第6節(jié) 幾種重要的鹽(第一課時(shí))

1、Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究1.1.某某1010歲少年因食用非法私制食鹽而中毒殞命歲少年因食用非法私制食鹽而中毒殞命. .2.2.某女大學(xué)生一口氣吃了十多根火腿腸某女大學(xué)生一口氣吃了十多根火腿腸, ,出現(xiàn)出現(xiàn)休克現(xiàn)象休克現(xiàn)象, ,經(jīng)醫(yī)院搶救后脫險(xiǎn)經(jīng)醫(yī)院搶救后脫險(xiǎn). .新聞事件兩則新聞事件兩則所以所以, ,鹽不一定能吃鹽不一定能吃, ,我們購(gòu)買食我們購(gòu)買食鹽一定要注意鹽一定要注意, ,不能買工業(yè)用鹽不能買工業(yè)用鹽. .原因是吃了含原因是吃了含工業(yè)用鹽的食物工業(yè)用鹽的食物,工業(yè)用鹽的主要成分是工業(yè)用鹽的主要成分是NaNONaNO2 2第一課時(shí)第一課時(shí) 鹽的定義及常見的

2、鹽鹽的定義及常見的鹽一、什一、什 么么 是是 鹽鹽1、鹽是酸跟堿反應(yīng)的產(chǎn)物、鹽是酸跟堿反應(yīng)的產(chǎn)物NaOH+HClH2O= NaCl+KOH+H2SO4H2O= K2SO4+22Ca(OH)2+HClH2O=CaCl2+22酸酸堿堿水水鹽鹽+=+凡酸與堿反應(yīng)，生成的物質(zhì)（除水外）都可凡酸與堿反應(yīng)，生成的物質(zhì)（除水外）都可叫做鹽，它是數(shù)量龐大的一類物質(zhì)。叫做鹽，它是數(shù)量龐大的一類物質(zhì)。2.2.電離時(shí)能產(chǎn)生金屬陽(yáng)離子電離時(shí)能產(chǎn)生金屬陽(yáng)離子( (或銨根離子或銨根離子) )和酸根陰離子的化合物，叫做鹽。和酸根陰離子的化合物，叫做鹽。自然界中有很多鹽是晶體，有些鹽晶體非常美麗。自然界中有很多鹽是晶體，有些

3、鹽晶體非常美麗。硝酸鉀晶體硝酸鉀晶體(KNO3)重鉻酸鉀晶體重鉻酸鉀晶體(K2Cr2O72H2O)硫酸銅晶體硫酸銅晶體(CuSO45H2O)硫酸亞鐵晶體硫酸亞鐵晶體(FeSO47H2O)Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究氯化鈉晶體氯化鈉晶體綠柱石綠柱石Be3Al2Si6O18；可可含有含有Fe等元素等元素 橄欖石：含硅酸鹽橄欖石：含硅酸鹽二、二、 幾種重要的鹽幾種重要的鹽（一）、（一）、碳酸鈉碳酸鈉 Na2CO32. 俗名：俗名：純堿、蘇打純堿、蘇打3. 碳酸鈉晶體：碳酸鈉晶體：Na2CO3 10H2O白色粉末狀固體白色粉末狀固體結(jié)晶水結(jié)晶水在常溫下干燥的空氣里，在常溫

4、下干燥的空氣里，Na2CO310H2O會(huì)逐漸失去會(huì)逐漸失去結(jié)晶水而成為碳酸鈉粉末。結(jié)晶水而成為碳酸鈉粉末。4. 晶體風(fēng)化晶體風(fēng)化結(jié)晶水合物結(jié)晶水合物1. 性狀：性狀：化學(xué)變化化學(xué)變化用試管取適量的碳酸鈉溶液，向試管中滴加酚用試管取適量的碳酸鈉溶液，向試管中滴加酚酞試液。觀察到的現(xiàn)象為：酞試液。觀察到的現(xiàn)象為：_?？梢?，碳酸鈉的水溶液呈可見，碳酸鈉的水溶液呈_性。性。酚酞試液變紅色酚酞試液變紅色堿堿5. 碳酸鈉的水溶液呈堿性碳酸鈉的水溶液呈堿性因此俗名稱其為因此俗名稱其為“純堿純堿”純堿不是堿，屬于鹽類。純堿不是堿，屬于鹽類。1 1)、碳酸鈉與酸堿指示劑反應(yīng)碳酸鈉與酸堿指示劑反應(yīng)Copyrigh

5、t 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究 2)、碳酸鈉與酸反應(yīng)：、碳酸鈉與酸反應(yīng)：Na2CO3+H2SO4Na2SO4H2OCO2練習(xí)練習(xí):完成下列化學(xué)方程式完成下列化學(xué)方程式:1.CaCO3 + HCl -2.Na2CO3 + HCl-3.Na2CO3 + H2SO4 -1.CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2O + CO22.Na2CO3 + 2 HCl=2 NaCl + H2O + CO23.Na2CO3+ H2SO4 = Na2SO4 +H2O + CO2 得出得出:Na2CO3 + 2 HCl=2 NaCl + H2O + CO2用途用途:做饅頭時(shí)可除去酸味做饅頭時(shí)

6、可除去酸味,且使饅頭多孔松軟且使饅頭多孔松軟.滅火器的反應(yīng)原理滅火器的反應(yīng)原理: :Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究 3)、與堿反應(yīng)：、與堿反應(yīng)： Na2CO3Ca(OH)2 CaCO3 2NaOH 制造燒堿制造燒堿NaNa2 2COCO3 3+BaCl+BaCl2 2=BaCO=BaCO3 3+2NaCl+2NaCl4 4)、與鹽反應(yīng)與鹽反應(yīng): :NaNa2 2COCO3 3+Ca(NO+Ca(NO3 3) )2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaNO+2NaNO3 3NaNa2 2COCO3 3+AgCl Na+AgCl Na2 2COCO3 3+K+K2 2S

7、OSO4 4NaNa2 2COCO3 3+Cu(OH)+Cu(OH)2 2 Na Na2 2COCO3 3+KOH+KOHCopyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究 碳酸氫鈉碳酸氫鈉 （小蘇打）（小蘇打）碳酸鈉碳酸鈉( (純堿純堿. .蘇打蘇打) )用途：用途：1.1.制玻璃制玻璃( (砂砂. .石灰石石灰石. .純堿為原料純堿為原料) )2.2.發(fā)酵發(fā)酵: : 除酸除酸 產(chǎn)生氣體使膨松產(chǎn)生氣體使膨松3.3.洗滌劑洗滌劑 Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究 鑒別氫氧化鈉是否變質(zhì)鑒別氫氧化鈉是否變質(zhì): :甲的做法甲的做法: :取樣品加入蒸餾水取樣品加入蒸餾

8、水, ,配成溶配成溶液液, ,滴入酚酞試液滴入酚酞試液, ,試液變紅則說(shuō)明試液變紅則說(shuō)明沒變質(zhì)沒變質(zhì), ,試液不變色證明已變質(zhì)試液不變色證明已變質(zhì). .乙的做法乙的做法: :加入鹽酸加入鹽酸, ,產(chǎn)生氣泡證明變產(chǎn)生氣泡證明變質(zhì)質(zhì), ,不產(chǎn)生氣泡證明沒變質(zhì)不產(chǎn)生氣泡證明沒變質(zhì). .思考思考: :你還有什么證明變質(zhì)的方法嗎你還有什么證明變質(zhì)的方法嗎? ?若有變質(zhì)如何除去雜質(zhì)？若有變質(zhì)如何除去雜質(zhì)？Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究鐘乳石鐘乳石大理石大理石貝殼貝殼珍珠珍珠雞蛋雞蛋殼殼鍋爐里的水垢鍋爐里的水垢水水壺壺里里的的水水垢垢水垢水垢（二）、（二）、碳酸鈣碳酸鈣 CaCO

9、3碳酸鈣是一種難溶的鹽，碳酸鈣是一種難溶的鹽，它是碳酸（它是碳酸（H2CO3 ）和氫氧化鈣發(fā)生中和反）和氫氧化鈣發(fā)生中和反應(yīng)的產(chǎn)物。應(yīng)的產(chǎn)物。Ca(OH)2H2CO3+=+CaCO3H2O21.性狀與存在：性狀與存在：2. 碳酸鈣形成的巖石的用途：碳酸鈣形成的巖石的用途：潔白純凈的碳酸鈣巖石叫潔白純凈的碳酸鈣巖石叫漢白石漢白石。含雜質(zhì)而有美麗花紋的碳酸鈣叫含雜質(zhì)而有美麗花紋的碳酸鈣叫大理石。大理石。質(zhì)地致密的碳酸鈣巖石叫質(zhì)地致密的碳酸鈣巖石叫石灰石石灰石。（1）重要的建筑裝飾材料）重要的建筑裝飾材料漢白玉華表漢白玉華表石灰?guī)r石灰?guī)r石灰窯石灰窯（2）石灰石生產(chǎn)石灰和水泥）石灰石生產(chǎn)石灰和水泥Co

10、pyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究CaCOCaCO3 3+2HCl=CaCl+2HCl=CaCl2 2+H+H2 2O+COO+CO2 2 CaCOCaCO3 3 CaOCaO CO CO2 2 1 1、碳酸鈣與酸反應(yīng)、碳酸鈣與酸反應(yīng)2 2、碳酸鈣高溫分解、碳酸鈣高溫分解不溶性碳酸鹽不溶性碳酸鹽=金屬氧化物非金屬氧化物金屬氧化物非金屬氧化物實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)：COCO3 32 2_ _+2H+2H+ + = H = H2 2O+COO+CO2 2怎樣證明一塊巖石是碳酸鹽？怎樣證明一塊巖石是碳酸鹽？將稀鹽酸溶液滴加到巖石表面，將稀鹽酸溶液滴加到巖石表面， 產(chǎn)生白色氣泡，產(chǎn)生白色氣泡，

11、而且這種氣體會(huì)使澄清石灰水變渾濁。而且這種氣體會(huì)使澄清石灰水變渾濁。2. 碳酸根離子碳酸根離子(CO32 _)的檢驗(yàn)：的檢驗(yàn)：加入稀鹽酸溶液，加入稀鹽酸溶液，生成能使澄清石灰水變渾濁的氣體。生成能使澄清石灰水變渾濁的氣體。CO32 _+H+H2CO32=H2CO3H2O=+ CO2反應(yīng)實(shí)質(zhì)：反應(yīng)實(shí)質(zhì)：CO2+ Ca(OH)2=+CaCO3H2OCopyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究思考:1.將雞蛋放入鹽酸中將雞蛋放入鹽酸中,雞蛋為什么會(huì)雞蛋為什么會(huì)上浮上浮? 由于雞蛋外殼的主要成分是碳酸鈣，由于雞蛋外殼的主要成分是碳酸鈣，遇到遇到稀鹽酸稀鹽酸時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成二氧化碳?xì)?/p>

12、體。時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成二氧化碳?xì)怏w。 CaCO3+2HCl =CaCl2+H2O+CO2二氧化碳?xì)怏w附在雞蛋外面二氧化碳?xì)怏w附在雞蛋外面,增大了雞蛋排開液體增大了雞蛋排開液體的體積的體積,從而使雞蛋受到的浮力增大從而使雞蛋受到的浮力增大,當(dāng)浮力大于重當(dāng)浮力大于重力時(shí)力時(shí),雞蛋便上浮雞蛋便上浮.Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究3、食鹽NaCl食鹽的知識(shí)你知多少？說(shuō)說(shuō)看！食鹽的知識(shí)你知多少？說(shuō)說(shuō)看！1、食鹽的化學(xué)名稱是什么？顏色、狀態(tài)如、食鹽的化學(xué)名稱是什么？顏色、狀態(tài)如何？能溶于水嗎？何？能溶于水嗎？2、食鹽在自然界中的分布情況如何？主要存在、食鹽在自然界中的分布情

13、況如何？主要存在于哪兒？于哪兒？3、氯化鈉有什么用途？、氯化鈉有什么用途？4、氯化鈉的電離方程式如何寫？其中含有哪、氯化鈉的電離方程式如何寫？其中含有哪些離子？氯離子如何檢驗(yàn)？些離子？氯離子如何檢驗(yàn)？Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究1氯化鈉俗稱食鹽（NaCl），白色固體、易溶于水。好大的一座鹽山Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究井鹽井鹽海鹽海鹽湖鹽湖鹽Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究2食鹽有自然中分布廣，但主要存在于海水中。海水海水粗鹽粗鹽蒸蒸發(fā)發(fā)溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)精鹽精鹽海水曬鹽、井水制鹽。海水曬鹽、井

14、水制鹽。3.用途：用途： . .食用食用制生理鹽水制生理鹽水(0.9%)我們每人每天都要攝取一定量的食鹽來(lái)維持體內(nèi)我們每人每天都要攝取一定量的食鹽來(lái)維持體內(nèi)氯化鈉的正常濃度。氯化鈉的正常濃度。人體內(nèi)多余的氯化鈉通過(guò)人體內(nèi)多余的氯化鈉通過(guò) 、 和和 等等排出體外。排出體外。汗液汗液尿液尿液糞便糞便如果人體由于腹瀉、嘔吐或大量出汗而失鹽過(guò)多，如果人體由于腹瀉、嘔吐或大量出汗而失鹽過(guò)多，就要就要 或或 ，以維持體內(nèi)，以維持體內(nèi)的鹽分。的鹽分。注射生理鹽水注射生理鹽水服用鹽開水服用鹽開水?dāng)z入過(guò)多的食鹽，容易攝入過(guò)多的食鹽，容易引起引起 等疾病。等疾病。高血壓高血壓粗鹽含粗鹽含MgCl2，CaCl2等雜

15、等雜質(zhì)易潮解，精鹽不易潮解。質(zhì)易潮解，精鹽不易潮解。食鹽是一種重要的化工原料，化工廠制取苛性鈉、鹽酸、氯氣、純堿、硫酸鈉、殺蟲劑和漂白粉等。為什么可以用食鹽水清洗傷口？為什么可以用食鹽水清洗傷口？為何用食鹽腌過(guò)的肉類和蔬菜不易腐敗？為何用食鹽腌過(guò)的肉類和蔬菜不易腐敗？食鹽不僅直接抑制了食鹽不僅直接抑制了微生物的活性，而且微生物的活性，而且通過(guò)使食物脫水，來(lái)通過(guò)使食物脫水，來(lái)抑制微生的滋生。抑制微生的滋生。因?yàn)闈獾氖雏}溶液會(huì)使細(xì)胞內(nèi)的水滲出，因?yàn)闈獾氖雏}溶液會(huì)使細(xì)胞內(nèi)的水滲出，使蛋白質(zhì)凝固，具有殺菌作用。使蛋白質(zhì)凝固，具有殺菌作用。5. 清洗傷口殺菌作用清洗傷口殺菌作用. .防腐作用防腐作用咸肉

16、咸肉咸菜咸菜收集一些汗液盛放在試管中，滴入幾滴硝酸銀收集一些汗液盛放在試管中，滴入幾滴硝酸銀溶液，有什么現(xiàn)象產(chǎn)生？溶液，有什么現(xiàn)象產(chǎn)生？_有白色沉淀生成。有白色沉淀生成。4. NaCl化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：NaCl + AgNO3=NaNO3+AgCl如何檢驗(yàn)氯離子（如何檢驗(yàn)氯離子（Cl-）？）？5. 氯離子的鑒別方法：氯離子的鑒別方法：有不溶于稀硝酸的白色沉淀有不溶于稀硝酸的白色沉淀AgCl生成。生成。用硝酸銀溶液和稀硝酸，用硝酸銀溶液和稀硝酸，檢驗(yàn)檢驗(yàn)Cl-時(shí)，要加幾滴稀硝酸，目的是除去時(shí)，要加幾滴稀硝酸，目的是除去CO32-等雜質(zhì)離子的干擾。等雜質(zhì)離子的干擾。有兩瓶無(wú)色液體，其中一瓶是蒸餾水，另一有兩瓶無(wú)色液體，其中一瓶是蒸餾水，另一 瓶是濃鹽水，區(qū)別它們的方法有很多種。請(qǐng)列瓶是濃鹽水，區(qū)別它們的方法有很多種。請(qǐng)列 舉幾種區(qū)別方法（不能采用品嘗的方法）。舉幾種區(qū)別方法（不能采用品嘗的方法）。（1）利用蒸發(fā)的方法：蒸發(fā)時(shí)食鹽