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文檔簡介

啤酒生產技術第八章 啤酒工廠的三廢處理及副產品選用制作：江蘇食品職業(yè)技術學院生物工程系發(fā)酵教研室一、啤酒工廠的廢水處理2、啤酒廠的廢水排放量及污染強度 3、微生物處理廢水的基本原理 啤酒廢水的主要特點之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化處理，同時生化處理與普通物化法、化學法相比較：一是處理工藝比較成熟；二是處理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可達80%90%以上；三是處理成本低(運行費用省)。因此生物處理在啤酒廢水處理中，得到了充分重視和廣泛采用 主要有厭氧處理法與好氧處理法等兩種。4、啤酒生產廢水的處理方法 （2）以厭氧發(fā)酵為主體的工藝 （3）國內啤酒廠工業(yè)廢水處理的其它幾種工藝介紹 二、啤酒工廠的廢物處理2、副產物的綜合利用 （1）麥根：麥根的利用主要是核苷酸類物質降解方面，直接利用其中的有關酶制成酶制劑或降解核酸成核苷酸或核苷。 （2）廢酒花糟：作為飼料、肥料或提取其中的有效樹脂成分用于醫(yī)藥。 （3）麥糟： 直接作為飼料或用于生產飼料。三、啤酒生產副產品的利用2、二氧化碳的回收與利用 （1）二氧化碳的回收 （2）二氧化碳的利用 再見

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