《哪幾種營養(yǎng)午餐最受歡迎》活動建議方案_第1頁
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文檔簡介

1、«哪幾種營養(yǎng)午餐最受歡迎？活動建議方案一、活動流程框圖二、活動過程2.1 活動一：這些午餐符合10歲兒童營養(yǎng)午餐的標準嗎？2.1.1 活動任務會判斷所配置的午餐是否符合10歲兒童營養(yǎng)午餐的基本指標。2.1.2 活動內容1 .直接由示三種午餐，你喜歡哪一種？ABC炸雞排豬肉粉條辣子雞丁西紅柿雞蛋家常豆腐土豆燉牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽2 .你喜歡的午餐符合10歲兒童營養(yǎng)午餐的標準嗎？由示每份菜中熱量、脂肪和蛋白質的含量編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質/克1 豬肉粉條24622562 炸雞排125419203 土豆燉牛肉109523114 辣子雞丁10331875 西紅柿雞蛋89915

2、166 香菜冬瓜5641217 家常豆腐102016138 香菇油菜9111179 韭菜豆芽4977310 根據10歲兒童營養(yǎng)午餐的評判標準選定選項。A套午餐符合營養(yǎng)標準B套午餐脂肪過高C套午餐熱量不夠11 B、C兩套午餐如何調整就符合10歲兒童營養(yǎng)午餐的營養(yǎng)指標呢？小組討論，調整。12 匯報交流。13 小結什么樣的午餐符合10歲兒童的營養(yǎng)午餐標準。14 1.3活動組織方式獨立思考、合作學習。15 1.4活動評價方式學生互評、教師評價。16 1.5所需學習資源菜的營養(yǎng)含量表.jpg中國居民膳食指南要點.doc中國居民平衡膳食寶塔.doc中國居民平衡膳食寶塔.swf10歲兒童營養(yǎng)午餐基本指標.s

3、wf這些午餐符合10歲兒童營養(yǎng)午餐的標準嗎？.swf17 1.6所需學習時間20分鐘。2.2活動二：你會配制符合10歲兒童營養(yǎng)午餐基本指標的營養(yǎng)午餐嗎？2.2.1 活動任務學會配制符合10歲兒童營養(yǎng)午餐基本指標的午餐。2.2.2 活動內容1 .如果我們現在配置符合10歲兒童營養(yǎng)午餐基本指標的午餐，你打算怎么做？2 .小組討論。3 .確定配置營養(yǎng)午餐的步驟：(1)學習10歲兒童營養(yǎng)午餐基本指標。(2)呈現常吃食物的營養(yǎng)成分列表。(3)明確配置的基本要求：小組合作，每三種不同食物搭配一份套餐，菜名可以用編號代替。比一比看哪個小組的方案多。(4)選擇。(5)判斷所選定的食物是否符合10歲兒童營養(yǎng)午餐基本指標。(6)再次遴選、

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