食品安全技術(shù)支撐-食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定試題及答案(135道)

1、食品平安技術(shù)支撐食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定相關(guān)試題及答案135道一、單項(xiàng)選擇題1、開(kāi)展動(dòng)物試驗(yàn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)取得省級(jí)以上實(shí)驗(yàn)動(dòng)物管理部門(mén)頒發(fā)的 B 。A?實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證? B?實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境設(shè)施合格證書(shū)?實(shí)驗(yàn)動(dòng)物質(zhì)量合格證? ?醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物合格證?2、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照?食品檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)?的要求，建立和實(shí)施與其所開(kāi)展的C A檢驗(yàn)?zāi)芰?B檢驗(yàn)工作檢驗(yàn)活動(dòng)檢驗(yàn)工程3、從事動(dòng)物試驗(yàn)的檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)取得 B 。A?動(dòng)物實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)人員上崗證書(shū)? B?動(dòng)物實(shí)驗(yàn)從業(yè)人員崗位證書(shū)?檢驗(yàn)人員上崗證書(shū)? ?動(dòng)物實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)人員體檢合格證明?4、從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)的檢驗(yàn)人員中具有中級(jí)以上含中級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱或同等能力人員的

2、比例應(yīng)當(dāng)不少于 B 。A20% B30%40%50%5、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)熟悉業(yè)務(wù)，具有相關(guān)專業(yè)的中級(jí)以上含中級(jí)技術(shù)職稱或同等能力，從事食品檢驗(yàn)工作 B 年以上。A2 B3456、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì) D 應(yīng)當(dāng)有效隔離，明示需要控制的區(qū)域范圍。A不同的檢驗(yàn)區(qū)域 B實(shí)驗(yàn)區(qū)和非實(shí)驗(yàn)區(qū)不同產(chǎn)品檢測(cè)區(qū)域互有影響的相鄰區(qū)域7、微生物實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)配備生物平安柜，涉及病原微生物的實(shí)驗(yàn)室活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)務(wù)院C在相應(yīng)級(jí)別的生物平安實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。A?食品平安法? B?食品平安法實(shí)施條例?病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物平安管理?xiàng)l例?病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物平安環(huán)境管理方法?8、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)毒理實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)配備符合環(huán)保要求的用于 A

3、的貯存和處理的設(shè)施。A陽(yáng)性對(duì)照物 B陰性對(duì)照物標(biāo)準(zhǔn)菌株動(dòng)物樣本9、開(kāi)展體外毒理學(xué)檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)有足夠的獨(dú)立空間分別進(jìn)行微生物和細(xì)胞的 D ，且符合國(guó)家有關(guān)實(shí)驗(yàn)室生物平安的相關(guān)要求。A別離鑒定實(shí)驗(yàn) B免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)遺傳毒性實(shí)驗(yàn)10、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)使用儀器設(shè)備包括軟件、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)參考物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)菌毒種等有專人管理，滿足 B 。A檢驗(yàn)要求 B溯源要求質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)要求11、?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件?自 A 起施行。A2010年4月1日 B2010年5月1日2010年6月1日2010年10月1日12、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可規(guī)定通過(guò) B 后，在批準(zhǔn)的檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi)，開(kāi)展檢驗(yàn)活動(dòng)。A實(shí)驗(yàn)

4、室認(rèn)可 B資質(zhì)認(rèn)定審查認(rèn)可以上都是13、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論 C ，不得出具虛假或者不實(shí)數(shù)據(jù)和結(jié)果的檢驗(yàn)報(bào)告。A科學(xué)、公正、準(zhǔn)確 B科學(xué)、公正、高效客觀、公正、準(zhǔn)確客觀、標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)確14、食品檢驗(yàn)施行檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品 A 負(fù)責(zé)。A檢驗(yàn)報(bào)告 B檢驗(yàn)結(jié)果原始記錄檢驗(yàn)相關(guān)材料15、當(dāng)發(fā)生食品平安事故時(shí)，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照 B 的安排，完成相應(yīng)的檢驗(yàn)任務(wù)。A衛(wèi)生行政部門(mén) B食品平安綜合協(xié)調(diào)部門(mén)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) 上級(jí)疾控部門(mén)16、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在建立和使用食品C時(shí)，應(yīng)當(dāng)制定并符合相應(yīng)程序，對(duì)其可靠性負(fù)責(zé)。A國(guó)

5、家標(biāo)準(zhǔn)方法 B地方標(biāo)準(zhǔn)方法非標(biāo)準(zhǔn)方法標(biāo)準(zhǔn)方法17、食品檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄應(yīng)當(dāng)妥善保存至少C年，有特殊要求的按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。A3 B451018、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所從事的物理、化學(xué)、微生物和毒理學(xué)等食品檢驗(yàn)領(lǐng)域每年 A 實(shí)驗(yàn)室比對(duì)或能力驗(yàn)證。A至少參加一次 B最多參加一次至少參加兩次可以不參加19、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)含有C時(shí)，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所在轄區(qū)縣級(jí)以上食品平安綜合協(xié)調(diào)部門(mén)報(bào)告。A食品添加劑 B農(nóng)藥非食用物質(zhì)以上都不是20、?食品檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)?自 B 起施行。A2010年3月1日 B2010年4月1日2010年5月1日20

6、10年6月1日21、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)平安性應(yīng)當(dāng)符合?計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)平安保護(hù)等級(jí)劃分準(zhǔn)那么?GB 17859 B 以上的要求。A一級(jí) B二級(jí)三級(jí)四級(jí)22、由 B 指定食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)。A省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén) B省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同相關(guān)部門(mén)國(guó)家食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)23、國(guó)家級(jí)質(zhì)控考核由國(guó)家食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心負(fù)責(zé)。國(guó)家食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)當(dāng)于考核完成后 B 日將考核結(jié)果報(bào)送衛(wèi)生部。A15 B20306024、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，由 D 規(guī)定。A省級(jí)藥監(jiān)部門(mén) B省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)省級(jí)食品平安綜合協(xié)調(diào)部門(mén)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)25、 C 發(fā)布了?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)

7、認(rèn)定管理方法?。A國(guó)家認(rèn)監(jiān)委 B衛(wèi)生部國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局26、?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)那么?自 A 起開(kāi)始實(shí)施。A2010年11月1日 B2010年4月1日2010年9月15日2010年8月5日27、 A 是根據(jù)?食品平安法?的相關(guān)規(guī)定而設(shè)定的，是食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)的一種準(zhǔn)入制度，也是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的行政許可工程之一。A食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定制度 B食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定監(jiān)督管理制度食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定法律責(zé)任制度以上都不是28、計(jì)量認(rèn)證是我國(guó)通過(guò)計(jì)量立法，對(duì)但凡未社會(huì)出示公正數(shù)據(jù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行強(qiáng)制考核的一種手段，是具有中國(guó)特色的政府對(duì) C 實(shí)驗(yàn)室的行

8、政許可。A第一方 B第二方第三方以上都不是29、 B 和各省、自治區(qū)、直轄市人民政府質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)那么?對(duì)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的根本條件和能力實(shí)施評(píng)價(jià)，對(duì)符合法律、行政法規(guī)規(guī)定及準(zhǔn)那么要求的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)頒發(fā)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)。A中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì) B國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局國(guó)家質(zhì)檢總局30、 D 統(tǒng)一管理食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定工作。A中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì) B國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局31、 B 負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定實(shí)施、監(jiān)督管理和綜合協(xié)調(diào)。A中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì) B國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)國(guó)家

9、食品藥品監(jiān)督管理局國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局32、資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)資質(zhì)認(rèn)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行書(shū)面審查，并自收到材料之日起 A 日內(nèi)作出受理或者不予受理的書(shū)面決定。A5 B10153033、資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起 C 個(gè)月內(nèi)，對(duì)申請(qǐng)人完成技術(shù)評(píng)審工作，評(píng)審時(shí)間不計(jì)算在作出批準(zhǔn)的期限內(nèi)。A1 B361234、資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)應(yīng)當(dāng)自技術(shù)評(píng)審?fù)杲Y(jié)之日起 D 內(nèi)，對(duì)技術(shù)評(píng)審結(jié)果進(jìn)行審查，并作出是否批準(zhǔn)的決定。A5 B10152035、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)有效期為 A 年。A3 B5102036、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)需要延續(xù)依法取得的資質(zhì)認(rèn)定的有效期的，應(yīng)當(dāng)在資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)有效期屆滿前

10、C 個(gè)月，向資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)提出復(fù)查換證申請(qǐng)。A1 B361237、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)式樣、編號(hào)規(guī)那么和資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志由 B 統(tǒng)一制定。A中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì) B國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局38、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立申訴和投訴機(jī)制，處理 ABCD 提出的委托檢驗(yàn)結(jié)論爭(zhēng)議。A食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) B食品行業(yè)協(xié)會(huì)消費(fèi)者以上都是39、申請(qǐng)人在申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定或者復(fù)查換證時(shí)，隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的，資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)不予受理或者不予批準(zhǔn)，并給予警告，申請(qǐng)人在 A 年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定。A1 B23540、申請(qǐng)人以

11、欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段獲得食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)的，資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)應(yīng)當(dāng)撤銷資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)，申請(qǐng)人在 C 年不得再次申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定。A1 B235二、多項(xiàng)選擇題1、?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件?規(guī)定了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在ABCDE、儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等方面應(yīng)到達(dá)的要求。A檢驗(yàn)?zāi)芰?B組織機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理設(shè)施和環(huán)境人員2、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)?食品平安法?，針對(duì)所開(kāi)展的檢驗(yàn)活動(dòng)，制定相應(yīng)的ACD等。A檢驗(yàn)責(zé)任追究制度 B檢驗(yàn)樣品管理制度檢驗(yàn)資料檔案管理制度食品平安事故應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案3、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備與其所開(kāi)展的檢驗(yàn)活動(dòng)相適應(yīng)的 AB 。A檢驗(yàn)人員 B技術(shù)管理人員輔助人員內(nèi)審人員4、檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)熟悉?

12、食品平安法?及其相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)食品平安標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法原理，掌握檢驗(yàn)操作技能、標(biāo)準(zhǔn)操作程序、 BCD 等。A應(yīng)急處理程序 B質(zhì)量控制要求實(shí)驗(yàn)室平安與防護(hù)知識(shí)計(jì)量和數(shù)據(jù)處理知識(shí)5、檢驗(yàn)人員和技術(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)接受以下 ACD 培訓(xùn)，并持有培訓(xùn)考核合格證明。A?食品平安法?及其相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn) B平安培訓(xùn)質(zhì)量管理培訓(xùn) 有關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)6、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備專用于食品檢驗(yàn)活動(dòng)所需的 ABCD 設(shè)施和設(shè)備等工作條件。A冷藏和冷凍 B數(shù)據(jù)處理與分析信息傳輸以上都是7、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的根本設(shè)施和工作環(huán)境應(yīng)當(dāng)滿足 ABCDE 、保證人身健康和環(huán)境保護(hù)等要求。A檢驗(yàn)方法 B儀器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)技術(shù)檔案貯存樣品制備

13、和貯存防止交叉污染8、開(kāi)展動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)滿足一定的條件，其中包括： ABCD 。A有溫度、濕度、通風(fēng)及照明控制等環(huán)境監(jiān)控設(shè)施 B有獨(dú)立實(shí)驗(yàn)動(dòng)物檢疫室有與開(kāi)展動(dòng)物實(shí)驗(yàn)工程相適應(yīng)的消毒滅菌設(shè)施有收集和衛(wèi)生放置動(dòng)物排泄物及其他廢棄物的設(shè)施有與開(kāi)展動(dòng)物實(shí)驗(yàn)工程相適應(yīng)的前處理設(shè)施9、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)如運(yùn)用計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)或自動(dòng)設(shè)備系統(tǒng)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)、信息資料進(jìn)行采集、處理、分析、記錄、報(bào)告或存貯時(shí)，應(yīng)當(dāng)有保障其 BD 的措施，并符合?食品檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)要求?。A準(zhǔn)確性 B平安性科學(xué)性完整性10、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備滿足所開(kāi)展檢驗(yàn)活動(dòng)的 ABCD 等。A儀器設(shè)備 B樣品前處理設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)菌株11、食

14、品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)有措施確保其人員不受來(lái)自外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，防止商業(yè)賄賂，保證檢驗(yàn)活動(dòng)的 BD 。A準(zhǔn)確性 B獨(dú)立性科學(xué)性公正性12、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)影響檢驗(yàn)結(jié)果的 ABCD 等供給品進(jìn)行驗(yàn)收和記錄。A標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) B主要試劑消耗材料標(biāo)準(zhǔn)菌株13、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)以下 ABCD 機(jī)構(gòu)資質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。A儀器設(shè)備制造廠商 B提供儀器設(shè)備檢定效勞的機(jī)構(gòu)分包檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 關(guān)鍵試劑生產(chǎn)商14、進(jìn)行食品非標(biāo)準(zhǔn)方法確認(rèn)時(shí)，定性方法的技術(shù)參數(shù)包括 ABC 。A原理 B選擇性檢測(cè)限準(zhǔn)確度15、進(jìn)行食品非標(biāo)準(zhǔn)方法確認(rèn)時(shí)，定量方法的技術(shù)參數(shù)包括 ABCDE 等。A線性 B準(zhǔn)確度重復(fù)性再現(xiàn)性 E不

15、確定度16、食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)有 ABD 。A食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志 B食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章或經(jīng)法人授權(quán)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)專用章檢驗(yàn)人員簽名授權(quán)簽字人簽名17、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng) ABC ，持續(xù)改良管理體系，不斷提升檢驗(yàn)?zāi)芰?，并保存質(zhì)量活動(dòng)記錄。A對(duì)檢驗(yàn)活動(dòng)實(shí)施內(nèi)部質(zhì)量控制和質(zhì)量監(jiān)督 B有方案地進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評(píng)審采取糾正和預(yù)防等措施 有效的改善環(huán)境條件18、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)公布 BCD 。A客戶相關(guān)信息 B檢驗(yàn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)工作流程和期限異議處理和投訴程序19、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)接受其 AB 的監(jiān)督管理。A主管部門(mén) B資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)以上都是20、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)是指應(yīng)用于食品檢驗(yàn)活

16、動(dòng)的、由計(jì)算機(jī)及其相關(guān)的配套設(shè)備、設(shè)施含網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成的，按照一定的應(yīng)用目標(biāo)和規(guī)那么對(duì)信息進(jìn)行 ACD 等處理的人機(jī)系統(tǒng)。A采集、加工 B轉(zhuǎn)換、發(fā)布存儲(chǔ)、傳輸檢索、分析 21、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)中 BCD 等不需要確認(rèn)。A二次開(kāi)發(fā)的統(tǒng)計(jì)軟件 B文字處理軟件統(tǒng)計(jì)軟件檢驗(yàn)設(shè)備配套的專用微處理器和數(shù)據(jù)處理程序22、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)驗(yàn)證要求包括。A數(shù)據(jù)完整性和準(zhǔn)確性確認(rèn) B系統(tǒng)完整性和準(zhǔn)確性驗(yàn)證系統(tǒng)平安性驗(yàn)證 系統(tǒng)有效性和適用性驗(yàn)證23、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)使用手冊(cè)，包括 ABCD 。A操作指南 B故障排查手冊(cè)應(yīng)急預(yù)案系統(tǒng)維護(hù)與備份日志 24、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)使用的多用戶計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)通過(guò)

17、整體 CD 的壓力測(cè)試。A平安性 B存儲(chǔ)容量工作效率工作強(qiáng)度 25、食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備一定的條件，其中包括：ABCDE。A具有獨(dú)立法人資格 B獲得食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)嶒?yàn)室資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行具有與監(jiān)測(cè)任務(wù)相適應(yīng)的技術(shù)能力E配置與監(jiān)測(cè)任務(wù)相適應(yīng)的人員、設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、關(guān)鍵試劑等。26、?2021年國(guó)家食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量控制方案?要求，省級(jí)疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、培養(yǎng)基及其他關(guān)鍵耗材，下發(fā)各監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，保證實(shí)驗(yàn)室相關(guān)條件的 AD 。A統(tǒng)一性 B科學(xué)性準(zhǔn)確性可比性 27、食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)在開(kāi)展定量檢驗(yàn)前或檢驗(yàn)中，應(yīng)當(dāng)開(kāi)展一下內(nèi)部質(zhì)量控制工作：ABCD 。A

18、有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)加標(biāo)回收試驗(yàn)或質(zhì)控樣品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià) B平行樣檢驗(yàn)及質(zhì)量評(píng)價(jià)人員比對(duì)與評(píng)價(jià)設(shè)備比對(duì)及評(píng)價(jià) E方法比對(duì)及評(píng)價(jià)28、?2021年國(guó)家食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量控制方案?要求，監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)提交監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)時(shí)，同時(shí)提供 AD 等相關(guān)數(shù)據(jù)或信息。A測(cè)量不確定度評(píng)定 B原始記錄檢測(cè)報(bào)告內(nèi)部質(zhì)量控制及評(píng)價(jià)記錄29、?食品平安法實(shí)施條例?明確規(guī)定，食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國(guó)務(wù)院 ABC 共同公布。A認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門(mén) B衛(wèi)生部門(mén)農(nóng)業(yè)部門(mén)質(zhì)檢部門(mén)30、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定既是?食品平安法?的規(guī)定，也是有效保障食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具 BCD 檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果的根本措施。A有效性 B準(zhǔn)確性客觀性公正

19、性31、應(yīng)當(dāng)通過(guò)資質(zhì)認(rèn)定的實(shí)驗(yàn)室和檢查機(jī)構(gòu)包括： ABCDE 。A為行政機(jī)關(guān)作出的行政決定提供具有證明作用的數(shù)據(jù)和結(jié)果的B為司法機(jī)關(guān)作出的裁決提供具有證明作用的數(shù)據(jù)和結(jié)果的為仲裁機(jī)關(guān)作出的仲裁決定提供具有證明作用的數(shù)據(jù)和結(jié)果的為社會(huì)公益活動(dòng)提供具有證明作用的數(shù)據(jù)和結(jié)果的E為經(jīng)濟(jì)或者貿(mào)易關(guān)系人提供具有證明作用的數(shù)據(jù)和結(jié)果的32、?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理方法?設(shè)定的主要制度包括： ABC 。A食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定制度 B食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定監(jiān)督管理制度食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定法律責(zé)任制度以上都不是33、根據(jù)?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理方法?的規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定監(jiān)督管理的主體包括： BCDE 。

20、A國(guó)家衛(wèi)生部 B國(guó)家質(zhì)檢總局國(guó)家認(rèn)監(jiān)委省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén) E地市、縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)34、?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理方法?規(guī)定的監(jiān)督管理主要包括： ABCDE 。A食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理 B食品檢驗(yàn)人的監(jiān)督管理技術(shù)評(píng)審人員的監(jiān)督管理從事食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定工作人員的監(jiān)督管理 E食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)和標(biāo)志的監(jiān)督管理35、?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理方法?規(guī)定的行政監(jiān)督檢查后的行政處理決定包括： ABC 。A國(guó)家認(rèn)監(jiān)委實(shí)施的行政處理決定 B省級(jí)及省級(jí)以下質(zhì)量極少監(jiān)督部門(mén)實(shí)施的行政處理決定各直屬出入境檢驗(yàn)檢疫局的行政處理決定各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)的行政處理決定36、資質(zhì)認(rèn)定包括 BC 。A實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可

21、 B計(jì)量認(rèn)證審查認(rèn)可以上都是37、計(jì)量認(rèn)證/審查認(rèn)可是法律法規(guī)規(guī)定的強(qiáng)制性行為，其管理模式為國(guó)家統(tǒng)一管理，分 AB 實(shí)施，以維護(hù)國(guó)家開(kāi)展需要。A國(guó)家 B省級(jí)市級(jí)縣級(jí)38、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審，應(yīng)當(dāng)遵循ABCDE的原那么。A客觀公正 B科學(xué)準(zhǔn)確統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)有利于檢測(cè)資源共享 E防止不必要重復(fù)的原那么。39、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理體系的建立、運(yùn)行應(yīng)當(dāng)符合 AC 的要求。A?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)那么? B實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)那么實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)那么 以上都包括40、國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) ACD 工作。A資質(zhì)認(rèn)定實(shí)施 B質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)督管理綜合協(xié)調(diào)41、有以下情形 ABC 之一的，

22、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法向資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)申請(qǐng)相關(guān)變更手續(xù)。A食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)變更資質(zhì)認(rèn)定檢驗(yàn)工程 B食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱、地址發(fā)生變化的法定代表人、授權(quán)簽字人以及技術(shù)管理者發(fā)生變化的質(zhì)量監(jiān)督人員發(fā)生變化的42、技術(shù)評(píng)審組對(duì)申請(qǐng)資質(zhì)認(rèn)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行評(píng)審時(shí)，應(yīng)當(dāng)審查確認(rèn)機(jī)構(gòu)具備相關(guān) ABC 的證明。A能力驗(yàn)證 B比對(duì)試驗(yàn)測(cè)量審核內(nèi)控實(shí)驗(yàn)43、 ABC 應(yīng)當(dāng)組織食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展能力驗(yàn)證或者實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)，以保證食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)持續(xù)符合資質(zhì)認(rèn)定條件。A國(guó)家質(zhì)檢總局 B國(guó)家認(rèn)監(jiān)委省級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)地市質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)44、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有以下 BCD 情形之一的，資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法辦理資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)注銷手續(xù)。A食品

23、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員變更，而未提出申請(qǐng)的B資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)有效期屆滿，未申請(qǐng)延續(xù)的資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)有效期屆滿，經(jīng)復(fù)查不符合延續(xù)批準(zhǔn)決定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法終止的45、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有以下情形 ABCD 之一的，資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)應(yīng)當(dāng)撤銷其資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)。A出具虛假食品檢驗(yàn)報(bào)告或者出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告不實(shí)造成嚴(yán)重后果的 B聘用國(guó)家有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定禁止從事食品檢驗(yàn)工作人員的資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)暫停期間對(duì)外出具食品檢驗(yàn)報(bào)告的；逾期未整改或者整改后仍不符合資質(zhì)認(rèn)定要求的。三、判斷題、申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的機(jī)構(gòu)僅需滿足?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)那么?要求。 2、非獨(dú)立法人機(jī)構(gòu)不可以申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定。 3、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)

24、人員可以在外兼職從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。 4、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以具備一項(xiàng)或多項(xiàng)檢驗(yàn)?zāi)芰?，?duì)某類產(chǎn)品的檢測(cè)可以開(kāi)展相關(guān)食品平安標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的局部物理、化學(xué)與微生物檢驗(yàn)工程。 5、承當(dāng)政府委托監(jiān)督抽檢、食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估等任務(wù)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)還應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的工作制度。 6、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)熟悉業(yè)務(wù)，具有相關(guān)專業(yè)副高以上技術(shù)職稱。 7、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備固定的檢驗(yàn)工作場(chǎng)所或移開(kāi)工作場(chǎng)所。 8、?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件?規(guī)定，微生物實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)配備生物平安柜，涉及病原微生物的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)在生物平安二級(jí)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。 9、開(kāi)展揮發(fā)性物質(zhì)、放射性物質(zhì)或微生物等特殊動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備特殊動(dòng)物實(shí)

25、驗(yàn)室，并配備相應(yīng)的防護(hù)設(shè)施包括換氣及排污系統(tǒng)，并與常規(guī)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室完全分隔。 10、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)有防止原始數(shù)據(jù)記錄與報(bào)告損壞、變質(zhì)和喪失的措施。 11、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以在批準(zhǔn)的檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi)，開(kāi)展食品檢驗(yàn)活動(dòng)。 12、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)獨(dú)立于食品檢驗(yàn)活動(dòng)所涉及的利益相關(guān)方。 13、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具了虛假檢驗(yàn)報(bào)告，給客戶造成重大損失，應(yīng)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承當(dāng)法律責(zé)任。 14、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以聘用任何通過(guò)食品相關(guān)考試資格的具有相應(yīng)能力的人員。 15、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)制訂和實(shí)施培訓(xùn)方案，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。 16、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)供給商進(jìn)行評(píng)價(jià)，列出合格供給商名單。 17、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

26、樣品數(shù)量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)、復(fù)檢工作的需要。 18、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)使用的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法不需要驗(yàn)證，可直接使用。 19、接受食品平安監(jiān)管部門(mén)委托建立和使用的非標(biāo)準(zhǔn)方法應(yīng)當(dāng)交由委托檢驗(yàn)的部門(mén)進(jìn)行確認(rèn)。 20、定性方法進(jìn)行確認(rèn)時(shí)，應(yīng)包括方法重復(fù)性、再現(xiàn)性、準(zhǔn)確性等。 21、食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)有資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志和食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志。 22、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告中假設(shè)所有的工程均未獲得資質(zhì)認(rèn)定，應(yīng)當(dāng)對(duì)未獲得資質(zhì)認(rèn)定的工程予以說(shuō)明，并在報(bào)告封面蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志。 23、為了有利于食品平安監(jiān)管部門(mén)對(duì)不同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一分析，提高食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與分析效率，食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集與

27、交換應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求。 24、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按照?食品檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)?的要求進(jìn)行確認(rèn)。 25、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)中文字處理軟件、統(tǒng)計(jì)軟件以及檢驗(yàn)設(shè)備配套的專用微處理器和數(shù)據(jù)處理程序等需要進(jìn)行確認(rèn)。 26、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)應(yīng)能夠在數(shù)據(jù)被使用前、產(chǎn)生數(shù)據(jù)被存儲(chǔ)后對(duì)數(shù)據(jù)的完整性進(jìn)行自動(dòng)檢查。 27、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)應(yīng)滿足平安性溯源需要。 28、食品檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)與信息系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)能夠確保在后續(xù)的系統(tǒng)升級(jí)和維護(hù)中各接口的向前兼容性。 29、食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)將監(jiān)測(cè)工作納入本機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理體系。 30、空白試驗(yàn)、陰性對(duì)照試驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)菌株或質(zhì)控樣品檢驗(yàn)是內(nèi)部質(zhì)量控制手段。 31、省疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)適時(shí)對(duì)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。 32、?食品平安法實(shí)施條例?明確規(guī)定，食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國(guó)務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)共同公布。 33、為貫徹落實(shí)?食品平安法?及其實(shí)施條例，衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)等部門(mén)組織專家起草了?食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件?和?食品檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)?。 34、2010年4月1日衛(wèi)生部印發(fā)了?衛(wèi)生