2017年高二生物5月月考試題四川樹德中學(xué)附答案

1、2017年高二生物5月月考試題（四川省樹德中學(xué)附答案）高2015級(jí)第四期5月階段性生物試題一、選擇題（60分）1.下列關(guān)于酵母菌和醋酸桿菌的敘述，正確的是（）A.兩者都能將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物B.兩者都能在無(wú)氧環(huán)境中生存，都是單細(xì)胞真核生物C.兩者細(xì)胞內(nèi)都含有合成蛋白質(zhì)的“車間”D.兩者都屬于微生物，可構(gòu)成一個(gè)種群2.下列評(píng)價(jià)果酒和果醋制作是否成功的方法中，錯(cuò)誤的是（）A.通過(guò)觀察相關(guān)微生物的存在或數(shù)量變化進(jìn)行鑒定B.通過(guò)向果酒發(fā)酵液中加入重銘酸鉀試劑進(jìn)行鑒定C.通過(guò)檢測(cè)果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的溫度變化進(jìn)行鑒定D.通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的酸堿度變化進(jìn)行鑒定3.關(guān)于發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)物的說(shuō)法，正確的是（）

2、A.果汁發(fā)酵是否進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，可觀察是否產(chǎn)生氣泡來(lái)檢驗(yàn)B.檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C.當(dāng)缺少氧氣和糖源時(shí)，醋酸菌可以將糖分解為醋酸D.測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法4.下列關(guān)于腐乳和泡菜制作的敘述中，正確的是（）A.主要菌種都是原核生物B.制作過(guò)程都不必嚴(yán)格無(wú)菌操作C.所用的裝置都需要密封D.所用的菌種都需要人工接種5.下列與腐乳制作過(guò)程相關(guān)的操作，敘述錯(cuò)誤的是（）A.為了有利于毛霉的生長(zhǎng)，豆腐塊應(yīng)整齊排放，保持適當(dāng)?shù)木嚯xB.豆腐塊裝瓶時(shí)，為了避免影響口味，逐層加鹽量大致相等C.裝瓶時(shí)，將瓶口通過(guò)酒精燈火焰，迅速用膠條密封保存D.加入胡椒、花椒、八

3、角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，調(diào)節(jié)口味6.下列關(guān)于測(cè)定亞硝酸鹽含量實(shí)驗(yàn)操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色染料B.制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液是為了進(jìn)行目測(cè)比色C.制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質(zhì)，得到澄清溶液D.泡菜腌制時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響亞硝酸鹽含量，溫度和食鹽的量用也會(huì)影響其含量7.分離純化大腸桿菌最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.均將大腸桿菌接種在固體培養(yǎng)基的表面B.獲得的每個(gè)菌落均是由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來(lái)的子細(xì)胞群C.都應(yīng)在火焰附近進(jìn)行操作，以防止雜菌污染D.稀釋分散菌種的原理不同，均能達(dá)到分離純化

4、大腸桿菌的目的8.在做分離分解尿素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，A同學(xué)從對(duì)應(yīng)106培養(yǎng)基上篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落。產(chǎn)生A同學(xué)結(jié)果的原因可能有（）土樣不同培養(yǎng)基污染操作失誤沒(méi)有設(shè)置對(duì)照A.B.C.D.9.請(qǐng)選出下列正確的操作步驟（）土壤取樣稱取10g土壤取出加入盛有90ml無(wú)菌水的錐形瓶中吸取0.1ml進(jìn)行平板涂布依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度A、B、C、D、10.下列有關(guān)分解纖維素微生物的分離的敘述，正確的是（）A.纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和半固體發(fā)酵B.對(duì)分解纖維素的微生物進(jìn)行了初步篩選后，無(wú)需再進(jìn)行其他實(shí)驗(yàn)C.纖維素酶的測(cè)定方法

5、，一般是對(duì)所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量的測(cè)定D.兩種剛果紅染色法不會(huì)出現(xiàn)相同的透明圈11.通過(guò)選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10%酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用下述方法不能從混雜的微生物群體中分別分離出（）A.大腸桿菌B.霉菌C.放線菌D.固氮細(xì)菌12.橘皮精油的提取操作流程是（）A.石灰水浸泡一過(guò)濾-漂洗-靜置-壓榨-靜置一再次過(guò)濾一橘皮油B.石灰水浸泡一壓榨-過(guò)濾-靜置一再次過(guò)濾-靜置一橘皮油C.石灰水浸泡一漂洗一壓榨-過(guò)濾-靜置一再次過(guò)濾一橘皮油D.石灰水浸泡一漂洗一過(guò)濾-壓榨

6、-靜置一再次過(guò)濾一橘皮油13.在玫瑰精油的提取中，要加入無(wú)水硫酸鈉，應(yīng)在哪一步后加入（）A.水蒸氣蒸儲(chǔ)B.分離油層C.過(guò)濾D.水解14.胡蘿卜素用紙層析法鑒定時(shí)，濾紙兩邊不能接觸，因?yàn)椋ǎ〢.不出現(xiàn)層析帶B.層析帶顏色淺C.由于毛細(xì)現(xiàn)象而使溶液前沿不齊D.阻礙色素上升15.下列對(duì)胡蘿卜素的提取過(guò)程的分析，正確的是（）A.把新鮮的胡蘿卜顆粒于烘箱中烘干時(shí)，溫度越高、干燥時(shí)間越長(zhǎng)，烘干效果越好B.在萃取過(guò)程中，在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)C.在濃縮前，沒(méi)有必要進(jìn)行過(guò)濾D.將濾液用蒸儲(chǔ)裝置進(jìn)行蒸儲(chǔ)，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機(jī)溶劑16.有關(guān)植物精油的提取，說(shuō)法正確的是

7、（）從顏色方面來(lái)評(píng)價(jià)從氣味方面來(lái)評(píng)價(jià)課題只是對(duì)植物精油進(jìn)行了粗提取課題提取的植物精油純度很高A.B.C.D.17.一棵桃樹的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是（）A.細(xì)胞一個(gè)體B.細(xì)胞一組織一器官一個(gè)體C.細(xì)胞一器官-組織-系統(tǒng)一個(gè)體D.細(xì)胞一組織一器官一系統(tǒng)一個(gè)體18.有關(guān)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立，正確的是（）A.該學(xué)說(shuō)認(rèn)為除病毒外，一切生物都是由細(xì)胞及細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成的B.施旺和施萊登認(rèn)為“新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生”即“細(xì)胞通過(guò)分裂產(chǎn)生新細(xì)胞”C.顯微鏡的發(fā)明和應(yīng)用為細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立奠定了基礎(chǔ)D.該學(xué)說(shuō)認(rèn)為由細(xì)胞構(gòu)成的生物分為真核生物和原核生物19.下面是用光學(xué)顯微鏡觀察植物葉表皮氣孔時(shí)的幾個(gè)操作步驟。要把顯微鏡視野

8、下的圖像從圖中的甲轉(zhuǎn)為乙，規(guī)范的操作步驟是（）移動(dòng)載玻片調(diào)節(jié)光圈和反光鏡轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋A.B.C.D.20.下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素和化合物說(shuō)法正確的是（）A.DNA口RN砌子的堿基組成相同B.葡萄糖是構(gòu)成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位C.性激素、生長(zhǎng)激素的元素組成相同D.植物的成熟葉比幼嫩葉面積大，因此水的百分含量也高一些21.列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的說(shuō)法，正確的是（）A.馬鈴薯植株缺K,將會(huì)造成其產(chǎn)量下降B.Mg是葉綠體中各種色素分子必不可少的組成元素C.由Fe參與組成的血紅蛋白，是內(nèi)環(huán)境的成分之一D.P是組成磷脂、ATPNADP服核糖等多種化合物的組成元素

9、22.根據(jù)表中分析，同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）物質(zhì)各元素比例氧化分解時(shí)CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B.脂肪中H的比例是12%C相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水量X<YD.脂月中H的比例較高，所以釋放的能量較多23.下列物質(zhì)中，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸通過(guò)脫水縮合形成化合物，該化合物中含有氨基、竣基、肽鍵數(shù)依次是（）A.1、1、2B.1、2、2C,2、2、2D.1、1、324.如圖為某物質(zhì)部分結(jié)構(gòu)圖，下列表述正確的是（）A.能構(gòu)成一個(gè)完整核甘酸的是圖中的

10、bB.核甘酸鏈的五碳糖是核糖或脫氧核糖C.該核甘酸鏈中的每個(gè)五碳糖都連接了兩個(gè)磷酸基團(tuán)D.由圖可知，該化合物中也可能含有氫鍵25.下列關(guān)于“觀察DN街口RN底細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的操作步驟中,正確的是（）片-染色一觀察解一染色一觀察片-染色一觀察沖洗涂片一觀察A.取人的口腔上皮細(xì)胞水解制作涂片一沖洗涂B.取人的口腔上皮細(xì)胞-制作涂片一沖洗涂片一水C.取人的口腔上皮細(xì)胞一制作涂片一水解一沖洗涂D.取人的口腔上皮細(xì)胞-水解-制作涂片-染色一26.關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.可用斐林試劑甲液和乙液，蒸儲(chǔ)水來(lái)鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)B.脂肪的切片法鑒定需要用顯

11、微鏡才能看到被染色的脂肪顆粒C.鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，要加入雙縮月尿試劑A液搖勻后，再加入B液D.在使用蘇丹出鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，鹽酸的作用是洗去實(shí)驗(yàn)材料上的浮色27.右圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，一表示構(gòu)成細(xì)胞膜的物質(zhì)，有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A.與是靜止不動(dòng)的B.構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架C.葡萄糖通過(guò)細(xì)胞膜需要的協(xié)助D.細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白有關(guān)28.下列有關(guān)酵母菌、顫藻、小球藻的敘述，正確的是（）A.都有核糖體，核糖體的形成與核仁有關(guān)B.都屬于生產(chǎn)者，能將無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物C.都有細(xì)胞壁，具有支持和保護(hù)作用D.都有細(xì)胞膜，遺傳物質(zhì)是DNMRNA29.如圖是某細(xì)胞的部分亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析下列敘述正確

12、的是（）A.若該細(xì)胞是骨骼肌細(xì)胞，則在馬拉松比賽中主要的供能場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B.若該細(xì)胞是吞噬細(xì)胞，則除圖中標(biāo)號(hào)外，還應(yīng)該有的細(xì)胞器是溶酶體C.若該細(xì)胞來(lái)自某低等生物，則由6可知該生物一定為低等植物D.若該細(xì)胞來(lái)自動(dòng)物的卵巢，則參與雌性激素合成的結(jié)構(gòu)是430.下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述中，正確的是（）A.高爾基體是細(xì)胞內(nèi)的“脂質(zhì)合成車間”B.溶酶體能合成水解酶用于分解衰老的細(xì)胞器C.中心體在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂的間期完成倍增D.細(xì)胞液濃度大于外界濃度時(shí)，植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離31.下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（）A.腐乳制作所需要的適宜溫度最高B.果醋發(fā)酵包括無(wú)氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵C

13、.使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DN湖口RNA32.“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌雙菌發(fā)酵的傳統(tǒng)谷物發(fā)酵飲料。傳統(tǒng)做法是采用俄式大面包為基質(zhì)，加入菌種發(fā)酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及豐富的有機(jī)酸物質(zhì)。下列相關(guān)敘述中正確的是（）A.發(fā)酵過(guò)程需要密閉條件B.兩菌種的代謝類型相同C.CO2由兩菌種共同產(chǎn)生D.兩菌種間為互利共生關(guān)系33.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同，所以為獲得不同類型的微生物，要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離B.測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同C.只有得到了3個(gè)或3個(gè)以上菌落數(shù)

14、目在30300的平板，才說(shuō)明稀釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù)D.牛肉膏蛋白月東培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目，說(shuō)明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落34.微生物培養(yǎng)過(guò)程中，要十分重視無(wú)菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多方面也要進(jìn)行無(wú)菌操作，防止雜菌污染，請(qǐng)分析下列操作中錯(cuò)誤的是（）煮沸消毒可以殺死微生物的細(xì)胞和部分芽抱接種操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時(shí)，對(duì)所取植物的器官組織要進(jìn)行消毒家庭制作葡萄酒時(shí)要將容器和葡萄進(jìn)行滅菌培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌A.B.C.D.35.突變型面包霉常需要在基本培養(yǎng)基上添加適當(dāng)?shù)陌被岵拍苌L(zhǎng)?，F(xiàn)在用兩種氨基酸

15、依賴型紅色面包霉突變株a和b,分別接種到下面的6種培養(yǎng)基上，兩種突變株都不能在1、3、5號(hào)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，a、b可以分別在2、4和2、6號(hào)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。培養(yǎng)基成分如下表，關(guān)于突變株a和b分別對(duì)于A-J中氨基酸需求的說(shuō)法正確的是（）培養(yǎng)基123456添加氨基酸BCDEBEFGCFHIDEFIGHIJEHGJA.兩種突變株對(duì)氨基酸的需求是相同的B.兩種突變株都需要G氨基酸才能生長(zhǎng)C.兩種突變株必須同時(shí)供應(yīng)4種氨基酸才能生長(zhǎng)D.兩種突變株都能在由4、5號(hào)兩種培養(yǎng)基組成的混合培養(yǎng)基中生長(zhǎng)36.科學(xué)家在被稱為“九北”（東太平洋赤道附近的北緯）的漆黑的海底深處的火山口附近發(fā)現(xiàn)了“人丁興旺”的生物村落。這里的

16、細(xì)菌能把有毒的廢料當(dāng)“早餐”，能利用硫化氫、鐵、氫和其他一些化學(xué)物質(zhì)來(lái)產(chǎn)生葡萄糖，從而維持自己的生命活動(dòng)。這些細(xì)菌的新陳代謝類型是（）A.光能自養(yǎng)型B.化能自養(yǎng)型C.光能自養(yǎng)和化能自養(yǎng)的混合型D.異養(yǎng)型37.下列橘皮精油提取中應(yīng)注意的問(wèn)題事項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）A.橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上B.壓榨液可以現(xiàn)用普通布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)麮.壓榨液的粘稠度要低，從而提高出油率D.為了使橘皮油與水分離，可加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的硫酸鈉和5%勺小蘇打38.提取玫瑰精油的有關(guān)說(shuō)法中正確的是（）A.提取時(shí)花瓣與清水的質(zhì)量比為1：5B.加入無(wú)水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)C.蒸儲(chǔ)溫度太高、時(shí)間太

17、短，提取的玫瑰油品質(zhì)就差D.氯化鈉能使水和油充分混合39.下列關(guān)于真核生物和原核生物的敘述，錯(cuò)誤的有幾項(xiàng)（）原核生物細(xì)胞無(wú)葉綠體和線粒體，雖然不能進(jìn)行光合作用，但可以進(jìn)行有氧呼吸或無(wú)氧呼吸原核生物細(xì)胞沒(méi)有核膜，其DN砌子只分布在擬核中真核生物細(xì)胞的分裂方式有：有絲分裂、無(wú)絲分裂和減數(shù)分裂，而原核生物細(xì)胞的分裂方式為無(wú)絲分裂真核生物的遺傳物質(zhì)均為DNA原核生物的遺傳物質(zhì)部分為RNAA.4項(xiàng)B.3項(xiàng)C.2項(xiàng)D.1項(xiàng)40.由于實(shí)驗(yàn)材料限制，有時(shí)需設(shè)法替代，下列錯(cuò)誤的有幾項(xiàng)（）用人成熟紅細(xì)胞代替人口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行DN街口RNA勺分布的觀察實(shí)驗(yàn)用菠菜葉表皮細(xì)胞代替黑細(xì)胞進(jìn)行葉綠體觀察實(shí)驗(yàn)用甘蔗組織勻漿代

18、替蘋果組織勻漿進(jìn)行還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)用蛔蟲體細(xì)胞代替人口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行線粒體觀察實(shí)驗(yàn)A.4項(xiàng)B.3項(xiàng)C.2項(xiàng)D.1項(xiàng)41.耶魯大學(xué)教授詹姆斯？E?斯曼、加州大學(xué)伯克利分校教授蘭迪?W?寸克曼及德國(guó)生物化學(xué)家托馬斯？C明德霍夫三人因發(fā)現(xiàn)真核細(xì)胞和原核細(xì)胞中囊泡交通的運(yùn)行與調(diào)節(jié)機(jī)制而獲2013年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。下列有關(guān)細(xì)胞中囊泡運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)敘述正確的是（）A.曩泡的形成不一定受細(xì)胞核的調(diào)控B.囊泡內(nèi)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)一定是蛋白質(zhì)C.分泌蛋白在往外運(yùn)輸時(shí)，囊泡膜依次轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜和細(xì)胞膜D.原核細(xì)胞中囊泡運(yùn)輸所需要的能量由葡萄糖直接提供42.在真核細(xì)胞中，列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)都需要以RNA乍為模板的是

19、（）A.性激素和磷脂分子B.胰蛋白酶和tRNAC.神經(jīng)遞質(zhì)和淋巴因子D.胰島素和細(xì)胞骨架43.右圖表示細(xì)胞的部分代謝過(guò)程，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.溶酶體起源于乙B.能夠大大增加細(xì)胞內(nèi)膜面積的來(lái)源是甲C.圖中所示結(jié)構(gòu)構(gòu)成了生物膜系統(tǒng)D.圖示過(guò)程體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)中結(jié)構(gòu)和功能的聯(lián)系44.右圖表示細(xì)胞膜功能結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖分析下列說(shuō)法不正確的是（）A.激素調(diào)控生命活動(dòng)與圖中功能和有關(guān)B.功能表示的運(yùn)輸方式有主動(dòng)運(yùn)輸、被動(dòng)運(yùn)輸C.功能主要依靠附著在膜上的蛋白完成D.圖中功能在生命起源過(guò)程中具有重要作用45 .細(xì)胞內(nèi)受損的線粒體釋放的信號(hào)蛋白，會(huì)引發(fā)細(xì)胞非正常死亡。下圖表示細(xì)胞通過(guò)“自噬作用”及時(shí)清除受損

20、線粒體及其釋放的信號(hào)蛋白的過(guò)程，以下相關(guān)說(shuō)法正確的是（）A.圖中自噬體由單層磷脂雙分子層構(gòu)成B.圖中過(guò)程體現(xiàn)了膜的流動(dòng)性，且不消耗能量C.自噬體內(nèi)的物質(zhì)被水解后，其產(chǎn)物會(huì)全部排出細(xì)胞外D.當(dāng)細(xì)胞養(yǎng)分不足時(shí)，細(xì)胞“自噬作用”可能會(huì)增強(qiáng)二、非選擇題（40分）46 .發(fā)酵食品加工中離不開微生物，例如果酒和果醋的制作離不開酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作離不開毛霉等微生物。（1）腐乳是通過(guò)微生物發(fā)酵制成的佐餐食品，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。毛霉可利用產(chǎn)生的相關(guān)酶將豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成分分解成等有機(jī)物。鹵湯中酒的含量要控制在左右，如果酒精含量過(guò)高則會(huì)。（2）右圖是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的裝置示意圖，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題。

21、兩種菌種生長(zhǎng)的最適溫度不同。制果酒時(shí)要將溫度控制在C,而制果醋時(shí)要將溫度控制在C。果酒變?yōu)楣椎脑恚ㄌ罨瘜W(xué)反應(yīng)式）。圖中3的主要作用是便于。47.某生物興趣小組想對(duì)土壤中能分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行分離，并統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中的活菌數(shù)目，確定了培養(yǎng)基配方（如下表）。將配方中各種物質(zhì)溶解后，用蒸儲(chǔ)水定容到l000mL再經(jīng)高溫滅菌，制成固體培養(yǎng)基以備用。KH2PONa2HPOMgSO4?7H2O蛋白月東葡萄糖尿素瓊脂11.4g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g（1）為保持干燥，培養(yǎng)皿用法滅菌；待培養(yǎng)基冷卻到C（填“20，”30，“40”或“50”）左右時(shí)，在酒精燈附近倒平板；待平板冷卻凝

22、固后，將平板倒過(guò)來(lái)放置，可以防止，防止造成污染。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)不能分離出土壤中分解尿素的細(xì)菌，原因是。（3）該同學(xué)采用稀釋涂布平板法檢測(cè)樣液中細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是；然后，將lmL樣液稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37,據(jù)此可得出每升樣液中的活菌數(shù)為。（4）若該同學(xué)采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法測(cè)量細(xì)菌數(shù)量，左下圖是一塊血細(xì)胞計(jì)數(shù)板正面示意圖，其上有個(gè)計(jì)數(shù)室。右下圖是計(jì)數(shù)室中一個(gè)中格的細(xì)菌分布示意圖，該中格內(nèi)細(xì)菌數(shù)量應(yīng)計(jì)為。48.下列是與芳香油

23、提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸儲(chǔ)法提取，其理由是玫瑰精油具有的性質(zhì)。而提取橘皮精油，由于，所以不采用蒸儲(chǔ)法而常采用壓榨法。（2）為了提高出油率，提取橘皮精油時(shí)，需要將橘皮并用石灰水浸泡，石灰水的作用是。（3）如圖是胡蘿卜素提取結(jié)果示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答。該色素分離的方法是紙層析法，對(duì)照組是。實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是。49.I.同位素示蹤法是生物學(xué)研究中常用的方法。請(qǐng)回答下面的問(wèn)題：（1）如果用3H標(biāo)記兩個(gè)氨基酸的氨基，則這兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽的過(guò)程中，生成的水的相對(duì)分子質(zhì)量為o所生成的化學(xué)鍵為（結(jié)構(gòu)）。（2）如果某健康的成人攝入過(guò)量的15N-賴氨酸，一段時(shí)間后，從具體內(nèi)提取某種蛋白質(zhì)，徹底水解后最多能得到種含15N的氨基酸。II.如圖表示小腸上皮細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，分析回答：（1）該圖中構(gòu)成生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)有（填數(shù)字）。細(xì)胞膜表面還存在水解二糖的膜蛋白D,說(shuō)明膜蛋白還具有功能。（2）該細(xì)胞面向腸腔的一側(cè)形成很多突起即微絨毛，該微絨毛的基本骨架是。微絨毛不僅可以增加膜面積，還可以增加細(xì)胞膜上數(shù)量，有利于吸收腸腔中的葡萄糖等物質(zhì)。50.線粒體的功能由其中