必修細胞結(jié)構(gòu)復(fù)習(xí)講義

1、高二必修生物復(fù)習(xí)講義（細胞的基本結(jié)構(gòu)）一、細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能（一）細胞膜的成分和功能（A）1、體驗制備細胞膜的方法原理：細胞內(nèi)的物質(zhì)有一定的濃度的，如果把細胞放在清水中，水進入細胞，使 細胞漲破，細胞內(nèi)的物質(zhì)流出來，就得到細胞膜。材料：人或哺乳動物成熟的紅細胞。（沒有細胞核和眾多的細胞器）實驗現(xiàn)象：紅細胞凹陷消失，體積增大，很快細胞破裂，內(nèi)容物流出。2、細胞膜的成分：主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類。脂質(zhì)占50%主要是磷脂，其次還有膽固醇蛋白質(zhì)占40%功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多 糖類占2%-10% 一些糖類分子與蛋白質(zhì)組成 糖蛋白，叫糖被。糖被分布在細胞膜的外側(cè)，與細胞識別有

2、關(guān)。3、細胞膜的功能：（1）將細胞與外界環(huán)境分隔開（2）控制物質(zhì)進出細胞（3）進行細胞間的信息交流（ 細胞識別與糖蛋白有關(guān)）（二）細胞膜的流動鑲嵌模型（A）課本P6568第4章第2節(jié)1、生物膜模型建立過程的發(fā)展： 19世紀末，歐文頓，凡是可以容于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過 細胞膜進入細胞 ，于是提出：膜是由脂質(zhì)組成的。 20世紀初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來?；瘜W(xué)成分表明， 膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。 1925年荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積為紅細胞表面積的兩倍。他們由此得出結(jié)論：細胞膜中的脂質(zhì)分子必

3、然排列為連續(xù)的兩層。 1959年羅伯特森在電子顯微鏡下看到了細胞膜清晰的暗-亮-暗的三層結(jié)構(gòu)，提出：所有的生物膜都是由蛋白質(zhì) -脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是 脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子，他把細胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。羅伯特森的蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型把細胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)， 細胞膜的許多功能和現(xiàn)象都不好解釋，因而不能被人們接受。 1970年科學(xué)家所做的熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合試驗現(xiàn)象證明細胞膜具有流動性 1972年桑格和尼克森提出 流動鑲嵌模型，為 大多數(shù)人所接受。2、生物膜的流動鑲嵌模型認為細胞膜的結(jié)構(gòu)是：（1）基本支架：磷脂雙分子層。（ 2

4、）蛋白質(zhì)的分布：有的鑲在磷脂雙分子層表面； 有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中； 有的貫穿于整個磷脂雙分子層（3）細胞膜的外表，糖類和蛋白質(zhì)相結(jié)合形成糖蛋白，也叫糖被（具有識別作用） 糖被只位于細胞膜的外側(cè)。3、細胞膜的 結(jié)構(gòu)特點 ：具有一定的流動性（由于組成膜的磷脂分子可以流動，大多數(shù) 蛋白質(zhì)分子也是可以運動的）細胞膜的 功能特性 ：具有選擇透過性（膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分 子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。 ）（ 三） 生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能 （A）1、細胞的生物膜系統(tǒng)組成：細胞膜 +細胞器膜 +核膜等形成的結(jié)構(gòu)體系2、生物膜系統(tǒng)的功能： 細胞膜不僅使細胞具

5、有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境， 同時在細胞與外部環(huán)境進行物質(zhì) 運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性作用 許多重要的化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進行 細胞膜內(nèi)的各種生物膜把各種細胞器分隔開，使細胞內(nèi)能同時進行多種化學(xué)反應(yīng)， 而互不干擾，保證了細胞生命活動高效、有序地進行。二、細胞器的結(jié)構(gòu)和功能 ：線粒體和葉綠體（ B） 其余細胞器 （A）1、分離細胞器的方法：差速離心法 細胞質(zhì)包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器（細胞器是指在細胞質(zhì)中具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和 執(zhí)行一定功能的結(jié)構(gòu)單位）2、細胞器之間的分工（課本 P45-46 圖 3-3 至圖 3-7 ） 線粒體：細胞進行有氧呼吸的主要場所，是細胞的 “動力車間” 葉綠體：

6、綠色植物細胞進行光合作用的場所，是植物細胞的 “養(yǎng)料制造車間” 和“能量轉(zhuǎn)換站” 。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：細胞內(nèi) 蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成“車間” ，能增大細胞內(nèi)膜面積 高爾基體： 對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的 蛋白質(zhì)進行加工、 分類和包裝的 “車間” 及“發(fā)送站”。 動物中與分泌物的形成有關(guān)，植物中與有絲分裂中細胞壁的形成有關(guān)。 液泡：內(nèi)含細胞液，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的環(huán)境，使植物細胞保持堅挺，有些含色素（液泡 中的花青素使花、果實顯色； 紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞含有紫色大液泡 ）。 溶酶體： 含有多種水解酶， 能分解衰老損傷的細胞器， 吞噬并殺死侵入細胞的病毒 或病菌，是細胞內(nèi)的 “消化車間” 。與細胞凋亡、細胞吞噬細菌有

7、關(guān)。 核糖體：氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的場所， “是 生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器 ” 中心體：存在于動物、低等植物細胞中，與有絲分裂有關(guān)。線粒體和葉綠體（B）線粒體和葉綠體的共同特征是：都有雙層膜；都含有少量的DNA ;都與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)都有基質(zhì)。線粒體和葉綠體的區(qū)別是：-線粒體：有氧呼吸的主要場所，其內(nèi)膜、基質(zhì)中含有與有氧呼吸有關(guān)的酶丿（有氧呼吸三個階段分別在細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜中進行）葉綠體：植物細胞進行光合作用的場所，葉綠體基粒的類囊體薄膜上進行光反應(yīng)；葉綠體的基質(zhì)中進行暗反應(yīng)。線粒體和葉綠體的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖：P45圖3-3 3-4 P93圖5-8，P99圖5-11細胞器有關(guān)小結(jié) 雙

8、層膜的細胞器：線粒體、葉綠體 雙層膜的 細胞結(jié)構(gòu)：線粒體、葉綠體、 細胞核（不是細胞器） 單層膜的細胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡 單層膜的細胞結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡、細胞膜（不是細胞器） 無膜（不含磷脂）的細胞器：核糖體、中心體 原核細胞和真核細胞共有的細胞器：核糖體 動物細胞特有的細胞器：中心體（低等植物細胞有）；植物細胞特有的細胞器：葉綠體、液泡。 動物細胞或者低等植物細胞內(nèi)特有的細胞器是：中心體 含色素的細胞器：葉綠體和液泡（與光合作用有關(guān)的色素在葉綠體中） 含少量DNA和RNA的細胞器：線粒體、葉綠體（11）含少量DNA和RNA的細胞結(jié)構(gòu)：線粒體、葉綠體、細胞核（

9、12）能進行能量轉(zhuǎn)換（產(chǎn)生 ATP）的細胞器：線粒體、葉綠體（13）光學(xué)顯微鏡下能看到的細胞器：線粒體、葉綠體、液泡（14）在動物和植物細胞中功能不同的細胞器：高爾基體（在植物細胞中與細胞壁的形成有關(guān)；在動物細胞中與細胞分泌物的形成有關(guān)）（15）代謝過程中能產(chǎn)生水的細胞器：線粒體、葉綠體、核糖體（16）最能體現(xiàn)不同細胞之間功能差異的是：細胞器的種類和數(shù)量3、細胞器之間的協(xié)調(diào)配合 分泌蛋白：在細胞內(nèi)合成，分泌到細胞外起作用的蛋白質(zhì)。如抗體、蛋白質(zhì)激素（如胰島素和生長激素等）、各種消化酶（如唾液淀粉酶、胃蛋白酶）等。 分泌蛋白的合成運輸與分泌內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖為將氨基酸形瞅鏈內(nèi)質(zhì)乩 將肽鏈加工，形成有

10、一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)囊泡（內(nèi)含蛋白質(zhì)）高爾裂體，對蛋白質(zhì)逬一報的傷怖加工.形咸成熟的蛋白質(zhì)卄囊泡內(nèi)含鱉白質(zhì)）細胞膜：分泌岀胞（方式為胞吐i跨膜0層，消耗能量，悔鎖于腮內(nèi)流動性）三、細胞核的結(jié)構(gòu)與功能 （A ）（1）細胞核的功能：細胞核是細胞的遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的 控制 中心。（ 2）細胞核的形態(tài)結(jié)構(gòu)： 核膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開。 染色質(zhì)： 由 DNA 和蛋白質(zhì) 。容易被 堿性染料 染成深色。 DNA 是遺傳信息的載體染色體和染色質(zhì)是同樣物質(zhì)在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。 核仁：與某種 RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。 核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流。是蛋白質(zhì)和RNA進出通道用光學(xué)顯微鏡觀察細胞，最容易注意到的是細胞核。除了高等植物的篩管