5個(gè)聚劃算上的生鮮電商小案例

1、5個(gè)聚劃算上的生鮮電商小案例2022-01-03連鎖商業(yè)效勞平臺(tái)生鮮品類如何做促銷活動(dòng)？活動(dòng)過(guò)后如何形成持續(xù)銷售？本文的五個(gè)案例有成功 也有失敗，給我們的啟示是不要打無(wú)準(zhǔn)備之戰(zhàn)。淘寶旗下的聚劃算作為電商渠道擁有者巨大的流量?jī)?yōu)勢(shì)，農(nóng)產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品在2022年成為增長(zhǎng)最快的品類，聚劃算也在 2022年開(kāi)始推出本地生鮮頻道，2022 年逐漸成型，開(kāi)始成為聚劃算生活匯中的重要品類。目前聚劃算生鮮品類以水果、 海鮮、肉類為主，模式根本上是預(yù)售，即訂單農(nóng)業(yè)。以下五個(gè)案例有成功也有失敗的，產(chǎn)品上涉及肉類、海鮮、水果三個(gè)品類，模式 上涉及農(nóng)戶+電商、經(jīng)紀(jì)人+電商、農(nóng)企+電商、渠道商+電商四種模式。案例一：遂昌

2、豬今年3月份千頭死豬漂流黃浦江， 聚劃算隨即在 4月份推出浙江遂昌深山散養(yǎng)生 態(tài)土豬的預(yù)售， 并且緊扣這次新聞， 投入巨大的宣傳資源， 這也是聚劃算首次大 型生鮮豬肉的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。 這次活動(dòng)由當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、 地方政府、 當(dāng)?shù)仉娚桃约熬蹌澦?四方面共同操作： 農(nóng)戶提供散養(yǎng)豬， 地方政府給以信譽(yù)背書(shū)和行政支持， 當(dāng)?shù)仉?商負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，聚劃算負(fù)責(zé)整合宣傳資源?；顒?dòng)首發(fā)當(dāng)日售出6093 斤豬肉，營(yíng)業(yè)額為18.4559萬(wàn)。這個(gè)戰(zhàn)績(jī)放在服裝和3C類產(chǎn)品只能說(shuō)一般，但作為生鮮產(chǎn)品， 已經(jīng)很不錯(cuò)了。但是這個(gè)看似很成功的經(jīng)典案例經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)， 4 月初開(kāi)始的預(yù)售 4 月底完 成發(fā)貨，等客戶都收到貨后，差評(píng)、退款、退

3、貨等紛至沓來(lái)，活動(dòng)操盤(pán)的店鋪由 原來(lái)的4.8DSR下子落到了 4.4-4.6 ?？蛻粼u(píng)論中60洶正面評(píng)論，感覺(jué)一般的 占 20-30%，感覺(jué)差的 10-20%左右，如今這個(gè)店鋪已經(jīng)找不到了。【啟示】 1. 零散農(nóng)戶貨源很難控制產(chǎn)品品質(zhì) ;2. 多方參與但銜接缺乏 ;3. 宣傳把 產(chǎn)品夸的太好，消費(fèi)者真實(shí)消費(fèi)后落差太大給差評(píng)。案例二：四大鮮果四大鮮果是今年 5 月份推出的鮮果預(yù)售活動(dòng)，活動(dòng)選了四種頗具代表性的水果： 山東煙臺(tái)大櫻桃、山東膠南藍(lán)莓、廣東茂名紅荔枝、浙江仙居楊梅?；顒?dòng)重點(diǎn)推 的是山東煙臺(tái)大櫻桃，操盤(pán)櫻桃是一家新開(kāi)的叫“中國(guó)地標(biāo)館的淘寶C店。運(yùn)作模式上，櫻桃采用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人 電商操盤(pán)手

4、;藍(lán)莓是品牌企業(yè) - “佳沃藍(lán)莓 合 作淘寶電商。櫻桃銷量最好，共賣(mài)出 2 萬(wàn)多箱，兩百萬(wàn)左右的銷售額，緊隨其后 的藍(lán)莓售出 2000 多份，荔枝楊梅都是幾百份。櫻桃雖然戰(zhàn)績(jī)驕人，但同樣在發(fā)貨后遭遇噩運(yùn)，店鋪DSF從開(kāi)店的5.0 一下子降 到 4.1 ，目前店鋪依然存在，評(píng)分已在 4.0 以下，有大約 20%的客戶給了不滿意 的評(píng)價(jià)。差評(píng)中， 除生鮮產(chǎn)品在物流配送上不利外， 產(chǎn)品的口感跟一般水果店買(mǎi) 到的差不多也導(dǎo)致很多客戶不爽。這次活動(dòng)的店鋪是從當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人拿貨， 而當(dāng)?shù)氐臋烟乙餐ㄟ^(guò)很多渠道到達(dá) 我們各個(gè)水果攤點(diǎn)，價(jià)格不見(jiàn)得比網(wǎng)上貴。相比于櫻桃，藍(lán)莓在完成發(fā)貨后，店 鋪評(píng)分變化不大， 客

5、服反響也不錯(cuò)， 主要是因?yàn)榧盐炙{(lán)莓是多年企業(yè)化經(jīng)營(yíng)品質(zhì) 穩(wěn)定，同時(shí)藍(lán)莓在一般超市和水果攤較少見(jiàn)?！締⑹尽?.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人 +電商操盤(pán)手模式合作關(guān)系不緊密， 容易一錘子買(mǎi)賣(mài) ;2. 產(chǎn)品選擇要做好跟線下產(chǎn)品的比照。案例三：巴美淖爾羊肉巴美淖爾羊肉是來(lái)自內(nèi)蒙古巴彥淖爾的肉羊企業(yè)巴美肉羊公司， 這是當(dāng)?shù)氐囊患?龍頭養(yǎng)殖企業(yè)。 該企業(yè)在天貓開(kāi)設(shè)旗艦店， 屬于農(nóng)業(yè)企業(yè)自建電商零售渠道的模 式，由浙江的一家電商公司運(yùn)營(yíng)?；顒?dòng)時(shí)間是 10 月中下旬，正值秋冬，適合吃 羊肉補(bǔ)身體的季節(jié)。此次預(yù)售取得了 170 多萬(wàn)的銷售額， 11 月開(kāi)始陸續(xù)發(fā)貨， 11 月底根本完成發(fā)貨，在用戶評(píng)論中雖然也有一些差評(píng)，主要集

6、中在快遞，以 及沒(méi)有宣傳的那么好，但最后的店鋪評(píng)分為 4.7 左右，表現(xiàn)不錯(cuò)。目前，該店鋪 已經(jīng)形成了持續(xù)銷售，主打產(chǎn)品保持著每月 200-500 件的銷量?！締⑹尽?1. 多年經(jīng)營(yíng)的龍頭農(nóng)企品質(zhì)穩(wěn)定 ;2. 農(nóng)企自建電商渠道保證了店鋪的長(zhǎng) 久性以及更多的責(zé)任感。案例四：雙 11 聚海鮮 這是今年雙 11 聚劃算在生鮮方面最大的動(dòng)作：阿拉斯加海鮮預(yù)售。活動(dòng)更是拉 來(lái)了美國(guó)農(nóng)貿(mào)部為其吆喝， 主打產(chǎn)品是阿拉斯加鱈魚(yú)和帝王蟹， 由阿拉斯加老美 漁民為您捕撈。產(chǎn)品有噱頭、品質(zhì)有保障，政府有支持，為這次活動(dòng)夯實(shí)了根底。 活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)由兩家經(jīng)營(yíng)海鮮的天貓店鋪負(fù)責(zé)， 他們是有多年水產(chǎn)海鮮經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的 進(jìn)口商和渠

7、道商。這次活動(dòng)取得了不俗的戰(zhàn)績(jī)， 銷售鱈魚(yú)的哪家創(chuàng)造了 270 萬(wàn)的銷售額，而且在完 成發(fā)貨后，店鋪的評(píng)分依然保持 4.8 的高分，這對(duì)于生鮮電商實(shí)屬不易?！締⑹尽?1. 高端進(jìn)口海產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，而且線下渠道該類產(chǎn)品并不多見(jiàn) ;2. 傳統(tǒng) 生鮮渠道商轉(zhuǎn)型電商，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富且對(duì)自己本身品牌負(fù)責(zé)。案例五：褚橙柳桃褚橙指的是昔日煙草大王褚時(shí)健 75 歲再創(chuàng)業(yè)在云南種的橙子，柳桃是柳傳志聯(lián) 想旗下佳沃農(nóng)業(yè)投資的一個(gè)獼猴桃果園。 活動(dòng)的操盤(pán)手是生鮮電商新貴 “本來(lái)生 活。本來(lái)生活去年就成功運(yùn)作“褚橙進(jìn)京一役，今年加上柳桃助陣，自然得 心應(yīng)手。這次活動(dòng)緊隨雙 11之后，11月 14日開(kāi)始出售，三天取得了 500多萬(wàn)的銷售額。11 月底開(kāi)始陸續(xù)發(fā)貨， 12 月中完成發(fā)貨。消費(fèi)者到貨后的點(diǎn)評(píng)比較正面，但也 不乏一定比例的差評(píng)。目前店鋪 DSF評(píng)分，可謂有喜有悲。【啟示】 1. 媒體電商本來(lái)生活轉(zhuǎn)戰(zhàn)聚劃算，一個(gè)擅營(yíng)銷一個(gè)有流量，給活動(dòng)帶 來(lái)了巨大的銷售額 ;2. 缺乏之處：過(guò)度營(yíng)銷給消費(fèi)者造成過(guò)高的心理預(yù)期，完成 銷售環(huán)節(jié)后評(píng)分下降?？偨Y(jié)聚劃算可以為生鮮電商帶來(lái)巨大的流量， 做好產(chǎn)品的描述和宣傳可以提高轉(zhuǎn)換率， 將流量變成銷量。但最終目的是要得到消費(fèi)者認(rèn)可，并形成持續(xù)銷售。因此，必 須做好以下幾點(diǎn)：1.