西安旅游餐飲

1、西安旅游餐飲、購物、休閑娛樂等接待服務單位等級評定標準和推薦服務評分表（試行）1.必備項目：1.1餐館、商店有工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、企業(yè)法人代碼證、消防安全意見書和衛(wèi)生許可證1.2休閑娛樂場所有工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、企業(yè)法人代碼證、消防安全意見書、衛(wèi)生許可證和特種行業(yè)許可證1.3志愿成為西安旅游協(xié)會各區(qū)縣旅游餐飲、購物和休閑娛樂分會會員單位2.選擇項目:（總分120分）序號經(jīng)營場所和經(jīng)營設施(70分) 最高分分檔得分評審得分2.1地理位置102.1.1位于交通便利地帶(機場、火車站、汽車站)、市中心或中心商務區(qū)、旅游景區(qū)（點）102.1.2靠近交通便利地帶(機場、火車站、汽車站)、市中

2、心或中心商務區(qū)、旅游景區(qū)（點）82.1.3其他地點42.2停車場(包括地下停車場)102.2.1自備停車場、設有專人管理102.2.2在經(jīng)營場所100米內有停車位42.2.3在經(jīng)營場所200米內有停車位22.3營業(yè)面積102.3.1營業(yè)面積1000平方米以上102.3.2營業(yè)面積600平方米以上62.3.3營業(yè)面積400平方米以上42.3.4營業(yè)面積300平方米以上32.3.5營業(yè)面積200平方米以上22.3.6營業(yè)面積100平方米以上12.4裝飾裝修102.4.1地面和墻面使用優(yōu)質花崗巖、大理石或其它高檔材料（材質高檔,色澤均勻, 拼接整齊,裝飾性強）102.4.2地面和墻面使用普通花崗巖、

3、大理石或其它材料（材質一般，有色差，拼接整齊,裝飾性強）82.4.3地面使用木地板或滿鋪地毯;墻壁使用壁紙62.4.4普通水泥地或水磨石地面;墻壁使用涂料22.5燈具及照明52.5.1豪華燈具,設計專業(yè),充分滿足不同區(qū)域的照明需求52.5.2普通燈具,照明一般32.6公共信息圖形符號52.6.1各種指示用標識清晰、美觀、醒目,符合國家信息圖形符號規(guī)定52.6.2有指示用標識,能夠起到指引功能22.7服務標識52.7.1各種服務項目、收費標準、外匯兌換標牌,投訴電話等服務標識齊全規(guī)范醒目,并用規(guī)范的中外文同時表示52.7.2有服務標識22.8休息場所52.8.1有為客人、司導人員提供的專門休息室

4、，且位置合理，免費提供茶水服務52.8.2有為客人、司導人員提供的臨時休息場地，免費提供茶水服務22.9公共衛(wèi)生間102.9.1有男女分設、位置合理、干凈衛(wèi)生、盥洗用品齊全、方便客人使用的衛(wèi)生間,并設有殘疾人專用衛(wèi)生間102.9.2有男女分設、位置合理、干凈衛(wèi)生、盥洗用品齊全、方便客人使用的衛(wèi)生間,并設有殘疾人專用廁位82.9.3有男女分設的衛(wèi)生間42.9.4有衛(wèi)生間22.10.餐廳（30分）72.10.1可同時容納300人以上就餐72.10.2可同時容納100人以上就餐42.11餐廳包間72.11.1餐廳有5個以上包間,最大包間面積大于18平方米72.11.2餐廳有包間, 最大包間面積不足1

5、8平方米42.12菜單52.12.1菜單制作精美,菜品介紹齊全,有中外文介紹,有物價部門監(jiān)章52.12.2菜單制作一般,有物價部門監(jiān)章22.13餐具52.13.1餐具成套且質地優(yōu)良52.13.2普通餐具32.14操作間62.14.1墻面滿鋪瓷磚,吊頂，吸塵、排煙、防蠅、防鼠、消毒等設施完備,各工作區(qū)域獨立分隔、劃分合理62.14.2有吸塵、排煙、防蠅、防鼠、消毒等設施，各工作區(qū)域有分隔32.15商店（30分）202.15.1不同商品有區(qū)域劃分，商品擺放有序,設有本地特色旅游紀念品銷售專柜，銷售10種以上本地特色旅游商品82.15.2商品擺放有序,銷售5種以上本地旅游土特產(chǎn)品62.15.3有現(xiàn)場

6、操作供客人觀摩的商品制作講解演示32.15.4實行一貨一簽，標簽填寫規(guī)范、齊全，明碼標價,有中外文對照,擺放位置明顯， 22.15.5環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,購物線路合理,過道保持暢通12.16售后服務 102.16.1提供對所售商品實行的“三包”服務52.16.2提供完善的郵寄托運服務并出具有效的購物憑證52.17沐浴(30分)2.17.1有男女分設的沐浴區(qū)32.17.2僅有男性沐浴區(qū)12.17.3有與浴區(qū)相配套的候浴室(更衣室)和與接待能力比例適當?shù)母鹿窦案綄俚拇不蛏嘲l(fā)32.17.3沐浴區(qū)設有兩個以上不同水溫的浴池32.17.4使用地熱水32.17.5有桑拿蒸房或其他浴室(每個1分,最多3分)

7、12.17.6有盥洗臺并配有一次性盥洗用品和須刨32.17.7浴區(qū)配備有電視和飲用水12.17.8有休息室(廳)及衛(wèi)生間12.17.9休息室(廳)配備有電視12.17.10有明碼標價的搓背服務12.17.11有5間以上的按摩房間12.17.12附設有餐廳、演藝廳、健身房、茶室、棋牌室、客房（每項1分）12.17.13有中外文醒目提示“禁止性病,皮膚病、傳染病顧客就浴按摩”的標志和安全就浴提示12.17.14有符合要求的衛(wèi)生消毒設施12.17.15有寄存貴重物品的設施12.18足浴（30分）2.18.1有5間以上足浴室82.18.2有以隔檔分割的30個以上的足浴客位82.18.3有寄存貴重物品的

8、設施32.18.3有更衣室和相配套的更衣柜32.18.2有擦鞋服務項目22.18.3足浴室配備有電視22.18.4免費提供茶水22.18.5有符合要求的衛(wèi)生消毒設施2經(jīng)營管理(20分)3.1規(guī)章制度53.1.1有健全完善的規(guī)章制度和對客服務操作規(guī)程13.1.2有健全完善的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程13.1.3有健全完善的衛(wèi)生消毒規(guī)章制度和操作規(guī)程13.1.4有嚴格執(zhí)行的采購索證、索票制度13.1.5有對從業(yè)人員進行培訓的制度13.2服務形象43.2.1服務員統(tǒng)一著裝并掛牌服務43.2.2服務員統(tǒng)一著裝23.3健康管理43.3.1服務人員均取得健康合格證明43.3.290%服務人員取得健康合格證明23.4執(zhí)證上崗率33.4.1各類服務人員執(zhí)證上崗率100%33.4.2各類服務人員執(zhí)證上崗率90%13.5教育培訓43.5.1能夠定期對從業(yè)人員進行專業(yè)培訓和考核,并有記錄43.5.2能夠不定期對從業(yè)人員進行培訓2公共安全設施(少一項,扣1分)4.1無緊急出口標志4.2安全通道不暢4.3無應急照明設施4.4無煙感報警器4.5無噴淋裝置4.6無煤氣,液化石油氣,天然氣報警裝置4.7房間無應急疏散圖備注