重慶綠島公園特色餐飲街項(xiàng)目建議書(shū)_56P_2009年

1、綠島公園特色餐飲街項(xiàng)目建議書(shū)綠島公園特色餐飲街項(xiàng)目建議書(shū)二二0000九年五月九年五月1目目 錄錄第一部分 認(rèn)識(shí)項(xiàng)目環(huán)境第二部分 認(rèn)識(shí)本項(xiàng)目第三部分 區(qū)域餐飲市場(chǎng)分析第四部分 重慶特色餐館調(diào)查第五部分 項(xiàng)目發(fā)展建議2第一部分第一部分 認(rèn)識(shí)項(xiàng)目環(huán)境認(rèn)識(shí)項(xiàng)目環(huán)境一、項(xiàng)目環(huán)境分析二、項(xiàng)目交通情況分析三、項(xiàng)目輻射2-3公里區(qū)域情況四、總結(jié)3一、項(xiàng)目環(huán)境分析一、項(xiàng)目環(huán)境分析4本案本案項(xiàng)目位于大渡口區(qū)晉愉雙山公園內(nèi)，與晉愉綠島雙山公園完美融合，呼吸公園內(nèi)清新空氣、項(xiàng)目位于大渡口區(qū)晉愉雙山公園內(nèi)，與晉愉綠島雙山公園完美融合，呼吸公園內(nèi)清新空氣、聆聽(tīng)鳥(niǎo)兒的清脆歌聲，俯瞰大渡口城市繁華。聆聽(tīng)鳥(niǎo)兒的清脆歌聲，俯瞰大

2、渡口城市繁華。項(xiàng)目被天然稀缺資源包圍項(xiàng)目被天然稀缺資源包圍 ，拒絕周邊環(huán)境的干擾，與大渡口商圈近在咫尺。，拒絕周邊環(huán)境的干擾，與大渡口商圈近在咫尺。晉愉綠島雙山公園晉愉綠島雙山公園 重慶主城最大的生態(tài)綠色公園，大西區(qū)城市中心的“綠肺”。 5二、項(xiàng)目交通情況分析二、項(xiàng)目交通情況分析6陳陳 庹庹 路路雙雙 山山 路路至高興區(qū)、九龍坡、渝中區(qū)至高興區(qū)、九龍坡、渝中區(qū)至九龍坡區(qū)近郊至九龍坡區(qū)近郊至沙坪壩片區(qū)至沙坪壩片區(qū)至大渡口區(qū)至大渡口區(qū)項(xiàng)目位于西城中央，項(xiàng)目位于西城中央，15分鐘之內(nèi)高新、九龍坡、沙坪壩等主城各區(qū)，到渝中區(qū)也較為分鐘之內(nèi)高新、九龍坡、沙坪壩等主城各區(qū)，到渝中區(qū)也較為方便方便 ，交通體

3、系發(fā)達(dá)，交通便捷；，交通體系發(fā)達(dá)，交通便捷；7三、項(xiàng)目輻射三、項(xiàng)目輻射2-3公里區(qū)域情況公里區(qū)域情況82公里范圍公里范圍3公里范圍公里范圍u 項(xiàng)目一級(jí)輻射2公里范圍，主要為大渡區(qū)；項(xiàng)目二級(jí)輻射3公里范圍，主要為項(xiàng)目周邊區(qū)域，如高新區(qū)、華巖片區(qū)等；u 項(xiàng)目輻射區(qū)域人口較多，達(dá)50萬(wàn)人以上，生活比較富裕，消費(fèi)能力較強(qiáng)；u 項(xiàng)目輻射2公里范圍內(nèi)餐飲業(yè)較少，檔次普遍偏低，缺乏吸引力；u 個(gè)別高檔餐飲酒店，僅適合正規(guī)的請(qǐng)客用餐，缺乏獨(dú)有特色。華巖片區(qū)華巖片區(qū)九龍坡近郊九龍坡近郊高薪區(qū)高薪區(qū)李家沱李家沱本案本案項(xiàng)目輻射能力強(qiáng)，輻射區(qū)域人口多且消費(fèi)能力強(qiáng)，但輻射項(xiàng)目輻射能力強(qiáng)，輻射區(qū)域人口多且消費(fèi)能力強(qiáng)，但

4、輻射2公里范圍餐飲少，檔次普遍公里范圍餐飲少，檔次普遍偏低，且無(wú)自身特色。偏低，且無(wú)自身特色。9四、總結(jié)四、總結(jié)1234基本特征基本特征項(xiàng)目環(huán)境特征如下：項(xiàng)目環(huán)境特征如下：空氣清新、視野開(kāi)闊周邊交通體系發(fā)達(dá)，交通便捷項(xiàng)目輻射人口多，且生活比較富裕，消費(fèi)能力較強(qiáng)項(xiàng)目輻射2公里范圍餐飲少，檔次普遍偏低，且無(wú)特色10第二部分第二部分 認(rèn)識(shí)本項(xiàng)目認(rèn)識(shí)本項(xiàng)目一、項(xiàng)目高檔居住區(qū)（別墅、洋房）二、項(xiàng)目中檔居住區(qū)（高層區(qū)）三、項(xiàng)目公園配套四、總結(jié)11洋房洋房高層高層別墅別墅高檔居高檔居住區(qū)住區(qū)中檔居中檔居住區(qū)住區(qū) 晉愉目前在該區(qū)域已開(kāi)發(fā)了晉愉綠島、晉愉嶺海等項(xiàng)目，與本項(xiàng)目屬該區(qū)域晉愉目前在該區(qū)域已開(kāi)發(fā)了晉愉綠

5、島、晉愉嶺海等項(xiàng)目，與本項(xiàng)目屬該區(qū)域品質(zhì)較好、檔次較高的產(chǎn)品，其物業(yè)形態(tài)包括別墅、洋房、高層等；品質(zhì)較好、檔次較高的產(chǎn)品，其物業(yè)形態(tài)包括別墅、洋房、高層等；12一、高檔居住區(qū)（別墅、洋房社區(qū)）一、高檔居住區(qū)（別墅、洋房社區(qū)）13u 晉愉綠島項(xiàng)目?jī)?nèi)部規(guī)劃了中高端產(chǎn)品別墅、洋房，是大渡口區(qū)的高檔產(chǎn)品居住區(qū)；u 項(xiàng)目?jī)?nèi)聚集中大渡口區(qū)的成功人士、私企老板及高管等，在經(jīng)濟(jì)上比較富裕，消費(fèi)能力較強(qiáng)；u 另外，項(xiàng)目后期還將推出石方井地塊的獨(dú)棟別墅產(chǎn)品，市場(chǎng)上的高端別墅產(chǎn)品，將吸引本區(qū)域及周邊區(qū)域的富人來(lái)此定居，消費(fèi)能力極強(qiáng)。晉愉綠島藍(lán)溪 聯(lián)排別墅晉愉綠島嶺海 花園洋房項(xiàng)目主力產(chǎn)品項(xiàng)目主力產(chǎn)品別墅、花園洋房，

6、高端產(chǎn)品，整體來(lái)看，業(yè)主在經(jīng)濟(jì)上別墅、花園洋房，高端產(chǎn)品，整體來(lái)看，業(yè)主在經(jīng)濟(jì)上比較富裕，消費(fèi)能力較強(qiáng)；比較富裕，消費(fèi)能力較強(qiáng)；14二、中檔居住區(qū)（高層區(qū)）二、中檔居住區(qū)（高層區(qū)）15u 項(xiàng)目已推出兩期高層產(chǎn)品，均在中高端社區(qū)內(nèi)規(guī)劃高層產(chǎn)品，有利于提高產(chǎn)品的品質(zhì)；u 項(xiàng)目高層產(chǎn)品客戶群較洋房、別墅產(chǎn)品檔次相對(duì)較低，近期推出的翡冷翠產(chǎn)品由于不斷的創(chuàng)新及研發(fā)，檔次有所提升，主要針對(duì)區(qū)域的白領(lǐng)及部分高管人士等，有一定的消費(fèi)能力；晉愉綠島嶺海翡冷翠 高層晉愉綠島映像 高層項(xiàng)目高層產(chǎn)品客戶群消費(fèi)能力相對(duì)較弱，但也具有一定的消費(fèi)能力；項(xiàng)目高層產(chǎn)品客戶群消費(fèi)能力相對(duì)較弱，但也具有一定的消費(fèi)能力；16三、公園

7、配套三、公園配套17高爾夫高爾夫優(yōu)美景觀優(yōu)美景觀球場(chǎng)球場(chǎng)水庫(kù)湖邊平臺(tái)水庫(kù)湖邊平臺(tái)優(yōu)美景觀優(yōu)美景觀晉愉綠島公園占地1200畝，集運(yùn)動(dòng)、休閑、觀光、超五星級(jí)度假酒店為一體的開(kāi)放式城市森林公園；公園內(nèi)部運(yùn)動(dòng)設(shè)施配置較高，有高爾夫、網(wǎng)球、排球等。重慶主城最大的綠色公園、大西區(qū)城市中心的重慶主城最大的綠色公園、大西區(qū)城市中心的“綠肺綠肺”等高調(diào)定位了公園的整體形象，同等高調(diào)定位了公園的整體形象，同時(shí)內(nèi)部配置高檔次的運(yùn)動(dòng)設(shè)施，提升了整個(gè)公園的品味，將吸引更多高層人士觀光、旅游。時(shí)內(nèi)部配置高檔次的運(yùn)動(dòng)設(shè)施，提升了整個(gè)公園的品味，將吸引更多高層人士觀光、旅游。18四、總結(jié)四、總結(jié)前期條件優(yōu)越，給本項(xiàng)目前期條件

8、優(yōu)越，給本項(xiàng)目提供了良好的平臺(tái)，加上提供了良好的平臺(tái)，加上本項(xiàng)目特色餐飲的逐漸形本項(xiàng)目特色餐飲的逐漸形成，將是大西區(qū)最具特色成，將是大西區(qū)最具特色的標(biāo)志性餐飲項(xiàng)目的標(biāo)志性餐飲項(xiàng)目 晉愉綠島公園以其晉愉綠島公園以其“主城最大綠色公園主城最大綠色公園”的稱號(hào)及內(nèi)部的稱號(hào)及內(nèi)部高檔休閑配套的優(yōu)勢(shì)，將吸引主城更多的成功人士、高管及社會(huì)白領(lǐng)來(lái)此高檔休閑配套的優(yōu)勢(shì)，將吸引主城更多的成功人士、高管及社會(huì)白領(lǐng)來(lái)此觀光、旅游，給本項(xiàng)目的推廣作了鋪墊。觀光、旅游，給本項(xiàng)目的推廣作了鋪墊。19第三部分第三部分 區(qū)域餐飲市場(chǎng)分析區(qū)域餐飲市場(chǎng)分析一、重慶餐飲市場(chǎng)分析二、大渡口區(qū)餐飲市場(chǎng)分析三、重慶特色餐飲分布四、餐飲特

9、征及機(jī)會(huì)總結(jié)20一、重慶餐飲市場(chǎng)分析一、重慶餐飲市場(chǎng)分析21u近兩年，重慶餐飲業(yè)零售額一直保持持續(xù)穩(wěn)定增漲的趨勢(shì)，增長(zhǎng)幅度在20-25%之間；u2008年重慶重慶正式啟動(dòng)“中國(guó)火鍋城”建設(shè)，并重點(diǎn)發(fā)展渝派川菜、重慶火鍋、便民早餐、中式快餐、風(fēng)味小吃和社區(qū)餐飲等，欲將重慶打造成“美食之都”；全年餐飲業(yè)零售額達(dá)290億元。u 根據(jù)市政規(guī)劃，到2012年，重慶餐飲營(yíng)業(yè)總額將實(shí)現(xiàn)500億元，并建成中國(guó)火鍋美食城、10條中華美食街、20條市級(jí)美食街；評(píng)定100個(gè)國(guó)家級(jí)酒家，爭(zhēng)創(chuàng)3-5個(gè)馳名商標(biāo)，15個(gè)著名商標(biāo)，初步形成中國(guó)“美食之都”的基本框架。u到2020年，建成彰顯重慶餐飲特色、薈萃天下美食、展示多

10、元文化、滿足不同需求的中國(guó)“美食之都”。 重慶市2006-2008年餐飲業(yè)零售額趨勢(shì)圖（單位：億元）重慶對(duì)餐飲業(yè)寄以厚望，未來(lái)幾年，重慶餐飲業(yè)零售額將持續(xù)增長(zhǎng)，到重慶對(duì)餐飲業(yè)寄以厚望，未來(lái)幾年，重慶餐飲業(yè)零售額將持續(xù)增長(zhǎng)，到2012年餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)年餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額將實(shí)現(xiàn)總額將實(shí)現(xiàn)500億元，本項(xiàng)目響應(yīng)政府號(hào)召，市場(chǎng)前景較好。億元，本項(xiàng)目響應(yīng)政府號(hào)召，市場(chǎng)前景較好。22二、大渡口區(qū)餐飲市場(chǎng)分析二、大渡口區(qū)餐飲市場(chǎng)分析23大渡口區(qū)已定位為重慶大渡口區(qū)已定位為重慶CRD，餐飲業(yè)隨區(qū)域的改變也在不斷的擴(kuò)大，目前區(qū)域餐飲特征，餐飲業(yè)隨區(qū)域的改變也在不斷的擴(kuò)大，目前區(qū)域餐飲特征明顯：少、檔次低、無(wú)特色。明顯：

11、少、檔次低、無(wú)特色。 項(xiàng)目 合 計(jì) 證照齊全 無(wú)許可證 備注小型餐飲 455 276 180 無(wú)證的正在整改和辦理中大型餐飲 72 53 19 無(wú)證的正在整改和辦理中合計(jì) 527 329 199 大渡口區(qū)餐飲業(yè)情況統(tǒng)計(jì)表u 大渡口區(qū)餐飲業(yè)同全市各地一樣，規(guī)模不斷擴(kuò)大，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，成為對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活具有較強(qiáng)影響力的重要行業(yè)。u 大渡口區(qū)主要以小型餐飲業(yè)為主，主要聚集在三木花園旁的江湖菜一條街，檔次普遍較低；u 大渡口區(qū)大型餐飲業(yè)較少，主要聚集在大渡口區(qū)區(qū)府旁，檔次相對(duì)較高，但沒(méi)有吸引消費(fèi)者的特色。24三、重慶特色餐飲分布三、重慶特色餐飲分布25江北區(qū)：江北區(qū)：陶然古鎮(zhèn)、重慶會(huì)館南岸區(qū)：南

12、岸區(qū)：南濱路美食街九龍坡區(qū)：九龍坡區(qū)：金色陽(yáng)光大渡口區(qū)：大渡口區(qū)：？暫無(wú)重慶特色餐飲主要分布在江北區(qū)及南岸區(qū)，大渡口區(qū)目前暫無(wú)具有影響力的特色餐飲重慶特色餐飲主要分布在江北區(qū)及南岸區(qū)，大渡口區(qū)目前暫無(wú)具有影響力的特色餐飲26四、餐飲特征及機(jī)會(huì)總結(jié)四、餐飲特征及機(jī)會(huì)總結(jié)27本項(xiàng)目在大渡口區(qū)開(kāi)發(fā)特色餐飲有較大的市場(chǎng)空間，開(kāi)發(fā)潛力較大本項(xiàng)目在大渡口區(qū)開(kāi)發(fā)特色餐飲有較大的市場(chǎng)空間，開(kāi)發(fā)潛力較大Conclusion重慶餐飲投資眾多，特色餐飲倍受青睞大渡口區(qū)目前暫無(wú)具有影響力的餐飲大渡口區(qū)餐飲較少，且檔次不高餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活具有較強(qiáng)的影響力，受政府的高度重視28第四部分第四部分 重慶特色餐館調(diào)查

13、重慶特色餐館調(diào)查一、陶然古鎮(zhèn)二、金色陽(yáng)光三、重慶會(huì)館四、總結(jié)29一、陶然古鎮(zhèn)一、陶然古鎮(zhèn)301、項(xiàng)目基本情況、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目位置項(xiàng)目位置高新園金開(kāi)大道旁照母山植物園內(nèi) 占地面積占地面積2萬(wàn)多平方米投資額投資額2000多萬(wàn)元投資商投資商陶然居飲食文化集團(tuán)312、項(xiàng)目建筑、項(xiàng)目建筑仿古建筑群仿古建筑群 以茂密綠色植被著稱的照母山半山腰上，蜿蜒盤(pán)纏著一群錯(cuò)落有致、起伏悠長(zhǎng)的青磚碧瓦仿古建筑群，在青山的懷抱中和綠樹(shù)的簇?fù)硐拢@群古老的建筑顯得那么自然和諧，寧?kù)o幽雅。323、項(xiàng)目景觀、項(xiàng)目景觀位于照母山公園內(nèi)，與照母山山水為伴，與繁華都市近在咫尺，位于照母山公園內(nèi)，與照母山山水為伴，與繁華都市近在咫尺

14、，客人在此親近自然客人在此親近自然334、項(xiàng)目餐飲方面、項(xiàng)目餐飲方面以以鄉(xiāng)土老菜及民間風(fēng)味小吃為主鄉(xiāng)土老菜及民間風(fēng)味小吃為主 項(xiàng)目有來(lái)自巴渝民間的特色美食、風(fēng)味小吃、鄉(xiāng)間土火鍋、杜八碗、三蒸九扣、石磨豆花、百年老魯、酸渣肉等鄉(xiāng)土老菜以及土麥粑等民間風(fēng)味小吃； 其中的兩江水古鎮(zhèn)鮮菜老火鍋是沿整個(gè)荷花池周圍而設(shè)的敞開(kāi)式休閑火鍋，客人在舉箸燙煮鮮香可口、純真的鄉(xiāng)土火鍋的同時(shí)，享受黃果蘭的芬芳、荷花的熱情和蛙聲的清脆。 345、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)情況及客源、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)情況及客源u 項(xiàng)目包房50個(gè)，可同時(shí)容納1000人就餐；u 項(xiàng)目每年?duì)I業(yè)額達(dá)2300萬(wàn)以上，每天平均入住率80%左右，每天平均營(yíng)業(yè)額約64000元左

15、右；u 項(xiàng)目位于北部富人區(qū)，客源主要以本項(xiàng)目周邊區(qū)域客戶為主，另有部分其它區(qū)域到此旅游客戶。356、項(xiàng)目總結(jié)、項(xiàng)目總結(jié)u 項(xiàng)目由重慶陶然居飲食文化集團(tuán)投次2000多萬(wàn)元打造，資金實(shí)力雄厚，同時(shí)陶然居在重慶已得到多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，是公認(rèn)的大品牌餐飲公司；u 項(xiàng)目位于重慶北部富人區(qū)，區(qū)域客戶消費(fèi)能力較強(qiáng)；u 項(xiàng)目主要以鄉(xiāng)土老菜及民間風(fēng)味小吃為主，大眾線路菜品，但以照母山優(yōu)美的景觀資源、品牌餐飲公司及獨(dú)特的建筑設(shè)計(jì)等吸引著消費(fèi)者，項(xiàng)目市場(chǎng)反映較好，每天平均入住率達(dá)80%以上。36二、陶然居新農(nóng)村金色陽(yáng)光生態(tài)酒店二、陶然居新農(nóng)村金色陽(yáng)光生態(tài)酒店 371、項(xiàng)目基本情況、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目位置項(xiàng)目位置九龍坡

16、區(qū)白市驛鎮(zhèn)高田坎村占地面積占地面積803畝投資額投資額2億余元投資商投資商陶然居飲食文化集團(tuán)382、項(xiàng)目建筑、項(xiàng)目建筑金色陽(yáng)光生態(tài)餐廳、民居風(fēng)情度假式酒店及仿古明清建筑金色陽(yáng)光生態(tài)餐廳、民居風(fēng)情度假式酒店及仿古明清建筑 陽(yáng)光餐廳仿古明清建筑民居風(fēng)情度假式酒店393、項(xiàng)目景觀、項(xiàng)目景觀酒店外森林覆蓋群山，酒店內(nèi)綠水環(huán)繞莊園，共同構(gòu)成了都市酒店外森林覆蓋群山，酒店內(nèi)綠水環(huán)繞莊園，共同構(gòu)成了都市后花園中的天然氧吧后花園中的天然氧吧,心靈散步的世外桃園心靈散步的世外桃園 404、項(xiàng)目餐飲方面、項(xiàng)目餐飲方面 項(xiàng)目主要是以舉行大型生態(tài)婚宴、壽宴、家宴、自助餐、會(huì)議火鍋為主，項(xiàng)目主要是以舉行大型生態(tài)婚宴、壽

17、宴、家宴、自助餐、會(huì)議火鍋為主，另外，可根據(jù)客人需求，承辦大型露天草坪聚會(huì)慶典、篝火晚會(huì)等各類不同檔次另外，可根據(jù)客人需求，承辦大型露天草坪聚會(huì)慶典、篝火晚會(huì)等各類不同檔次的宴會(huì)。的宴會(huì)。 415、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)情況及客源、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)情況及客源u 目前酒店擁有從總統(tǒng)套房到普通標(biāo)準(zhǔn)間的各類客房共50余套，總床位100余個(gè)，房?jī)?nèi)裝修精致典雅，配備高檔、齊會(huì) ；u 酒店配有大小各異、功能齊備的各類會(huì)議室4個(gè)，共可容納500余人開(kāi)會(huì) ；u 項(xiàng)目每年?duì)I業(yè)額達(dá)1650萬(wàn)以上，每天平均入住率60%左右，每天平均營(yíng)業(yè)額約45000元左右 。u 項(xiàng)目客戶群主要以重慶主城成功人士、高管、白領(lǐng)為主，在快節(jié)湊的生活中選擇輕松

18、、愉悅的環(huán)境來(lái)凈化心靈，另外，也是各類公司開(kāi)會(huì)、聚集之地。426、項(xiàng)目總結(jié)、項(xiàng)目總結(jié)u 項(xiàng)目是陶然居新農(nóng)村金色陽(yáng)光生態(tài)酒店是重慶陶然居集團(tuán)進(jìn)軍酒店的開(kāi)篇之作，是重慶統(tǒng)籌城鄉(xiāng)新農(nóng)村示范基地項(xiàng)目, 得到了政府及廣大消費(fèi)者的支持；u 項(xiàng)目囊括了生態(tài)餐飲、觀光休閑、園林文化、人才培訓(xùn)等多項(xiàng)功能，應(yīng)用范圍較廣，吸引不同目的的人群到此開(kāi)會(huì)、旅游觀光，提高了項(xiàng)目知名度；u 項(xiàng)目餐廳檔次較高，全明設(shè)計(jì)、隨時(shí)隨地感受生態(tài)自然景觀，給人輕松、愉悅的心情，是都市成功人士、高管人士休閑度假的理想場(chǎng)所。43三、重慶會(huì)館三、重慶會(huì)館 441、項(xiàng)目基本情況、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目位置項(xiàng)目位置渝北新牌坊龍湖水晶星座旁占地面積占地面

19、積5000平方米投資額投資額2000多萬(wàn)元投資商投資商陶然居飲食文化集團(tuán)452、項(xiàng)目建筑、項(xiàng)目建筑建筑古典的婉約和歐式的豪氣融會(huì)貫通，建筑古典的婉約和歐式的豪氣融會(huì)貫通，18米高的米高的5根羅根羅馬立柱外挑，同時(shí)配馬立柱外挑，同時(shí)配1000平方米的豪裝接待大廳，大氣、豪華。平方米的豪裝接待大廳，大氣、豪華。u項(xiàng)目一樓的宴會(huì)廳適合承辦大型婚壽宴，通透宴會(huì)廳金碧輝煌，好像童話中的夢(mèng)幻享樂(lè)地；u二樓是重慶會(huì)館的包房區(qū)，每間包房均大氣典雅，最大的包房可容納30人。463、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)情況及客源、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)情況及客源u 目前項(xiàng)目包房約50個(gè)，最大的可以一次性容納30人就餐；u 項(xiàng)目每年?duì)I業(yè)額達(dá)3000萬(wàn)以上，

20、每天平均入住率85%左右，每天平均營(yíng)業(yè)額約85000元左右 。u 項(xiàng)目客戶群主要以重慶主城成功人士、高管、白領(lǐng)為主，在快節(jié)湊的生活中選擇輕松、愉悅的環(huán)境來(lái)凈化心靈，另外，也是各類公司開(kāi)會(huì)、聚集之地。474、項(xiàng)目總結(jié)、項(xiàng)目總結(jié)u 項(xiàng)目是陶然居的又一新作，投資商資金實(shí)力雄厚，且在餐飲業(yè)方面經(jīng)驗(yàn)豐富；u 陶然居的重慶會(huì)館項(xiàng)目主要以金碧輝煌的建筑、豪華的配置來(lái)吸引重慶的高端客戶群，這里能顯示客戶的身份和地位；u 項(xiàng)目在餐飲上，打造“新概念、精品重慶菜”，使重慶菜以精品菜系的形象登上大雅之堂，受重慶廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 48 項(xiàng)目項(xiàng)目共同特征共同特征1、陶然古鎮(zhèn)2、金色陽(yáng)光生態(tài)酒店3、重慶會(huì)館1、建筑各具

21、特色，如復(fù)古、陽(yáng)光房等；2、以生態(tài)自然景觀為輔，在用餐之于感受大自然；3、在餐飲方面，以不同的餐飲吸引不同的人群，主要以重慶特色菜系為主。四、總結(jié)四、總結(jié)49第五部分第五部分 項(xiàng)目發(fā)展建議項(xiàng)目發(fā)展建議一、項(xiàng)目SOW二、特色餐飲的打造50一、項(xiàng)目一、項(xiàng)目SWOTSWOT分析分析 晉愉是本區(qū)域的實(shí)力開(kāi)發(fā)商，資金實(shí)力雄厚，在該區(qū)域具有較大的影響力； 項(xiàng)目位于大渡口晉愉綠島雙山公園內(nèi)，享受自然景觀，且視野開(kāi)闊，可俯看大渡口繁華的都市； 區(qū)域交通便利，15分鐘內(nèi)可到達(dá)部分主城區(qū)域 項(xiàng)目輻射2公里范圍餐飲項(xiàng)目較少，檔次普遍偏低，區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)不大； 項(xiàng)目輻射3公里范圍內(nèi)人口眾多，且消費(fèi)能力較高。 大渡已規(guī)劃為重

22、慶的CRD，未來(lái)發(fā)展?jié)摿^大； 餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活具有較強(qiáng)的影響力，受政府的高度重視； 特色餐飲在該區(qū)域存在市場(chǎng)空白點(diǎn)，有利于本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。 晉愉集團(tuán)在特色餐飲方面經(jīng)濟(jì)不足，有一定的開(kāi)發(fā)難度。項(xiàng)目在晉愉雙山公司內(nèi)開(kāi)發(fā)特色餐飲優(yōu)勢(shì)明顯項(xiàng)目在晉愉雙山公司內(nèi)開(kāi)發(fā)特色餐飲優(yōu)勢(shì)明顯SWT051二、特色餐飲的打造二、特色餐飲的打造521 1、市場(chǎng)定位、市場(chǎng)定位u 項(xiàng)目位于晉愉綠島公園半山腰，被綠色公園環(huán)繞，同時(shí)可俯瞰大渡口區(qū)繁華的都市，在地塊的特征方面與陶然古鎮(zhèn)有相似之處；u 根據(jù)地塊的優(yōu)勢(shì)，建議項(xiàng)目以“重慶市主城最大生態(tài)綠色公園”為主題，餐飲與大自然相結(jié)合，增加餐飲文化底蘊(yùn)；u 同時(shí)，由于區(qū)域特色餐飲的稀缺，建議將其打造為大西區(qū)首席特色