中學生食品安全知識知識分享

1、中學生食品安全知識一、中學生食品安全應注意的問題1. 到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的蘭無”食品。2. 購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3. 仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4. 食品是否適合自己食用。5. 不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。二、如何分活食品保質期和保存期保質期（最佳食用期是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內(nèi)食品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。三

2、、如何正確選購飲料1. 要看活標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。2. 要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。3. 選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合宵少年和兒童飲用但不能長期喝或一次性大量飲用。四、飲用牛奶應注意哪些？經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育，對提高身體素質有積極促進作用。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面。1. 不是所有的人都適合喝牛奶。乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分

3、為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。2. 牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導致脫水。3. 飲用牛奶要適量。正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。兒童、宵春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。4. 牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養(yǎng)價值降低。最后，把握好飲用牛奶時機”。不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶”早上飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食物。五、十大垃圾”食品及其危害（一油炸類食品，主要危害是：1

4、.油炸淀粉導致心血管疾??；2.含致癌物質；3.破壞維生素，使蛋白質變性。（二腌制類食品，主要危害是:1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2.影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害；3.易得潰瘍和發(fā)炎。（三加工類肉食品（肉十、肉松、香腸等，主要危害是：1.含三大致癌物質之一：業(yè)硝酸鹽（防腐和顯色作用；2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。（四餅十類食品（不含低溫烘烤和全麥餅十，主要危害是：1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2.嚴重破壞維生素；3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。（五汽水、可樂類食品，主要危害是:1.含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。（六方便類食品（主要指方便

5、面和膨化食品,主要危害是:1.鹽分過高,含防腐劑、香精，損肝；2.只有熱量，沒有營養(yǎng)。2. （七罐頭類食品（包括魚肉類和水果類，主要危害是：1.破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。（八話梅蜜餞類食品（果脯，主要危害是：1.含三大致癌物質之一：業(yè)硝酸鹽；2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。（九冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕，主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖；2.含糖量過高影響正餐。（十燒烤類食品，主要危害是:1.含大量蘭苯四丙毗”王大致癌物質之首；2.1只烤雞腿=60支煙的蠹性；3.導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。作為學生應掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護，

6、以下幾點提請大家注息：1. 購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識,不能購買三無產(chǎn)品。打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。2. 不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中蠹的隱患。3. 注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消蠹，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。4. 少吃油炸、油煎食品學校在食品安全衛(wèi)生方面已開展了很多工作，包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，對有關人員的食品衛(wèi)生知識培訓、宣傳。但是仍然有