永昌大酒店2013年工作計劃

1、永昌大酒店年度經(jīng)營管理計劃現(xiàn)今階段，賓館業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們酒店經(jīng)營提出了更高的要求。在新的一年,我們?yōu)榱宋M者到我們酒店消費，提高我店經(jīng)營效益。就我們永昌大酒店經(jīng)營管理作出本年的經(jīng)營管理計劃。一、營銷計劃隨著酒店業(yè)內(nèi)部管理精細化、服務(wù)前沿化的要求，只有正確的營銷戰(zhàn)略思路，才能指導(dǎo)贏得新的客源市場，贏得回頭客和忠誠客戶，以獲取最大的經(jīng)濟效益和社會效益。1、盤點我店營銷中存在的問題，1、目標(biāo)顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，尤其是政府部門為主顧的客群回頭率較之以往大幅下降，缺乏對這一消費群體積極主動的挖掘。另外酒店服務(wù)質(zhì)雖還存在不盡人意之處，影

2、響了消費者到酒店消費的信心。針對當(dāng)前激烈的競爭，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場，合理穩(wěn)固酒店已有的單位消費群體，進行改觀拉籠，完善其消費服務(wù)。尤其是政府部門為主顧的客群，要指定專人積極主動的接觸和公關(guān)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，了解其消費需求和回頭要求，用一定的心思，花大力氣牢固抓住這一群體，為我店的入住率提高奉獻。同時我們店的碩件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費散客，要表達華而不貴、真正實惠”的經(jīng)營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。2、新聞宣傳力度不夠，沒能在各處充分宣傳，沒能讓廣闊消費者充分了解我店。建議用投入較少的資金進行酒店文化宣傳或酒店人脈

3、的宣傳，大力倡導(dǎo)全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店服務(wù)。與此同時，推出房間周末特價”、根據(jù)淡旺季制定房間滑動價等促銷活動，加大酒店的業(yè)務(wù)宣傳力度。2、分析競爭對手，目前永昌縣城各個檔次賓館林立，競爭手段出現(xiàn)多樣化、復(fù)雜化、深入化，因此本年度要引起高度重視，調(diào)查和了解競爭對手的競爭手段，指定相關(guān)對策，提高服務(wù)質(zhì)做好會議接待、商務(wù)會談、休閑觀光等經(jīng)營萊峪O3、明確目標(biāo)市場。目標(biāo)市場既是對酒店有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的時機，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客

4、資源已經(jīng)成為酒店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測，維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對于無法爭這部分市場份額。4、贏得口碑宣傳，具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本乂增加了銷售收入，從而酒店利潤乂有了提高。根據(jù)目前人們消費心理，還欠缺穩(wěn)定。跟新”、跟風(fēng)”的消費心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。今年我們的相關(guān)服務(wù)人員要積極主動的爭取顧客的服務(wù)評價和對酒店的意見和建議。顧客的服務(wù)評價要作為相關(guān)服務(wù)人員考核的最有效依據(jù)，同時安排專門的時間和人員討論顧客意見和建議，針對合理意見和建議要建言

5、建行，制定相關(guān)實施方案，爭取最大限度提升酒店服務(wù)質(zhì)雖，贏得最廣泛的贊譽。二、管理計劃管理”外表上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。提高酒店管理水平，創(chuàng)新酒店管理模式，是酒店贏得競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)。1、以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源。人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素。入本思想”，是創(chuàng)收的保證。如果我們這個團隊職工之間相互拆臺缺乏凝聚力，相互不融缺乏互補性，相互不睦缺乏吸引力，長此以往酒店就會在“內(nèi)耗”中搖搖欲墜。為此今年我們要大力培養(yǎng)“凝心向上”的工作團隊，讓大家的心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動和活力。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，首先管理者要在思想意識上高度統(tǒng)一沒有

6、分歧，才能確保酒店的政策和措施從中層開始往下具體貫徹落實，保證酒店內(nèi)部個體力H:與目標(biāo)方向相同。其次不斷提高大家的自身修養(yǎng)，少說閑話，多干實事，己所不欲勿施于人，關(guān)系和諧，互相關(guān)心，充分發(fā)揮團隊成員的技能互補作用。使職工渴求不斷地完善自己，將自身的潛能發(fā)揮出來，熱情主動地投入任務(wù)的完成。再次要堅決遵從酒店標(biāo)準，酒店標(biāo)準是酒店每個成員必須遵循的行為準則，是統(tǒng)一職工行為觀念的標(biāo)準體系。如果缺乏酒店標(biāo)準或有規(guī)不依，則酒店的凝聚力就難以形成。酒店標(biāo)準包括成文的和不成文的，成文的如酒店內(nèi)部各種規(guī)章制度，不成文的如約定俗成的酒店成員的思想觀念等。酒店標(biāo)準是維系酒店行為的無形力雖。因此，酒店標(biāo)準是形成酒店凝

7、聚力的動力，它能夠使酒店職工明確個人目標(biāo)，使之與酒店目標(biāo)一致。2、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實現(xiàn)客我共贏。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份首先定好標(biāo)準，標(biāo)準技能操作，嚴抓培訓(xùn)。標(biāo)準，是行動的準則、指南。明確了標(biāo)準，才能標(biāo)準為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準，即顧客滿意，也只有通過培訓(xùn)才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。其次抓好落實，這是我們管理者的通病”，經(jīng)常還是停留在找借口”弊病問題。一定要貫徹方法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實，每件事情都落處有聲。再次抓好檢查。在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到創(chuàng)收有獎、損利受罰”。3、注重細節(jié)，抓好工作落實。精細化管理是相對粗放化管理而言的，細節(jié)決定成敗

8、，一定要注重細節(jié)，把小事做好。在工作中不斷發(fā)現(xiàn)和完善不足，做好、做到每一個細節(jié)。停車場在以往各項常規(guī)工作的基礎(chǔ)上，工作人員要進一步加強對周邊環(huán)境的清理，日日清掃，隨時撿拾。車輛進出、收費情況，要時時登記，午夜十二時要對過夜車輛進行確認登記，并且在登記本上要有值班領(lǐng)導(dǎo)的簽字。4、降低成本、杜絕浪費。我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體職工樹立節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識。并根據(jù)各部門特點，做好成本控制，首先在采購低值易耗品時，及時進行市場調(diào)查詢價，確定最低價，嚴格對采購物品詳細檢驗，杜絕不合格產(chǎn)品的流入。其次各部門做好節(jié)能降耗，節(jié)約每一滴水、每一度電,每一張紙。對長流水，長明燈，任取暖現(xiàn)象堅決抵抗，做好三關(guān)一滅”的長效工作。5、美化酒店服務(wù)環(huán)境，改善酒店碩件設(shè)施，提高酒店