餐飲系統(tǒng)網(wǎng)管日常操作注意事項(xiàng)

1、網(wǎng)管日常操作注意事項(xiàng)1、每天開餐前先測(cè)試各個(gè)收銀及廚房打印機(jī)是否正常,首先要打開各個(gè)點(diǎn)的開關(guān)(電腦及打印機(jī),同時(shí)檢查打印機(jī)是否缺紙,使用我們的專用工具“ipscan”測(cè)試IP,使用打印程序中的測(cè)試功能(先停止打印機(jī)程序運(yùn)行,然后點(diǎn)中右鍵,選擇“測(cè)試所有打印機(jī)”,看打印機(jī)是否正常,2、每天做估清單據(jù)時(shí),一定要切記,套餐中的任何菜肴都不可作為估清菜肴,否則收銀及廚房都會(huì)出問題。3、標(biāo)準(zhǔn)單不打廚房單據(jù),只在前臺(tái)選擇菜名為廚房檔口的菜肴,并且輸入價(jià)格,這樣即可做標(biāo)準(zhǔn)單的成本核算了!但是標(biāo)準(zhǔn)單中是否可以打折的,必須在折扣摸板中添加明細(xì),否則會(huì)員卡可能會(huì)不受限制全部打折。4、我們服務(wù)器的程序最好每日都重新

2、開一次,而且廚房打印程序每次關(guān)的時(shí)候必須清理歷史單據(jù)以后才可關(guān)閉,然后重新啟動(dòng),不然會(huì)產(chǎn)生廚房混亂,而且切記不可以在開餐中間進(jìn)行此操作,這容易產(chǎn)生重復(fù)出單的問題!5、服務(wù)器電腦每隔兩天至少讓其休息數(shù)小時(shí),因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了以后處理的數(shù)據(jù)多了,會(huì)影響到服務(wù)器的運(yùn)行速度!6、每日必須檢查數(shù)據(jù)備份是否正常,如不正常應(yīng)每天每餐做一次手工備份工作。7、硬件出現(xiàn)問題應(yīng)避免自己手動(dòng)拆卸,由電腦專業(yè)維修人員維修,這樣可以避免很多矛盾,比如廠房不承認(rèn)是電腦問題,推脫是因?yàn)槿藶椴鹦对斐傻膿p壞。8、客戶端電腦重裝步驟:a、重裝操作系統(tǒng)前,要記下下原來的IP地址以及本機(jī)電腦用戶名.b、重裝以后,仍舊使用原來的IP地址及名稱

3、,客戶端電腦安裝程序時(shí),要安裝客戶端程序,但不需要裝SQL2000;如果忘了原來的設(shè)置,重新設(shè)也可以,但是一定要在服務(wù)器端的“我的電腦”管理下的“本地用戶和組”下的“用戶”下添加一個(gè)客戶端電腦的名稱即可.c、如果這些操作完成以后仍舊無法使用,可能是由于網(wǎng)線距離太長(zhǎng),要將網(wǎng)卡設(shè)置成10兆即可;如果還不行,可能是電腦名稱太長(zhǎng)(一般不超過8位,將其修改,同時(shí)服務(wù)器上的用戶下也要修改名稱,使兩者一致;如果服務(wù)器設(shè)了開機(jī)密碼,那所有客戶端都要設(shè)置同樣的密碼。腦的用戶名添加上去,否則客戶端電腦會(huì)連不上服務(wù)器程序。9、據(jù)維護(hù)需要注意的事項(xiàng):a菜品維護(hù)特別是套餐維護(hù)時(shí),套餐內(nèi)菜品不允許做沽清,因?yàn)橐坏┐瞬似吩?/p>

4、用餐其間沽清,套餐的價(jià)格以及廚房得出單都會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤。b套餐內(nèi)菜品價(jià)格變動(dòng)后,建議套餐內(nèi)此菜品重新做一次,避免產(chǎn)生套餐價(jià)格不對(duì)的問題。c做套餐時(shí),必須先將套餐內(nèi)要做的所有菜肴做進(jìn)菜譜,并歸到各個(gè)菜品類別中,如此才能使廚房自動(dòng)分單出套餐,減少人工分單的麻煩!d要將刪除的菜品恢復(fù)時(shí)應(yīng)在菜品還原菜單中操作,不應(yīng)在新增一個(gè)同名菜品,否則查詢報(bào)表時(shí)會(huì)出錯(cuò)!e添加煙酒時(shí)一定要選擇物料類別為煙酒,否則物料查詢報(bào)表中不能正常顯示入庫的煙酒!10、如果財(cái)務(wù)想計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)單成本,可在菜品類別和財(cái)務(wù)科目中各新做一類標(biāo)準(zhǔn)單類別,然后在菜譜中將所要計(jì)算的各成本類別做成菜品一樣,財(cái)務(wù)科目歸到標(biāo)準(zhǔn)單,以后收銀員輸入金額時(shí),要讓寫

5、單人先分好類別,將各類別所要的錢算清楚再交由收銀直接輸入金額,這樣在后臺(tái)查詢時(shí)就可算出一段時(shí)間內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)單內(nèi)各檔口的成本!(此操作適用于標(biāo)準(zhǔn)單部分類別菜肴可以打折的情況11、如果標(biāo)準(zhǔn)單就是不能打折的話,我們可以將其做成套餐來維護(hù),只需在套餐維護(hù)中增加一個(gè)可變價(jià)的空的套餐,這樣的話,在前臺(tái)加輸入空的套餐,根據(jù)套餐標(biāo)準(zhǔn)變價(jià),在其他中點(diǎn)套餐展開(先點(diǎn)中空套餐,在其他中點(diǎn)套餐展開,再輸入菜品,確定完成后,輸入菜品成為套餐中的菜品。(注意:海鮮重量確定后再輸入到收銀臺(tái)12、前臺(tái)營(yíng)業(yè)如遇到問題,首先不要急于結(jié)班,因?yàn)橐坏┙Y(jié)班,任何操作都無法進(jìn)行,想挽回錯(cuò)誤都無法做到,其次,在沒有結(jié)班的情況下我們才可以進(jìn)行反結(jié)

6、算,將錯(cuò)誤操作取消,將正確操作調(diào)整過來,包括退掉多加的菜,加上少加的菜肴,結(jié)算方式重新進(jìn)行,必須將之前進(jìn)行的結(jié)算用同樣的結(jié)算方式以負(fù)值抵消,再重新進(jìn)行結(jié)算,包括重新打折(打折必須一次性將所有的打折方式都用完,因?yàn)榉謳状未蛘鄣脑?系統(tǒng)只認(rèn)最后一次打折。13、轉(zhuǎn)應(yīng)收的沖帳解決方法:開一空臺(tái)(一般都是使用備用桌臺(tái),人數(shù)隨便,不要點(diǎn)任何菜肴,完成后進(jìn)入結(jié)算,先選擇轉(zhuǎn)應(yīng)收,金額為所要沖帳金額的負(fù)值,再選擇收到款項(xiàng)的結(jié)算方式,比如現(xiàn)金,金額為正,要保證兩相抵扣為零。14、PDA常規(guī)問題解決方法:(DELL 系列a、每餐開機(jī)的時(shí)候,首先開機(jī)以后必須等到網(wǎng)卡顯示已連接,才能進(jìn)入程序并進(jìn)行同步數(shù)據(jù),否則無法連接服務(wù)器進(jìn)行點(diǎn)菜。如果隔了一段時(shí)間仍然無法連接,先檢查網(wǎng)卡的IP地址是否設(shè)好固定的或者有沒有與其他地址沖突;b、其次,看藍(lán)牙是否開啟(屏幕右下角的,如顯示開啟則表示關(guān)閉,點(diǎn)擊一下即可;c、如果實(shí)在不行,同時(shí)按中開機(jī)鍵并用筆點(diǎn)擊恢復(fù)鍵,將其恢復(fù)到出廠設(shè)置,因我們的程序是拷在內(nèi)置存儲(chǔ)器中,程序并不會(huì)丟失,只需在開始菜單下的程序文件下復(fù)制一個(gè)快捷鍵即可,然后其余操作就和安裝程序一樣操作。15、廚房打印常見問題:a、打印機(jī)缺紙;b、打印機(jī)卡紙或