設(shè)施茄子栽培

1、1設(shè)施茄子栽培1劉海河2007.42主要內(nèi)容v一、概述v二、生物學(xué)特性v三、種類及品種v四、栽培季節(jié)及茬口安排v五、日光溫室茄子栽培v六、主要生理障礙及對策3一、概述學(xué)名：學(xué)名：Solanum melonggena L.1.起源：起源：東南亞熱帶地區(qū)，古印度為最早的馴化地東南亞熱帶地區(qū)，古印度為最早的馴化地 ，一一般認為中國是茄子的第二起源中心般認為中國是茄子的第二起源中心 。2.營養(yǎng)價值：營養(yǎng)價值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和鹽漬，以嫩果供食，可炒食、蒸食和鹽漬， 含有含有 蛋白質(zhì)、脂肪、糖、磷、鈣、鐵以外，蛋白質(zhì)、脂肪、糖、磷、鈣、鐵以外， 還含有茄堿苷，具有降低膽固醇和增加肝臟生理功能的還

2、含有茄堿苷，具有降低膽固醇和增加肝臟生理功能的作用，所以被列入保健蔬菜。作用，所以被列入保健蔬菜。43.栽培：全世界均有分布，以亞洲最多。栽培：全世界均有分布，以亞洲最多。 中國栽培茄子歷史悠久，類型和品種繁多，中國栽培茄子歷史悠久，類型和品種繁多， 為為夏季主要蔬菜之一。夏季主要蔬菜之一。 60、70年代，由小拱棚短期覆蓋進入大棚覆蓋年代，由小拱棚短期覆蓋進入大棚覆蓋栽培。栽培。 80年代末至年代末至90年代初，茄子在日光溫室生產(chǎn)取得年代初，茄子在日光溫室生產(chǎn)取得成功，基本上實現(xiàn)了周年供應(yīng)。成功，基本上實現(xiàn)了周年供應(yīng)。 但目前設(shè)施茄子栽但目前設(shè)施茄子栽培面積相對較小培面積相對較小5二、生物學(xué)

3、特性二、生物學(xué)特性植物學(xué)特性1根 茄子根系發(fā)達，入土深，分布范圍廣。茄子根系發(fā)達，入土深，分布范圍廣。茄子根系木質(zhì)化較早，再生能力差，因而不宜多次茄子根系木質(zhì)化較早，再生能力差，因而不宜多次移植。移植。62莖 莖較粗壯，能夠直立，栽培一般不搭架。分枝方式：以二杈分枝方式進行。 溫室栽培需要整枝。莖基部易生側(cè)枝，應(yīng)及時摘除。73.葉葉單葉互生，葉片較大而有茸毛單葉互生，葉片較大而有茸毛 葉齡在葉齡在1535d光合速率最高光合速率最高莖、葉柄、葉片的顏色與果實的顏色有相關(guān)性莖、葉柄、葉片的顏色與果實的顏色有相關(guān)性84花花 多為單生，少數(shù)品種為簇生，兩性花。多為單生，少數(shù)品種為簇生，兩性花。根據(jù)花柱

4、的長短，茄子花可分為長花柱花、中根據(jù)花柱的長短，茄子花可分為長花柱花、中花柱花和短花柱花花柱花和短花柱花花的壽命花的壽命34天，自開花前天，自開花前1天到開花后天到開花后23天都有受精能力。天都有受精能力。9 5果實果實 漿果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等構(gòu)成。漿果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等構(gòu)成。果形：圓形、卵圓形、長圓筒形和長形。果形：圓形、卵圓形、長圓筒形和長形。顏色：有白色、紫色、黑紫色、綠色和白綠色。顏色：有白色、紫色、黑紫色、綠色和白綠色。 質(zhì)地：品種間差異很大，圓形果肉比較致密，質(zhì)地：品種間差異很大，圓形果肉比較致密，而長茄果比較疏松。而長茄果比較疏松。106種子種子 種皮光滑

5、革質(zhì)，不易透水透氣，發(fā)芽較慢。種皮光滑革質(zhì)，不易透水透氣，發(fā)芽較慢。千粒重為千粒重為45克，種子壽命為克，種子壽命為35年，使用年年，使用年限為限為23年年 11生育周期生育周期1發(fā)芽期發(fā)芽期 從種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)，約需從種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)，約需1012天。天。出苗前最適溫度為出苗前最適溫度為2530，出苗后至真葉顯露，出苗后至真葉顯露要求白天要求白天20，夜間，夜間15。一般需要。一般需要1012天。天。122幼苗期幼苗期 從第一片真葉出現(xiàn)到現(xiàn)蕾，約需從第一片真葉出現(xiàn)到現(xiàn)蕾，約需5060天。天。 白天白天2225，夜間，夜間1518，在強光照和短日照（，在強光照和短日照（912小

6、時）小時）的情況下幼苗發(fā)育快，花芽分化早。的情況下幼苗發(fā)育快，花芽分化早。 整個幼苗期是奠定豐產(chǎn)基礎(chǔ)的時期，創(chuàng)造適宜條件，培育適整個幼苗期是奠定豐產(chǎn)基礎(chǔ)的時期，創(chuàng)造適宜條件，培育適齡壯苗是茄子豐產(chǎn)的關(guān)鍵。齡壯苗是茄子豐產(chǎn)的關(guān)鍵。13茄子的花芽分化茄子的花芽分化A.分化時期：分化時期：一般幼苗于一般幼苗于34片真葉展開時開始，到片真葉展開時開始，到78片真葉展開時，幼苗已現(xiàn)蕾，四門斗的花芽已分化完畢。片真葉展開時，幼苗已現(xiàn)蕾，四門斗的花芽已分化完畢。 23片真葉時進行分苗。片真葉時進行分苗。B.分化方式：分化方式：主莖分化主莖分化512個葉原基后，頂端分化花芽，個葉原基后，頂端分化花芽，花芽下兩

7、個側(cè)芽伸長生長，形成一級側(cè)枝，側(cè)枝分化花芽下兩個側(cè)芽伸長生長，形成一級側(cè)枝，側(cè)枝分化12個葉原基后，頂端又分化花芽，其下個葉原基后，頂端又分化花芽，其下2個側(cè)芽在伸長生長個側(cè)芽在伸長生長形成二級側(cè)枝，依次方式分化出各級側(cè)枝。形成二級側(cè)枝，依次方式分化出各級側(cè)枝。143開花著果期開花著果期 從茄子現(xiàn)蕾到果實坐住。由營養(yǎng)生長為中從茄子現(xiàn)蕾到果實坐住。由營養(yǎng)生長為中心向生殖生長為主的過渡時期。心向生殖生長為主的過渡時期。 白天白天2530，夜間，夜間1620，15以下影響授粉受以下影響授粉受精，精，高于高于3535花器發(fā)育受阻花器發(fā)育受阻。 這一時期應(yīng)適當控制水分，促進根系生長，控制秧苗生長，這一時

8、期應(yīng)適當控制水分，促進根系生長，控制秧苗生長，促進營養(yǎng)物質(zhì)向生殖器官分配。促進營養(yǎng)物質(zhì)向生殖器官分配。154結(jié)果期結(jié)果期 從門茄坐果到拉秧為結(jié)果期。從門茄坐果到拉秧為結(jié)果期。 生長特點：植株同化產(chǎn)物的絕大部分供給果實生長，莖、生長特點：植株同化產(chǎn)物的絕大部分供給果實生長，莖、葉的分配量則較少。葉的分配量則較少。 管理關(guān)鍵：在門茄瞪眼后應(yīng)加強肥水管理，促進果實膨管理關(guān)鍵：在門茄瞪眼后應(yīng)加強肥水管理，促進果實膨大的同時還要保持莖葉的持續(xù)生長，以防止植株早衰。大的同時還要保持莖葉的持續(xù)生長，以防止植株早衰。 溫度管理：溫度管理：白天白天2530，夜間，夜間1520 15 15以下以下果實生長緩慢，果

9、實生長緩慢，1010以下生長停頓。以下生長停頓。16果實發(fā)育特點：果實發(fā)育特點：歷程：花芽分化現(xiàn)蕾開花瞪眼商品成熟生理成熟歷程：花芽分化現(xiàn)蕾開花瞪眼商品成熟生理成熟 一般從瞪眼到商品成熟需要一般從瞪眼到商品成熟需要1520天，從商品成熟到種天，從商品成熟到種子成熟還需要子成熟還需要30天左右。天左右。 17茄子對環(huán)境條件的基本要求茄子對環(huán)境條件的基本要求 1.溫度：喜溫，耐熱，怕霜溫度：喜溫，耐熱，怕霜適應(yīng)溫度：適應(yīng)溫度：1335適宜溫度：白天適宜溫度：白天2530，夜間，夜間1520， 地溫地溫1825182.光照：要求中等程度的光照光照：要求中等程度的光照光飽和點光飽和點40k lx ，光

10、補償點光補償點2k lx設(shè)施內(nèi)的光照強度應(yīng)確保在設(shè)施內(nèi)的光照強度應(yīng)確保在30k lx光質(zhì)對果實的色澤有影響。光質(zhì)對果實的色澤有影響。短日照植物，但已馴化為中光性植物短日照植物，但已馴化為中光性植物 在弱光下植株生長弱，光合作用能力及產(chǎn)量降低，并且在弱光下植株生長弱，光合作用能力及產(chǎn)量降低，并且色素不易形成，尤其是紫色種更為明顯。色素不易形成，尤其是紫色種更為明顯。 193.水分：水分：喜水又怕濕度大喜水又怕濕度大, ,屬屬半耐旱植物半耐旱植物適宜土壤適度：適宜土壤適度： 7080適宜空氣適度：適宜空氣適度：7080，需較低的空氣適度，但，需較低的空氣適度，但比番茄耐濕。比番茄耐濕。 若土壤水分

11、不足，植株生長緩慢，結(jié)果少，果面無光若土壤水分不足，植株生長緩慢，結(jié)果少，果面無光澤，品質(zhì)差。澤，品質(zhì)差。 204.土壤：土壤：適應(yīng)性較強，較耐鹽堿，土壤適應(yīng)性較強，較耐鹽堿，土壤pH6.87.3喜氮肥、耐肥喜氮肥、耐肥 生育初期，以氮肥為主，生育初期，以氮肥為主，結(jié)果盛期，需大結(jié)果盛期，需大量的氮肥和鉀肥。量的氮肥和鉀肥。忌連作，一般在露地栽培實行忌連作，一般在露地栽培實行56年輪作早已形成制度，年輪作早已形成制度，與其它茄科作物也不宜輪作。與其它茄科作物也不宜輪作。 215 5氣體條件氣體條件 對氣體的需要量較高，要求土壤中含氧量為對氣體的需要量較高，要求土壤中含氧量為5 51010為最佳

12、，最低不能低于為最佳，最低不能低于2 2。茄子要求空氣中二氧化碳含量高。在棚室保護地栽培中，茄子要求空氣中二氧化碳含量高。在棚室保護地栽培中，人工增施二氧化碳，可增產(chǎn)。人工增施二氧化碳，可增產(chǎn)。22三、類型及品種三、類型及品種類型類型1.依據(jù)果型劃分：圓茄、長茄依據(jù)果型劃分：圓茄、長茄2.依據(jù)果色劃分：紫茄、綠茄、白茄依據(jù)果色劃分：紫茄、綠茄、白茄3.依據(jù)第一雌花節(jié)位劃分：依據(jù)第一雌花節(jié)位劃分：早熟品種：早熟品種：56葉葉中熟品種：中熟品種：78葉葉晚熟品種：晚熟品種：9葉以上葉以上23優(yōu)良品種優(yōu)良品種1.天津快圓、二苠、大苠2.紫光3.圓雜1、2號24四、茬口安排四、茬口安排播種期播種期定植期定植期收獲期收獲