第四章日用化學(xué)學(xué)商品

1、第四章 日用化學(xué)學(xué)商品第一節(jié) 肥皂PPT制作人：物流物流1301班，李鋒班，李鋒學(xué)習(xí)要點(diǎn)皂的概念及使用特點(diǎn)皂的原料及生產(chǎn)皂的品種及質(zhì)量要求 肥皂是指高級(jí)脂肪酸與鹽反應(yīng)生成的肥皂是指高級(jí)脂肪酸與鹽反應(yīng)生成的高級(jí)脂肪酸鹽。根據(jù)肥皂的成分和性質(zhì)不高級(jí)脂肪酸鹽。根據(jù)肥皂的成分和性質(zhì)不同，可分為堿性皂和金屬皂。堿性皂是水同，可分為堿性皂和金屬皂。堿性皂是水溶性的，在水中發(fā)生可逆的水解反應(yīng)，水溶性的，在水中發(fā)生可逆的水解反應(yīng)，水溶液呈堿性。日常所說的肥皂主要是指這溶液呈堿性。日常所說的肥皂主要是指這類肥皂，它包括鉀皂和鈉皂。類肥皂，它包括鉀皂和鈉皂。1.肥皂不耐硬水肥皂不耐硬水2.肥皂在酸性溶液中去污力很

2、弱肥皂在酸性溶液中去污力很弱5.肥皂對(duì)皮膚的刺激性要遠(yuǎn)低于大多數(shù)的合成洗滌劑肥皂對(duì)皮膚的刺激性要遠(yuǎn)低于大多數(shù)的合成洗滌劑3.洗滌溫度越高，肥皂去污能力越強(qiáng)洗滌溫度越高，肥皂去污能力越強(qiáng)4.肥皂對(duì)環(huán)境污染小肥皂對(duì)環(huán)境污染小肥皂的原料有油脂、合成高級(jí)脂肪酸、堿及各種助劑肥皂的原料有油脂、合成高級(jí)脂肪酸、堿及各種助劑1.油脂油脂 油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。從化學(xué)成分上來講油脂都是高級(jí)油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。從化學(xué)成分上來講油脂都是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯。自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物，脂肪酸與甘油形成的酯。自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高級(jí)脂肪酸脫水形成的酯，其主要成

3、分是一分子甘油與三分子高級(jí)脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。其中，油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，脂肪是稱為甘油三酯。其中，油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，都是高級(jí)脂肪酸甘油酯，是一種有機(jī)飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，都是高級(jí)脂肪酸甘油酯，是一種有機(jī)物。植物油在常溫常壓下一般為液態(tài)，稱為油，而動(dòng)物脂肪在物。植物油在常溫常壓下一般為液態(tài)，稱為油，而動(dòng)物脂肪在常溫常壓下為固態(tài)，稱為脂。油脂均為混合物，無固定的熔沸常溫常壓下為固態(tài)，稱為脂。油脂均為混合物，無固定的熔沸點(diǎn)。油脂不但是人類的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和主要食物之一，也是一點(diǎn)。油脂不但是人類的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和主要食物之一，也是一種重要的工業(yè)原

4、料。種重要的工業(yè)原料。2.合成高級(jí)脂肪酸合成高級(jí)脂肪酸 合成高級(jí)脂肪酸是以石蠟為原料，經(jīng)氧化制得高級(jí)脂肪酸。合成高級(jí)脂肪脂肪酸的價(jià)格叫天然油脂低，但其成肥皂質(zhì)量較差。3.堿堿制肥皂堿主要是氫氧化鈉，其次是碳化鈉、碳酸鉀、氫氧化鉀。其作用是與油脂進(jìn)行皂化反應(yīng)而生成肥皂。4.助劑助劑1.松香皂 2.硅酸鈉 3.殺菌劑 4.多脂劑5.羧甲基纖維素 6.著色劑 7.香料第一階段：制造皂基第一階段：制造皂基 第二階段：成型加工第二階段：成型加工一、間歇沸煮法：一、間歇沸煮法：利用油脂與堿進(jìn)行皂化反應(yīng)，然后進(jìn)行鹽析、利用油脂與堿進(jìn)行皂化反應(yīng)，然后進(jìn)行鹽析、洗滌、堿洗，最后進(jìn)行整理凈化。洗滌、堿洗，最后進(jìn)行

5、整理凈化。二、連續(xù)制皂法：二、連續(xù)制皂法：利用油脂進(jìn)行連續(xù)皂化反應(yīng)基礎(chǔ)上，用兩管利用油脂進(jìn)行連續(xù)皂化反應(yīng)基礎(chǔ)上，用兩管道分別輸送堿液和油脂，在匯合處進(jìn)行反應(yīng)，后經(jīng)離心分離，抽出真道分別輸送堿液和油脂，在匯合處進(jìn)行反應(yīng)，后經(jīng)離心分離，抽出真空，得到純?cè)??？?，得到純?cè)?。方法方法：冷桶法、冷板車法、和真空干燥法冷桶法、冷板車法、和真空干燥法。以真空干燥法為例：配料、真空冷卻、切塊、以真空干燥法為例：配料、真空冷卻、切塊、干燥、打印、包裝干燥、打印、包裝1.洗衣皂洗衣皂 2.香皂香皂 3.復(fù)合洗衣皂復(fù)合洗衣皂 4.洗衣皂粉洗衣皂粉 5.透明皂透明皂 6.藥皂藥皂 洗衣皂洗衣皂是塊狀硬皂，主要活性成分是

6、脂肪酸鈉鹽，是塊狀硬皂，主要活性成分是脂肪酸鈉鹽，此外洗衣皂中還含有助洗劑、填充料等。如泡花堿、碳此外洗衣皂中還含有助洗劑、填充料等。如泡花堿、碳酸鈉、沸石、著色劑、透明劑、鈣皂分散劑、香料、熒酸鈉、沸石、著色劑、透明劑、鈣皂分散劑、香料、熒光增白劑等。洗衣皂是堿性洗滌劑，其水溶液呈堿性。光增白劑等。洗衣皂是堿性洗滌劑，其水溶液呈堿性。其去污力強(qiáng)，泡沫適中，試用方便。缺點(diǎn)是不耐硬水，其去污力強(qiáng)，泡沫適中，試用方便。缺點(diǎn)是不耐硬水，在硬水中洗滌時(shí)會(huì)產(chǎn)生皂垢。根據(jù)脂肪酸含量不同，洗在硬水中洗滌時(shí)會(huì)產(chǎn)生皂垢。根據(jù)脂肪酸含量不同，洗衣皂分衣皂分A型和型和B型。型。A型干皂含量型干皂含量43%，B型型5

7、4%。質(zhì)量要求質(zhì)量要求：形狀端正、色澤均勻、表面圖案、字跡清晰、：形狀端正、色澤均勻、表面圖案、字跡清晰、無油脂酸敗等不良?xì)馕?。無油脂酸敗等不良?xì)馕丁Ｏ阍硐阍硪彩菈K狀硬皂。除脂肪酸鈉鹽外，根據(jù)其應(yīng)用功能的不 同，香皂中還添加有各種添加劑，如：香精、抗氧化劑、殺菌劑、除臭劑、富脂 劑、著色劑、熒光增白劑等等。香皂按其組成可分為皂基型（以表示）和復(fù)合 型（以表示）兩類，皂基型指僅含脂肪酸鈉和助劑的香皂，復(fù)合型是指含脂肪 酸鈉和（或）其它表面活性劑、功能性添加劑、助劑的香皂。質(zhì)量要求：質(zhì)量要求：包裝外觀：包裝整潔、端正、不歪斜。 （2）皂體外觀：圖案、字跡清晰，皂形端正，色澤均勻，光滑細(xì)膩、無明 顯

8、雜質(zhì)和污跡。 （3）氣味：有穩(wěn)定的香氣，無油脂酸敗氣味或不良的異味。 包裝外觀和皂體的外觀檢驗(yàn)憑感官目測(cè)，氣味的檢驗(yàn)憑嗅覺的鑒別。復(fù)合洗衣皂復(fù)合洗衣皂是以高級(jí)脂肪酸鈉為主，并復(fù)配有其他是以高級(jí)脂肪酸鈉為主，并復(fù)配有其他表面活性劑及助劑，以真空出條、壓條等工藝生產(chǎn)的塊狀表面活性劑及助劑，以真空出條、壓條等工藝生產(chǎn)的塊狀皂。皂。 質(zhì)量要求：形狀端正、色澤均勻、表面圖案、字跡清晰、：形狀端正、色澤均勻、表面圖案、字跡清晰、無油脂酸敗等不良?xì)馕?。無油脂酸敗等不良?xì)馕?。洗衣皂粉洗衣皂粉是以皂及其他表面活性劑和分散劑、酶制劑等助是以皂及其他表面活性劑和分散劑、酶制劑等助劑配制而成的粉狀皂。分為普通型和無磷

9、型洗衣粉。劑配制而成的粉狀皂。分為普通型和無磷型洗衣粉。質(zhì)量要求：質(zhì)量要求：洗衣皂粉的外觀應(yīng)呈現(xiàn)出不團(tuán)結(jié)的粉狀或顆粒洗衣皂粉的外觀應(yīng)呈現(xiàn)出不團(tuán)結(jié)的粉狀或顆粒狀，色澤均勻，無異味，符合規(guī)定香型。狀，色澤均勻，無異味，符合規(guī)定香型。透明皂透明皂皂體呈半透明狀，通常采用純凈的淺色原料以保證成品皂的透明外觀。透明皂多采用牛羊油、漂白的棕櫚油、椰子油為原料，用多元醇為透明劑加工而成。透明皂具有耐用、堿性小、溶解度高、泡沫豐富透明皂具有耐用、堿性小、溶解度高、泡沫豐富等特點(diǎn)。等特點(diǎn)。藥皂藥皂是在香皂的基礎(chǔ)上，加入殺菌劑、消毒劑或中草藥劑等制成是在香皂的基礎(chǔ)上，加入殺菌劑、消毒劑或中草藥劑等制成的塊狀的硬皂

10、。藥皂具有普通香皂的性能之外，還有消毒、殺菌和的塊狀的硬皂。藥皂具有普通香皂的性能之外，還有消毒、殺菌和去臭的性能，對(duì)皮膚均有一定的療效。市場(chǎng)上的藥皂有去臭的性能，對(duì)皮膚均有一定的療效。市場(chǎng)上的藥皂有苯酚皂、硫苯酚皂、硫磺皂、硼酸皂、中草藥皂?；窃怼⑴鹚嵩?、中草藥皂。l苯酚皂苯酚皂是在皂基中加入苯酚制成的藥皂。具有殺菌的療效，過多是在皂基中加入苯酚制成的藥皂。具有殺菌的療效，過多使用會(huì)導(dǎo)致皮疹。使用會(huì)導(dǎo)致皮疹。l硼酸皂硼酸皂是在皂基中加入一定量的硼酸作為消毒劑制成的藥皂。能是在皂基中加入一定量的硼酸作為消毒劑制成的藥皂。能防止細(xì)菌繁殖，當(dāng)老人、幼兒及皮膚過敏者慎用。防止細(xì)菌繁殖，當(dāng)老人、幼兒及皮膚過敏者慎用。l硫磺皂硫磺皂是在皂基中加入硫磺制成的藥皂?？蓺缃戬?、真菌等，