酒店收銀員培訓(xùn)教材

1、酒店收銀員培訓(xùn)教材3酒店收銀員培訓(xùn)教材3收銀員工作規(guī)定1 .每天必須按時上崗，不允許出現(xiàn)任何理由的脫崗現(xiàn)象。每天必須按時簽到、簽退。不允許代簽姓名。要按規(guī)定工作時間計時上班。不遲到、早退、缺勤。2 .遇到緊急情況無法按時上班時，需及時向直接上級報告。3 .請假必須有正當(dāng)?shù)睦碛?，批?zhǔn)后方可休息。4 .每日上崗前必須儀表整潔，長發(fā)束好。保持衣裝整潔。保持正確的坐資、站資，不允許不穿制服或只穿襯衣。5 .各收銀員無論做什么工作必須面向大堂，不得背向大堂。6 .每日上崗前必須準(zhǔn)備好充足的必備用品。包括帳單、發(fā)票、印章。上崗后不得已任何理由脫崗。7 .在工作崗時，不準(zhǔn)隨身帶現(xiàn)金。8 .每日上下崗穿越大堂

2、時，必須快速走過，不準(zhǔn)成群或散步式的走過大堂。兩人以上的人在酒店公用區(qū)域內(nèi)行走時，必須排隊。9 .每日需進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持收銀處環(huán)境的整潔干凈。10 .各營業(yè)場所收銀員必須做到微笑服務(wù)，對客人要主動熱情。11 .工作時間內(nèi)嚴(yán)禁空崗（除上廁所外），如有特殊情況，找主管處理。12 .工作時間不準(zhǔn)看書籍、報刊；不準(zhǔn)打私人電話；不準(zhǔn)睡覺、聊天，嚴(yán)禁在工作崗位上化妝、吃東西等干工作以外的事。13 .帳單簽帳時，收銀員都應(yīng)用正楷簽自己名字的全稱，不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認(rèn)的字跡，如有此現(xiàn)象將嚴(yán)肅處理。14 .各收銀員備用金一律不得外借，除非有本部門經(jīng)理同意。15.工作中出現(xiàn)的問題均由當(dāng)班人承擔(dān)，例

3、如短款或假幣。16 .嚴(yán)禁使用酒店為客人提供的任何物品。17 .員工只能在酒店分配給自己的區(qū)域內(nèi)工作，沒有公事不得逗留或參觀酒店公用區(qū)域或客用區(qū)。18 .員工在工作時間內(nèi)，不允許親朋來訪，如有來訪者必須在入口初等門衛(wèi)人員與員工聯(lián)系，員工要在得到直接上級的批準(zhǔn)后方可會客或離崗。19 .未經(jīng)酒店辦公室和有關(guān)部門經(jīng)理允許，不得帶親屬或朋友參觀酒店，非而客區(qū)謝絕參觀。20.員工下班后，不得在酒店內(nèi)逗留，未經(jīng)部門經(jīng)理允許，不得參與酒店任何涉交活動。21.酒店有權(quán)對員工進(jìn)行部門之間的調(diào)動和本部門工作的調(diào)換。支票的受理支票最低起點金額為100元1 .受理支時，要檢查有無折皺或破損。2 .要檢查印鑒是否清晰，

4、完整。印鑒有財務(wù)專用章及法人章兩種。3 .是否在規(guī)定的有效期十天之內(nèi)。日期務(wù)必大寫。4 .有密碼的支票，密碼是否填寫完整?；蛟诿艽a空格處蓋有“無密碼支票，請授理”的字樣。5 .支票需要填寫的部分要齊全、正規(guī)，不能涂改。6 .金額要規(guī)范，大小寫要相符，大寫金額要頂頭填寫。禁止任何涂改。務(wù)必用簽字筆填寫支票。7.接受支票時，要把身份證號碼、姓名、電話、地址登記在帳單上，并要一張名片、在客人未離店之前打電話到支票所屬單位確認(rèn)有無此人：如已下班，查詢電話“114”是否有公司。外幣兌換服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1 .確認(rèn)客人的外幣是否為本酒店所接受的外幣。2 .向客人報出當(dāng)日的外幣兌換匯率。3 .問清客人要兌換的外幣金額

5、。4 .收取客人的外幣現(xiàn)鈔。5 .嚴(yán)格執(zhí)行“復(fù)點制”，并要唱票。6.用外幣現(xiàn)鈔金額與外幣匯率算出應(yīng)兌換給客人的人民幣金額。7 .請客人出示護(hù)照。核對兌換人是否為護(hù)照持有人。8 .如果客人兌換旅行支票，應(yīng)請客人當(dāng)收銀員的而，在旅行支票上簽名。支票匯率要比鈔票的高，收手續(xù)費。（手續(xù)費為：金額x匯率xO.9925）13 .填至“外幣兌換水單”，一式四聯(lián)。（根據(jù)所選擇的銀行）14 .請客人在“外幣兌換水單”上簽名，收銀員要寫明房號.15 .收銀員在“3外幣兌換水單''上加蓋收銀員私章和外幣兌換公章。16 .點清應(yīng)付給客人的人民幣金額，嚴(yán)格執(zhí)行“復(fù)點制工17 .將“外幣兌換水單”與第二聯(lián)

6、護(hù)照和人民幣現(xiàn)鈔一起交給客人并唱票。18 .每兌換一筆外幣，要登記一筆，不得延誤。登記在“外幣兌換明細(xì)日報表''上.貴重物品的存放管理制度19 酒店設(shè)有客用貴重物品保險箱，為客人提供貴重物品存放保管的服務(wù)。20 新開保險箱時，客人應(yīng)填寫“貴重物品寄存單”一式兩聯(lián)，客人和酒店各壹聯(lián)?？腿藨{此單及保險箱鑰匙存取物品。3.建立保險箱租用登記本，詳細(xì)記錄保險箱租用情況，包括開啟時間、客人姓名、房間號碼、客人身份證號碼、保險箱箱號、存放物品時間、取用物品時間、退還保險箱時間、客人簽字等資料。21 收銀員須妥善保管好寄存物品，每日檢查保險箱登記情況，時常查看保險箱的安全情況，做到防潮、防火

7、、防盜。22 收銀員須妥善保管好保險箱鑰匙，特別是保險箱母匙的保管，做到母匙24小時不離身。每班做好交接記錄。對于子匙應(yīng)每日檢查是否與登記本一致。23 開啟保險箱時，必須由服務(wù)人員（及收銀員）操作。并持母匙不能讓客人自己持母匙開箱，以保證其他客人的財產(chǎn)安全。24 開啟的標(biāo)準(zhǔn)程序是：接過客人的子匙及查看客人的寄存單無誤后，同客人一起進(jìn)入保險箱存放處，由收銀員操作開啟保險箱，將內(nèi)箱交給客人（注意不要將內(nèi)箱打開），然后暫回避，待客人存取完物品以后，將內(nèi)箱接過，放入保險箱內(nèi)鎖好。如果客人要繼續(xù)租用保險箱則將子匙與寄存單反還客人。25 收銀員不得私自開保險箱存放私人物品。26 如客人將鑰匙丟失，馬上通知

8、主管，同時通知大堂副理與客人聯(lián)系?？腿隧毟断鄳?yīng)的賠償。27 .如客人寄存物品有遺失現(xiàn)象，應(yīng)立即通知保安部及本部門主管，采取緊急措施。28 .以上規(guī)定，及時起實行。如有違反者，嚴(yán)肅處理，嚴(yán)重者追究刑事責(zé)任。收取賓客押金程序1.程序1.1當(dāng)客人入住時，需收取其住房押金，首先詢問客人以何種方式付款。1.1.1 如果客人使用現(xiàn)金付款，在其預(yù)住天數(shù)基礎(chǔ)上，除多收一天房費外，如客人要開通長途電話及酒店其它消費點簽單，按酒店規(guī)定收取押金。收取現(xiàn)金時,應(yīng)當(dāng)著客人而點清,唱收并驗明鈔票的真?zhèn)?，然后為客人開具“押金收據(jù)”，寫清賓客的房號、金額及收款人處簽名。請賓客簽名后，將憑證客人聯(lián)交于賓客，并提醒客人退房時出示，憑“押金收據(jù)''退押金。1.1.2 如果客人使用信用卡付款，首先確認(rèn)其信用卡是否為本酒店所接受的信用卡，在pos機(jī)上直接提取相應(yīng)的授權(quán)。并請持卡人在空白卡單上簽名，核對無誤后將信用卡及證件交還給客人。LL3內(nèi)卡借記卡和儲值卡，只能在退房時使用，不能作為押金。LL3協(xié)議單位簽單掛公司帳，如客人要求簽單掛帳，首先詢問客人的單位名稱，查看電腦中客人所報出的單位是否可能掛帳，若