食物英語詞匯大全

1、 食物英語詞匯大全一、蔬菜類2二、水果3三、面類5四、湯類5五、甜點(diǎn)5六、冰類 & 果汁6七、點(diǎn)心6八、海產(chǎn)類7九、零食糖果類8十、腌菜9十一、中餐9十二、西餐與日本料理11十三、冷飲12十四、調(diào)味品13十五、糖與蜜餞14十六、酒15十七、其他小吃15十八、餐具17一、蔬菜類string bean 四季豆 flat Beans 長形平豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘藍(lán)菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater c

2、onvolvulus 空心菜 dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 potato 馬鈴薯 carrot 紅蘿卜 onion 洋蔥 aubergine 茄子 celery 芹菜 white cabbage 包心菜 red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黃瓜 tomato 蕃茄 radish 小紅蘿卜 mooli 白蘿卜 watercress 西洋菜 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米 cauliflower

3、 白花菜 spring onions 蔥 garlic 大蒜 ginger chinese leaves 大白菜 leeks 大蔥 mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒 red pepper 紅椒 yellow pepper 黃椒 mushroom 洋菇 broccoliflorets 綠花菜 courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 coriander 香菜 iceberg 透明包心菜 lettuce 萵苣菜 swede or Turnip 蕪菁 okra 秋葵 chillies 辣椒 eddoes 小芋頭 taro 大芋頭 swee

4、t potato 蕃薯 spinach 菠菜 beansprots 綠豆芽 peas 碗豆 corn 玉米粒 sprot 高麗小菜心 二、水果:pineapple 鳳梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 檳榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 桃 cherry 櫻桃 persimmon 柿子 apple 蘋果

5、 mango 芒果 fig 無花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄欖 rambutan 紅毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 banana 香蕉 三、面 類餛飩面wonton & noodles 刀削面sliced noodles 麻辣面spicy hot noodles 麻醬面sesame paste noodles 鴨肉面

6、duck with noodles 鱔魚面eel noodles 烏龍面seafood noodles 榨菜肉絲面pork , pickled mustard green noodles 牡蠣細(xì)面oyster thin noodles 板條flat noodles 米粉rice noodles 炒米粉fried rice noodles 冬粉green bean noodle 四、湯 類魚丸湯fish ball soup 貢丸湯meat ball soup 蛋花湯egg & vegetable soup 蛤蜊湯clams soup 牡蠣湯oyster soup 紫菜湯seaweed s

7、oup 酸辣湯sweet & sour soup 餛飩湯wonton soup 豬腸湯pork intestine soup 肉羹湯pork thick soup 魷魚湯squid soup 花枝羹squid thick soup 五、甜點(diǎn)愛玉vegetarian gelatin 糖葫蘆tomatoes on sticks 長壽桃longevity peaches 芝麻球glutinous rice sesame balls麻花hemp flowers 雙胞胎horse hooves 六、冰類 & 果汁綿綿冰mein mein ice 麥角冰oatmeal ice 地瓜冰swe

8、et potato ice 紅豆牛奶冰red bean with milk ice 八寶冰eight treasures ice 豆花tofu pudding 甘蔗汁sugar cane juice 酸梅汁plum juice 桃汁star fruit juice 青草茶herb juice 七、點(diǎn) 心牡蠣煎oyster omelet 臭豆腐stinky tofu smelly tofu油豆腐oily bean curd 麻辣豆腐spicy hot bean curd 蝦片prawn cracker 蝦球shrimp balls 春卷spring rolls 蛋卷chicken rolls 中

9、式早點(diǎn)碗糕salty rice pudding 筒仔米糕rice tube pudding 紅豆糕red bean cake 綠豆糕bean paste cake 糯米糕glutinous rice cakes 蘿卜糕fried white radish patty 芋頭糕taro cake 肉圓taiwanese meatballs 水晶餃pyramid dumplings 肉丸rice-meat dumplings 豆干dried tofu 八、海產(chǎn)類Seafood1. 魚（fish）： Herring 青魚，鯡 Salmon三文魚Bass 鱸魚Corvina黃花魚Milkfish奶魚Mu

10、llet梭魚,胭脂 魚 , 鯔魚Cod 鱈魚 Tuna金槍魚Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類Carp 鯉魚 Halibut 大比目魚flounder比目魚Plaice歐蝶魚Swordfish箭魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 cuttlefish 墨魚Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋鱈魚Tro ut鮭魚Cod Fillets 鱈魚塊Conger鰻魚Tilapia羅非魚Dace鯪魚 Red Mullet 紅鰹 Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子 2. 貝類海鮮ShellfishOysters

11、 牡犡 Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 clams 蛤蚌scallops扇貝Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁King Prawns 大蝦 Tiger Prawns 虎蝦Whelks Top s 小螺肉 Shrimps 基圍蝦 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦Winkles 田螺 九、零食糖果類Snack Foods and Confectionery Biscuitscrackers 咸餅干 bulk bagels 散裝硬面包圈Cookies 小甜餅干 muffins 松餅Pretzels 焦鹽脆餅條p

12、opcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生 potato chips 炸馬鈴薯片corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片nacho chi ps墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片tortilla玉米粉圓餅Bun小圓面包,圈taco墨西哥 玉 米面豆卷pancake薄烤餅French fries炸薯?xiàng)lice cream cone圓筒冰淇淋 十、腌菜Sour mustard 咸酸菜 preserved mustard 泡菜 preserved szechuan pickle榨菜 Pickled mustard-green 酸菜 十一、中餐:bea

13、r"s paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer&sea cucumber 海參 sea sturgeon 海鱔 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海帶 abalone 鮑魚 shark fin 魚翅 scallops 干貝 lobster 龍蝦 bird"s nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬 pig"s knuckle 豬腳 boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat 臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage

14、 香腸 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 葷菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 菜 set meal 客飯 curry rice 咖喱飯 fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴 gruel, soft rice, porridge 粥 noodles with gravy 打鹵面 plain noodle 陽春面 casserole 砂鍋 chafing dish, fire pot 火鍋 meat bun 肉

15、包子 shao-mai 燒麥 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 醬瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鴨蛋 dried turnip 蘿卜干 十二、西餐與日本料理:menu 菜單 French cuisine 法國菜 today"s special 今日特餐 chef"s special 主廚特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式西

16、餐 aperitif 飯前酒 dim sum 點(diǎn)心 French fires 炸薯?xiàng)l baked potato 烘馬鈴薯 mashed potatoes 馬鈴薯泥 omelette 簡蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜點(diǎn) pickled vegetables 泡菜 kimchi 國泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明蝦 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎兩面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 ov

17、er hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石頭火鍋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌湯 roast meat 鐵板烤肉 sashimi 生魚片 butter 奶油 十三、冷飲:beverages 飲料 soya-bean milk 豆?jié){ syrup of plum 酸梅湯 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 蘆薈汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juic

18、e 蔬菜汁 ginger ale 汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola&coke 可口可樂 tea leaves 茶葉 black tea 紅茶 jasmine tea 茉莉&香片tea bag 茶包 lemon tea 檸檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 綠藻 soda water 打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 礦泉水 distilled water 蒸餾水 long-life milk 保久奶 condens

19、ed milk 煉乳& 煉奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 純咖啡 ovaltine 阿華田 chlorella yakult 養(yǎng)樂多 essence of chicken 雞精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代& 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管 十四、調(diào)味品season

20、ing:caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬 tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥茉 salt 鹽 sugar 糖 monosodium glutamate, gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 oil 油salad oil 色拉油lard 豬油 peanut oil 花生油 soy sauce 醬油 mustard 芥末pepper 辣椒green pepper 青椒 paprika 紅椒 star anise 八角 cinnamon 肉掛 curry 咖

21、喱 maltose 麥芽糖 十五、糖與蜜餞:confection 糖果 glace fruit 蜜餞 marmalade 果醬 dried persimmon 柿餅 candied melon 冬瓜糖 red jujube 紅棗 black date 黑棗 glace date 蜜棗 dried longan 桂圓干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 細(xì)砂白糖 granulated sugar 砂糖

22、 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月餅 green bean cake 綠豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 唐炒栗子 十六、酒:beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐裝啤酒 red wine 紅葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白蘭地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰塊 rum 蘭酒 champagne 香檳 十七、其他小吃:meat 肉 beef 牛肉 pork 豬肉 chicken 雞肉 mutton 羊肉 bread 面包