茶樓服務(wù)員工作計(jì)劃范文

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_茶樓服務(wù)員工作計(jì)劃范文 茶樓服務(wù)員工作計(jì)劃范文 光陰如水，忙碌而又充實(shí)的工作又將告一段落了，又解鎖了新的工作，是時(shí)候認(rèn)真思考工作計(jì)劃如何寫了。可是到底什么樣的工作計(jì)劃才是適合自己的呢？下面是為大家收集的茶樓服務(wù)員工作計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。茶樓員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)演練，采用茶館員工之間互換角色真實(shí)場景的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)!以下是茶樓服務(wù)員培訓(xùn)演練茶樓服務(wù)流程的內(nèi)容，若需專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的.茶館、茶樓請(qǐng)聯(lián)系我們職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)，絕對(duì)讓你耳目一新的茶館員工、服務(wù)員培訓(xùn)體念，我們非同于一般學(xué)校的死板模式，我們的豐富經(jīng)驗(yàn)以實(shí)際操、作科學(xué)制定培

2、訓(xùn)方案為主，絕不忽悠!你可以先請(qǐng)我們到場地試聽觀摩演練才決定是否請(qǐng)我們茶樓職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)!茶樓管理培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)管理、茶館管理培訓(xùn)內(nèi)容如下：迎賓：1、 準(zhǔn)時(shí)到崗，用2分鐘時(shí)間核對(duì)預(yù)訂;2、 儀容儀表，著裝符合茶樓規(guī)范;3、 打開廳部分的燈具;4、 當(dāng)班迎賓員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注茶樓門口車輛往來，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有車向茶樓門口駛來時(shí)，應(yīng)立即走至門外的臺(tái)階上，當(dāng)車速減慢時(shí)，應(yīng)小跑上前替客人打開車門，其標(biāo)準(zhǔn)為：左手打開車門，右手扶住車頂，并微笑著向客人大聲問好：您好!歡迎光臨，走在客人左前方1米處，將客人引領(lǐng)到門廳，并大聲轉(zhuǎn)告其他同事，如：“小二，看座，三位客館到!”待應(yīng)答后，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥狼埃?/p>

3、椅、讓座、微笑向客人行30度鞠躬禮并說：“祝各位在此度過一段愉快的時(shí)光”，再后退三步轉(zhuǎn)身離開，回到原崗，準(zhǔn)備接待下一批客人。5、 以上過程的執(zhí)行要求有：a、 親切地注視客眼鼻三角區(qū);b、 如客人攜帶物品，應(yīng)替其接過手中物品;c、 在服務(wù)守程中，應(yīng)始終保持親切、熱情的態(tài)度和迫切為客人服務(wù)的意原;d、 盡可能地用姓氏或職務(wù)稱呼客人。就坐：抓椅背，退后小半步，請(qǐng)客人入座，將椅前移至客人舒適為止。點(diǎn)單：1、服務(wù)員迅速來到客人桌邊，向來賓行30鞠躬禮，并說：“各位客官晚上好，我是xx茶樓服務(wù)員xx，很榮幸能為你服務(wù)，現(xiàn)在可以為你點(diǎn)單了嗎”?利用20秒鐘時(shí)間將臺(tái)號(hào)，人數(shù)、服務(wù)員姓名、日期，各項(xiàng)清楚地寫在點(diǎn)

4、單上;2、 點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)站在客人右后方半步處，側(cè)身面對(duì)客人，并適當(dāng)彎腰，與客人間的距離保持在45cm為宜;3、 推銷時(shí)，應(yīng)根據(jù)客人來向，口味特點(diǎn)(熟客)，及相關(guān)的客戶檔案(回頭客)向其推銷;4、 根據(jù)客人的需求，向其推銷茶品，在推銷時(shí)有特色的茶(指xx茶樓的各種招牌茶時(shí))應(yīng)做重點(diǎn)和相對(duì)詳細(xì)的介紹請(qǐng)客人挑選;5、 普通話標(biāo)準(zhǔn)，吐詞清楚，語音語適中，面部表情輕松自然，關(guān)注客人的反映，及時(shí)加以調(diào)整。6、 替客人做好參謀，適時(shí)推薦，不要代客做主，盡量選擇疑問句;7、 根據(jù)客人點(diǎn)的茶向其推銷相應(yīng)的茶點(diǎn)，并簡單介紹茶點(diǎn)與茶的搭配知識(shí);8、 所有客人在點(diǎn)完以后，應(yīng)復(fù)述一遍客人所點(diǎn)的茶或茶點(diǎn)，包括數(shù)量、口味及特

5、殊要求，征得客人同意后，到收銀處蓋章下單;買單：1、注意不要拿錯(cuò)單子，以免買錯(cuò)單，并再次核對(duì)人數(shù)是否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。2、折扣券、面值券首先確認(rèn)是否過期，并熟悉掌握其用法，謹(jǐn)記：同桌客人不能同時(shí)享受兩種優(yōu)惠措施。3、買單必須拿收銀夾，收錢時(shí)必須做到“唱收唱還”，同時(shí)要當(dāng)場辨別現(xiàn)金的真?zhèn)?。送?、 禮貌詢問未帶車的客人：請(qǐng)問您是否需要一輛taxa?如客人有需要，禮貌地請(qǐng)客人稍等，并迅速走到路邊為客人要一輛車;2、 替客人拉開車門，最后一位客人上車后，將車門關(guān)上，注意加度適中;3、 盡量用姓氏、職務(wù)向客人道別：“您慢走，感謝您的惠顧，期待您的再次光臨”，并后退3步，目送客人離開。4、 在整個(gè)送客過程中，應(yīng)始終保持親切、熱情、自然的態(tài)度，讓客人感受到方便。收市 所有客人離開后，關(guān)閉部分燈具，做好收市的