雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生方法

1、雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生方法雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 蜂蜜 春寒料峭，是最簡單感冒的季節(jié)。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增加免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。 紅棗 隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。 韭菜 春季由于氣候多變，因此，保養(yǎng)陽氣就顯得特殊重要。韭菜、特殊是春天的韭菜，養(yǎng)分價值非常豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。 春筍 在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的寵愛。比如，上海人喜愛吃“枸杞春筍”，南京人喜愛吃“春筍白拌雞”，浙江人喜愛吃“南肉春筍”。

2、豆苗 豆苗是清熱祛火的“美容菜”。 豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的本草綱目中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食?！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出24個子葉時的幼苗，鮮嫩芳香，最相宜做湯。 豆苗的養(yǎng)分價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增加新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。 中醫(yī)認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使

3、皮膚光滑松軟。另外，豆苗還有利于消退水腫。 薺菜 薺菜是藥食兩用的“護生草”。 薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，詩經(jīng)中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們特別寵愛的一種野菜。我國許多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著常常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開頭采摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有好處，稱它為“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹?！?雨水節(jié)氣的養(yǎng)生方法 第一，雨水節(jié)氣天氣較涼，要留意依據(jù)氣溫培育衣服。同時，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以

4、養(yǎng)脾胃，避開脾胃受涼。 其次，雨水仍舊是早春節(jié)氣，天氣仍舊較為寒冷，因此，不宜于做過于激烈的運動，以便讓肝氣漸漸和緩的上升，避開由于體內(nèi)能量(中氣)消耗太過而失去對肝氣的掌握，導致肝氣一下子往外跑得太多而消失發(fā)熱、上火等癥狀?？勺鲂┞健⒋蛱珮O拳等較輕松的運動。 第三，雨水節(jié)氣，飲食調(diào)整是依據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖，早晚較冷，風邪漸增，常見口舌干燥現(xiàn)象，為此，我們宜多吃新奇蔬菜、水果，以補充人體水分，少食油膩之品?？啥嗍炒髼棥⑸剿帯⑸徸?、韭菜、菠菜等。食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)，我們應(yīng)少吃羊肉等溫熱之品。 第四，精神上，還應(yīng)留意清心寡欲，不妄勞作，以養(yǎng)元氣。 1、雨水節(jié)氣防倒

5、春寒 雨水之后空氣中水分增加，導致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。所以穿著輕巧的衣物可以便利增減衣物，在感覺到熱的時候上不要過早減去外衣，應(yīng)多捂一段時間，以緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡，適應(yīng)新的氣候條件。 2、雨水節(jié)氣留意補水 雨水節(jié)氣氣候干燥，簡單上火，平常要多喝水，盡量選擇喝溫水。一些人在春季簡單消失所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導致虛火更甚。 3、雨水節(jié)氣調(diào)理脾胃 雨水節(jié)氣是一年中調(diào)理脾胃最佳時候，脾胃是生命之本，健康之本，調(diào)理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。 4、雨水節(jié)氣多加熬煉 “春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的發(fā)生除了由于溫度變化而引起的，其實也還與人們一個冬天運動較少有關(guān)系。長時間不運動，會使血液循環(huán)量削減，大腦的供血自然也就不足，自然就會產(chǎn)生困乏感。所以多加運動會讓你的身體和大腦都興奮起來，讓你神清氣爽。 雨水節(jié)氣的日常飲食 1、雨水節(jié)氣省酸增甘 春季的飲食養(yǎng)生時曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾”的飲食原則。在日常飲食中應(yīng)留意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以調(diào)養(yǎng)脾胃。 2、多吃溫性的食物 雨水節(jié)氣應(yīng)少食羊肉、狗肉等溫熱之品。雨水節(jié)氣最適合就是調(diào)理脾胃，所以在飲食上要多吃溫性的食物從而對脾胃進行調(diào)補?？蛇x用沙參、西洋參、決明子、白菊花等作為要藥膳的調(diào)理品。 3、少食油膩多食蔬菜水果 雨水季節(jié)空氣潮濕，天氣轉(zhuǎn)暖，春季多風