認(rèn)識有機(jī)化學(xué)

1、編輯課件編輯課件 有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科萌發(fā)有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科萌發(fā)于于1717世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于1818、1919世紀(jì)。世紀(jì)。2020世紀(jì)這一學(xué)科已發(fā)展成世紀(jì)這一學(xué)科已發(fā)展成一門內(nèi)容豐富、涵蓋面廣、充滿活一門內(nèi)容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學(xué)科，力的學(xué)科，2121世紀(jì)它又進(jìn)入嶄新世紀(jì)它又進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。的發(fā)展階段。編輯課件人們對有機(jī)物的認(rèn)識逐漸由淺入深人們對有機(jī)物的認(rèn)識逐漸由淺入深 最初，有機(jī)物是指由動植物有機(jī)體得到的物質(zhì)，最初，有機(jī)物是指由動植物有機(jī)體得到的物質(zhì)，例如糖、染料、酒和醋等。例如糖、染料、酒和醋等。 據(jù)我國據(jù)我國周禮周禮記載，當(dāng)時(shí)已設(shè)專官管理染色、記載，當(dāng)時(shí)已

2、設(shè)專官管理染色、制酒和制醋工作；周王時(shí)代已知用膠；漢朝時(shí)制酒和制醋工作；周王時(shí)代已知用膠；漢朝時(shí)代發(fā)明造紙；在代發(fā)明造紙；在神農(nóng)本草經(jīng)神農(nóng)本草經(jīng)中載有幾百種中載有幾百種重要藥物，其中大部分是植物，這是世界上最重要藥物，其中大部分是植物，這是世界上最早的一部藥書。早的一部藥書。 編輯課件原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用靛藍(lán)、茜草天然燃料染布我國周代使用靛藍(lán)、茜草天然燃料染布編輯課件比較尿素和碳酸比較尿素和碳酸尿素尿素碳酸碳酸分子式：分子式：結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：CO（NH2）2H2CO3有機(jī)物有機(jī)物無機(jī)物無機(jī)物結(jié)論：結(jié)論：德國化學(xué)家維勒德國化學(xué)家維勒

3、 1828年，貝采利烏斯的學(xué)生、德國年輕的化學(xué)家維年，貝采利烏斯的學(xué)生、德國年輕的化學(xué)家維勒，在實(shí)驗(yàn)室中加熱無機(jī)物氰酸銨時(shí)無意中得到了尿勒，在實(shí)驗(yàn)室中加熱無機(jī)物氰酸銨時(shí)無意中得到了尿素。第一次用無機(jī)物合成有機(jī)物。素。第一次用無機(jī)物合成有機(jī)物。編輯課件18281828年德國科學(xué)家維勒年德國科學(xué)家維勒人工合成尿素人工合成尿素打破了生命力論打破了生命力論NHNH4 4CNO = CO(NHCNO = CO(NH2 2) )2 2維勒說：維勒說：“我應(yīng)當(dāng)告訴您，我制造出尿素并我應(yīng)當(dāng)告訴您，我制造出尿素并不求助于腎或動物不求助于腎或動物無論是人或犬。無論是人或犬?！?18451845年柯爾伯年柯爾伯(K

4、olbe(Kolbe，H.)H.)合成了醋酸，合成了醋酸， 18541854年柏賽羅年柏賽羅(Berthelot(Berthelot， M.)M.)合成了油脂等合成了油脂等 編輯課件現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機(jī)物，現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機(jī)物，而且合成自然界中不存在的有機(jī)物，滿足而且合成自然界中不存在的有機(jī)物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要人們的生產(chǎn)、生活的需要如：三大合成材料、如：三大合成材料、合成藥物、一些特合成藥物、一些特殊性能的有機(jī)材料殊性能的有機(jī)材料編輯課件合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠編輯課件滌綸滌綸尼龍尼龍芳綸纖維織成芳綸纖維織

5、成的防彈衣的防彈衣腈腈綸綸編輯課件人工合成結(jié)晶牛胰島素人工合成結(jié)晶牛胰島素DNADNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)的雙螺旋結(jié)構(gòu)編輯課件人造心臟人造心臟隱形眼鏡隱形眼鏡編輯課件人工腎臟人工腎臟人工膝關(guān)節(jié)人工膝關(guān)節(jié)編輯課件 這張不起眼的這張不起眼的“白紙白紙”就是填補(bǔ)國內(nèi)空白的高科就是填補(bǔ)國內(nèi)空白的高科技技“人造皮膚人造皮膚”。這種。這種“人造皮膚人造皮膚”能幫助傷口盡能幫助傷口盡快恢復(fù)。比如燒燙傷，把水泡的水放出，用藥快恢復(fù)。比如燒燙傷，把水泡的水放出，用藥清洗后，將清洗后，將“人造皮膚人造皮膚”敷貼在傷口上，很快敷貼在傷口上，很快“人人造皮膚造皮膚”就和人的身體長在一起，成了真的皮膚。就和人的身體長在一起，成

6、了真的皮膚。編輯課件角膜接觸鏡，俗稱角膜接觸鏡，俗稱隱形眼鏡隱形眼鏡。目前大量使用的。目前大量使用的軟質(zhì)隱形眼鏡。隱形眼鏡常用以下軟質(zhì)隱形眼鏡。隱形眼鏡常用以下材料材料制成：制成：1.1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬硬）2.2.聚甲基丙烯酸羥乙酯（聚甲基丙烯酸羥乙酯（軟軟）編輯課件有機(jī)化學(xué)有機(jī)化學(xué)合成天然產(chǎn)物合成天然產(chǎn)物研究反應(yīng)實(shí)質(zhì)研究反應(yīng)實(shí)質(zhì)和反應(yīng)方向和反應(yīng)方向研究有機(jī)化合物的研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用認(rèn)識天然認(rèn)識天然有機(jī)化合物有機(jī)化合物設(shè)計(jì)和合成設(shè)計(jì)和合成需要的物質(zhì)需要的物質(zhì)應(yīng)用在其他應(yīng)用在其他領(lǐng)域領(lǐng)域有機(jī)化學(xué)應(yīng)用示意圖有機(jī)化學(xué)應(yīng)用示意圖編輯

7、課件應(yīng)用在其他應(yīng)用在其他領(lǐng)域領(lǐng)域環(huán)境保護(hù)環(huán)境保護(hù)生命科學(xué)生命科學(xué)醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)合成高分子化合物合成高分子化合物制備軍用材料制備軍用材料編輯課件 迄今為止已知的迄今為止已知的85008500多萬種化合物中，有機(jī)多萬種化合物中，有機(jī)化合物已超過化合物已超過80008000萬種。有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)化萬種。有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)化合物為研究對象的學(xué)科。它的研究范圍包括有機(jī)合物為研究對象的學(xué)科。它的研究范圍包括有機(jī)化合物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用以及相化合物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用以及相關(guān)理論和方法等。當(dāng)前，有機(jī)化學(xué)已經(jīng)發(fā)展得比關(guān)理論和方法等。當(dāng)前，有機(jī)化學(xué)已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，但它仍然是一門

8、充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的、富較成熟，但它仍然是一門充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的、富有活力的學(xué)科。有活力的學(xué)科。 可以說，凡是自然界里存在的有機(jī)化合物，可以說，凡是自然界里存在的有機(jī)化合物，運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法都可以合成出來；就是那些自運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法都可以合成出來；就是那些自然界里并不存在但人類的生存和發(fā)展需要的有機(jī)然界里并不存在但人類的生存和發(fā)展需要的有機(jī)化合物，運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法也能合成出來?；衔?，運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法也能合成出來。編輯課件 CO、CO2、H2CO3及其鹽、氫及其鹽、氫氰酸（氰酸（HCN）及其鹽、硫氰酸）及其鹽、硫氰酸（HSCN）及其鹽、）及其鹽、SiC、CaC2等雖含等雖含有碳元素，但它們的組成、結(jié)

9、構(gòu)和性有碳元素，但它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都跟無機(jī)物更相似，因此，它們屬質(zhì)都跟無機(jī)物更相似，因此，它們屬于無機(jī)物。于無機(jī)物。 一般把含一般把含_的化合物稱為的化合物稱為_ ，簡稱為，簡稱為_ 。 1 1、什么叫有機(jī)物？、什么叫有機(jī)物？碳元素碳元素有機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)物有機(jī)物編輯課件種類繁多、數(shù)目龐大種類繁多、數(shù)目龐大容易燃燒容易燃燒大多不溶或難溶于水，大多不溶或難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑易溶于有機(jī)溶劑熔、沸點(diǎn)低，揮發(fā)性大熔、沸點(diǎn)低，揮發(fā)性大反應(yīng)速率慢，要使用催化反應(yīng)速率慢，要使用催化劑等，常有副反應(yīng)發(fā)生劑等，常有副反應(yīng)發(fā)生 編輯課件編輯課件有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法1 1、抓結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：

10、對空間結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)、抓結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：對空間結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的理解結(jié)構(gòu)的理解 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)性質(zhì)用途用途2 2、掌握一種代表物質(zhì)的性質(zhì)能知道一類、掌握一種代表物質(zhì)的性質(zhì)能知道一類物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)編輯課件有機(jī)化學(xué)并不難，記準(zhǔn)通式是關(guān)鍵。有機(jī)化學(xué)并不難，記準(zhǔn)通式是關(guān)鍵。 只含只含C C、H H稱為烴，結(jié)構(gòu)成鏈或成環(huán)稱為烴，結(jié)構(gòu)成鏈或成環(huán)。 雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷。 脂肪族的排成鏈，芳香族的帶苯環(huán)脂肪族的排成鏈，芳香族的帶苯環(huán)。 異構(gòu)共用分子式，通式通用同系間。異構(gòu)共用分子式，通式通用同系間。 烯烴加成烷取代，衍生物看官能團(tuán)烯烴加成烷取代，衍生物看官能團(tuán)。 羧酸

11、羥基連烴基，稱作醇醛及羧酸。羧酸羥基連烴基，稱作醇醛及羧酸。 羰基醚鍵和氨基，衍生物是酮醚胺羰基醚鍵和氨基，衍生物是酮醚胺。 苯帶羥基稱苯酚，萘是雙苯相并聯(lián)。苯帶羥基稱苯酚，萘是雙苯相并聯(lián)。去氫加氧叫氧化，去氧加氫叫還原去氫加氧叫氧化，去氧加氫叫還原。 醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。 編輯課件羧酸都比碳酸強(qiáng)，碳酸強(qiáng)于石碳酸。羧酸都比碳酸強(qiáng)，碳酸強(qiáng)于石碳酸。 光照鹵代在側(cè)鏈，催化鹵代在苯環(huán)光照鹵代在側(cè)鏈，催化鹵代在苯環(huán)。 烴的鹵代衍生物，鹵素能被羥基換。烴的鹵代衍生物，鹵素能被羥基換。 消去一個(gè)小分子，生成稀和氫鹵酸消去一個(gè)小分子，生成稀和氫鹵酸。 鉀鈉能換醇中

12、氫，銀鏡反應(yīng)可辨醛。鉀鈉能換醇中氫，銀鏡反應(yīng)可辨醛。 氫氧化銅多元醇，溶液混合呈絳藍(lán)氫氧化銅多元醇，溶液混合呈絳藍(lán)。 醇加羧酸生成酯，酯類水解變醇酸。醇加羧酸生成酯，酯類水解變醇酸。 苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色變藍(lán)苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色變藍(lán)。 氨基酸兼酸堿性，甲酸是酸又像醛。氨基酸兼酸堿性，甲酸是酸又像醛。 聚合單體變鏈節(jié)，斷裂聚合單體變鏈節(jié)，斷裂鍵相串聯(lián)鍵相串聯(lián)。 千變?nèi)f化多趣味，無限風(fēng)光任登攀。千變?nèi)f化多趣味，無限風(fēng)光任登攀。 編輯課件1.1.在人類已知的化合物中，種類最多的在人類已知的化合物中，種類最多的 是是 ( )( )A A、過渡元素形成的化合物、過渡元素形成的化合物B B、第

13、、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物D D、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C2.2.下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是( ) ( ) A.A.碳酸碳酸 B.B.汽油汽油C.C.蔗糖蔗糖 D.D.合成纖維合成纖維A A編輯課件3.3.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機(jī)碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機(jī)物的原因是物的原因是A.A.結(jié)構(gòu)簡單結(jié)構(gòu)簡單 B.B.不是共價(jià)化合物不是共價(jià)化合物C.C.組成和性質(zhì)與無機(jī)物相近組成和性質(zhì)與無機(jī)物相近 D.D.不是來源于石油和煤不是來源于石油和煤 C C編輯課件 在科學(xué)史上中國有很多重