運動生物化學(xué)教學(xué)大綱

1、XX學(xué)院教學(xué)大綱體育系2012級體育教育專業(yè)2013級專接本課程名稱：運動生物化學(xué)任課教師：XXX2014年2月24日至2014年6月29日XX學(xué)院體育系體育教育本科專業(yè)運動生物化學(xué)教學(xué)大綱課程名稱：運動生物化學(xué)課程性質(zhì)：專業(yè)必修課總學(xué)時：36學(xué)分：2適用專業(yè)：體育教育先修課程：運動解剖學(xué)、運動生理學(xué)、運動訓(xùn)練學(xué)一、課程的性質(zhì)、目的與任務(wù)：1 .課程性質(zhì)：運動生物化學(xué)是生物化學(xué)的分支，體育科學(xué)學(xué)科之一，也是體育科學(xué)中應(yīng)用基礎(chǔ)性的學(xué)科。本門學(xué)科是應(yīng)用物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)的方法，從分子水平研究人體運動時機體的化學(xué)組成、化學(xué)變化、能量轉(zhuǎn)變和運動能力的發(fā)展與變化，并應(yīng)用這些規(guī)律為運動實踐服務(wù)的一門科學(xué)

2、。2 .課程目的：通過學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握有關(guān)運動生物化學(xué)基本理論、概念和方法，熟悉運動訓(xùn)練和體育鍛煉中人體的生物化學(xué)變化特點，能應(yīng)用運動生物化學(xué)的理論方法指導(dǎo)訓(xùn)練和體育鍛煉，并為今后進一步學(xué)習(xí)體育教育專業(yè)相關(guān)課程打下基礎(chǔ)。3 .課程任務(wù)：使學(xué)生明確運動生物化學(xué)的學(xué)科地位，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。使學(xué)生掌握運動生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識，能夠運用化學(xué)的原理與方法，從分子水平探討運動與身體化學(xué)組成之間的相互適應(yīng)，運動過程中機體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝及調(diào)節(jié)規(guī)律，并學(xué)會應(yīng)用理論指導(dǎo)運動實踐活動，為增強體質(zhì)、提高競技運動能力提供理論和方法。二、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)基本要求：（一）理論部分緒論1 .教學(xué)內(nèi)容：一、運動生物化學(xué)的概念與任

3、務(wù)二、運動生物化學(xué)的發(fā)展與展望三、學(xué)習(xí)運動生物化學(xué)的意義與方法2 .教學(xué)目的與要求：理解運動生物化學(xué)的研究任務(wù)，發(fā)展、現(xiàn)狀及展望；了解運動生物化學(xué)在體育科學(xué)中的地位；激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本學(xué)科的興趣；使學(xué)生樹立整體觀、動態(tài)觀，用辯證的思維去看待生命、看待運動人體。第一章物質(zhì)代謝與運動概述第一節(jié)運動人體的物質(zhì)組成一、組成人體的化學(xué)物質(zhì)二、運動對人體化學(xué)物質(zhì)的影響第二節(jié)物質(zhì)代謝的催化劑一一酶一、概述二、酶催化反應(yīng)的特點三、影響酶促反應(yīng)速度的因素四、運動與酶適應(yīng)五、運動與血清酶第三節(jié)運動時物質(zhì)代謝一、糖代謝二、脂質(zhì)代謝三、蛋白質(zhì)代謝四、水代謝五、無機鹽代謝六、維生素代謝第四節(jié)運動時機體的能量代謝一、腺昔三磷

4、酸一一ATP二、生物氧化3 .教學(xué)目的與要求：掌握運動人體的物質(zhì)組成、酶催化反應(yīng)的特點、運動中生物氧化過程及ATP的合成；熟悉運動中機體物質(zhì)代謝的基本知識；理解運動引起人體物質(zhì)組成及酶的適應(yīng)性變化。第二章糖質(zhì)代謝與運動1 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)糖概述一、糖的概念和化學(xué)組成二、糖的分類三、糖的生物學(xué)功能第二節(jié)糖的分解代謝一、糖的無氧酵解、糖的有氧氧化第三節(jié)糖原合成和糖異生作用一、糖原的合成二、糖異生第四節(jié)糖代謝對人體運動能力的影響一、糖原與運動能力二、血糖與運動能力三、乳酸代謝與運動能力四、糖代謝與運動適應(yīng)2 .教學(xué)目的與要求：掌握糖的概念、人體內(nèi)糖的存在形式與儲量、糖代謝不同化學(xué)途徑與ATP合成的

5、關(guān)系、糖代謝及其產(chǎn)物對人體運動能力的影響；了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代謝過程及其在運動中的意義。第三章脂代謝與運動1 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)脂質(zhì)概述一、脂質(zhì)的概念二、脂質(zhì)的分類三、脂質(zhì)在運動中的生物學(xué)功能第二節(jié)脂肪的分解代謝一、脂肪的動員與水解二、甘油代謝及其生物學(xué)意義三、脂肪酸的分解代謝四、酮體代謝第三節(jié)運動時脂代謝的特點一、運動時的脂肪代謝二、運動時脂肪酸的利用三、影響脂代謝的因素與運動能力四、脂肪分解代謝與運動適應(yīng)第四節(jié)運動、血脂代謝與健康一、血脂的概念、分類及功能二、運動對血脂代謝的影響掌握脂質(zhì)的概念與功能、脂肪酸分解代謝的過程、運動時脂肪利用的特點與規(guī)律；了解酮體的生成和利用及運動中

6、酮體代謝的意義；理解運動、脂代謝與健康的關(guān)系。第四章蛋白質(zhì)代謝與運動2 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)蛋白質(zhì)概述一、蛋白質(zhì)的概念與功能二、蛋白質(zhì)的分子組成三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第二節(jié)蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝過程一、相關(guān)概念二、蛋白質(zhì)的代謝過程三、氨基酸分解代謝的基本過程第三節(jié)運動時蛋白質(zhì)代謝一、蛋白質(zhì)代謝與運動適應(yīng)二、外源性蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)代謝第四節(jié)運動時氨基酸代謝一、骨骼肌的氨基酸代謝與運動二、個別氨基酸代謝與運動3 .教學(xué)目的與要求：掌握蛋白質(zhì)的概念、分子組成和基本代謝過程，以及運動時蛋白質(zhì)和氨基酸代謝變化的一般規(guī)律；理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的辯證關(guān)系。了解運動與蛋白質(zhì)代謝和氨基酸代謝的適應(yīng)。第五章運動時骨骼肌

7、的代謝調(diào)節(jié)與能量利用1 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)運動時物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系一、氧化分解的共同規(guī)律二、能量供應(yīng)的相互聯(lián)系三、糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝之間的聯(lián)系第二節(jié)運動時骨骼肌的能量利用一、磷酸原供能系統(tǒng)二、糖酵解供能系統(tǒng)、有氧代謝供能系統(tǒng)四、運動中三大供能系統(tǒng)的相互關(guān)系第三節(jié)運動時物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)一、運動時無氧代謝的調(diào)節(jié)二、運動時有氧代謝的調(diào)節(jié)2 .教學(xué)目的與要求：掌握運動時物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)的基本方式、骨骼肌三大供能系統(tǒng)的供能特點和過程；了解運動過程中物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系；進一步理解代謝能力、供能能力與運動能力的關(guān)系。第六章運動性疲勞及恢復(fù)過程的生化特點1 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)運動性疲勞概述一、運動性疲勞的概念二、

8、運動性疲勞的分類第二節(jié)運動性中樞疲勞的生化特點一、腦內(nèi)代謝變化二、神經(jīng)遞質(zhì)的變化三、其他因素第三節(jié)運動性外周疲勞的生化特點一、短時間大強度運動性外周疲勞的生化特點二、耐力運動性外周疲勞的生化特點第四節(jié)運動性疲勞的機制一、疲勞鏈二、突變理論三、運動性疲勞與神經(jīng)一內(nèi)分泌一免疫和代謝調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)第五節(jié)運動后恢復(fù)過程的生化特點一、運動后恢復(fù)過程的生化規(guī)律二、運動后物質(zhì)代謝的恢復(fù)三、過度訓(xùn)練四、運動能力提高的代謝適應(yīng)機制2 .教學(xué)目的與要求：掌握運動性疲勞的概念、分類及其與運動訓(xùn)練的關(guān)系，理解中樞疲勞和外周疲勞的生化特點，運動后不同物質(zhì)的代謝恢復(fù)規(guī)律和代謝適應(yīng)機制，并學(xué)會應(yīng)用這些知識指導(dǎo)運動訓(xùn)練和體育鍛煉。

9、第七章運動與適應(yīng)的分子調(diào)控1 .教學(xué)內(nèi)容:第一節(jié)分子生物學(xué)基礎(chǔ)一、核酸二、基因與基因組三、真核生物基因表達和調(diào)控第二節(jié)急性運動的分子事件一、非力竭運動的分子事件二、力竭運動的分子事件第三節(jié)慢性運動的分子事件一、慢性運動誘導(dǎo)的遺傳物質(zhì)變化二、慢性運動誘導(dǎo)的代謝物質(zhì)變化三、基因芯片技術(shù)在運動員選材研究中的應(yīng)用第四節(jié)運動適應(yīng)的分子調(diào)控一、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)二、運動與細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)通路2 .教學(xué)目的與要求：理解DNA勺雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、DNA的自我復(fù)制過程，RNA勺生物合成及功能、了解與運動關(guān)系較密切的細胞信號傳導(dǎo)通路，急性力竭運動與非力竭性運動對生物分子變化的異同作用。第八章運動人體機能的生化評定1 .教學(xué)內(nèi)

10、容：第一節(jié)運動人體機能評定的生化原則與意義一、運動人體機能評定的生化原則二、運動人體機能生化評定的意義第二節(jié)評定運動人體機能生化指標分析一、血乳酸二、血尿素三、血紅蛋白四、尿蛋白五、血睪酮六、血清肌酸激酶七、尿肌酎第三節(jié)運動訓(xùn)練效果的生化評定一、磷酸原供能系統(tǒng)供能能力的評定二、糖酵解供能系統(tǒng)供能能力的評定三、有氧供能系統(tǒng)供能能力的評定第四節(jié)運動人體機能的生化綜合評定一、運動人體機能綜合評定的意義二、運動人體機能生化綜合評定的方法2 .教學(xué)目的與要求：掌握評定運動人體機能和訓(xùn)練效果的生化指標，評定原理與方法及實際運用中的注意事項；學(xué)會根據(jù)所學(xué)生化指標和評定方法，結(jié)合實際對運動人體的機能狀態(tài)及其運

11、動適應(yīng)能力做出綜合評定。第九章兒童少年體育鍛煉的生化特點與評定1 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)兒童少年的化學(xué)組成與代謝特點一、兒童少年的化學(xué)組成特點二、兒童少年的代謝特點三、兒童少年代謝調(diào)節(jié)的特點第二節(jié)科學(xué)安排兒童少年體育教學(xué)與業(yè)余訓(xùn)練的生化依據(jù)一、體育教學(xué)和訓(xùn)練原則的生化依據(jù)二、適宜運動負荷的生物化學(xué)分析第三節(jié)兒童少年體育鍛煉效果的生化評定一、無氧代謝能力的生化評定二、有氧代謝能力的生化評定三、身體機能狀態(tài)的生化評定2 .教學(xué)目的與要求：掌握兒童少年的代謝及代謝調(diào)節(jié)的特點、合理安排適宜運動負荷的生化依據(jù)；熟悉兒童少年進行體育教學(xué)與訓(xùn)練原則的生化依據(jù)，了解兒童少年運動器官的化學(xué)組成。第十章女子體育鍛煉的

12、生化特點與評定1 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)女子身體的化學(xué)組成與代謝特點、女子身體化學(xué)組成特點二、女子的物質(zhì)和能量代謝特點第二節(jié)女子不同生理時期的生化特點與體育鍛煉一、女子月經(jīng)周期的生化特點與體育鍛煉二、孕期生化特點與體育鍛煉三、產(chǎn)后女子的生化特點與體育鍛煉四、更年期女子的生化特點與體育鍛煉第三節(jié)女子的特殊營養(yǎng)與運動一、女子在運動中普遍存在的營養(yǎng)問題二、女子在體育鍛煉中的特殊營養(yǎng)2 .教學(xué)目的與要求：掌握女子身體化學(xué)組成與代謝特點以及與運動能力之間的關(guān)系，熟悉女子在不同的生理時期的生化特點及合理的體育鍛煉；了解女子體育鍛煉中的特殊營養(yǎng)需求。第十一章中老年人體育鍛煉的生化特點與評定1 .教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)

13、中老年人機體化學(xué)組成與代謝特點一、中老年人機體化學(xué)組成的特點二、中老年人物質(zhì)代謝的特點三、中老年人系統(tǒng)功能和代謝的變化四、中老年人健康狀態(tài)的存在問題第二節(jié)人體衰老與體育鍛煉一、人體衰老機制的主要學(xué)說二、體育鍛煉的抗衰老作用第三節(jié)中老年人常見疾病的生化特點與體育鍛煉一、高血脂癥二、肥胖癥三、糖尿病四、骨質(zhì)疏松五、痛風(fēng)2 .教學(xué)目的與要求：掌握中老年人的身體化學(xué)組成與代謝特點，以及體育鍛煉的抗衰老作用，了解中老年人健康狀態(tài)存在的問題、衰老機理的主要學(xué)說。第十二章提高運動能力方法的生化分析1 .教學(xué)內(nèi)容:第一節(jié)影響運動能力的生化因素一、影響磷酸原供能系統(tǒng)的生化因素二、影響糖酵解供能系統(tǒng)的生化因素三、

14、影響有氧代謝供能系統(tǒng)的生化因素第二節(jié)提高機體代謝能力訓(xùn)練方法的生化分析一、發(fā)展磷酸原代謝能力的訓(xùn)練二、發(fā)展糖酵解系統(tǒng)供能能力的訓(xùn)練三、發(fā)展有氧代謝供能系統(tǒng)供能能力的訓(xùn)練第三節(jié)提高運動能力的物質(zhì)手段及生化基礎(chǔ)一、補糖與運動能力二、補液與運動能力三、補充蛋白質(zhì)與氨基酸與運動能力四、補充維生素與運動能力五、無機鹽代謝與運動能力六、中藥與運動能力2 .教學(xué)目的與要求：了解影響人體運動能力的生化因素，掌握提高機體供能系統(tǒng)供能能力的訓(xùn)練方法，能夠?qū)⑻岣哌\動能力的科學(xué)手段運用到實際運動訓(xùn)練中。三、課程教學(xué)時數(shù)分配教學(xué)早緒論弟早弟早弟早第四早弟五早第六早第七早第八早第九早第十早第十早第十早合計學(xué)時244242224222436四、成績評定（一）考核內(nèi)容、方式：1、考核內(nèi)容：考核內(nèi)容包括大綱規(guī)定的各個教學(xué)章節(jié)。2、考核方式：考試（二）總評成績構(gòu)成：綜合成績二末考成績X80%+平時成績X20%注：末考成績?yōu)殚]卷考試卷面成績；平時成績=（作業(yè)1+#業(yè)2+#業(yè)3+作業(yè)4）/4五、教材與參考書1張?zhí)N琨主編.運動生物化學(xué)，北京：高等教育出版社，2008年1月.2張愛芳主編