雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么

1、雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么 薺菜 薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。 薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，詩經(jīng)中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們特別寵愛的一種野菜。我國許多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著常常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開頭采摘當(dāng)菜吃，說是此菜能治百病，對(duì)身體很有好處，稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹。” 豆苗 豆苗是清熱祛火的“美容菜”。 豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的本草綱目中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，

2、苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對(duì)，嫩時(shí)可食。”豆苗是豌豆萌發(fā)出24個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩芳香，最相宜做湯。 蜂蜜 春寒料峭，是最簡單感冒的季節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增加免疫力的作用，又有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效。 紅棗 隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加，對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。 韭菜 春季由于氣候多變，因此，保養(yǎng)陽氣就顯得特殊重要。韭菜、特殊是春天的韭菜，養(yǎng)分價(jià)值非常豐富，具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽的作用。 春筍 在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的寵愛。比如，上海人喜愛吃“枸杞春

3、筍”，南京人喜愛吃“春筍白拌雞”，浙江人喜愛吃“南肉春筍”。 雨水節(jié)氣的氣象變化 雨水節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的春天?！坝晁边^后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3左右，江南平均氣溫在5上下，華南氣溫在10以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對(duì)水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時(shí)相宜的降水對(duì)作物的生長特殊重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時(shí)降水量一般較少，常不能滿意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后準(zhǔn)時(shí)春灌，可取得最好的經(jīng)濟(jì)效益。 淮河以南地區(qū)，則以加強(qiáng)中耕鋤地為主，同時(shí)搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆

4、花”，對(duì)起苔的油菜要準(zhǔn)時(shí)追施苔花肥，以爭莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經(jīng)開頭，應(yīng)留意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭一播全苗。 雨水季節(jié)該如何春捂 1、留意天氣變化 專家告知我們，雨水的時(shí)候天氣變化無常，最好聽天氣預(yù)報(bào)，準(zhǔn)時(shí)地觀看天氣的變化。假如晝夜溫差大于810就不要忙著減衣服，特殊是老人和孩子。 2、防止寒氣浸襲 可能有些人頭發(fā)脫得比較早，或者脫得比較多，有些人頭發(fā)比較稀疏，這種人不宜過早摘掉帽子，尤其是進(jìn)行早晚熬煉的老年人。由于肩周炎、頸椎病對(duì)寒氣比較敏感，雨水季節(jié)早晚寒氣過重，簡單造成舊病復(fù)發(fā)或痛苦加重。留意肩部和頸部的保暖，也是防止寒氣侵襲的好方法。 3、把握臨界溫度 對(duì)于老年人來說，在雨水季節(jié)最好把巧作為捂與不捂的臨界溫度。也就是說，當(dāng)氣溫在巧以上，而且相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，才可以削減身上的衣物。值得提示的是，即使氣溫回升了，也得再捂上7天左右。身體較弱的人，或者高齡老人則要捂14天以上，這樣身體才能適應(yīng)。 雨水節(jié)氣的飲食調(diào)理有講究 吃食物以平性為宜。“倒春寒”簡單使人內(nèi)臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”，過于食涼，又會(huì)“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性