20 xx年酒店上半年工作總結(jié)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上20xx年酒店上半年工作總結(jié) 酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月別平庸的創(chuàng)業(yè)歷程?；貞泋x年年，酒店全體職員克服了剛剛起步，經(jīng)驗別腳等方方面面的困難，記憶了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探究經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在治理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時刻里共接待客人人次, 創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實現(xiàn)凈利潤萬元（別含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下： 一、仔細(xì)作好各項預(yù)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。 從

2、xx年年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間惟獨短短的40多天時刻，在酒店一無所有的事情下,職員需要聘請,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預(yù)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，能夠說是時刻緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又堅決果斷的達(dá)成了共識，市局黨組的決定算是命令，時刻再緊，任務(wù)再重，一定要堅定按時完成 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想方法，仔細(xì)研究領(lǐng)略籌備方案，并帶領(lǐng)暫時聘請來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。 首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物

3、品打算；研究制定了暫時用工人員聘請和培訓(xùn)方案; 制定了暫時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一具階段的工作重點和工作思路。并將這些工作分時期制定出時刻進度表, 逐日抓降實, 保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。 二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的降實。在董事會的支持幫助下, 在短短的十多天時刻里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。 二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部治理。 規(guī)章制度是加強酒店治理的重要保證。為此,

4、 酒店特別重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素養(yǎng)治理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度別很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度向來別健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際事情，別斷的進行調(diào)整，并與 “省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度別斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條別紊、井然有序。他們還依照酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過別斷的討論、修

5、改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和治理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位職員都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了*大酒店職員手冊，發(fā)放到每一位入店職員的手中，使其可以照章辦事，時間用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的治理水平更上一具新的臺階，在12月份酒店還專門高薪招聘了專業(yè)的治理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核方法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的治理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體職員的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等不少方面都提

6、高了一具層次。 目前, 酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、方法、流程等規(guī)章制度40余個, 對每一具人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn), 對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循, 有規(guī)可依。 三、加強人員的素養(yǎng)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。 培訓(xùn)是提高職員素養(yǎng)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時, 首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗, 高層次的治理人員就更加缺乏, 加之酒店又是一具人員流淌性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員, 素養(yǎng)高的人才難以尋到, 素養(yǎng)低的人員又難以滿腳酒店上層次的需要, 在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到, 加強人員的培養(yǎng)與教育是

7、酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵, 也是促進酒店生存與進展的全然。為此，在酒店開業(yè)之初就對所聘請職員進行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)未來可以迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也依照各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、一般話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老職員之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進職員快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的方法，派酒店治理人員赴*學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)治理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施別僅極大地調(diào)動了職

8、員的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的治理水平和服務(wù)質(zhì)量。 服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的全然保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組, 對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，依照這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進行催促檢查, 發(fā)覺咨詢題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給職員引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出珍貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在職員中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，并且又激勵了職員的工作熱情。

9、xx年年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者26人。在職員中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。 四、加大宣傳和營銷力度，積極尋覓培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識, 全面樹立酒店的良好形象。 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一具酒店生存和進展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個月向來處于低降期，客房收入很別理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，依照需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。并且, 積極尋覓客源，做市場調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，

10、制作宣傳飯店的小冊子, 印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)” 、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待同一首歌劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一具月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。別僅為酒店積存了豐富的工作經(jīng)驗, 也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。 酒店開業(yè)未來，依照經(jīng)營治理長期進展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施, 并且, 按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時刻就

11、經(jīng)過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日進行涼爽了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度, 拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。 6月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)懷銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的*大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，別僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35 %以上。 為了讓酒

12、店別局限在本市那個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進經(jīng)驗，為將來進一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。 五、仔細(xì)做好財務(wù)核算, 努力增效節(jié)支 財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項特別重要的工作，為此, 財務(wù)部門注意仔細(xì)做好財務(wù)分析和核算。確保每一具數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營事情，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向。并且還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營銷部上門要

13、帳，保證了酒店收入的及時變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。 減少費用算是增加利潤。增收當(dāng)然很重要，但節(jié)支同樣必別可少。酒店號召全體職員都要把自己當(dāng)作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大伙兒從節(jié)省一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)覺咨詢題及時報修，別因為無人治理而造成酒店的能源白費。 物品采購人員堅固地樹立主人翁精神, 嚴(yán)把進貨關(guān), 采取橫向比較貨比三家的方法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦。并且與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好

14、的商品， 有效地杜絕了假冒偽劣商品, 間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽。 客房部對一次性消耗品實行配備回收治理制度，要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過程一次性物品時，未使用的過的別再補充，客人別退房的使用，房間回收的香皂，pa和洗衣房使用，未使用完的衛(wèi)生紙讓職員重新整理補充到房間，為酒店節(jié)省了成本，增加了利潤。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗，節(jié)省水電，落低成本。 六、仔細(xì)做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作,確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn) 共3頁,當(dāng)前第2頁123 酒店作為一具公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障來賓、酒店和職員生命及財產(chǎn)安全，保安部門在

15、安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如消防安全治理制度、門衛(wèi)值班治理制度、客人登記入住制度、日常安全巡檢制度、消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度等，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。特別是在今年同一首歌和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前，行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊員延續(xù)四天四夜沒有下班，加強停車場的治理，指揮車輛按位停放，確保車輛進出暢通，無浮現(xiàn)任何事故，圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù)，為酒店贏得了良好的聲譽。 酒店自開業(yè)以來，始終注意設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到, 保證大故障只是天, 小故障只是時, 都是保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了9個工程項

16、目： 1、主樓一、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng)； 2、機房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝； 3、后廚照明操縱系統(tǒng)的整改、新裝和排風(fēng)裝置；空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng)； 4、洗衣房的設(shè)備加熱裝置、排風(fēng)、換氣裝置及空調(diào)； 5、酒店廣播系統(tǒng)安裝； 6、客房電源線路檢查高速多處； 7、新增桑拿供水計量裝置； 8、改裝桑拿噴淋泵供電操縱系統(tǒng)； 9、新裝洗浴中心消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)示系統(tǒng)。 七、關(guān)懷廣闊職員日子，努力營造一具團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境 政治工作是一切經(jīng)濟工作的生命線。酒店領(lǐng)導(dǎo)對此有著很深的認(rèn)識。經(jīng)常要求并組織廣闊職員進行政治學(xué)習(xí)，開展“三個代表”和十六大精神的討論，使廣職員加深理解，提高認(rèn)識，別斷提高政

17、治思想覺悟。并且還積極響應(yīng)旅游局和市政府的號召，開展了創(chuàng)建文明服務(wù)比賽活動、行業(yè)行風(fēng)評議活動、旅游市場打假打非活動等。使全店上下呈現(xiàn)出一片實事求是、團結(jié)奮進，健康向上的景象。 關(guān)懷群眾日子，注意工作辦法，是調(diào)動職員積極性的有效措施。對此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對待經(jīng)營效益一樣重視。酒店開業(yè)別久，在經(jīng)營費用特別困難的事情下，從別拖欠職工工資，并盡可能為職員謀些福利，每個季度為女職員發(fā)放化妝費。中秋節(jié)期間，還為職員發(fā)放了月餅票和獎金。為了方便工作和日子, 酒店還撥出?？钛a貼職員的伙食，依照各個部門的工作特點，每天給職員提供4次就餐時刻，每頓飯菜風(fēng)味各異，為尊重民族習(xí)俗，每頓飯都備有回民餐，盡量達(dá)到職員的中意，充

18、分保證了職員以充沛的精力投入到工作當(dāng)中。 為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強企業(yè)的凝結(jié)力，并且向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店職員愛國主義和保護酒店的情操。酒店于6日2日進行涼爽了*大酒店的第一次升旗儀式; 成立了酒店黨支部; 創(chuàng)刊了酒店的報紙*之窗; 年終進行涼爽了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會活動，使酒店職員體味到了酒店如同一具大伙兒庭的溫暖, 促進了酒店的人文化建設(shè)。 八、存在的咨詢題 1、職員素養(yǎng)整體水平別高, 特別是缺乏具有專業(yè)水平的治理人才, 造成治理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下, 服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。 2、營銷力度還別夠，營銷意識欠缺, 營銷手段單一,固定的客戶群體別大。 3、

19、規(guī)章制度降實的別夠堅定, 有隨意性和照應(yīng)面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶, 仍然存在著干好干壞一具樣的現(xiàn)象。治理機制上還有待于進一步完善。 4、治理費用和營業(yè)外費用仍然偏高, 成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算, 節(jié)支增效。 上述咨詢題的存在要緊是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)別夠熟練，治理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在咨詢題，使開來酒店的工作再上一具新的臺階。 九、明年要緊工作： 20xx年的任務(wù)目標(biāo): 打算爭取實現(xiàn)營業(yè)收入550萬元, 保證500萬元，打算實現(xiàn)凈利潤55萬元。（別含對外承包收入） 1、全方位加大治理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，完善各

20、種規(guī)章制度，工作流程, 逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為要緊內(nèi)容的獎罰激勵治理機制。 2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的方法進一步對廣闊職員進行在崗訓(xùn)練。個別中層骨干還要有打算的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。并且要進行涼爽崗位大練兵, 每月每季進行考核考試，以比賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能, 提高服務(wù)質(zhì)量。 3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。依照別同季克制定營銷打算。注意穩(wěn)定老客戶，進展新客源。重新整合營銷隊伍, 建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機制, 最大限度地調(diào)動每一具人的工作積極性。 4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng); 仔細(xì)抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作; 充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用, 最大限度地調(diào)動每一具職員的工作積極性。 共3頁,當(dāng)前第3頁123 20xx年度副鎮(zhèn)長述職述廉報告 我名*，現(xiàn)年*歲，本科文化，現(xiàn)任茶恩寺鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長。20xx年，依照黨委政府安排，我分管農(nóng)技、林業(yè)、經(jīng)管、統(tǒng)計、新農(nóng)村建設(shè)工作。一年來，在縣委縣政府、鎮(zhèn)黨委鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各村、各站辦所的支持和幫助下，取得了一定的成績，現(xiàn)將一年來的工作事情匯報如下： 一、加強學(xué)習(xí)，別斷提高自身素養(yǎng)。 一年來，我仔細(xì)學(xué)習(xí)黨的十七大會議精神和科學(xué)進展觀，別斷提高自身素養(yǎng)，別斷提高政策理論水平和工作水平。堅