飲用天然礦泉水成分及作用

1、飲用天然礦泉水首要的要求是，9種對(duì)人體健康有益的化學(xué)組分一鋰、鍬、鋅、碘、硒、偏硅酸等，必須有一項(xiàng)以上達(dá)到所規(guī)定的界限指標(biāo)要求，方可稱其為飲用天然礦泉水。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍬、鋅、硒、澳化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）:鋰、鋅、碘化物均，硒，澳化物，偏硅酸25,游離二氧化碳學(xué)250和溶解性總固體1000。市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍬（Sr）型和偏硅酸型。五大連池礦泉水位于中國(guó)黑龍江省北部的五大連池因火山熔巖堵塞白河河道形成五個(gè)火山堰塞湖而得名，是我國(guó)著名的旅游療養(yǎng)勝地。其特產(chǎn)鐵硅質(zhì)

2、重碳酸鈣鎂型低溫火山冷礦泉，系在火山爆發(fā)過程中，地?zé)岙a(chǎn)生的大量二氧化碳?xì)怏w溶解于地下水，對(duì)周圍巖石進(jìn)行長(zhǎng)期溶蝕孕育而形成，是世界三大著名冷礦泉（法國(guó)維希、俄羅斯高加索、中國(guó)五大連池）中品質(zhì)最優(yōu)異的礦泉水?！?】低溫含氣，礦化度可達(dá)1500MG/L,具有濃重的礦化口感，清爽中略帶微微苦澀，飲之清涼可口，深層解渴；【2】富含多種重碳酸鹽和鉀、鈉、鈣、鎂四種宏量元素以及銀、錫、氟、硅、銀、鐵、銘、鋅、鉆、鋁、硒、饃十余種微量元素，并且各種鹽份和離子比例與人體所需基本一致，能很好補(bǔ)充人體必需的微量元素，滿足人體健康的需要；五大連池礦泉水主要成分（MG/D：鉀（K）-鐵（Fe）-鈉（Na）-60-75鉆

3、（C。鎂（Mg）-75-90碘（I）-鈣（Ga）95-110硒（Se）鋅（Zn）偏硅酸（H2SiO3）一65-75鋰（Li）-二氧化碳（CO2->1500鋸（Sr）溶解性總固體->1000五大連池礦泉水所含成分主要用途：1,偏硅酸：硅是人體所必需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸對(duì)人體心血管、骨骼生長(zhǎng)等具有保健功能。有關(guān)資料報(bào)道：偏硅酸對(duì)人體具有良好的軟化血管的功能，可使人的血管壁保持彈性，故對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管和心臟疾病能起到明顯的緩解作用。水中硅含量高低與心血管病發(fā)率呈負(fù)相關(guān)。硅在骨骼化過程中具有生理上的作用，它對(duì)骨骼化的速度有影響。2,鉀3,礦泉水富含鈣，常飲礦泉水能

4、彌補(bǔ)鈣不足，預(yù)防心臟病，高血壓等疾病4,鍬是人體所必需的微量元素，人體中幾乎所有的組織都含有鍬。鍬主要分布在骨骼中，約占人體鍬總量99%鋸與血管的功能及構(gòu)造也有關(guān)系，其作用機(jī)制可能與鍬在人體內(nèi)與鈉競(jìng)爭(zhēng)吸收有關(guān)，從而減少鈉的吸收而增加鈉的排泄，可防止高血壓和心血管疾病5,鈉是維持人體體液滲透壓的主要陽離子，對(duì)神經(jīng)肌肉的興奮起到促進(jìn)作用。研究表明，水中的鈉對(duì)血壓有影響，減少鹽的攝入有助于降低血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)和世界衛(wèi)生組織建議限制飲用水的鈉含量在每升20毫克。6,溶解性固體包括水中鉀、鈉、鎂、碳酸鹽、氯化物、重碳酸鹽等微量元素。據(jù)資料顯示，美國(guó)經(jīng)對(duì)93個(gè)城市的調(diào)研，常飲溶解性總固體含量高的水，死于

5、心血管病、心臟病、癌癥和慢性病的機(jī)率比常飲溶解性總固體低的水要少些。7,鎂：心血管的正常功能需要鎂。鎂也是維持肌肉彈性所必需的，對(duì)神經(jīng)的正常功能也有幫助。含鎂的硫酸鹽礦泉水可預(yù)防和治療慢性便秘，很適于老年人飲用，最近的研究發(fā)現(xiàn)，鎂可提高機(jī)體谷胱甘肽過氧化物的活性。它具有清除細(xì)胞過氧化物和保護(hù)細(xì)胞免于氧化損傷的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，鎂可以抑制由動(dòng)脈粥樣硬化引起的過氧化脂質(zhì)的升高。鎂在我國(guó)的礦泉水中每升為幾毫克到幾十毫克。成人每日需要鎂量約為200-300m4研究發(fā)現(xiàn)，礦泉水中鈣鎂的比例是3:1時(shí)最為合適。這個(gè)信息無疑對(duì)礦泉水的生產(chǎn)廠家極為有利。8,鉀：對(duì)心臟跳動(dòng)和神經(jīng)傳導(dǎo)也有重要的作用，這方面的研究

6、已經(jīng)比較成熟了。礦泉水也是鉀的主要來源之一，不用到醫(yī)院里去買，我們國(guó)家礦泉水中鉀的含量還是比較高的。9,鋅：鋅是一種人體重要的必需微量元素，其豐度僅次于鐵，處于第二位。它在人體里的總量為到克，約為鐵的1/2。它參加了300多種酶的構(gòu)成，因而具有廣泛的生理作用。鋅是睪丸維持正常生理作用必需的陽離子。人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，男性缺鋅會(huì)引起性發(fā)育不良。鋅對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的嬰兒、兒童更為重要，還能夠增強(qiáng)兒童的食欲。在缺鋅地區(qū)，青少年發(fā)育遲緩，表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢、侏儒、性器官發(fā)育不良。鋅能增強(qiáng)創(chuàng)傷組織的再生能力，加速潰瘍、座瘡、外傷愈合。所以，我們?cè)谑軅麜r(shí)補(bǔ)充一點(diǎn)鋅是非常有必要的。鋅還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。止匕外，鋅對(duì)

7、阻止老年的神經(jīng)性耳聾也有預(yù)防作用。成年人每天需鋅10-15mg,兒童每天約需鋅kg體重。動(dòng)物蛋白中鋅含量較多。大量研究證明，以谷類為主的國(guó)家，特別是落后地區(qū)，人群缺鋅相當(dāng)普遍。我國(guó)含鋅礦泉水不太多，已發(fā)現(xiàn)的含鋅礦泉水應(yīng)很好地開發(fā)利用。10,硒：是人體必需的微量元素。硒的重要作用是谷胱甘肽過氧化物酶結(jié)構(gòu)中的必需成分。這種酶與維生素E在代謝方面的功能相似，在細(xì)胞抗氧化物防御機(jī)理中起著首要作用。硒的免疫功能作用是近兩年研究的熱門之一。這些研究證明硒在吞噬細(xì)胞中起著重要的作用。能夠保護(hù)細(xì)胞膜，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。硒有抗癌作用，某些癌癥高發(fā)地區(qū)，已開始使用硒進(jìn)行癌癥的化學(xué)預(yù)防。目前推測(cè)，脂類的過氧化作用和伴隨發(fā)生的細(xì)胞膜破裂，是引起白內(nèi)障的原因。硒有增高視力的作用。北京空軍總醫(yī)院用硒維康治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎3000多例，總有效率達(dá)到%硒已被列為可預(yù)防多種疾病的微量元素。所以，我們的礦泉水產(chǎn)品中如果含有硒的，也應(yīng)該好好的開發(fā)利用，造福人類。以我國(guó)天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鋰、鍬為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各國(guó)評(píng)價(jià)礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標(biāo)之一。礦泉水中的鋰和澳能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長(zhǎng)期飲用礦泉水還能