綜合實(shí)踐活動(dòng)初中綜合實(shí)踐活動(dòng)7-9年級(jí)《職業(yè)體驗(yàn)及其他活動(dòng)13.走近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)課教學(xué)設(shè)計(jì)_0

1、摘要 本文從農(nóng)村初中“草菇栽培”綜合實(shí)踐活動(dòng)讓學(xué)生了解草菇的形態(tài)和生長(zhǎng)特性，掌握菌類培養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，提升了學(xué)生活動(dòng)的價(jià)值。關(guān)鍵詞草菇栽培初中生物綜合實(shí)踐活動(dòng)為了豐富課堂教學(xué)實(shí)踐，在學(xué)習(xí)完人教版八上第四章細(xì)菌和真菌后，我校結(jié)合農(nóng)村 中學(xué)的實(shí)際情況，展開了 “草菇栽培”綜合實(shí)踐活動(dòng)，受到學(xué)生的廣泛歡迎，報(bào)名參加選修 的學(xué)生踴躍，取得較好效果，參加活動(dòng)的同學(xué)將研究實(shí)踐成果整理匯總參加省市青少年科技 創(chuàng)新大賽，多次榮獲獎(jiǎng)勵(lì)，下面結(jié)合作者的展開“草菇栽培”綜合實(shí)踐活動(dòng)作簡(jiǎn)要介紹。1活動(dòng)目的1.1 了解草菇的形態(tài)和生長(zhǎng)特性。1.2 掌握菌類培養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。1.3 增加學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的興趣

2、和信心。1.4 培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、熱愛生活的情感。2理解草菇草菇是生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶高溫多雨地區(qū)的一種食用菌，在分類上隸屬于真菌門、擔(dān)子 菌綱、傘菌目。見下圖：圖1.草菇的形態(tài)我國(guó)是最早人工栽培草菇的國(guó)家，距今已有300多年的歷史。據(jù)史料記載，廣東省韶關(guān)市南華寺的僧人，從腐爛稻草堆上生長(zhǎng)草菇這個(gè)自然現(xiàn)象中得到啟示，發(fā)明了人工栽培草菇的方法。3指導(dǎo)學(xué)生實(shí)行實(shí)踐3.1 材料準(zhǔn)備培養(yǎng)基、稻草、石灰等3.2 用具準(zhǔn)備手提式高壓蒸汽滅菌鍋、恒溫培養(yǎng)箱、接種箱、接種工具等圖2 （從左到右依次）手提式高壓蒸汽滅菌鍋、恒溫培養(yǎng)箱、接種箱3.2.1 制作草菇菌種草菇菌種分三級(jí)，一級(jí)菌種又稱母種，二級(jí)菌種又稱原種

3、，三級(jí)菌種又稱栽培種。具體制作流程如下：I栽培種 3.2.2 制作培養(yǎng)基：母種培養(yǎng)基配方：馬鈴薯 200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，水1000 毫升，PH值自然。圖3學(xué)生在老師指導(dǎo)下制作培養(yǎng)基3.2.3 培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌：將分裝好培養(yǎng)基的試管用防潮紙包好，直接放入手提式高壓蒸 汽滅菌鍋內(nèi)保持壓力滅菌 30分種。圖4 培養(yǎng)基（Wj溫火國(guó)3.2.4 草菇組織分離：用無(wú)菌的小刀將草菇切成兩半，在再生水平最強(qiáng)的菌柄與菌蓋連接處, 去掉草菇表皮后切取約 1厘米的小方塊若干，用無(wú)菌的小鐐子的每一小塊放入試管斜面培養(yǎng) 基上。圖5母種接種3.2.5 母種接種：接種的每一環(huán)節(jié)都要求無(wú)菌操作，而且操作動(dòng)作要迅

4、速、敏捷。母種的接 種通常是在接種箱或超凈工作臺(tái)上實(shí)行。圖6母種接種圖7恒溫培養(yǎng)3.2.6 恒溫培養(yǎng)：草菇菌絲生長(zhǎng)最適溫度為32c至35Co接種后24小時(shí)內(nèi)檢查試管里是否有細(xì)菌感染，培養(yǎng) 2天后檢查試管里是否有真菌感染，有則廢棄不用。3.2.7 原種和栽培種的制作：原種和栽培種的制作基本相同。培養(yǎng)基配方：稻草84%麥皮15%石灰1%含水量65%£右。先將稻草切成約 4厘米長(zhǎng)后放入4%勺石灰水中浸7小時(shí)，撈起后堆謳4天，讓其軟化；裝瓶后高壓蒸汽滅菌，最后接種培養(yǎng)。圖8制作栽培種稻草培養(yǎng)基3.2.8 室內(nèi)栽培圖9室內(nèi)小規(guī)模溫室栽培培養(yǎng)料準(zhǔn)備：草菇主要栽培原料為稻草、棉籽殼等，輔料有麥皮、

5、米糠、石灰等。稻草、棉籽殼等原料需用濃度為 4%勺石灰水浸泡10小時(shí)左右。培養(yǎng)料裝袋和滅菌：指導(dǎo)學(xué)生嘗試實(shí)踐，可用普通的塑料袋來(lái)裝料。接種栽培種：把草菇栽培菌種接種到已滅菌的培養(yǎng)料里。注意盡量無(wú)菌操作， 接種量要適當(dāng)。培養(yǎng)：草菇的整個(gè)生長(zhǎng)過程大概一個(gè)月，培養(yǎng)溫度約30 C35 C,注意通風(fēng)，注意防止雜 菌污染（如霉菌）和病蟲危害（蛾類、菇蚊等）。圖10栽培草菇子實(shí)體4成果分享若能培養(yǎng)出草菇，與學(xué)生一起分享烹飪?cè)囀呈且患浅Ｓ淇斓氖虑椤?收獲與體會(huì)“草菇栽培”綜合實(shí)踐活動(dòng)豐富和延伸了課堂教學(xué)，學(xué)生在掌握細(xì)菌和真菌的基礎(chǔ)知識(shí)上，培養(yǎng)了探究水平和科學(xué)素養(yǎng)，生物學(xué)應(yīng)用于農(nóng)林生產(chǎn)、社會(huì)生活實(shí)踐，為學(xué)生培養(yǎng)熱愛科學(xué)情感，以后從