企業(yè)運營管理課程教學自學基本要求

1、企業(yè)運營管理課程教學（自學）基本要求適用層次所有層次適應專業(yè)各專業(yè)使用學期2008春自學學時120面授學時26實驗學時0使用教材教材名稱生產(chǎn)與運作管理（第二版）編者陳榮秋馬士華出版社高等教育出版社，2005年笏巧教材1、運作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉諾，F(xiàn).羅伯特.雅各布斯著，任建標等譯，機械工業(yè)出版社2、生產(chǎn)與運作管理，劉麗文，清華大學出版社，2002年課程簡介運營管理是企業(yè)三大基本職能（財務、運營、營銷）之一。它旨在把投入轉換成產(chǎn)出。因而在企業(yè)競爭過程中有著舉足輕重不可替代的地位。出色的運營管理是企業(yè)生存乃至取勝的關鍵要素之一。隨著經(jīng)濟全球化，市場需求的變化以及科

2、學技術的發(fā)展，運營管理除了考慮基于價格、質量、時間的競爭之外，還要考慮基于服務、柔性和環(huán)保的競爭。而這種競爭戰(zhàn)略的調整，將會體現(xiàn)在運營管理的理念以及方法的各層面。因此，本課程是經(jīng)管類各專業(yè)的主要專業(yè)課程，也是工程類各專業(yè)的選修課程之一。我們從運營系統(tǒng)的設計與管理這一總框架卜來學習運營管理的各章節(jié)內容，并將企業(yè)內部的生產(chǎn)與運營管理納入到企業(yè)所在的供應鏈去認識和研究。準時生產(chǎn)出對顧客有價值的高質量的產(chǎn)品并提供優(yōu)質服務是企業(yè)運營管理的精髓。我們將圍繞上述目的學習運營管理的概念、方法、技術。學習建議1 .先修要求：高等數(shù)學、運籌學、管理學、統(tǒng)計學、市場營銷、會計學、一門計算機高級語言；2 .要充分認識

3、學習企業(yè)運營管理課程對管理專業(yè)學生的重要性；3 .初步掌握生產(chǎn)運作管理的基本理論和方法，掌握生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、生產(chǎn)運作系統(tǒng)設計與運行決策等的基本概念、原理和方法；并通過做習題加強技能訓練。4 .理論聯(lián)系實際。本課程注重企業(yè)運作過程中的系統(tǒng)方法，故要求學生到企業(yè)去，了解企業(yè)生產(chǎn)服務的工藝過程，搞清楚企業(yè)生產(chǎn)服務系統(tǒng)的來龍去脈，并逐步將理論與實際結合起來，作簡單的案例分析。初步掌握利用先進的運作管理技術與方式解決企業(yè)生產(chǎn)與運作管理的實際問題。各章中主要學習內容及要求第一章基本概念學時要求4學時主要內容A節(jié)生產(chǎn)運營的發(fā)展第二節(jié)生產(chǎn)類型的劃分第二節(jié)生產(chǎn)過程的組織一、核心知識點：生產(chǎn)運作系統(tǒng)結構及運行原理，

4、生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的類型及特點，生產(chǎn)運作管理概念，生產(chǎn)與運作管理原則與要求。二、教學基本要求【了解】1、生產(chǎn)運作管理在企業(yè)管理系統(tǒng)中的地位和現(xiàn)代企業(yè)運營管理的發(fā)展背景；2、現(xiàn)代企業(yè)運營管理的主要特征；3、現(xiàn)代生產(chǎn)運作理論的發(fā)展。【掌握】1、掌握生產(chǎn)運作系統(tǒng)的基本概念；2、生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行環(huán)境；3、現(xiàn)代運營管理的主要任務。【重點掌握】1、生產(chǎn)運作系統(tǒng)的結構和運行原理；2、生產(chǎn)運作系統(tǒng)的分類及其特點；生產(chǎn)運作管理原則和要求；3、生產(chǎn)運作管理的對象和內容結構體系。三、思考與練習1 .運營管理的內容和目標2 .大量大批生產(chǎn)與單件小批生產(chǎn)的特點3 .訂貨型生產(chǎn)與備貨型生產(chǎn)的特點4 .組織生產(chǎn)過程有哪些基本

5、要求和原則5 .運營管理定義中的核心概念6 .運營管理的主要目標上交作業(yè)備注第二章生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略決策學時要求4學時主要內容A節(jié)生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略理論第二節(jié)生產(chǎn)制造流程與產(chǎn)品戰(zhàn)略第二節(jié)生產(chǎn)運作系統(tǒng)設計定位一、核心知識點企業(yè)運作環(huán)境及其分析方法，生產(chǎn)運作戰(zhàn)略概念與內容，生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策方法。二、教學基本要求【了解】1、了解現(xiàn)代企業(yè)的生存和發(fā)展環(huán)境及其對企業(yè)運作系統(tǒng)的影響；2、了解企業(yè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理的重要性?！菊莆铡?、企業(yè)戰(zhàn)略管理理論；2、戰(zhàn)略管理過程。【重點掌握】1、企業(yè)運作環(huán)境及其分析方法；2、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略概念與內容；3、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策方法。三、思考與練習1 .什么是基于時間的競爭？基于時間的競

6、爭對生產(chǎn)運作管理有什么要求？2 .企業(yè)有哪些基本競爭戰(zhàn)略3 .制定企業(yè)運營戰(zhàn)略要考慮哪些外部條件和內部條件？4 .市場競爭戰(zhàn)略對產(chǎn)品和服務有哪些要求？產(chǎn)品和服務對生產(chǎn)運作系統(tǒng)有哪些要求？5 .生產(chǎn)運作總體策略包含哪些內容？6 .在產(chǎn)品或服務的開發(fā)與設計方面有哪些策略？7 .產(chǎn)品生命周期對生產(chǎn)運作的影響和要求有哪些？8 .說明產(chǎn)品一生產(chǎn)流程矩陣在生產(chǎn)運作系統(tǒng)設計中的作用上交作業(yè)備注第三章生產(chǎn)和服務設施選址學時要求2學時主要內容計節(jié)選址的重要性和難度第一節(jié)影響選址的因素和一般步驟第二節(jié)選址的評價方法一、核心知識點生產(chǎn)運作系統(tǒng)選址影響因素、選址定性方法、定量化方法。二、教學基本要求【了解】1、要求了

7、解生產(chǎn)系統(tǒng)選址的重要性；2、影響生產(chǎn)設施選址的因素及其分析方法；3、生產(chǎn)運作全球化對設施選址的影響?！菊莆铡?、生產(chǎn)系統(tǒng)選址問題的特點；2、服務業(yè)設施選址的特點與方法?！局攸c掌握】生產(chǎn)系統(tǒng)選址原理、步驟與方法。三、思考與練習1 .為什么要從系統(tǒng)觀點考慮選址決策問題？2 .影響選址決策的主要因素有哪些？3 .企業(yè)生產(chǎn)運作全球化趨勢如何影響了其設施選址？4 .哪些因素導致生產(chǎn)服務設施應該靠近原材料供應地？哪些因素導致它靠近銷售市場？5 .服務業(yè)選址和制造業(yè)選址有何不同？上交作業(yè)教材P146-147:習題2、3、5備注第四章生產(chǎn)和服務設施布置學時要求4學時主要內容A節(jié)設備/設施布置決策第二節(jié)布置決策

8、的定量分析第二節(jié)裝配線平衡第四節(jié)非制造業(yè)的設施布置一、核心知識點生產(chǎn)運作系統(tǒng)專業(yè)化形式及其特點，生產(chǎn)設施布置優(yōu)化模型，計算機輔助設施布置優(yōu)化方法。二、教學基本要求【了解】1、要求了解設備設施布置決策的主要內容；2、影響設施設備布置的主要因素及其分析方法?！菊莆铡?、生產(chǎn)系統(tǒng)組成的專業(yè)化形式及其優(yōu)缺點；2、設施設備的幾種典型布置形式；3、計算機輔助生產(chǎn)設施布置優(yōu)化方法；4、服務業(yè)設施布置特點與方法?！局攸c掌握】1、設施布置原理與常用方法；2、設施布置的定量化分析與優(yōu)化模型；3、裝配線平衡的方法；4、辦公室布置的基本模式及其特點。三、思考與練習1 .X；平面布置的原則是什么？2 .什么是物料流向圖

9、？3 .車間布置有何耍求,如何應用從一至表方法進行設備布置？4 .什么是流水線？它是如何分類的？5 .如何組織設計流水線？如何收集數(shù)據(jù)幫助一家小企業(yè)（如小型餐廳）改進它的6 .討論幾種典型布置的特點7 .裝配線平衡的方法是什么？8 .在一家零售店的布置中，經(jīng)理能操作的變量是什么？在企業(yè)快速響應系統(tǒng)中，制造業(yè)的生產(chǎn)布置應進行哪些創(chuàng)新？上交作業(yè)備注教材P171-173:習題1、4、6第五章綜合生產(chǎn)計劃學時要求4學時A節(jié)范圍經(jīng)濟與學習效應第一節(jié)計劃管理的一般概念第二節(jié)MIS企業(yè)年度生產(chǎn)計劃的制定第四節(jié)MIO企業(yè)年度生產(chǎn)計劃的制定主要內容第五節(jié)收入管理一、核心知識點：生產(chǎn)運作計劃的層次結構，生產(chǎn)能力計

10、劃與綜合平衡，不向生產(chǎn)模式下生產(chǎn)計劃的制定方法。二、教學基本要求【了解】1、了解生產(chǎn)計劃制定的影響因素；2、理解和掌握生產(chǎn)與運作計劃的基本原理，生產(chǎn)運作計劃的層次結構，生產(chǎn)運作系統(tǒng)的生產(chǎn)能力的概念；3、了解收入管理的有關概念和方法?！菊莆铡?、生產(chǎn)運作系統(tǒng)產(chǎn)能的表達與計算方法；2、生產(chǎn)能力的綜合平衡方法?！局攸c掌握】1、備貨生產(chǎn)型企業(yè)生產(chǎn)計劃制定方法；2、訂貨生產(chǎn)型企業(yè)生產(chǎn)計劃的制定方法。三、思考與練習1 .什么是企業(yè)計劃管理？企業(yè)計劃的層次如何劃分？2 .敘述生產(chǎn)計劃的層次及內容。生產(chǎn)計劃的主要指標及含義是什么？3 .什么是代表產(chǎn)品？什么是假定產(chǎn)品？如何進行生產(chǎn)任務與生產(chǎn)能力的平衡？4 .備

11、貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)如何確定產(chǎn)品品種與數(shù)量？5 .處理非均勻需求有哪幾種策略？其應用條件及限制如何？6 .收入管理適用于哪些情境？上交作業(yè)教材P234-235:習題1、2備注第六章獨立需求庫存控制學時要求5學時主要內容計節(jié)庫存問題概述第二節(jié)單周期庫存決策第三節(jié)多周期庫存基本模型第四節(jié)隨機型庫存問題一、核心知識點：庫存管理的基本原理與方法，庫存問題的基本模型及應用。二、教學基本要求【了解】1、庫存的概念與作用；2、庫存問題的主要分類。【掌握】1、三種典型的庫存控制系統(tǒng)的主要原來與方法；2、單周期庫存問題及其求訂貨量的主要方法。3、多周期庫存模型中經(jīng)濟訂貨批量模型、經(jīng)濟生產(chǎn)批量模型和價格折扣模型的

12、基本原理。4、隨機型庫存問題訂貨點和訂貨量的理論計算方法?！局攸c掌握】1、多周期庫存模型中經(jīng)濟訂貨批量模型、經(jīng)濟生產(chǎn)批量模型和價格折扣模型的應用；2、隨機型庫存問題訂貨點和訂貨量的實用方法。三、思考與練習1 .什么是庫存？庫存有哪些作用？2 .小同種類的庫存問題各有什么特點？3 .與庫存有關的費用有哪些？如何變化？4 .3種典型的庫存控制系統(tǒng)的控制機制是什么？5 .三個基本模型的假設條件有哪些？如何結合實際來應用這些模型？6 .什么是安全庫存？何謂服務水平？安全庫存與服務水平的關系是怎樣的？上交作業(yè)教材P260:習題2、4、6、8備注第七章物料需求計劃與企業(yè)資源計劃學時要求4學時主要內容第一節(jié)

13、MRP的原理第一節(jié)MRP系統(tǒng)第二節(jié)MRPII派第四節(jié)MRP系統(tǒng)設計決策及應用中的技術問題X第五節(jié)分配需求計劃第六節(jié)企業(yè)資源計劃一、核心知識點：MRP/MRP2/DRP/ERP等系統(tǒng)組成原理，企業(yè)生產(chǎn)運作管理信息系統(tǒng)實施、應用與維護管理。二、教學基本要求【了解】了解MRPMRPI、派DRPERP之間的相互關系及其作用?！菊莆铡?、要求理解和掌握MRP勺基本原理，MRP系統(tǒng)結構；X2、MRPI系統(tǒng)結構及原理，企業(yè)MRPI系統(tǒng)的設計、組織實施和管理；派3、分配資源計劃（DRP）系統(tǒng)原理；4、企業(yè)資源計劃基本原理及功能?！局攸c掌握】1、MRP的基本原理，MRP系統(tǒng)結構；2、MRP!系統(tǒng)結構及原理，企業(yè)

14、MRPI系統(tǒng)的設計、組織實施和管理。三、思考與練習1. MRP勺基本思想是什么？為什么需要且能夠圍繞物料轉化組織準時生產(chǎn)？2. 將訂貨點方法用于處理相關需求庫存有何問題？為什么？3. MR除統(tǒng)有哪些輸入和輸出？簡述MRP!（統(tǒng)的處理過程。設計MR除統(tǒng)涉及哪些問題的決策？如何處理變型產(chǎn)品？上交作業(yè)教材P296:習題2、3備注閱讀教材P290-295案例第八章制造業(yè)作用計劃與控制學時要求5學時主要內容A節(jié)排序問題的基本概念第二節(jié)流水作業(yè)排序問題第二節(jié)單件作業(yè)排序問題X第四節(jié)生產(chǎn)作業(yè)控制一、核心知識點：作業(yè)計劃排序問題概念及解法二、教學基本要求【了解】1、作業(yè)排序的作用和類型；冰2、生產(chǎn)作業(yè)控制的基

15、本原理?！菊莆铡?、作業(yè)計劃調度排序的基本概念；2、流水型作業(yè)計劃排序問題及其解法；3、單件作業(yè)計劃排序問題及其解法；X4、生產(chǎn)控制的主要方法?！局攸c掌握】1、各種類型作業(yè)排序的基本方法及其應用；2、生產(chǎn)運作過程零件三種移動方式的特點及其加工周期的計算；冰3、生產(chǎn)控制的主要方法一漏斗模型。三、思考與練習1 .生產(chǎn)中的在制品對企業(yè)經(jīng)濟效益有何影響,如何控制在制品的占用量？2 .派“漏斗模型”的基本原理是什么？如何在生產(chǎn)控制中使用它？3 .零件三種移動方式的加工周期如何計算？什么是能動作業(yè)計劃和無延遲作業(yè)計劃？上交作業(yè)教材P339:習題1、2備注閱讀教材P338-339案例第九章服務業(yè)的作業(yè)排序學

16、時要求3學時主要內容A節(jié)服務業(yè)運作的特點派第一節(jié)隨機服務系統(tǒng)第二節(jié)人員班次計劃一、核心知識點：服務業(yè)運作特點，服務業(yè)運作系統(tǒng)方針及其優(yōu)化。二、教學基本要求【了解】服務業(yè)運作特點?！菊莆铡?、服務特征矩陣的涵義；派2、服務交付系統(tǒng)的特點及其策略；X3、隨即服務系統(tǒng)模型及其應用；派4、人員班次計劃的初步方法。【重點掌握】1、服務特征矩陣的涵義；派2、服務交付系統(tǒng)的特點及其策略；X3、隨即服務系統(tǒng)模型及其應用。三、思考與練習1.簡述服務業(yè)運營的特點。2 .什么是服務特征矩陣？3 .有哪些減少顧客參與影響的方法？4 .如何影響顧客的需求？處理非均勻需求有哪些策略？上交作業(yè)備注第十章供應鏈管理學時要求6

17、學時主要內容計節(jié)供應鏈管理思想概述第二節(jié)供應鏈系統(tǒng)設計第二節(jié)供應鏈管理下的物流管理第四節(jié)供應商的管理一、核心知識點：供應鏈管理，物流管理，庫存管理與庫存模型優(yōu)化，采購管理，物資消耗定額與供應計劃。二、教學基本要求【了解】1、供應鏈管理理論的發(fā)展；2、物流管理的發(fā)展?！菊莆铡?、供應鏈管理理論；2、物流管理理論；3、供應鏈管理下的庫存管理與庫存模型，采購管理；4、供應商管理?！局攸c掌握】1、供應鏈管理的原理及其庫存控制；2、供應鏈管理評價。三、思考與練習1 .什么是供應鏈管理？簡述供應鏈管理和物流管理的區(qū)別與聯(lián)系。2 .實施供應鏈管理對企業(yè)有哪些作用與影響？3 .簡述企業(yè)實施供應鏈管理的原則與步

18、驟。4 .試分析供應鏈成員管理的方法。5 .試分析供應鏈評價有哪些原則或方法。上交作業(yè)備注閱讀教材P370-371案例的一章質量管理學時要求2學時主要內容計節(jié)質量與質量管理第一節(jié)全面質量管理第三節(jié)統(tǒng)計質量控制第四節(jié)ISO9000簡介一、核心知識點：質量控制，生產(chǎn)現(xiàn)場統(tǒng)計，5s管理。本章知識點：生產(chǎn)運作現(xiàn)場管理的特點和要求，現(xiàn)場管理的方法和工具，目視化管理，看板管理，生產(chǎn)現(xiàn)場統(tǒng)計，質量監(jiān)控，5s管理。二、教學基本要求【了解】1、質量管理的意義、作用及其發(fā)展過程；2、ISO9000體系的發(fā)展?！菊莆铡?、質量的概念；2、質量管理的概念及主要內容；3、全面質量管理的概念、特點、基本觀點和主要內容；4、統(tǒng)計質量控制的主要方法【重點掌握】1、全面質量管理與控制的內容與方法；2、ISO9000體系的主要內容。三、思考與練習1 .簡述質量的涵義。2 .說明質量管理、質量保證、質量控制與質量體系之間的關系。3 .什么實全面質量管理？它有哪些特點？4 .什么是P