打破城市生鮮物流配送壁壘.docx

1、打破城市生鮮物流配送壁壘Hi繼社區(qū)020之后，如今生鮮020又成為大眾創(chuàng)業(yè)的新領(lǐng)域。據(jù)艾瑞咨詢公布的數(shù)據(jù)顯示，20XX年我國生鮮電商的整體交易額約為900億元，比20XX年的500億元增長了80%,估計20XX年整體市場規(guī)?？蛇_1500億元。盡管我國生鮮配送市場潛力巨大，但就目前而言，在物流環(huán)節(jié)上還存在很多問題亟待解決。升級物流系統(tǒng)配送模式的改進。目前，大多數(shù)超市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍以自營配送方式為主，這種配送方式必需配有先進的軟硬件設(shè)施，雖然提高了超市的生鮮運營效率，但卻增加了投資成本,這對于資金有限的中小超市來說，是不適用的。一方面，采用自營配送方式的大型超市，為自身供應(yīng)配送服務(wù)的同時，也為其他

2、中小超市供應(yīng)配送服務(wù)，這不但能降低投資成本，還有助于對配送能力的研發(fā)，推動配送業(yè)務(wù)成為連鎖超市的一種核心競爭力；另一方面，中小型超市依托大型超市的配送中心，可以降低選擇配送企業(yè)的選擇合作成本，提高貨物的精確性、安全性及客戶滿足度，憑借高水平的配送不斷發(fā)展自己。通過吸取國外超市發(fā)展生鮮共同配送模式的經(jīng)驗，將現(xiàn)有自營配送模式進行升級改造。這樣以來，中小超市可以不必自建配送中心，采用大型連鎖超市發(fā)展比較成熟的配送中心來實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的共同配送。而改進之后的配送模式，其詳細表現(xiàn)在以下幾個方面:第一，解決了中小型超市沒有專業(yè)化生鮮配送中心的問題。在改進模式下，中小超市可以以合作或租賃的方式，利用大型連鎖

3、超市的配送中心為自己供應(yīng)生鮮配送，從而削減選擇合作成本及配送管理成本，并集中優(yōu)勢資源發(fā)展自己的核心業(yè)務(wù)。而大型連鎖超市則可以通過共同化配送分攤投資成本，實現(xiàn)合作超市間的雙贏。第二，改進的模式是對供應(yīng)鏈中同一零售業(yè)態(tài)的連鎖超市進行了橫向整合，即多個超市共同利用一個大型配送中心的設(shè)施設(shè)備，在配送中心內(nèi)部完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的檢驗入庫、倉儲、流通加工，然后進行配送，削減交易費用，整合物流流程。同時，多個超市以混載方式配送，提高了車輛的滿載率；產(chǎn)品進行集中包裝、加工，提高了配送中心設(shè)施的利用率。第三，共同配送中心在保鮮冷藏、運輸配送方面的設(shè)施設(shè)備更加專業(yè)，能夠保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新奇度，提高產(chǎn)品的準時、安全配送

4、率，更好地滿意客戶的多樣化需求。供應(yīng)商配送模式的改進。然而，隨著連鎖超市門店數(shù)量的不斷增加及超市整體規(guī)模的漸漸擴大，供應(yīng)商配送模式的詳細需求，應(yīng)當(dāng)選擇直接配送與間接配送相結(jié)合的方式。缺陷會暴露得更加明顯。因此，依據(jù)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的首先，針對連鎖超市需要的小頻率、大批量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，可以選擇供應(yīng)商直接配送模式，這樣能夠有效地削減配送環(huán)節(jié)，節(jié)約時間，準時地為超市各門店供應(yīng)新奇的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。而針對多頻次、小批量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，則可以通過自建的配送中心或社會化專業(yè)配送企業(yè)進行間接配送，以達到降低配送成本、滿意多樣化配送需求的目的。其次，對于要求以特別配送需求或規(guī)定配送時間較短的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，可

5、以由供應(yīng)商進行直接配送，供應(yīng)商直接將生鮮產(chǎn)品配送到所需超市門店，縮短了配送環(huán)節(jié)，能夠保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量。再次，對于有些配送能力不足的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，采取供應(yīng)商直接配送的方式，只會導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過程中損失嚴重，增加整個供應(yīng)鏈上的配送成本，這樣就應(yīng)當(dāng)考慮其他一些間接的配送模式來完成超市生鮮產(chǎn)品的配送。比如：實力強、產(chǎn)品需求大的超市，可以自建生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心；規(guī)模較小的超市，可以采取共同配送或選擇專業(yè)的配送企業(yè)。改進之后的模式，可以很敏捷地為超市門店供應(yīng)生鮮產(chǎn)品配送，為大批量的產(chǎn)品供應(yīng)直配，為小批量、多頻次的農(nóng)產(chǎn)品選擇間接配送。這樣一來，既能節(jié)約配送成本，又能提高配送服務(wù)水平，同時還優(yōu)化了

6、配送體系中的兩個關(guān)鍵影響因素。第三方物流模式的改進。通過以上分析可以看出，第三方物流配送模式的確可以為連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)個性化、專業(yè)化的配送服務(wù)，同時還會削減超市的投資成本和配送管理費用。但我國的第三方物流企業(yè)剛剛起步，專業(yè)化的物流企業(yè)很少，發(fā)展狀況良莠不齊，由于自身物流功能不健全，單個第三方物流配送企業(yè)很難獨立完成超市的配送任務(wù),這就需要多家第三方配送企業(yè)聯(lián)合供應(yīng)配送服務(wù)。因此，提出了用第三方物流配送企業(yè)聯(lián)盟代替單個第三方物流企業(yè)。一方面，可以整合配送資源，健全物流功能要素，起到資源優(yōu)勢互補，提高物流配送效率，降低配送成本的目的，而且還可以整合連鎖超市所在供應(yīng)鏈上的信息流，更好地便利超市

7、與物流配送企業(yè)間的信息溝通；另一方面，第三方物流配送企業(yè)聯(lián)盟使超市面對更少、更好地配送服務(wù)商可供選擇，降低連鎖超市選擇配送服務(wù)商的成本和風(fēng)險?；谝陨峡紤]因素，將第三方物流配送模式進行改造，采取第三方物流配送企業(yè)聯(lián)盟為超市供應(yīng)生鮮產(chǎn)品的配送服務(wù)。從供應(yīng)鏈管理的角度理解，就是物流界中第三方物流配送企業(yè)的橫向整合，改進之后的配送模式，主要在以下幾個方面得到了改善：其一，第三方物流企業(yè)聯(lián)盟健全了物流配送的功能要素,有效增加了第三方物流企業(yè)的配送能力，可以為超市供應(yīng)專業(yè)化的物流配送服務(wù)。除此之外，聯(lián)盟模式還可以發(fā)展加工、包裝等增值功能，為連鎖超市直接供應(yīng)附加值高的生鮮產(chǎn)品,這些將會提超群市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的

8、配送效率。其二，第三方物流企業(yè)聯(lián)盟可以使物流配送資源能夠得到合理、充分地利用，不僅降低了連鎖超市在物流配送設(shè)施、設(shè)備的投資成本和配送管理成本，也能夠以資源共享的形式,從而避免其他合作的配送企業(yè)在冷藏保鮮、配送等方面的設(shè)備設(shè)施重復(fù)購置。其三，連鎖超市不在需要針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品進行分類，結(jié)合其配送特點來選擇最合適的、不同的第三方物流配送企業(yè),從而削減了連鎖超市對第三方配送企業(yè)的選擇成本，降低了選擇的難度。優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)傳統(tǒng)觀點認為“庫存是萬惡之源”，但在企業(yè)管理中，要有效解決供需矛盾，盡可能保持勻稱生產(chǎn)、參與投機，都必需保持一定的庫存。那么，應(yīng)當(dāng)如何掌握生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存成本？首先，選擇正確的庫存產(chǎn)品。對于

9、生鮮農(nóng)產(chǎn)品公司來說，其所經(jīng)營的生鮮農(nóng)產(chǎn)品品種數(shù)以百計，在大部分狀況下，不需要也不可能對全部的生鮮農(nóng)產(chǎn)品都預(yù)備庫存，所以，庫存成本掌握的前提是，企業(yè)需要選擇正確的庫存產(chǎn)品。其次，削減不可用庫存。對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說，雖然大多數(shù)時候庫存是必需存在的，但不是任何時候庫存都能滿意交貨的需要。換句話說，就是有些庫存在某些時期內(nèi)排不上用場，企業(yè)需要盡力削減這些不可用庫存量。再次，采用合適的庫存補貨方式。合適的庫存訂貨方式，是生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)庫存成本掌握的另一個重要方面。它可以在很大程度上降低企業(yè)的安全庫存量，一般采用定量補貨法和動態(tài)補貨法兩種方式來滿意企業(yè)的需求。庫存成本是物流成本的重要組成部分，一般占總成本的30%以上。而在生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的實際運作中，庫存成本往往會占生鮮農(nóng)產(chǎn)品成本本身價值的20%40%。因此，在物