為營(yíng)業(yè)額帶來(lái)極大的奉獻(xiàn)。此時(shí)，心思細(xì)膩的作法，

9、正是撼動(dòng)顧客心靈的原動(dòng)力。        感覺(jué)        告知即將來(lái)臨的季節(jié)，也可為銷售推波助瀾。例如：初秋時(shí)在店外刊登“新鮮栗子到貨”POP，更能使顧客強(qiáng)烈感受到秋季腳步逼近的季節(jié)感，而且可喚醒他們口中品嘗新鮮栗子的美味感，而激發(fā)購(gòu)買欲。有不少果實(shí)也帶有季節(jié)的氣息。除了有效運(yùn)用這些果實(shí)之外，還可搭配其它食材，更加凸顯季節(jié)感。通過(guò)POP所訴求的效果，不斷演繹出讓顧客百看不厭的新鮮內(nèi)容，也有助于提高顧客的期待感。   

10、60;    喚起潛在需求                如前述所言，運(yùn)用POP除能激發(fā)顧客潛在需求及購(gòu)買行為外，也有助于提高顧客購(gòu)買的產(chǎn)品單價(jià)及蒞臨頻率。由此可見(jiàn)，在小地方上多下點(diǎn)功夫，便足以創(chuàng)造出極大的效果。        論題        消費(fèi)期限與保存期限  

11、      容易受損的食品要標(biāo)示消費(fèi)期限,不易受損的食品則標(biāo)示保存期限。用來(lái)判斷食品好不好吃、安不安全的期限標(biāo)示，已逐漸受到消費(fèi)者的重視。1995年3月之前，國(guó)家針對(duì)食品日期的標(biāo)示而賦予廠商標(biāo)示“制造日期”的義務(wù)。但隨著食品制造與加工技術(shù)的進(jìn)步，食品的耐放天數(shù)延長(zhǎng)了，而且食品質(zhì)量可隨時(shí)維持，因此便將制造日期的標(biāo)示轉(zhuǎn)換成可讓消費(fèi)者掌握的質(zhì)量維持期限標(biāo)示。        食品期限標(biāo)示可分為“消費(fèi)期限”與“保存期限”兩種。     

12、   消費(fèi)期限        用于標(biāo)示質(zhì)量容易劣化，且從制造日起約在5天內(nèi)質(zhì)量便會(huì)急速劣化的食品，以表示可安全食用的期限?！跋M(fèi)期限”可定義如下:“依據(jù)規(guī)定方法保存時(shí)，不因隨著腐敗、變質(zhì)等其它質(zhì)量劣化而欠缺安全性的期限。”標(biāo)示對(duì)象：快餐、熟食、生面、肉品、生牡蠣、三明治、面包、低溫殺菌牛乳等。        保存期限        用于標(biāo)示質(zhì)量劣化速度較為緩慢，自制造

13、日起約可耐放6天以上的食品，用于表示保證風(fēng)味等質(zhì)量的期限。依據(jù)2003年7月所修訂的標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)，將“賞味期限”和“質(zhì)量維持期限”兩項(xiàng)用語(yǔ)，統(tǒng)一成“保存期限”?！氨４嫫谙蕖钡亩x如下:        “依據(jù)規(guī)定方法保存時(shí)，可充分維持所期質(zhì)量的期限。但即使超過(guò)該期限，也能維持質(zhì)量。”        標(biāo)示對(duì)象:餅干、泡面、罐頭、牛奶、乳制品等，但即使過(guò)期也不表示無(wú)法再食用。有不少消費(fèi)者會(huì)將過(guò)期的食品立即丟棄，因此便從有效運(yùn)用食品資源的觀點(diǎn)出發(fā)，追加了“即使過(guò)期仍保

14、有食品的質(zhì)量”。        基于科學(xué)與合理根據(jù)設(shè)定期限        一般而言，容易受損的食品上會(huì)標(biāo)示出消費(fèi)期限，不易受損的食品則標(biāo)示保存期限。這些都是指打開(kāi)容器包裝前的期限，且以記載的方法保存為前提條件。        原則上，由制造或加工者設(shè)定消費(fèi)期限與保存期限。要適當(dāng)設(shè)定期限，就必須具備食品特性、質(zhì)量變化因素、制造時(shí)的衛(wèi)生管理狀態(tài)、原料的衛(wèi)生狀態(tài)、保存狀態(tài)等信息。另外，也需基于

15、理化學(xué)試驗(yàn)依據(jù)“黏度”或“比重”等理化學(xué)分析法，評(píng)估食品質(zhì)量的劣化、微生物試驗(yàn)以“大腸菌數(shù)”等微生物學(xué)檢測(cè)數(shù)據(jù)，評(píng)估食品質(zhì)量的劣化、官能檢查透過(guò)視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)等感官，評(píng)估食品性質(zhì)結(jié)果等科學(xué)與合理的根據(jù)，以設(shè)定期限。譚小芳:經(jīng)銷商如何營(yíng)銷?來(lái)源：好的蛋糕網(wǎng)        發(fā)布時(shí)間：2011-01-18        我要評(píng)論 0 條        進(jìn)入論壇

16、        眾所周知，我們現(xiàn)在正處于經(jīng)銷商新思維經(jīng)營(yíng)時(shí)代，譚老師斷言：在這個(gè)時(shí)代，經(jīng)銷商如果不積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，明天必然會(huì)為此付出代價(jià)。在新的營(yíng)銷時(shí)代，是什么影響了經(jīng)銷商贏利？經(jīng)銷商如何營(yíng)銷？經(jīng)銷商如何突出重圍？        首先，我們談?wù)勈裁从绊懥私?jīng)銷商賺錢？譚小芳老師認(rèn)為，影響經(jīng)銷商賺錢的一個(gè)根源性問(wèn)題是意識(shí)缺乏問(wèn)題。        首先，缺乏資源意識(shí)。  

17、      經(jīng)銷商缺乏大資源觀，資源意識(shí)狹隘，我經(jīng)過(guò)總結(jié)，有如下幾個(gè)表現(xiàn)重視空間性資源而無(wú)視時(shí)間性資源；重視有形資源而無(wú)視無(wú)形資源；重視自身資源而無(wú)視外在資源；重視智力資源而無(wú)視道德資源；重視直接資源而無(wú)視間接資源。        其次，缺乏先進(jìn)的道德意識(shí)。        部分經(jīng)銷商意識(shí)不到講道德也是一種智慧。人的智慧不僅表現(xiàn)在人與自然的關(guān)系方面，表現(xiàn)在人與人的關(guān)系方面，表現(xiàn)在經(jīng)銷商與廠家的關(guān)系方面，也表現(xiàn)

18、在經(jīng)銷商與顧客的關(guān)系方面。只有講道德才能與別人很好相處，才能受到顧客的愛(ài)戴與擁護(hù)，才能干成大事業(yè)。        第三，缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)。        一些經(jīng)銷商往往從領(lǐng)導(dǎo)層就開(kāi)始拒絕學(xué)習(xí)。為什么呢？我想，原因是老板認(rèn)為自己說(shuō)的話、辦的事都是對(duì)的，根本就用不著學(xué)習(xí)。譚小芳老師表示，要是他們沒(méi)有這種意識(shí)障礙，多學(xué)習(xí)點(diǎn)新東西并不困難，不但可以擠些時(shí)間去接受培訓(xùn)，而且在公司內(nèi)外隨時(shí)都可以請(qǐng)到“一事之師”。    

19、60;   第四，缺乏接受新事物的意識(shí)。        市場(chǎng)的外部環(huán)境在不斷變化，經(jīng)銷商自身的能力卻沒(méi)有相應(yīng)提高。原來(lái)取得了一定的成功，但老板現(xiàn)在對(duì)新的市場(chǎng)拓展模式絲毫不能接受。經(jīng)銷商的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)拒絕改變自己的認(rèn)知，不樂(lè)意接受新事物、新觀點(diǎn)、新思想，不能在變革與創(chuàng)新中不斷適應(yīng)新的環(huán)境，獲取更多的財(cái)富。        第五，具有很強(qiáng)的產(chǎn)品依賴意識(shí)。        經(jīng)銷商為

20、了做產(chǎn)品而做產(chǎn)品。往往，今天這個(gè)品牌火就做這個(gè)，明天那個(gè)品牌火就做那個(gè)，到最后，種了別人的田，荒了自己的地。        經(jīng)銷商問(wèn)題是我們長(zhǎng)期以來(lái)一直給予關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。參考國(guó)內(nèi)外同行的研究成果，譚老師研究認(rèn)為，要解決上述問(wèn)題，起碼要做到以下幾點(diǎn)：首先，經(jīng)銷商要建立新思維，樹(shù)立新觀念。要把市場(chǎng)看做是自己最珍貴的資產(chǎn)。市場(chǎng)是經(jīng)銷商的搖錢樹(shù)，經(jīng)銷商可以選擇品牌，但無(wú)法選擇市場(chǎng)；廠家最看重的是經(jīng)銷商區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作能力。所以，經(jīng)銷商要努力塑造服務(wù)品牌。譚小芳老師堅(jiān)持認(rèn)為，沒(méi)有品牌，就沒(méi)有影響力，就沒(méi)有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)；要做“品牌經(jīng)銷商”而

21、不只是一個(gè)“經(jīng)銷品牌商”！因?yàn)?，后者不過(guò)就是一個(gè)商人、一個(gè)生意人，而非企業(yè)家。        那么，解決了思路和意識(shí)的問(wèn)題，經(jīng)銷商如何營(yíng)銷才有效呢？譚老師認(rèn)為，經(jīng)銷商營(yíng)銷主要注意如下幾點(diǎn)：        一、營(yíng)銷廠家，占據(jù)一個(gè)好的起點(diǎn)是基礎(chǔ)。        良好的廠商關(guān)系是銷售的基本保證，雙方都應(yīng)該意識(shí)到二者是一個(gè)利益共同體。良好的廠商關(guān)系是相互支撐、利益共享的雙贏關(guān)系，這種關(guān)系建立的基礎(chǔ)就是發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的廠家和有眼光及強(qiáng)烈成功欲望的商家。        二、營(yíng)銷渠道，掌控一個(gè)好市場(chǎng)是動(dòng)力。        大多數(shù)快速消費(fèi)品產(chǎn)品廠家在重點(diǎn)市場(chǎng)均