雨水節(jié)氣的飲食習(xí)俗及養(yǎng)生方法

1、雨水節(jié)氣的飲食習(xí)俗及養(yǎng)生方法雨水飲食習(xí)俗 薺 菜 南方人雨水節(jié)氣吃的時(shí)令食物是春筍，而北方人則是薺菜，薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，詩經(jīng)中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。 雨水節(jié)氣，薺菜剛好生長并特別嫩的時(shí)候，老百姓會在這天采集后吃，薺菜是一種一般易得而又味美、對人又非常有益的蔬菜，因此成為一般老百姓餐桌上的食物。北方許多地方在雨水節(jié)氣有吃雞蛋和薺菜的習(xí)俗，如今薺菜依舊得到人們的寵愛，并有種植的薺菜上市。 龍 須 餅 龍須餅是北方的特色小吃，形似龍須，香甜酥脆。雨水節(jié)氣吃龍須餅還有個美妙的傳奇，說是當(dāng)年武則天當(dāng)上皇帝，玉帝知道以后勃然大怒，給司海龍王下旨，

2、三年內(nèi)不能向人間下雨，百姓那真是民不聊生。 管天河的龍王知道以后，憐憫人間，于是違反玉帝的命令，向人間下了一次大雨。玉帝得知以后，把龍王打入凡間，壓在一座大山下，作為懲處。百姓為了紀(jì)念龍王，就在雨水節(jié)氣這天吃龍須餅，于是就成了習(xí)俗，龍須餅現(xiàn)在是北京的特色小吃。 爆 米 花 北方的爆米花與南方的爆米花不同，南方是大米，北方是玉米。爆玉米花的來歷還是跟降雨的龍王有關(guān)，龍王被壓在山下，玉帝刻了一個石碑，石碑上面寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。若想重返靈霄閣，金豆開花方可歸?！?老百姓為了解救龍王，于是就查找能開花的金豆，但始終沒找到，后來人看到了玉米，玉米金黃金黃，看起來就像金豆，而且玉米一

3、炒就開花，于是家家戶戶炒玉米爆花給玉帝看。 玉帝也不能食言，就免了龍王的罪將它召回天庭，重掌風(fēng)雨大權(quán)，不久人間普降春雨。于是在雨水節(jié)氣這天，家家戶戶都炒玉米做爆米花吃，漸漸成了習(xí)俗。 通過南北方雨水節(jié)氣飲食習(xí)俗的對比發(fā)覺，這些習(xí)俗的行程都跟當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约帮嬍秤嘘P(guān)系，而形成了特色的節(jié)氣飲食文化，其實(shí)也包含了對于今年及來年豐收的期許。 雨水節(jié)氣的養(yǎng)生方法 第一，雨水節(jié)氣天氣較涼，要留意依據(jù)氣溫培育衣服。同時(shí)，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當(dāng)吃些較溫些的甜食，以養(yǎng)脾胃，避開脾胃受涼。 其次，雨水仍舊是早春節(jié)氣，天氣仍舊較為寒冷，因此，不宜于做過于激烈的運(yùn)動，以便讓肝氣漸漸和緩的上升，避開由于體

4、內(nèi)能量(中氣)消耗太過而失去對肝氣的掌握，導(dǎo)致肝氣一下子往外跑得太多而消失發(fā)熱、上火等癥狀?？勺鲂┞健⒋蛱珮O拳等較輕松的運(yùn)動。 第三，雨水節(jié)氣，飲食調(diào)整是依據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖，早晚較冷，風(fēng)邪漸增，常見口舌干燥現(xiàn)象，為此，我們宜多吃新奇蔬菜、水果，以補(bǔ)充人體水分，少食油膩之品。可多食大棗、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)，我們應(yīng)少吃羊肉等溫?zé)嶂贰?第四，精神上，還應(yīng)留意清心寡欲，不妄勞作，以養(yǎng)元?dú)狻?1、雨水節(jié)氣防倒春寒 雨水之后空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。所以穿著輕巧的衣物可以便利增減衣物，在感覺到熱的時(shí)候上不要過早減去外衣，

5、應(yīng)多捂一段時(shí)間，以緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡，適應(yīng)新的氣候條件。 2、雨水節(jié)氣留意補(bǔ)水 雨水節(jié)氣氣候干燥，簡單上火，平常要多喝水，盡量選擇喝溫水。一些人在春季簡單消失所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導(dǎo)致虛火更甚。 3、雨水節(jié)氣調(diào)理脾胃 雨水節(jié)氣是一年中調(diào)理脾胃最佳時(shí)候，脾胃是生命之本，健康之本，調(diào)理脾胃能有效地提高機(jī)體免疫功能，防老抗衰。 4、雨水節(jié)氣多加熬煉 “春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的發(fā)生除了由于溫度變化而引起的，其實(shí)也還與人們一個冬天運(yùn)動較少有關(guān)系。長時(shí)間不運(yùn)動，會使血液循環(huán)量削減，大腦的供血自然也就不足，自然就會產(chǎn)生困乏感。所以多加運(yùn)動會讓你的身體和大腦都興奮起來，讓你

6、神清氣爽。 雨水季節(jié)如何養(yǎng)生 1、減壓 即適時(shí)緩解過度緊急和壓力。持續(xù)的心理緊急和心理沖突會造成精神上的疲憊，使工作效率降低，免疫功能下降，簡單發(fā)生疾病，所以留意在還未疲乏時(shí)，就“主動休息”，讓身體“充電”后再工作。應(yīng)多吃蔬菜、水果等和一些可以減壓的食物，如香蕉、堅(jiān)果、檸檬等。長時(shí)間坐在辦公室的人，應(yīng)每隔1小時(shí)活動一下，做簡潔的保健操，每天最好午睡半小時(shí)，而且最好平躺在床上或沙發(fā)上，不要趴在桌上睡。 小結(jié)：一年之計(jì)在于春，這并不是一句空話，春天尤其是雨水期間的寒濕氣上身很簡單造成身體一些機(jī)能的減退，女子受寒更是可怕，因此這段時(shí)間的保暖也是尤為重要的。 2、改良 即通過轉(zhuǎn)變不良生活方式和習(xí)慣，從

7、源頭上堵住亞健康狀態(tài)發(fā)生。常常吃粗糧、雜糧、蔬菜、水果，適量蛋白質(zhì)，低鹽低脂，這樣才符合科學(xué)合理均衡養(yǎng)分觀念。除此之外，微量元素鋅、硒、維生素B1、B2等多種元素都與人體非特異性免疫功能有關(guān)，所以飲食要全面，防止偏食。要戒煙限酒，少酒有益健康，醉酒、酗酒則會減弱人體免疫功能。 3、順鐘 即順應(yīng)好生物鐘，調(diào)整休息和睡眠。適度勞逸是健康之母，每個人身體都有一個生物鐘，每天按時(shí)睡覺，按時(shí)醒來，按時(shí)吃飯，它走得越準(zhǔn)，對你的身體越有利，而生物鐘“錯點(diǎn)”便是亞健康的開頭。睡眠和健康親密相關(guān)，為了健康，肯定要保障足夠的睡眠。另外，入睡時(shí)間尤為重要，晚間1112點(diǎn)之后入睡或黑白顛倒，即使睡眠時(shí)間足夠，對健康也不利。 即平衡心理、安靜心態(tài)、平穩(wěn)心情，做到知足常樂，助人為樂，得意其樂。在工作、生活和人際交往中保持心理平