八年級生物上冊5_4_5人類對細菌和真菌的利用校本作業(yè)新版新人教版_第1頁
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文檔簡介

1、第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用、單項選擇題1 .以下食品的制作過程均與微生物有關的是（）A.醬油、米醋B.腐乳、泡爪C.面包、肉松D.鹵肉、饅頭2 .腌肉長時間不易腐爛，這是因為抑制細菌生長的主要條件是（）A.水分過多B.鹽分過多C.氧氣較少D.有機物較少3 .關于抗生素的敘述，錯誤的是（）A.有些真菌能產(chǎn)生抗生素B.抗生素藥品不會發(fā)霉變質C.能殺死致病細菌，也會殺死其他細菌D.雖能治病，但使用不當也會對人體不利4 .許多方便面里配有一小包干蔬菜，這些蔬菜采用的保存方法是（）A.冷藏法B.腌制法C.脫水法D.巴氏消毒法在用5 .下列細菌、真菌與食品的制作無關的是（）A.乳酸菌B.結核桿菌C.酵母

2、菌D.醋酸菌6 .“超級細菌”的誕生帶給人類的警示是（）A.生病時應盡早服用抗生素，以便早日康復B.抗生素雖能殺死致病細菌，也會殺死其他細菌，要合理使用C.“超級細菌”是由普通細菌變異而成，與抗生素的使用無關D.生病時直接服用最新型的抗生素，這樣就不會出現(xiàn)“.超級細菌”7 .酵母菌進行家庭釀酒的過程中，從密閉的發(fā)酵罐中檢測到三種化學物質，其濃度變化如圖1所示,圖中x、V、Z三條曲線依次代表（）A.酒精、二氧化碳、氧氣B.酒精、氧氣、二氧化碳C.二氧化碳、氧氣、酒精D.二氧化碳、酒精、氧氣二、非選擇題物質濃度ol_tJ釀酒時間圖18 .小紅在探究“環(huán)境因素對霉菌生活的影響”實驗時，先將一塊新鮮的面包分成三等份，分別放入甲、乙、丙3個相同的無菌培養(yǎng)皿中，再將三個裝置按下表所示步驟進行處理（其他條件都相同）。裝置甲乙丙實驗步驟不滴水?滴入少量水在同一環(huán)境的空氣中暴露30分鐘后，蓋上培養(yǎng)皿蓋室溫培養(yǎng)室溫培養(yǎng)低溫培養(yǎng)請回答下列問題。(1)根據(jù)對照實驗的要求，表中“？”應填。(2)若小紅要探究“溫度對霉菌生活的影響”，應選用裝置作為對照實驗；本實驗還可探究。(3)小紅將3個裝置放在空氣中暴露30分鐘的目的是。(4)請你根據(jù)所學知識推測：一段時間后，裝置中的霉菌數(shù)量最多；這說明霉菌生活所需的條件第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用、單項選擇題1.A2.B3.C4.C5.B6.B7.D二、非選擇題濕度

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