雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生方法

1、雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生方法雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 蜂蜜 春寒料峭，是最簡(jiǎn)單感冒的季節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增加免疫力的作用，又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。 紅棗 隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加，對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來(lái)源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。 韭菜 春季由于氣候多變，因此，保養(yǎng)陽(yáng)氣就顯得特殊重要。韭菜、特殊是春天的韭菜，養(yǎng)分價(jià)值非常豐富，具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用。 春筍 在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的寵愛。比如，上海人喜愛吃“枸杞春筍”，南京人喜愛吃“春筍白拌雞”，浙江人喜愛吃“南肉春筍”。

2、豆苗 豆苗是清熱祛火的“美容菜”。 豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的本草綱目中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對(duì)，嫩時(shí)可食?！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出24個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩芳香，最相宜做湯。 豆苗的養(yǎng)分價(jià)值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增加新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。 中醫(yī)認(rèn)為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使

3、皮膚光滑松軟。另外，豆苗還有利于消退水腫。 薺菜 薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。 薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年，詩(shī)經(jīng)中已有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句，說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來(lái)，薺菜都是人們特別寵愛的一種野菜。我國(guó)許多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著常常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開頭采摘當(dāng)菜吃，說(shuō)是此菜能治百病，對(duì)身體很有好處，稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說(shuō)：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹。” 雨水節(jié)氣的養(yǎng)生方法 第一，雨水節(jié)氣天氣較涼，要留意依據(jù)氣溫培育衣服。同時(shí)，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當(dāng)吃些較溫些的甜食，以

4、養(yǎng)脾胃，避開脾胃受涼。 其次，雨水仍舊是早春節(jié)氣，天氣仍舊較為寒冷，因此，不宜于做過于激烈的運(yùn)動(dòng)，以便讓肝氣漸漸和緩的上升，避開由于體內(nèi)能量(中氣)消耗太過而失去對(duì)肝氣的掌握，導(dǎo)致肝氣一下子往外跑得太多而消失發(fā)熱、上火等癥狀?？勺鲂┞健⒋蛱珮O拳等較輕松的運(yùn)動(dòng)。 第三，雨水節(jié)氣，飲食調(diào)整是依據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖，早晚較冷，風(fēng)邪漸增，常見口舌干燥現(xiàn)象，為此，我們宜多吃新奇蔬菜、水果，以補(bǔ)充人體水分，少食油膩之品?？啥嗍炒髼?、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)，我們應(yīng)少吃羊肉等溫?zé)嶂贰?第四，精神上，還應(yīng)留意清心寡欲，不妄勞作，以養(yǎng)元?dú)狻?1、雨水節(jié)氣防倒

5、春寒 雨水之后空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。所以穿著輕巧的衣物可以便利增減衣物，在感覺到熱的時(shí)候上不要過早減去外衣，應(yīng)多捂一段時(shí)間，以緩慢調(diào)整身體的陰陽(yáng)平衡，適應(yīng)新的氣候條件。 2、雨水節(jié)氣留意補(bǔ)水 雨水節(jié)氣氣候干燥，簡(jiǎn)單上火，平常要多喝水，盡量選擇喝溫水。一些人在春季簡(jiǎn)單消失所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導(dǎo)致虛火更甚。 3、雨水節(jié)氣調(diào)理脾胃 雨水節(jié)氣是一年中調(diào)理脾胃最佳時(shí)候，脾胃是生命之本，健康之本，調(diào)理脾胃能有效地提高機(jī)體免疫功能，防老抗衰。 4、雨水節(jié)氣多加熬煉 “春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的發(fā)生除了由于溫度變化而引起的，其實(shí)也還與人們一個(gè)冬天運(yùn)動(dòng)較少有關(guān)系。長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)動(dòng)，會(huì)使血液循環(huán)量削減，大腦的供血自然也就不足，自然就會(huì)產(chǎn)生困乏感。所以多加運(yùn)動(dòng)會(huì)讓你的身體和大腦都興奮起來(lái)，讓你神清氣爽。 雨水節(jié)氣的日常飲食 1、雨水節(jié)氣省酸增甘 春季的飲食養(yǎng)生時(shí)曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾”的飲食原則。在日常飲食中應(yīng)留意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以調(diào)養(yǎng)脾胃。 2、多吃溫性的食物 雨水節(jié)氣應(yīng)少食羊肉、狗肉等溫?zé)嶂贰Ｓ晁?jié)氣最適合就是調(diào)理脾胃，所以在飲食上要多吃溫性的食物從而對(duì)脾胃進(jìn)行調(diào)補(bǔ)?？蛇x用沙參、西洋參、決明子、白菊花等作為要藥膳的調(diào)理品。 3、少食油膩多食蔬菜水果 雨水季節(jié)空氣潮濕，天氣轉(zhuǎn)暖，春季多風(fēng)