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時間項目123456789101112131415161718192021222324252627282930環(huán)境三防采購貯存衣著消毒倉庫小賣部進貨“三無”清潔衛(wèi)生督察項目食堂內(nèi)外的環(huán)境是否保持整潔.1. 防蠅、防塵、防鼠和污水排放設(shè)施、設(shè)備是否有效采購人員在采購食品時是否根據(jù)有關(guān)規(guī)定進行索證2. 食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地從業(yè)人員是否穿戴整潔工作衣、帽，頭發(fā)內(nèi)置于帽內(nèi)6消毒設(shè)施是否開啟和正常使用.7. 倉庫儲存是否合格.8. 小賣部是否按質(zhì)量要求進貨、索證.9. 小賣部是否存有“三無”或霉變食品10小賣部環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格。備注：如果發(fā)現(xiàn)問題，及時指出，限期整改?？倓?wù)處
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