二維碼在餐飲行業(yè)的應(yīng)用

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上餐飲行業(yè)二維碼應(yīng)用方案1、 方案概述伴隨著當(dāng)下移動互聯(lián)時代的開啟，餐飲網(wǎng)絡(luò)化的流行，消費者的消費方式及消費習(xí)慣已逐漸向移動終端靠攏，移動互聯(lián)營銷、網(wǎng)絡(luò)信息化管理等已成為餐飲行業(yè)的熱點。如何讓大時代背景成為餐飲企業(yè)品牌營銷的途徑與工具，加快線上線下雙模式的融合，用多樣化、特色化、時代化的方式來帶動消費，是餐飲企業(yè)亟待解決的問題?！爸腔鄄蛷d”二維碼應(yīng)用方案以二維碼應(yīng)用為創(chuàng)新點，突破傳統(tǒng)單向信息傳遞模式，通過二維碼架起消費者與餐飲企業(yè)之間的互動橋梁。打通線上服務(wù)展示-下單-線下體驗-手機支付-真實評價完整鏈條，通過改變原有餐廳的經(jīng)營結(jié)構(gòu)體系實現(xiàn)其效率的大幅度提升，使餐飲企業(yè)

2、實現(xiàn)由提升運營效率到提升結(jié)構(gòu)效率的轉(zhuǎn)變，增強消費者在“智慧餐廳”的消費體驗。2、 設(shè)計方案及作用1. 實現(xiàn)方式方案：為餐廳每張餐桌制作并粘貼一張二維碼。2. 實現(xiàn)功能1) 在線點餐方案：用視頻、圖片、文字等方式展示富媒體電子菜單，包含菜品推薦（招牌菜、特價菜等）、菜品圖片、當(dāng)前價格、點單次數(shù)、食客評價。每道菜品除圖片外附加文字介紹（闡述所用主材、營養(yǎng)價值等）及烹飪視頻，讓消費者了解菜品用料和制作方式。 消費者選好菜品后點擊確認(rèn)提交訂單，餐廳前臺的收銀機可接收到點餐信息，隨即點擊確認(rèn)再將信息傳輸?shù)綇N房，廚師根據(jù)點餐單烹飪菜品。服務(wù)員根據(jù)點餐單將菜品送至消費者餐桌。作用： 電子菜單解決傳統(tǒng)菜譜內(nèi)容

3、固定不易修改的問題，可隨時在后臺調(diào)整菜譜內(nèi)容；解決用餐高峰期傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜數(shù)量不夠的問題；節(jié)約傳統(tǒng)菜譜制作成本； 減少手寫下單可能發(fā)生的錯誤，提高工作效率，降低服務(wù)成本； 菜單查閱情況可在后臺實時分類統(tǒng)計，有利于建立餐飲信息化系統(tǒng)，收集各種運營數(shù)據(jù)。2) 后廚探秘方案：在后廚安裝攝像頭等影像采集工具，對廚房管理和廚師的操作過程實行全天直播，消費者在等菜過程中，可觀看廚師在后廚的工作情況。作用：餐飲企業(yè)以透明主動的姿態(tài)迎接消費者的監(jiān)督，打消消費者疑慮，也有利于企業(yè)自律。3) 在線評價方案：消費者可在線點評餐廳菜品、服務(wù)、環(huán)境等。作用：督促餐飲企業(yè)規(guī)范服務(wù)、提升菜品質(zhì)量，營造更好的進餐環(huán)境。4) 呼

4、叫服務(wù)方案：就餐過程中如果需要人工服務(wù)，可啟用“呼叫服務(wù)員”按鈕呼叫服務(wù)員。作用：有效利用服務(wù)員的碎片時間，也適合需要營造安靜氛圍的餐廳。5) 手機支付方案：接入支付寶錢包、微信支付、百度錢包端口，消費者可用手機買單，也可充值會員卡。作用：手機付款系統(tǒng)減輕收銀臺壓力，節(jié)約消費者排隊等候時間，降低現(xiàn)金管理風(fēng)險。6) 預(yù)約訂座方案：消費者可填寫就餐時間、就餐人數(shù)等訂座。作用：線上預(yù)約，線下體驗，方便消費者就餐，提高餐廳運營效率。7) 調(diào)查問卷方案：企業(yè)可在線發(fā)放各類調(diào)查問卷，消費者可在線填寫，并領(lǐng)取小禮品。作用：企業(yè)可根據(jù)消費者的有效反饋對餐廳的菜品、服務(wù)等改進。8) 位置分享方案：掃碼后地圖定位

5、、自動顯示消費者所在餐廳的位置、坐標(biāo)等，消費者可將餐廳坐標(biāo)分享給朋友。作用：便于消費者向朋友分享餐廳位置。9) 活動促銷方案：企業(yè)可在線公告餐廳優(yōu)惠折扣等促銷信息。作用：促銷信息隨時更新、一目了然，省卻傳統(tǒng)DM印刷成本，解決傳統(tǒng)DM內(nèi)容無法調(diào)整的問題。10) CRM會員管理營銷方案：通過收集消費者手機號碼、點單信息等數(shù)據(jù)模型建立會員檔案，如整理出消費者A愛吃的菜品，消費者B就餐的次數(shù)等。手機點單消費者越多，CRM信息就越完備，有利于企業(yè)精細化運作。作用： 加深餐廳與消費者的感情 通過加深對消費者的了解，與消費者建立起穩(wěn)固的、友好的客我關(guān)系，為吸引回頭客奠定基礎(chǔ)。 進一步發(fā)現(xiàn)、挖掘、了解消費者的需求 消費者在傳統(tǒng)餐廳消費，餐廳無法判斷消費者的需求是否得到滿足。而通過消費者打分評價系統(tǒng)，可了解消費者的需求。 通過了解需求，調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)，提高消費者滿意度 只有在了解消費者的需求后，才可以調(diào)整餐廳的產(chǎn)品、服務(wù)或者環(huán)境，讓消費者這些潛在的需求得到進一步的滿足。當(dāng)消費者的需求得到滿足后，他們對餐廳的滿意度就會提升，回頭率也越高。 為今后更好地為消費者服務(wù)，打下一個良好的基礎(chǔ) 通過與消費者進行深入交流和溝通，可以采集到