教孩子餐桌禮儀

1、教孩子餐桌禮儀由于工作繁忙，雙職工家長平時都沒有太多時間過問孩子的情況，于是每日三餐，尤其是晚餐時分，便被相當(dāng)多的家長認(rèn)為是教育孩子禮儀的好時機(jī)。孩子一坐到餐桌旁，還沒吃上幾口，家長就開始進(jìn)行餐桌教育”，從學(xué)業(yè)、功課，到活動、交友禮儀都喋喋不休；有時甚至對孩子的缺點(diǎn)和錯誤厲聲批評指責(zé)，孩子一反駁，雙方說得僵了，便釀成吵架，摔碗筷拍桌子結(jié)果通常是令孩子感到難受和厭煩，沒有胃口，草草結(jié)束用餐，既影響心情又影響健康。到底家長應(yīng)如何努力為孩子營造積極健康、樂觀向上的餐桌禮儀氛圍，避免在餐桌上亂開庭”呢？孩子餐桌禮儀的分析家長和孩子同坐一張桌，同吃一鍋飯，的確是交流思想、溝通情感的好機(jī)會。良好的餐桌禮儀

2、氛圍，可使人心情愉悅，對孩子的身心健康也會起到積極作用?？捎行┘议L沒有把握好尺度和方式，刨根究底、厲聲喝斥、居高臨下不僅容易挫傷孩子的自尊，還影響孩子食欲，使孩子對吃飯產(chǎn)生習(xí)慣性的懼悚和恐慌，嚴(yán)重擾亂其正常的生理和心理秩序。正確的方式應(yīng)該是，家長借聚餐的機(jī)會給孩子善意、積極的啟發(fā)和引導(dǎo)。比如，三言兩語了解一下孩子的在校情況，講點(diǎn)有益的文化知識和當(dāng)天新聞等，千萬別總是一味質(zhì)問追詢、提要求、下命令，更不可不聽孩子分辯，動輒吹胡子瞪眼睛。孩子餐桌禮儀的支招孩子餐桌禮儀-鼓勵孩子自己進(jìn)餐孩子到一定年齡，就會開始喜歡獨(dú)立用餐具吃飯，這標(biāo)志著他對人格獨(dú)立”的向往，家長應(yīng)給予充分的鼓勵和支持。孩子餐桌禮儀-

3、鼓勵孩子全面攝取營養(yǎng)從小教育孩子不要挑食、偏食，否則會影響他們對營養(yǎng)的全面攝入和吸收，一味地遷就孩子任性的飲食喜好，還使他養(yǎng)成自私、缺乏自控力等缺點(diǎn)。孩子餐桌禮儀-教育孩子得體的用餐禮儀飯前飯后讓孩子幫忙做點(diǎn)力所能及的家務(wù)，如在餐前餐后幫忙收拾餐具等，既可以減輕家長的負(fù)擔(dān)，又增強(qiáng)了孩子的勞動意識。同時，教育他們尊敬長輩和客人，等大家都坐下了，才可以動筷子；好吃的東西要先考慮到別人，不能全都夾到自己的碗里；自己先吃完了，離桌前要招呼其他吃飯的客人慢慢吃；等等。孩子餐桌禮儀-教育孩子養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣讓孩子知道飯菜來之不易，應(yīng)該節(jié)約糧食，如酌量添飯，食物不要咬了一口就扔掉等。孩子餐桌禮儀-介紹相關(guān)的飲

4、食禮儀常識餐桌上聊飲食，不僅增進(jìn)食欲，還可擴(kuò)大孩子的知識面，使孩子更容易接受相關(guān)知識的灌輸?？烧劦膬?nèi)容很廣泛，如膳食要平衡，營養(yǎng)要全面，應(yīng)保持合理的比例；不吃過熱、過硬、難消化或刺激性強(qiáng)的食物；不反復(fù)食用單一食物；不吃腐壞變質(zhì)的食物等。真正讓孩子吃出健康，吃出學(xué)問，吃出樂趣。孩子餐桌禮儀-與孩子探討感興趣的話題餐桌上可以適時地與孩子進(jìn)行溝通，尋找令孩子感興趣的話題，讓孩子有參與發(fā)表自己高見”和新聞”的機(jī)會，既有利于鍛煉孩子的語言表達(dá)能力，又有利于父母了解孩子的內(nèi)心世界，同時還能活躍進(jìn)餐氣氛。孩子餐桌禮儀-進(jìn)行藝術(shù)熏陶就餐時，家長不妨播放悠揚(yáng)、活潑的樂曲，為孩子營造愉悅的就餐氛圍，同時也提高孩子

5、欣賞樂曲的能力，一舉兩得。最好不請外國朋友吃的東西當(dāng)然了，我說的并不是絕對的，但是大多數(shù)情況下老外對待中國奇怪的食物的態(tài)度還是差不多綜下所述的：l.alternativemeat指的是非主流的肉（豬肉、羊肉、牛肉、魚肉除外），像什么驢肉啊、蛇肉啊之類的，他們是咽不下去的。2.organs這個不用我說了吧，動物內(nèi)臟，別說內(nèi)臟，老外們吃雞都不留頭尾的，他們只吃肉，翅膀和大腿已經(jīng)是極限了。3 .Chinesebread饅頭4 .friedbreadstick油條5 .面醬（你要是知道面醬的制作過程你也不會很想吃的）6 .tofu豆腐（不過現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的外國人開始慢慢接受豆腐了）7 .pickl

6、es咸菜8 .veryspicyfood辣味太重的菜，他們受不了9 .香菜（外國人做菜時用的香料很多，但不知道為什么不接受香菜）10 .麻醬11 .MSG味精（不知道為什么，很多老外吃味精都會過敏）12 .seafood海鮮餐桌上的氣質(zhì)要想氣質(zhì)高雅，除了合宜的穿著打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一，如果你希望在用餐時也能展現(xiàn)紳士淑女風(fēng)范，有一些餐桌禮儀一定要汪思。從進(jìn)門、用餐到結(jié)束，每一個環(huán)節(jié)都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至于太困難，只要利用機(jī)會練習(xí)，相信培養(yǎng)餐桌上的氣質(zhì)也是輕輕松松。入坐禮儀如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應(yīng)該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐

7、一邀請所有賓客入坐，而關(guān)于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后，再行入坐。外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。用餐完畢之后，必須等男女主人離席后

8、，其他的人才能開始離座。使用禮儀有關(guān)餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬不要放進(jìn)領(lǐng)口，因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。有些人或許會擔(dān)心餐具的衛(wèi)生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實(shí)這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應(yīng)該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之后

9、，刀叉并排在盤子中央，服務(wù)生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因?yàn)樵谡綀龊舷罗D(zhuǎn)動盤子是很不禮貌的行為。食用禮儀肉類：切牛排時應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質(zhì)的表現(xiàn)，而且會讓鮮美的肉汁流失，非?？上?；割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務(wù)必將嘴巴合起來，避免發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。貝類海鮮：貝類海鮮應(yīng)該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進(jìn)食，避免使用刀具，因?yàn)榧?xì)嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾；遇到一整條魚的時候，先吃

10、魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用。水果：水分多的水果應(yīng)該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應(yīng)該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。甜點(diǎn)：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于冰淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應(yīng)該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當(dāng)湯快喝完時，可將湯盤用左手

11、拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應(yīng)該放在湯盤或湯杯的碟子上。咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上，請不要偷放進(jìn)自己的包包中。餐桌禮儀君知否餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。作為漢族

12、傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流,使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮

13、儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。中國古今餐桌禮儀中國古今餐桌禮儀餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，

14、飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引

15、進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理?，F(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可

16、使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。中國餐桌禮儀入門篇餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認(rèn)為,用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。

17、進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進(jìn)餐的工具，因此千萬不可

18、玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟

19、茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味眼睛看準(zhǔn)食物才能動筷子斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男宴原因有喜有悲中K人向來以食卷先，歆食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承僖統(tǒng)雪俗，聚首版桌前大快朵頤。宴的原因可以是麼it也可以是哀痛。每逢晨詹新年、結(jié)婚、中閾第日如中秋第等，中K人便曾一家老少聚首版桌前共（佳第；但另方面，若有人蹄世，喪家曾在葬橙完成彳麥解慰酒”，宴言青出席葬橙的貌戚朋友，向他憑表示翡寸意，可J1中K人十分重視聚首版桌前分享喜槃典悲哀。灶君中K人不罩止十分尊重吃的蓼街及橙倭，甚至曾敬拜由火神”衍生而來的灶君”，他

20、小第忍灶君”能保佑廚房避K火袋及各槿不幸事件之彝生，每年晨詹十二月二十四日，各家都津借一10美味佳K祀奉灶君”，包括一集完整的H、豬、多檬蔬菜、版等，以多翡寸灶君”封他俯謾去一年的保佑。他憑通常曾把餐桌放置在灶居”的面前，把佳K放在桌上左方，供奉數(shù)彳固小畤彳麥才拿走食物。吃的橙倭典迷信有何系？客人典僖統(tǒng)的中K家庭同桌用版,須尊重他伸的文化、橙倭及雪俗，用版疇注意不要斶犯多檬的禁忌，因卷中K人言忍卷歆食典彳固人命乎是息息相的，用版疇犯了禁忌，便曾惹來衰例如吃龜，常吃完了一面龜身，不要用筷子把整修龜翻醇至另一面，他小第忍卷若翻危疇弄破龜身，便意味著演船曾翻沉，道是由於香港在K埠初期是一彳固渝港，渝

21、民很注船堡的安全航行；此外，中K人徙不曾端上七碟菜用版，因卷葬橙彳麥的解慰酒須有七碟菜it；不可用筷子垂直插入碗版的中央，因道棣有黑占像在拜祭祖先；用版彳麥不可我吃完©了”，道意需自己已死去，不曾再有檄曾吃版，而我吃鮑了"；吃版疇避免筷子斶碰版碗而樊出磬音，道不罩止是不橙貌，亦意味著瓢版吃；要培餐吃光碗中版的曾慣，一粒版也不可剩繪在版碗，否即招來的太太或丈夫是痘皮腕的，亦不尊重辛勞耕槿的晨夫。道些迷信的歆食雪俗流僖至今，或多或少仍然成卷中K人的歆食檄1。用餐俗例在版食方式方面，中K人典西方人有黑占不同，西方人喜歉各自品噌放在自己面前的食物，中K人即有一定的用版規(guī)例，他憑喜歉

22、叫數(shù)碟佳it,放在起的菜通常要先放在自己的版碗中，直接把菜放入口是不橙貌的；依照慣例，客人出席正式或僖統(tǒng)的晚餐，是不曾吃光桌上的菜it,以免令主人家以卷菜不足，因而感到尷尬。餐桌日常版食的是在各座席上一偃I©碗、一曼筷子、一集浸匙、一碟味用版彳麥通常曾給客人一修熟毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜同疇端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接攏各碟共享的菜it爽取食物;浸水一大的端上，各人同歆一客人用版可以來一招來象謾河，爽取放在逮慮的菜it。由於中K人喜歉全ft共享菜it,他儼的餐桌大多數(shù)是圜形或方形，而不是西方人多用的晨形餐桌。怎棣叫一頓中式版先叫一彳固冷以刺激食愆，接著叫一清渴，熟浸有

23、助增加ft溫，喝遇熱浸彳麥便K始品噌主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣使菜辣而溫和，白版淡而香浸；一10©的屋事由食品是甜黑占，通常是甜渴,如缸豆沙、芝麻糊等，亦有其他槿m如布丁、班戟、雪糕等，同檬香甜可口。吃的方式要待熟浸燮?京一黑占而入口疇又不失渴味，鷹用浸匙一小口抿出磬的歆；至於吃版,要提起版碗貼著唇暹，用筷子把版粒推入口貍，道是一彳固最容易的吃版方法，亦表示喜歉吃那10;若吃版疇不提起版碗，即表示不滿意©桌上的菜II。宴曾中K人很少在日常用版疇喝酒，但酒在他俯的盛宴上印搪富重要的角色。在宴曾K始疇，主人家必先向客人祝酒，道疇客人的歆酒K致便油然而生，

24、啤酒或汽水都可用來祝酒，要先卷別人添酒或汽水，彳麥卷自己添加，才合乎橙倭，且要添至近乎滿潟卷止，以表示尊重封方及彼此友H,而主人家要需青灌醉客人，才算合乎橙倭。若你不想歆酒，鷹在宴曾K始疇便表明，以免出現(xiàn)尷尬的埸面。宴席結(jié)束客人享用完最彳麥一款菜it疇，宴席便正式結(jié)束，於是主人家的主角曾站立起來，表示宴曾到此結(jié)束，曾站立咒口向每位客人磬晚安”，之彳愛跟酒理結(jié)主人家的其他成!即送客人乘事，揮手道別目送事子段去。菜K中式菜it大多數(shù)不曾只有一槿材料，通常有其他伴菜或配料勰托主菜，以做出色香味俱全的菜it,例如烹煮豬肉，曾以爽脆的色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，勰托粉缸色、柔的豬

25、肉。一10©不曾只有一款菜it,通常同疇端上雨款、甚至四款菜it,且每款菜it都要色香味俱全，端上次序即以菜it的搭配卷大前題，通常同I®的菜it曾同疇端上，不曾前彳麥分別端上，之整頓版都要II求憤的搭配。歆料茶是中K人的日常歆料，浸是他憑版食疇的最佳歆料，在特別的日子或埸合上，中K人曾歆葡萄酒或烈性酒，郤不曾歆水，道典西方人不同。中H茶是茶的主要歆料，雎然有其他歆料供鷹，但他小第忍茶是最提神醒胃的歆料，尤其是吃了油膩的黑占心，茶有助洗去油膩。每桌都供鷹一彳固或雨彳固茶康，且可不斷添歆，客人只需揭K茶康蓋It放在表K上，便有侍鷹前來添滇水；IS俞同席者的茶杯有多少茶，其中一

26、位都可卷別人斟茶，但言己著要先卷別人斟，最彳麥卷自己斟，道才合乎橙倭。茶有不同槿的茶客人可隨彳固人喜好逗擇。中西方歆食文化之差累中H典西方在歆食文化方面有不同之虞，中K人比較喜歉大伙完到茶本晏，因可品噌更多款的黑占心及菜雎然茶都倩有二人版桌，但大多數(shù)是供四位或以上食客用的版桌。茶通常很噪吵，氟氛不像西式餐盛浪漫，若二人吃可考不逗擇去茶本晏。中國餐桌上的禮儀歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.第二，進(jìn)餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離

27、自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.第三：進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲"真不好意思”.；對不起；."請原涼”.之內(nèi)的話.以示歉意.第四；如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌

28、有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話.每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.第五：吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.第六：要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯，不管另1J人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯.第七：最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.第八：要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著，在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情

29、感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上，第九：最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩！雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！1。請客要早通知，6:00入席，老人家你5:50才叫客人來，不對吧。2。主人家不能遲到；客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。3。要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背*墻、柜臺的；講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：D4。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；

30、*門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5。做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜；如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。6。主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講！7。不勉強(qiáng)也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！8。上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開始。之類的，轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。9。之后的每道菜一上來，雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉(zhuǎn)動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的！10。主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。11。如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通常看準(zhǔn)了揀距離自己最近的