種子生物學(xué)SDAU9章種子萌發(fā)(10新)

1、第九章第九章 種子萌發(fā)種子萌發(fā)1 1 種子萌發(fā)過程及其特點(diǎn)種子萌發(fā)過程及其特點(diǎn)2 2 種子萌發(fā)過程中的代謝種子萌發(fā)過程中的代謝3 3 種子萌發(fā)的外界條件種子萌發(fā)的外界條件種子萌發(fā)：種子萌發(fā)：幼胚從休眠狀態(tài)恢復(fù)到活躍生長(zhǎng)狀態(tài)的生命活動(dòng)歷程。從形態(tài)上講，則指幼胚開幼胚從休眠狀態(tài)恢復(fù)到活躍生長(zhǎng)狀態(tài)的生命活動(dòng)歷程。從形態(tài)上講，則指幼胚開始生長(zhǎng)，胚根胚芽突破種皮向外伸長(zhǎng)的現(xiàn)象。始生長(zhǎng)，胚根胚芽突破種皮向外伸長(zhǎng)的現(xiàn)象。 種子萌發(fā)是種子工作的最后階段，更是種子工作的終極目的。種子萌發(fā)是種子工作的最后階段，更是種子工作的終極目的。 1 1 種子萌發(fā)過程及其特點(diǎn)種子萌發(fā)過程及其特點(diǎn)吸脹吸脹 萌動(dòng)萌動(dòng) 發(fā)芽發(fā)芽

2、成苗（幼苗形態(tài)建成）成苗（幼苗形態(tài)建成）1.1 吸脹吸脹（1）吸脹：種子吸水而體積膨脹的現(xiàn)象。）吸脹：種子吸水而體積膨脹的現(xiàn)象。 種子吸脹是物理現(xiàn)象而非生理作用。種子吸脹是物理現(xiàn)象而非生理作用。 種子所以能吸脹，是因?yàn)榉N子中含有大量親水膠體。死種子也可以吸脹，而活種子所以能吸脹，是因?yàn)榉N子中含有大量親水膠體。死種子也可以吸脹，而活種子有時(shí)反而不能吸脹。因此，種子能否吸脹不能指示種子有無(wú)生活力。種子有時(shí)反而不能吸脹。因此，種子能否吸脹不能指示種子有無(wú)生活力。 吸脹是種子萌發(fā)的第一階段，是種子萌發(fā)的開端。吸脹是種子萌發(fā)的第一階段，是種子萌發(fā)的開端。 活種子吸脹與死種子吸脹不同。活種子吸脹與死種子吸

3、脹不同。 活種子吸脹過程中發(fā)生蛋白質(zhì)、激素等活化，膜系統(tǒng)逐漸修復(fù)。死種子吸脹時(shí)活種子吸脹過程中發(fā)生蛋白質(zhì)、激素等活化，膜系統(tǒng)逐漸修復(fù)。死種子吸脹時(shí)失去活化修復(fù)能力，且常伴有水腫現(xiàn)象、假發(fā)芽現(xiàn)象。失去活化修復(fù)能力，且常伴有水腫現(xiàn)象、假發(fā)芽現(xiàn)象。水腫現(xiàn)象：水腫現(xiàn)象：有的死種子由于質(zhì)膜半透性喪失和親水膠體的保水能力降低，使所有的死種子由于質(zhì)膜半透性喪失和親水膠體的保水能力降低，使所吸收的水分充滿于細(xì)胞間隙及胚和胚乳之間，呈現(xiàn)典型的水腫狀態(tài)，體積明顯吸收的水分充滿于細(xì)胞間隙及胚和胚乳之間，呈現(xiàn)典型的水腫狀態(tài)，體積明顯大，稱為水腫現(xiàn)象。大，稱為水腫現(xiàn)象。假發(fā)芽：假發(fā)芽：胚根突破種皮而不能完成萌發(fā)過程。胚

4、根突破種皮而不能完成萌發(fā)過程。（2 2）吸脹力）吸脹力種子吸脹產(chǎn)生一種力量。種子吸脹產(chǎn)生一種力量。 種子吸脹力的強(qiáng)弱主要決定于種子水勢(shì)；種子吸脹力的強(qiáng)弱主要決定于種子水勢(shì)； 種子吸脹力與種子化學(xué)成分相關(guān)：種子吸脹力與種子化學(xué)成分相關(guān)： 蛋白質(zhì)種子蛋白質(zhì)種子 粉質(zhì)種子、油質(zhì)種子粉質(zhì)種子、油質(zhì)種子 A. 種被和內(nèi)含物的致密度：種被和內(nèi)含物的致密度：致密則慢致密則慢 B. 吸脹溫度：吸脹溫度：高則快，低則慢（吸脹冷害）高則快，低則慢（吸脹冷害） 種子吸脹過速，影響膜的修復(fù)，導(dǎo)致內(nèi)含物外滲，發(fā)芽不好或苗弱種子吸脹過速，影響膜的修復(fù)，導(dǎo)致內(nèi)含物外滲，發(fā)芽不好或苗弱 , 稱稱為為快速吸脹損傷快速吸脹損傷。

5、 因此，種子播前一般不要浸種，最好進(jìn)行滲透調(diào)節(jié)處理，超干種子則應(yīng)緩因此，種子播前一般不要浸種，最好進(jìn)行滲透調(diào)節(jié)處理，超干種子則應(yīng)緩濕處理后播種。濕處理后播種。（3 3）影響吸脹速度的因素）影響吸脹速度的因素 種子萌動(dòng)期間，對(duì)外界環(huán)境條件特別敏感，是植物一生中對(duì)不良環(huán)境條件抵抗力種子萌動(dòng)期間，對(duì)外界環(huán)境條件特別敏感，是植物一生中對(duì)不良環(huán)境條件抵抗力最弱的時(shí)期。同時(shí)也是創(chuàng)造變異的最佳時(shí)期。最弱的時(shí)期。同時(shí)也是創(chuàng)造變異的最佳時(shí)期。 1.2 1.2 萌動(dòng)萌動(dòng) 胚根胚芽向外生長(zhǎng)突破種皮的現(xiàn)象，俗稱胚根胚芽向外生長(zhǎng)突破種皮的現(xiàn)象，俗稱“露白露白”。萌動(dòng)是種子萌發(fā)的第萌動(dòng)是種子萌發(fā)的第二階段，此期種子吸水很

6、少。萌動(dòng)期間種子內(nèi)部生理生化變化開始變得異常旺盛。二階段，此期種子吸水很少。萌動(dòng)期間種子內(nèi)部生理生化變化開始變得異常旺盛。遇不良條件：易受害遇不良條件：易受害給予適宜條件給予適宜條件 容易變異容易變異有利于誘變育種有利于誘變育種水、氣協(xié)調(diào)，芽為根長(zhǎng)一半；水、氣協(xié)調(diào)，芽為根長(zhǎng)一半；水分少，根長(zhǎng)芽短；水分少，根長(zhǎng)芽短；水分多，芽長(zhǎng)根短（根對(duì)少氧敏感）。水分多，芽長(zhǎng)根短（根對(duì)少氧敏感）。 發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn): :傳統(tǒng)習(xí)慣：傳統(tǒng)習(xí)慣： 胚根與種子等長(zhǎng)、胚芽達(dá)種子一半。胚根與種子等長(zhǎng)、胚芽達(dá)種子一半。ISTA： 種子萌發(fā)長(zhǎng)成種子萌發(fā)長(zhǎng)成正常幼苗稱為發(fā)芽。正常幼苗稱為發(fā)芽。1.3 1.3 發(fā)芽發(fā)芽 種子萌動(dòng)

7、后，胚根胚芽迅速生長(zhǎng)，當(dāng)胚根胚芽伸長(zhǎng)達(dá)一定長(zhǎng)度時(shí)，稱為發(fā)芽。種子萌動(dòng)后，胚根胚芽迅速生長(zhǎng)，當(dāng)胚根胚芽伸長(zhǎng)達(dá)一定長(zhǎng)度時(shí)，稱為發(fā)芽。 發(fā)芽期間：發(fā)芽期間： 1.4 1.4 幼苗的形成幼苗的形成 根據(jù)子葉發(fā)展趨向分為子葉出土型和子葉留土型。根據(jù)子葉發(fā)展趨向分為子葉出土型和子葉留土型。1.4.1 1.4.1 子葉出土型子葉出土型 優(yōu)點(diǎn)：能保護(hù)幼芽，子葉能進(jìn)行光合作用；優(yōu)點(diǎn)：能保護(hù)幼芽，子葉能進(jìn)行光合作用； 缺點(diǎn)：頂土力弱，子葉受損影響幼苗生長(zhǎng)甚至開花結(jié)實(shí)。缺點(diǎn)：頂土力弱，子葉受損影響幼苗生長(zhǎng)甚至開花結(jié)實(shí)。（雙子葉）子葉出土型：棉花（雙子葉）子葉出土型：棉花玉米種子萌發(fā)過程（玉米種子萌發(fā)過程（A）及開始

8、萌發(fā)的胚（）及開始萌發(fā)的胚（B）1.4.2 1.4.2 子葉留土型幼苗頂土力強(qiáng)，易出苗；禾本科為胚芽鞘先出，胚芽鞘受損幼苗出土?xí)茏?。子葉留土型幼苗頂土力強(qiáng)，易出苗；禾本科為胚芽鞘先出，胚芽鞘受損幼苗出土?xí)茏琛?.4.3 1.4.3 子葉半留土型（子葉半留土型（花生）花生）下胚軸粗短，伸長(zhǎng)緩慢。覆土淺則子葉出土，覆土深則子葉留土。下胚軸粗短，伸長(zhǎng)緩慢。覆土淺則子葉出土，覆土深則子葉留土。 花生種子萌發(fā)過程花生種子萌發(fā)過程2 2 種子萌發(fā)過程中的代謝種子萌發(fā)過程中的代謝種子萌發(fā)早期種子萌發(fā)早期活化：酶、細(xì)胞器活化：酶、細(xì)胞器修復(fù)：膜系統(tǒng)、修復(fù)：膜系統(tǒng)、DNA DNA 2.1 2.1 種子萌發(fā)早

9、期的代謝與細(xì)胞修復(fù)種子萌發(fā)早期的代謝與細(xì)胞修復(fù)種子內(nèi)的酶、生化系統(tǒng)，由于缺水而處于種子內(nèi)的酶、生化系統(tǒng)，由于缺水而處于鈍化鈍化或或損傷損傷狀態(tài)。狀態(tài)。種子吸水后，細(xì)胞即開始活化和修復(fù)活動(dòng)。種子吸水后，細(xì)胞即開始活化和修復(fù)活動(dòng)。（1 1）酶的活化酶的活化 種子吸脹前：許多酶處在不活化態(tài)，甚至以酶原存在。種子吸水后：種子吸脹前：許多酶處在不活化態(tài)，甚至以酶原存在。種子吸水后：各種酶系統(tǒng)開始激活。各種酶系統(tǒng)開始激活。參與代謝的酶：種子成熟期間已形成；種子發(fā)芽過程中重新合成。參與代謝的酶：種子成熟期間已形成；種子發(fā)芽過程中重新合成。原來(lái)形成原來(lái)形成經(jīng)水合作用便迅速活化經(jīng)水合作用便迅速活化通過激素或其他

10、酶系的作用獲得活性通過激素或其他酶系的作用獲得活性由原有的由原有的mRNAmRNA利用原有的氨基酸合成利用原有的氨基酸合成由由mRNAmRNA利用貯藏蛋白降解的氨基酸合成利用貯藏蛋白降解的氨基酸合成參與代謝參與代謝的酶的酶新合成新合成種子中的活化順序：種子中的活化順序：氨基酸代謝、糖酵解、三羧酸循環(huán)和磷酸戊糖途徑。氨基酸代謝、糖酵解、三羧酸循環(huán)和磷酸戊糖途徑。萌發(fā)初期能量供給主要是靠糖酵解和磷酸戊糖途徑。萌發(fā)初期能量供給主要是靠糖酵解和磷酸戊糖途徑。 小麥種子：小麥種子：吸水吸水5min：氨基酸代謝已開始。：氨基酸代謝已開始。 1020min：糖酵解、呼吸作用開始進(jìn)行，很多酶開始活化。：糖酵解

11、、呼吸作用開始進(jìn)行，很多酶開始活化。 30min：利用預(yù)存的：利用預(yù)存的RNA合成蛋白質(zhì)。合成蛋白質(zhì)。 1h：貯藏的植酸鹽開始水解，為：貯藏的植酸鹽開始水解，為ATP合成準(zhǔn)備無(wú)機(jī)磷酸鹽。合成準(zhǔn)備無(wú)機(jī)磷酸鹽。（2 2） 膜系統(tǒng)的修復(fù)膜系統(tǒng)的修復(fù) 正常的生物膜，磷脂和膜蛋白排列整齊，結(jié)構(gòu)完整。種子干燥脫水時(shí)，磷脂的親正常的生物膜，磷脂和膜蛋白排列整齊，結(jié)構(gòu)完整。種子干燥脫水時(shí)，磷脂的親水端擠在一起，位于磷脂之間的蛋白質(zhì)也發(fā)生皺縮，從而產(chǎn)生很多孔隙，膜成為不完水端擠在一起，位于磷脂之間的蛋白質(zhì)也發(fā)生皺縮，從而產(chǎn)生很多孔隙，膜成為不完整狀態(tài)，吸水后修補(bǔ)變?yōu)橥暾哪?，這一過程稱為膜的修復(fù)。整狀態(tài)，吸水后

12、修補(bǔ)變?yōu)橥暾哪?，這一過程稱為膜的修復(fù)。影響膜修復(fù)的因素：影響膜修復(fù)的因素：膜的修復(fù)受到種子膜的修復(fù)受到種子細(xì)胞水合速度細(xì)胞水合速度和和種子老化程度種子老化程度的影響。的影響。劣變種子：膜系統(tǒng)受損或降解，膜的修復(fù)能力下降或完全喪失修復(fù)能力。劣變種子：膜系統(tǒng)受損或降解，膜的修復(fù)能力下降或完全喪失修復(fù)能力。高活力種子：溶質(zhì)的大量外滲發(fā)生在種子快速吸水的前期，隨著膜的修復(fù)，溶質(zhì)的高活力種子：溶質(zhì)的大量外滲發(fā)生在種子快速吸水的前期，隨著膜的修復(fù)，溶質(zhì)的外滲量降低。外滲量降低。線粒體膜的修復(fù)線粒體膜的修復(fù) 干燥種子中線粒體外膜已破裂，變?yōu)椴煌暾乖S多存在于線粒體膜上的呼吸干燥種子中線粒體外膜已破裂，變

13、為不完整，使許多存在于線粒體膜上的呼吸酶分解、失活，不能行使正常功能。但吸脹后，線粒體膜能被修復(fù)。酶分解、失活，不能行使正常功能。但吸脹后，線粒體膜能被修復(fù)。 線粒體膜的修復(fù)直接關(guān)系到呼吸作用的進(jìn)行，線粒體膜的修復(fù)直接關(guān)系到呼吸作用的進(jìn)行，因而是種子吸水早期細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的重要活動(dòng)。因而是種子吸水早期細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的重要活動(dòng)。 （3 3） DNADNA修復(fù)修復(fù) 在干燥種子中，細(xì)胞內(nèi)在干燥種子中，細(xì)胞內(nèi)DNADNA鏈上常出現(xiàn)裂口或斷裂，鏈上常出現(xiàn)裂口或斷裂，在發(fā)芽早期由于各種酶被活化，當(dāng)有底物供應(yīng)時(shí)，就能將在發(fā)芽早期由于各種酶被活化，當(dāng)有底物供應(yīng)時(shí)，就能將DNADNA修復(fù)，變?yōu)橥暾男迯?fù)，變?yōu)橥暾腄N

14、ADNA結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)。DNADNA修復(fù)的一般方式修復(fù)的一般方式: : 首先由首先由DNA內(nèi)切酶內(nèi)切酶切去受到損傷的片段，切去受到損傷的片段， 接著由接著由DNA多聚酶多聚酶重新合成相應(yīng)片段，重新合成相應(yīng)片段， 再由再由DNA連接酶連接酶連接到相應(yīng)連接到相應(yīng)DNA分子上。分子上。 一般的一般的DNA分子裂口可由連接酶直接修復(fù)。分子裂口可由連接酶直接修復(fù)。吸脹萌動(dòng)階段：先動(dòng)用胚部或胚中軸的可溶性糖、氨基酸以及少量貯藏蛋白。吸脹萌動(dòng)階段：先動(dòng)用胚部或胚中軸的可溶性糖、氨基酸以及少量貯藏蛋白。萌動(dòng)以后：利用貯藏物質(zhì)分解的可溶性的物質(zhì)。萌動(dòng)以后：利用貯藏物質(zhì)分解的可溶性的物質(zhì)。2.2 2.2 種子萌發(fā)過程

15、中物質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化種子萌發(fā)過程中物質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化 種子萌發(fā)期間物質(zhì)代謝的特點(diǎn)：貯藏器官發(fā)生貯藏物質(zhì)分解，轉(zhuǎn)化成可溶性物質(zhì)運(yùn)到胚種子萌發(fā)期間物質(zhì)代謝的特點(diǎn)：貯藏器官發(fā)生貯藏物質(zhì)分解，轉(zhuǎn)化成可溶性物質(zhì)運(yùn)到胚部：部： 作為呼吸基質(zhì)；作為呼吸基質(zhì)； 作為合成新細(xì)胞的材料。作為合成新細(xì)胞的材料。（1 1）淀粉的分解與轉(zhuǎn)化淀粉的分解與轉(zhuǎn)化 葡萄糖麥芽糖糊精淀粉葡糖苷酶淀粉酶淀粉酶水解途徑：水解途徑：磷酸解途徑：磷酸解途徑： )1(1)(PG磷酸葡萄糖磷酸化酶無(wú)機(jī)酶 淀粉 + Pi淀粉降解：種子萌發(fā)初期，磷酸解途徑為主；萌發(fā)后期，水解途徑為主。種子萌發(fā)初期，磷酸解途徑為主；萌發(fā)后期，水解途徑為主。禾谷類種子

16、萌發(fā)：禾谷類種子萌發(fā)：盾片及胚芽鞘產(chǎn)生盾片及胚芽鞘產(chǎn)生GA 糊粉層產(chǎn)生糊粉層產(chǎn)生-淀粉酶淀粉酶 胚乳水解胚乳水解 形成葡萄糖。形成葡萄糖。 大麥種子中大麥種子中-淀粉酶產(chǎn)生的調(diào)控機(jī)理淀粉酶產(chǎn)生的調(diào)控機(jī)理 脂肪酸脂肪酸 -氧化氧化 乙酰乙酰CoA 乙醛酸環(huán)乙醛酸環(huán) 糖糖脂肪脂肪 脂肪水解酶脂肪水解酶 甘油甘油 -磷酸甘油磷酸甘油 磷酸二羥丙酮磷酸二羥丙酮 糖糖（2 2）脂肪的分解與轉(zhuǎn)化）脂肪的分解與轉(zhuǎn)化脂肪轉(zhuǎn)化的主要途脂肪轉(zhuǎn)化的主要途徑示意圖徑示意圖種子萌發(fā)過程中：種子萌發(fā)過程中： 酸價(jià)上升，酸價(jià)上升， 碘價(jià)下降。碘價(jià)下降。貯藏蛋白質(zhì)貯藏蛋白質(zhì) 蛋白酶蛋白酶 多肽多肽 肽酶肽酶 氨基酸氨基酸 遠(yuǎn)

17、至胚遠(yuǎn)至胚 合成新蛋白質(zhì)合成新蛋白質(zhì)（3 3）蛋白質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化）蛋白質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化貯藏蛋白水解的一般途徑貯藏蛋白水解的一般途徑營(yíng)養(yǎng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水解質(zhì)水解淀粉水解酶合成淀粉水解酶合成 淀粉粒解體淀粉粒解體 淀粉經(jīng)水解或磷酸解成葡萄糖淀粉經(jīng)水解或磷酸解成葡萄糖 脂肪酸脂肪酸 -氧化氧化 乙酰乙酰CoA 乙醛酸環(huán)乙醛酸環(huán) 糖糖脂肪脂肪 脂酶脂酶 甘油甘油 -磷酸甘油磷酸甘油 磷酸二羥丙酮磷酸二羥丙酮 糖糖 酸價(jià)上升，碘價(jià)下降酸價(jià)上升，碘價(jià)下降貯藏蛋白質(zhì)貯藏蛋白質(zhì) 蛋白酶蛋白酶 多肽多肽 肽酶肽酶 氨基酸氨基酸 遠(yuǎn)至胚遠(yuǎn)至胚 合成新蛋白質(zhì)合成新蛋白質(zhì)小結(jié)：小結(jié)： 種子萌發(fā)過程中物質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化種子萌發(fā)

18、過程中物質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化肌醇六磷酸鎂鈣肌醇六磷酸鎂鈣 肌醇六磷酸酶肌醇六磷酸酶 磷酸磷酸 肌醇肌醇與果膠及某些多糖結(jié)合與果膠及某些多糖結(jié)合構(gòu)成細(xì)胞壁構(gòu)成細(xì)胞壁合成合成ATP 此外，種子萌發(fā)過程中還有許多物質(zhì)參與代謝，如各種激素、維生素、同工酶、此外，種子萌發(fā)過程中還有許多物質(zhì)參與代謝，如各種激素、維生素、同工酶、RNARNA和和DNADNA、礦物質(zhì)等。、礦物質(zhì)等。 （4 4）植酸代謝：）植酸代謝：植酸植酸( (肌醇六磷酸肌醇六磷酸) )是種子中主要磷酸貯藏物，并常與鉀、鎂、是種子中主要磷酸貯藏物，并常與鉀、鎂、鈣等結(jié)合以鹽的形式存在。鈣等結(jié)合以鹽的形式存在。（1 1）呼吸作用）呼吸作用 4 4個(gè)

19、階段：上升個(gè)階段：上升下降下降上升上升下降下降2.3 2.3 種子萌發(fā)過程中的能量代謝種子萌發(fā)過程中的能量代謝第一階段第一階段：呼吸作用急劇上升，約持續(xù)呼吸作用急劇上升，約持續(xù)10h10h，吸脹期。，吸脹期。第二階段第二階段：呼吸滯緩期，持續(xù)約呼吸滯緩期，持續(xù)約15h15h，吸脹后期。，吸脹后期。第三階段第三階段：出現(xiàn)第二次呼吸高峰，萌動(dòng)以后生長(zhǎng)加快。出現(xiàn)第二次呼吸高峰，萌動(dòng)以后生長(zhǎng)加快。第四階段第四階段：呼吸作用顯著下降，與貯藏物質(zhì)耗盡相一致。呼吸作用顯著下降，與貯藏物質(zhì)耗盡相一致。（2 2）ATPATP生成量生成量 干種子中干種子中ATPATP含量較低，吸脹后含量較低，吸脹后ATPATP含

20、量迅速上升，之后到萌動(dòng)前保持相對(duì)穩(wěn)含量迅速上升，之后到萌動(dòng)前保持相對(duì)穩(wěn)定，種子萌動(dòng)后，定，種子萌動(dòng)后，ATPATP含量迅速上升。含量迅速上升。 種子萌發(fā)過程中，種子萌發(fā)過程中，ATPATP生成量與種子代謝強(qiáng)度、活力和外界萌發(fā)條件有密切關(guān)生成量與種子代謝強(qiáng)度、活力和外界萌發(fā)條件有密切關(guān)系。種子活力高、萌發(fā)條件好，系。種子活力高、萌發(fā)條件好，ATPATP生成量多。生成量多。AMPADPATPADP21ATPEC 能荷當(dāng)能荷小于當(dāng)能荷小于0.50.5時(shí)，時(shí)，ATPATP再生系統(tǒng)活躍；再生系統(tǒng)活躍；當(dāng)能荷大于當(dāng)能荷大于0.50.5時(shí)，時(shí)，ATPATP利用系統(tǒng)活躍。利用系統(tǒng)活躍。（3）能量的利用能量的利

21、用 能量利用效率可用物質(zhì)效率這一指標(biāo)衡量。能量利用效率可用物質(zhì)效率這一指標(biāo)衡量。100100(%)種子發(fā)芽剩余物干重種子發(fā)芽前的干重干重黑暗條件下長(zhǎng)成的幼苗質(zhì)重量種子發(fā)芽所消耗的干物干重黑暗條件下長(zhǎng)成的幼苗物質(zhì)效率油質(zhì)種子物質(zhì)效率較高，而淀粉種子的物質(zhì)效率較低。油質(zhì)種子物質(zhì)效率較高，而淀粉種子的物質(zhì)效率較低。同一作物的種子：同一作物的種子： 種子活力高、發(fā)芽條件好種子活力高、發(fā)芽條件好物質(zhì)效率高。物質(zhì)效率高。呼吸與呼吸與能量代謝能量代謝呼吸作用：呼吸作用： 上升上升下降下降上升上升下降下降 4 4個(gè)階段個(gè)階段ATPATP生成量：種子活力高、萌發(fā)條件好，生成量：種子活力高、萌發(fā)條件好，ATPAT

22、P生成量多。生成量多。種子萌發(fā)過程種子萌發(fā)過程中的能量代謝中的能量代謝100(%)質(zhì)重量種子發(fā)芽所消耗的干物干重黑暗條件下長(zhǎng)成的幼苗物質(zhì)效率100種子發(fā)芽剩余物干重種子發(fā)芽前的干重干重黑暗條件下長(zhǎng)成的幼苗AMPADPATPADP21ATPEC 能荷能量的利用：種子活力高、發(fā)芽條件好能量的利用：種子活力高、發(fā)芽條件好物質(zhì)效率高。物質(zhì)效率高。3.1 3.1 水分水分 種子萌發(fā)的首要條件種子萌發(fā)的首要條件 滿足最低需水量滿足最低需水量種子可以萌發(fā)；種子可以萌發(fā)； 適宜的水、氣條件適宜的水、氣條件種子萌發(fā)好。種子萌發(fā)好。3 3 種子萌發(fā)的外界條件種子萌發(fā)的外界條件最低需水量最低需水量萌動(dòng)時(shí)最低限度的吸

23、水量占種子原重的百分率。常用吸水率表示。萌動(dòng)時(shí)最低限度的吸水量占種子原重的百分率。常用吸水率表示。 萌發(fā)時(shí)吸水量萌發(fā)時(shí)吸水量 吸水率（吸水率（% %）= = 100100 種子重量種子重量 種子萌發(fā)的最低需水量與作物特性、種子化學(xué)成分及萌發(fā)速度密切相關(guān)。種子萌發(fā)的最低需水量與作物特性、種子化學(xué)成分及萌發(fā)速度密切相關(guān)。 最低需水量：蛋白質(zhì)種子最低需水量：蛋白質(zhì)種子 粉質(zhì)種子、油質(zhì)種子。粉質(zhì)種子、油質(zhì)種子。種子萌發(fā)期間的吸水規(guī)律：種子萌發(fā)期間的吸水規(guī)律：呈現(xiàn)呈現(xiàn) 快快 慢慢 快快 的的S S型曲線。型曲線。 種子萌發(fā)期間吸水分三個(gè)階段：種子萌發(fā)期間吸水分三個(gè)階段： 階段階段 I: I: 吸脹期間的快速吸水期，靠親水膠體對(duì)水的吸附力吸水，吸脹期間的快速吸水期，靠親水膠體對(duì)水的吸附力吸水， 非生命現(xiàn)象，吸水量與化學(xué)成分有關(guān)非生命現(xiàn)象，吸水量與化學(xué)成分有關(guān)而與溫度高低無(wú)關(guān)。與溫度高低無(wú)關(guān)。階段階段II : II : 萌動(dòng)期間吸水，為吸水滯緩期。萌動(dòng)期間吸水，為吸水滯緩期。階段階段III : III : 發(fā)芽期間的快速吸水靠發(fā)芽期間的快速吸水靠幼苗生長(zhǎng)力吸水。死種子無(wú)此期幼苗生長(zhǎng)力吸水。死種子無(wú)此期吸水。吸水。3.2 3.2 溫度溫度 種子萌發(fā)的必需條件之一。種子萌發(fā)的必需條件之一。 種子