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文檔簡介
1、課前準(zhǔn)備 課本、習(xí)題冊、解題冊、糾錯(cuò)冊(本)、紅色筆一支,其他顏色一支。 組長準(zhǔn)備記錄表。本節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo) 認(rèn)知目標(biāo)認(rèn)知目標(biāo) 1.認(rèn)識食物中的營養(yǎng)成分。 2.能夠說出食物中的各類應(yīng)養(yǎng)成分對人體的重要作用,以及它們各自的食物來源。 感情目標(biāo)感情目標(biāo) 激發(fā)關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。食物中的六種營養(yǎng)成分食物中的六種營養(yǎng)成分糖類、蛋白質(zhì)、脂肪糖類、蛋白質(zhì)、脂肪人體內(nèi)需求最多人體內(nèi)需求最多 三大營養(yǎng)物質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì) 構(gòu)成細(xì)胞組織構(gòu)成細(xì)胞組織 為生命活動供能為生命活動供能維生素、無機(jī)鹽、水維生素、無機(jī)鹽、水功能功能自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)初初步學(xué)習(xí)步學(xué)習(xí) 8 內(nèi)容:內(nèi)容:方法、要求:方法、要求:1.認(rèn)真研讀
2、文字部分,用認(rèn)真研讀文字部分,用“_”標(biāo)注自學(xué)中所學(xué)知標(biāo)注自學(xué)中所學(xué)知識。用識。用“ ”標(biāo)注出知識點(diǎn)中的關(guān)鍵句(詞),用標(biāo)注出知識點(diǎn)中的關(guān)鍵句(詞),用“?”標(biāo)注自學(xué)中的疑惑。標(biāo)注自學(xué)中的疑惑。(第一遍讀課本)(第一遍讀課本)2.分別標(biāo)注出糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)的分別標(biāo)注出糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)的富含富含食物、種類或組成、以及它們的共同作用和各自的主要食物、種類或組成、以及它們的共同作用和各自的主要作用,并采取適當(dāng)辦法進(jìn)行快速識記。作用,并采取適當(dāng)辦法進(jìn)行快速識記。(第二遍讀課本)(第二遍讀課本)自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助
3、。知者加速:知者加速:自學(xué)完成后翻綠牌,解題測自學(xué)完成后翻綠牌,解題測P2P3日日日日清題目。清題目。 自學(xué)互自學(xué)互查查 4 內(nèi)容:內(nèi)容:糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)的的富含食物、種類或組成、以及它們的共富含食物、種類或組成、以及它們的共同作用和各自的主要作用同作用和各自的主要作用 結(jié)對抽查,遇到被查者不會問題,檢查者結(jié)對抽查,遇到被查者不會問題,檢查者立刻幫助被查者識記。立刻幫助被查者識記。 組長記錄本組檢查情況,下課匯集到科代組長記錄本組檢查情況,下課匯集到科代表處。表處。 知者加速:知者加速:解題測解題測P2P3日日清題目。日日清題目。自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)深入
4、學(xué)深入學(xué)習(xí)習(xí) 4 內(nèi)容:內(nèi)容:認(rèn)真自學(xué)課本并思考,完成以下問題:認(rèn)真自學(xué)課本并思考,完成以下問題:1.當(dāng)我們過度饑餓時(shí)會覺得渾身無力,這時(shí)我們應(yīng)盡快攝入三大當(dāng)我們過度饑餓時(shí)會覺得渾身無力,這時(shí)我們應(yīng)盡快攝入三大營養(yǎng)物質(zhì)中富含哪一類的食品,為什么?營養(yǎng)物質(zhì)中富含哪一類的食品,為什么?2.兒童、青少年、剛剛做過手術(shù)的人,應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、兒童、青少年、剛剛做過手術(shù)的人,應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等食物,請解釋其中的原因。肉等食物,請解釋其中的原因。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助。知者加速:知者加速:自學(xué)完成后翻綠牌,自學(xué)完成后翻綠牌, 組內(nèi)互幫
5、 1. 三號說問題1,二號補(bǔ)充,四號說問題2,一號補(bǔ)充,其他同學(xué)認(rèn)真傾聽,明確問題答案。 2.各自組織答案并自己再說一遍。 3.五六號同學(xué)各選一個(gè)問題組內(nèi)交流,三四號糾正,一二號將本組的疑問寫到互幫顯示板上。(1.當(dāng)我們過度饑餓時(shí)會覺得渾身無力,這時(shí)我當(dāng)我們過度饑餓時(shí)會覺得渾身無力,這時(shí)我們應(yīng)盡快攝入三大營養(yǎng)物質(zhì)中的哪一類食品,為們應(yīng)盡快攝入三大營養(yǎng)物質(zhì)中的哪一類食品,為什么?什么? 2.兒童、青少年、剛剛做過手術(shù)的人,應(yīng)多吃一兒童、青少年、剛剛做過手術(shù)的人,應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等食物,請解釋其中的原因。)些奶、蛋、魚、肉等食物,請解釋其中的原因。) 知者加速:解題測解題測P2P3日日清題
6、目。日日清題目。 三大營養(yǎng)物質(zhì)的功能順序:先糖再脂最后蛋。維生素維生素 有一類物質(zhì),量小作用大,缺少很可怕!自學(xué)指自學(xué)指導(dǎo)導(dǎo) 8方法、要求:快速識記方法、要求:快速識記1.維生素維生素A、B1、C、D的富含食物和缺乏癥狀。的富含食物和缺乏癥狀。2.水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水量。水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水量。3.無機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。無機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助。知者加速:知者加速:自學(xué)完成后翻綠牌,解題測自學(xué)完成后翻綠牌,解題測P2P3日日日日清題目。清題目。 自學(xué)互查自
7、學(xué)互查 5 內(nèi)容:內(nèi)容:1.維生素維生素A、B1、C、D的富含食物和缺的富含食物和缺乏癥狀。乏癥狀。 2.水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水量。水量。 3.無機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。無機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。 結(jié)對抽查,遇到被查者不會問題,檢查者立刻幫結(jié)對抽查,遇到被查者不會問題,檢查者立刻幫助被查者識記。助被查者識記。 組長記錄本組檢查情況,下課匯集到科代表處。組長記錄本組檢查情況,下課匯集到科代表處。 知者加速:知者加速:解題測解題測P2P3日日清題目。日日清題目。自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)深入學(xué)深入學(xué)習(xí)習(xí) 5 內(nèi)容:內(nèi)容:認(rèn)真自學(xué)課本并思考,
8、完成以下問題:認(rèn)真自學(xué)課本并思考,完成以下問題:1.植物性食物中不含維生素植物性食物中不含維生素A,為什么吃胡蘿卜和鮮玉米可預(yù)防,為什么吃胡蘿卜和鮮玉米可預(yù)防夜盲癥?夜盲癥?2.可以同時(shí)預(yù)防夜盲癥和佝僂病的食物是什么?可以同時(shí)預(yù)防夜盲癥和佝僂病的食物是什么?3.要預(yù)防成年人骨質(zhì)疏松癥,最好經(jīng)常食用哪些食物?要預(yù)防成年人骨質(zhì)疏松癥,最好經(jīng)常食用哪些食物?自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問翻紅牌向老師求助。知者加速:知者加速:自學(xué)完成后翻綠牌,自學(xué)完成后翻綠牌,解題測解題測P2P3日日清題目。日日清題目。 組內(nèi)互幫 1. 三號說問題1,四號說問題2,二號說問題3,一
9、號補(bǔ)充,其他同學(xué)認(rèn)真傾聽,明確問題答案。 2.各自組織答案并自己再說一遍。 3.五六號同學(xué)各選一個(gè)問題組內(nèi)交流,三四號糾正,一二號將本組的疑問寫到互幫顯示板上。(1.植物性食物中不含維生素植物性食物中不含維生素A,為什么吃胡蘿,為什么吃胡蘿卜和鮮玉米可預(yù)防夜盲癥?卜和鮮玉米可預(yù)防夜盲癥?2.可以同時(shí)預(yù)防夜盲可以同時(shí)預(yù)防夜盲癥和佝僂病的食物是什么?癥和佝僂病的食物是什么?3.要預(yù)防成年人骨質(zhì)要預(yù)防成年人骨質(zhì)疏松癥,最好經(jīng)常食用哪些食物?)疏松癥,最好經(jīng)常食用哪些食物?) 知者加速:知者加速:解題測解題測P2P3日日清題目。日日清題目。 胡蘿卜素在人體內(nèi)的肝臟里合成維生素A。 維生素D可以促進(jìn)鈣和磷的吸收。知識建網(wǎng)知識建網(wǎng) 心說:閉目心說:閉目1
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