必修細胞結構復習講義

1、高二必修生物復習講義（細胞的基本結構）一、細胞膜的結構和功能（一）細胞膜的成分和功能（A）1、體驗制備細胞膜的方法原理：細胞內的物質有一定的濃度的，如果把細胞放在清水中，水進入細胞，使 細胞漲破，細胞內的物質流出來，就得到細胞膜。材料：人或哺乳動物成熟的紅細胞。（沒有細胞核和眾多的細胞器）實驗現(xiàn)象：紅細胞凹陷消失，體積增大，很快細胞破裂，內容物流出。2、細胞膜的成分：主要是脂質和蛋白質，還有少量的糖類。脂質占50%主要是磷脂，其次還有膽固醇蛋白質占40%功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數(shù)量越多 糖類占2%-10% 一些糖類分子與蛋白質組成 糖蛋白，叫糖被。糖被分布在細胞膜的外側，與細胞識別有

2、關。3、細胞膜的功能：（1）將細胞與外界環(huán)境分隔開（2）控制物質進出細胞（3）進行細胞間的信息交流（ 細胞識別與糖蛋白有關）（二）細胞膜的流動鑲嵌模型（A）課本P6568第4章第2節(jié)1、生物膜模型建立過程的發(fā)展： 19世紀末，歐文頓，凡是可以容于脂質的物質比不能溶于脂質的物質更容易通過 細胞膜進入細胞 ，于是提出：膜是由脂質組成的。 20世紀初，科學家第一次將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來。化學成分表明， 膜的主要成分是脂質和蛋白質。 1925年荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積為紅細胞表面積的兩倍。他們由此得出結論：細胞膜中的脂質分子必

3、然排列為連續(xù)的兩層。 1959年羅伯特森在電子顯微鏡下看到了細胞膜清晰的暗-亮-暗的三層結構，提出：所有的生物膜都是由蛋白質 -脂質-蛋白質三層結構構成，電鏡下看到的中間的亮層是 脂質分子，兩邊的暗層是蛋白質分子，他把細胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結構。羅伯特森的蛋白質-脂質-蛋白質三層結構模型把細胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結構， 細胞膜的許多功能和現(xiàn)象都不好解釋，因而不能被人們接受。 1970年科學家所做的熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合試驗現(xiàn)象證明細胞膜具有流動性 1972年桑格和尼克森提出 流動鑲嵌模型，為 大多數(shù)人所接受。2、生物膜的流動鑲嵌模型認為細胞膜的結構是：（1）基本支架：磷脂雙分子層。（ 2

4、）蛋白質的分布：有的鑲在磷脂雙分子層表面； 有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中； 有的貫穿于整個磷脂雙分子層（3）細胞膜的外表，糖類和蛋白質相結合形成糖蛋白，也叫糖被（具有識別作用） 糖被只位于細胞膜的外側。3、細胞膜的 結構特點 ：具有一定的流動性（由于組成膜的磷脂分子可以流動，大多數(shù) 蛋白質分子也是可以運動的）細胞膜的 功能特性 ：具有選擇透過性（膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分 子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。 ）（ 三） 生物膜系統(tǒng)的結構和功能 （A）1、細胞的生物膜系統(tǒng)組成：細胞膜 +細胞器膜 +核膜等形成的結構體系2、生物膜系統(tǒng)的功能： 細胞膜不僅使細胞具

5、有一個相對穩(wěn)定的內部環(huán)境， 同時在細胞與外部環(huán)境進行物質 運輸、能量轉換和信息傳遞的過程中起著決定性作用 許多重要的化學反應都在生物膜上進行 細胞膜內的各種生物膜把各種細胞器分隔開，使細胞內能同時進行多種化學反應， 而互不干擾，保證了細胞生命活動高效、有序地進行。二、細胞器的結構和功能 ：線粒體和葉綠體（ B） 其余細胞器 （A）1、分離細胞器的方法：差速離心法 細胞質包括細胞質基質和細胞器（細胞器是指在細胞質中具有一定形態(tài)結構和 執(zhí)行一定功能的結構單位）2、細胞器之間的分工（課本 P45-46 圖 3-3 至圖 3-7 ） 線粒體：細胞進行有氧呼吸的主要場所，是細胞的 “動力車間” 葉綠體：

6、綠色植物細胞進行光合作用的場所，是植物細胞的 “養(yǎng)料制造車間” 和“能量轉換站” 。內質網(wǎng)：細胞內 蛋白質合成和加工，以及脂質合成“車間” ，能增大細胞內膜面積 高爾基體： 對來自內質網(wǎng)的 蛋白質進行加工、 分類和包裝的 “車間” 及“發(fā)送站”。 動物中與分泌物的形成有關，植物中與有絲分裂中細胞壁的形成有關。 液泡：內含細胞液，調節(jié)細胞內的環(huán)境，使植物細胞保持堅挺，有些含色素（液泡 中的花青素使花、果實顯色； 紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞含有紫色大液泡 ）。 溶酶體： 含有多種水解酶， 能分解衰老損傷的細胞器， 吞噬并殺死侵入細胞的病毒 或病菌，是細胞內的 “消化車間” 。與細胞凋亡、細胞吞噬細菌有

7、關。 核糖體：氨基酸脫水縮合形成蛋白質的場所， “是 生產蛋白質的機器 ” 中心體：存在于動物、低等植物細胞中，與有絲分裂有關。線粒體和葉綠體（B）線粒體和葉綠體的共同特征是：都有雙層膜；都含有少量的DNA ;都與能量轉換有關都有基質。線粒體和葉綠體的區(qū)別是：-線粒體：有氧呼吸的主要場所，其內膜、基質中含有與有氧呼吸有關的酶丿（有氧呼吸三個階段分別在細胞質基質、線粒體基質、線粒體內膜中進行）葉綠體：植物細胞進行光合作用的場所，葉綠體基粒的類囊體薄膜上進行光反應；葉綠體的基質中進行暗反應。線粒體和葉綠體的亞顯微結構模式圖：P45圖3-3 3-4 P93圖5-8，P99圖5-11細胞器有關小結 雙

8、層膜的細胞器：線粒體、葉綠體 雙層膜的 細胞結構：線粒體、葉綠體、 細胞核（不是細胞器） 單層膜的細胞器：內質網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡 單層膜的細胞結構：內質網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡、細胞膜（不是細胞器） 無膜（不含磷脂）的細胞器：核糖體、中心體 原核細胞和真核細胞共有的細胞器：核糖體 動物細胞特有的細胞器：中心體（低等植物細胞有）；植物細胞特有的細胞器：葉綠體、液泡。 動物細胞或者低等植物細胞內特有的細胞器是：中心體 含色素的細胞器：葉綠體和液泡（與光合作用有關的色素在葉綠體中） 含少量DNA和RNA的細胞器：線粒體、葉綠體（11）含少量DNA和RNA的細胞結構：線粒體、葉綠體、細胞核（

9、12）能進行能量轉換（產生 ATP）的細胞器：線粒體、葉綠體（13）光學顯微鏡下能看到的細胞器：線粒體、葉綠體、液泡（14）在動物和植物細胞中功能不同的細胞器：高爾基體（在植物細胞中與細胞壁的形成有關；在動物細胞中與細胞分泌物的形成有關）（15）代謝過程中能產生水的細胞器：線粒體、葉綠體、核糖體（16）最能體現(xiàn)不同細胞之間功能差異的是：細胞器的種類和數(shù)量3、細胞器之間的協(xié)調配合 分泌蛋白：在細胞內合成，分泌到細胞外起作用的蛋白質。如抗體、蛋白質激素（如胰島素和生長激素等）、各種消化酶（如唾液淀粉酶、胃蛋白酶）等。 分泌蛋白的合成運輸與分泌內質網(wǎng)上的核糖為將氨基酸形瞅鏈內質乩 將肽鏈加工，形成有

10、一定空間結構的蛋白質囊泡（內含蛋白質）高爾裂體，對蛋白質逬一報的傷怖加工.形咸成熟的蛋白質卄囊泡內含鱉白質）細胞膜：分泌岀胞（方式為胞吐i跨膜0層，消耗能量，悔鎖于腮內流動性）三、細胞核的結構與功能 （A ）（1）細胞核的功能：細胞核是細胞的遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的 控制 中心。（ 2）細胞核的形態(tài)結構： 核膜：雙層膜，把核內物質與細胞質分開。 染色質： 由 DNA 和蛋白質 。容易被 堿性染料 染成深色。 DNA 是遺傳信息的載體染色體和染色質是同樣物質在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。 核仁：與某種 RNA的合成以及核糖體的形成有關。 核孔：實現(xiàn)核質之間頻繁的物質交換和信息交流。是蛋白質和RNA進出通道用光學顯微鏡觀察細胞，最容易注意到的是細胞核。除了高等植物的篩管