湖北省丹江口市實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收課件新人教版

1、一一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)的組成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,內(nèi)有內(nèi)有牙齒牙齒.舌和唾液腺舌和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉酶能夠初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通過蠕通過蠕動(dòng)將食物推入胃中動(dòng)將食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟肝臟人體最大的消人體最大的消化腺化腺,分泌膽汁分泌膽汁胰胰十二指腸十二指腸分泌胰液分泌胰液小腸的起始部位小腸的起始部位,內(nèi)內(nèi)有膽管和胰管的開口有膽管和胰管的開口.消化

2、和吸收消化和吸收的主要場(chǎng)所的主要場(chǎng)所小腸小腸大腸大腸肛門肛門暫時(shí)貯存糞便暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位大腸的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲腸盲腸闌尾闌尾位置位置: :上下頜骨的牙槽內(nèi)上下頜骨的牙槽內(nèi). .分類分類: :門齒、犬齒和臼齒。門齒、犬齒和臼齒。功能功能: :切斷、撕裂和磨碎切斷、撕裂和磨碎 ( (咀嚼食物咀嚼食物) )牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu)牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu):牙冠牙冠牙頸牙頸牙根牙根釉質(zhì)釉質(zhì)(人體最硬的物質(zhì)人體最硬的物質(zhì),損壞后不能再生損壞后不能再生)牙髓腔牙髓腔(牙髓中含有豐富的血管和神經(jīng)牙髓中含有豐富的血管和神經(jīng))牙本質(zhì)牙本質(zhì)(構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì))牙骨質(zhì)牙骨質(zhì)牙齒的

3、三部分牙齒的三部分胃壁分四層胃壁分四層( (由內(nèi)向外由內(nèi)向外): ):胃壁肌肉發(fā)達(dá)胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食物與肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形成形成胃腺胃腺, ,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶胃液中鹽酸和蛋白酶, ,可以初步消化蛋白質(zhì)?？梢猿醪较鞍踪|(zhì)。胃液又稱胃液又稱胃酸胃酸。位置位置: :左上腹左上腹部部, ,呈囊狀呈囊狀. .黏膜黏膜漿膜漿膜黏膜下層黏膜下層肌肉層肌肉層前面前面位置位置: :深紅色深紅色, ,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部. .右葉右葉左葉左葉膽囊膽囊(貯存膽汁

4、貯存膽汁)膽管膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.位置位置: :位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面. .胰導(dǎo)管胰導(dǎo)管通入小腸通入小腸. .分泌胰液分泌胰液, ,通過胰導(dǎo)通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸管進(jìn)入十二指腸, ,胰液胰液中含有消化糖類、蛋白中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶質(zhì)和脂肪的酶. . .分泌胰島素分泌胰島素, ,調(diào)節(jié)糖的代謝調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞胰臟內(nèi)有兩種

5、腺細(xì)胞: :肝臟和胰臟位置圖肝臟和胰臟位置圖 是消化道中最長(zhǎng)的一段是消化道中最長(zhǎng)的一段(5-6(5-6米米),),消化食物消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所. .腸壁結(jié)構(gòu)與胃壁腸壁結(jié)構(gòu)與胃壁相似相似, ,也分四層也分四層. .內(nèi)表面內(nèi)表面( (黏膜黏膜) )形成許多環(huán)行形成許多環(huán)行的的皺襞皺襞, ,皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起突起小腸絨毛小腸絨毛; ;黏膜上皮凹陷形成黏膜上皮凹陷形成腸腺腸腺. .小小腸腸絨絨毛毛毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)血管毛細(xì)血管小腸絨毛壁小腸絨毛壁分泌腸液分泌腸液,胰液中含有消化胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的

6、酶糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶. .絨毛壁絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成構(gòu)成利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收思思考考為什么小腸是消化食物和為什么小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所？吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所？ 最長(zhǎng)最長(zhǎng),面積大面積大,腸壁四層腸壁四層,肌肉層發(fā)達(dá)肌肉層發(fā)達(dá),消化液的種類消化液的種類多多,小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn).腸腺腸腺消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化

7、液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液(淀粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶) (沒有消化酶沒有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多種酶多種酶)食物的消化食物的消化實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化? ?饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升唾液唾液攪拌混合。攪拌混合。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢杌旌?。攪拌混合。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升唾液毫升唾液攪拌混合。攪拌混合。放入

8、放入37左右的左右的溫水中溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么原因是什么?2.試管為什么要放入試管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口取唾液前為什么要用涼開水漱口?4. 為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味?唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺腸腺腸腺肝肝膽膽口腔口腔咽咽食道食道小腸小腸大腸大腸消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪胃胃液液腸液腸液糞便糞便食物食物食物的消化過程食物的消化過程胰液胰液膽汁膽汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋

9、白白質(zhì)質(zhì)氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消消化化”? ?2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別它們之間有何區(qū)別?4.談?wù)勀銓?duì)談?wù)勀銓?duì)“酶酶”認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí).3.唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)? 食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成

10、分(溶于水的小分子物質(zhì)溶于水的小分子物質(zhì))的過程的過程消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化學(xué)性消化化學(xué)性消化兩種。前者物質(zhì)成兩種。前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變分沒有發(fā)生改變,只是分子大小的變化只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì)酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì),在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用中起生物催化劑的作用.其特點(diǎn)是具有專一性、催化能力特其特點(diǎn)是具有專一性、催

11、化能力特別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在37左左右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好。右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好。 少量水、少量水、無機(jī)鹽和部無機(jī)鹽和部分維生素分維生素少量水少量水和酒精和酒精 水、無機(jī)鹽、水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方

12、？你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋你能夠解釋“吸收吸收” 的概念嗎？的概念嗎？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小腸小腸、大腸。、大腸。循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈?。由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后, ,人體這樣利用它們的人體這樣利用它們的? ?水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽維生素維生素氨氨基基酸酸葡葡萄萄糖糖甘油甘油 脂肪酸脂肪酸構(gòu)成細(xì)胞的主要成分構(gòu)成細(xì)胞的主要成分作為體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的溶劑作為體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的溶劑構(gòu)成細(xì)胞的成分構(gòu)

13、成細(xì)胞的成分對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育起調(diào)節(jié)作用育起調(diào)節(jié)作用構(gòu)成細(xì)胞的成分構(gòu)成細(xì)胞的成分在細(xì)胞內(nèi)分解釋放在細(xì)胞內(nèi)分解釋放能量能量葡萄糖葡萄糖 糖元糖元肝臟轉(zhuǎn)化成脂肪轉(zhuǎn)化成脂肪構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)分解釋放能量分解釋放能量合成人體成脂肪貯存合成人體成脂肪貯存構(gòu)成細(xì)胞的成分構(gòu)成細(xì)胞的成分分解釋放能量分解釋放能量 2 2圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_,_,它在它在CDCD段減少原因段減少原因_,_,在在DEDE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴嵌螠p少直至變?yōu)榱愕脑蚴?_. _. 曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事可以直觀地反映事物在時(shí)

14、間或空間上的變化物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異 右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)經(jīng)過人體消化道各段時(shí), ,其含量的變其含量的變化情況化情況, ,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量和蛋白質(zhì)的含量, ,橫坐標(biāo)示消化道的橫坐標(biāo)示消化道的各部分各部分. .請(qǐng)分析此圖請(qǐng)分析此圖. .解讀曲線圖解讀曲線圖1.1.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段的減少是段的減少是_的的緣故緣故. .在在DEDE段減少直至變?yōu)榱愣螠p少直至變?yōu)榱? ,是由于是由于_的緣故的緣故. . 3

15、.3.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麥芽糖麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖4.4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,_,它們消化的起始部位分別是它們消化的起始部位分別是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既無消化作用又無吸收作用的是既無消化作用又無吸收作用的是_.口腔口腔大腸大腸胃胃 小腸小腸咽咽 食道食道 肛門肛門2.2.消